老饭骨的家常菜pdf下载

想找老饭骨的家常菜做法电子资料 其实不用非得找PDF下载 现在方法多得很 而且很多都是免费的 学起来也方便 咱们今天就聊聊几种常见的方法 让你轻松掌握这些家常菜的做法 不用再到处找资源了

第一种方法 直接去视频平台搜 现在像抖音 快手 B站这些地方 老饭骨的账号可火了 他们经常发做菜的视频 步骤详细 讲解也清楚 你只需要在搜索框里输入“老饭骨 家常菜” 就能找到一大堆视频 比如你想学做红烧肉 就搜“老饭骨 红烧肉” 然后挑个播放量高 评论好的看 看视频的时候 可以准备个小本子 把关键步骤记下来 比如放多少油 多少糖 炒多久 这样下次做的时候就有参考了 而且视频平台有个好处 就是可以反复看 哪个步骤没看懂 就倒回去再看一遍 直到学会为止

举个例子 比如你想学做老饭骨的宫保鸡丁 先在B站搜“老饭骨 宫保鸡丁” 找到他们的官方视频 视频里 老饭骨的大厨会一步步教你 从切鸡丁 腌鸡丁 到调酱汁 炒花生米 再到最后合炒 每个步骤都讲得很细 你可以边看边跟着做 比如切鸡丁的时候 注意大小要均匀 这样炒出来才好看 腌鸡丁的时候 放点料酒 生抽 淀粉 抓匀了 这样炒出来的鸡丁才嫩 调酱汁的时候 比例也很重要 老饭骨会告诉你放多少醋 多少糖 多少生抽 你按照比例来 味道就不会差 炒的时候 火候也要掌握好 先大火快炒鸡丁 再转小火炒酱汁 最后放入花生米和葱段 翻炒均匀就出锅 这样一道色香味俱全的宫保鸡丁就做好了 是不是很简单

第二种方法 去美食论坛或者社区找 现在有很多美食论坛 比如下厨房 豆果美食 里面有很多美食爱好者分享自己的做菜心得和菜谱 你可以在这些论坛里搜“老饭骨 家常菜” 就能找到很多相关的帖子 这些帖子有的是直接复制老饭骨的视频内容 有的是自己根据视频总结的 还有的是结合了自己的经验做了改进 你可以挑几个评价好的帖子看看 学习他们的做法 而且 在论坛里 你还可以和其他美食爱好者交流 比如问他们做的时候遇到了什么问题 是怎么解决的 这样也能学到不少东西

比如 你想学做老饭骨的鱼香肉丝 在下厨房搜“老饭骨 鱼香肉丝” 就能找到很多相关的帖子 有的帖子会详细列出所需的食材和调料 比如猪肉丝 木耳丝 胡萝卜丝 青椒丝 还有豆瓣酱 醋 糖 生抽等 然后会一步步教你怎么做 比如先炒肉丝 再炒蔬菜 最后调酱汁合炒 有的帖子还会附上自己的做菜心得 比如炒肉丝的时候 要放点淀粉抓匀 这样炒出来才嫩 调酱汁的时候 可以先在碗里调好 尝一下味道 再根据需要调整 你看了这些帖子 就可以按照他们的方法来做 做出来的鱼香肉丝肯定差不了

第三种方法 关注老饭骨的官方公众号或者小程序 现在很多美食博主都有自己的公众号或者小程序 里面会发布他们的最新视频 菜谱和做菜技巧 你可以在微信里搜“老饭骨” 找到他们的官方公众号或者小程序 然后关注或者收藏起来 这样 他们每次发布新内容 你都能第一时间看到 而且 公众号或者小程序里 有时候还会有一些独家的菜谱或者做菜技巧 是视频里没有的 你也能学到不少新东西

比如 老饭骨的公众号里 有时候会发布一些季节性的菜谱 比如夏天的时候 会教你做一些清爽的凉菜 像凉拌黄瓜 凉拌木耳 冬天的时候 会教你做一些热乎的炖菜 像土豆炖牛肉 萝卜炖排骨 这些菜谱都是根据季节和食材的特点来设计的 既好吃又健康 你关注了他们的公众号 就能及时看到这些菜谱 然后跟着做 让家人也尝尝你的手艺 而且 公众号里还会有一些互动活动 比如做菜比赛 留言抽奖等 你参与的话 还有机会获得一些小礼品呢

第四种方法 买本老饭骨的书 现在老饭骨已经出了好几本做菜的书了 里面收录了他们很多经典的家常菜做法 你可以去书店或者网上书店搜一下 看看有没有你喜欢的书 买回来之后 就可以慢慢看了 书里的内容比视频更详细 每个步骤都有文字说明和图片展示 你看的时候更清楚 而且 书可以随时翻看 不像视频需要联网才能看 你做菜的时候 遇到哪个步骤不记得了 就可以翻开书看看 非常方便

比如 你买了一本老饭骨的《家常菜大全》 里面收录了他们很多经典的家常菜做法 像红烧肉 宫保鸡丁 鱼香肉丝 水煮肉片等 每个菜谱都有详细的步骤说明和图片展示 你看的时候一目了然 比如做红烧肉的时候 书里会告诉你选什么样的五花肉最好 怎么切块 怎么焯水 怎么炒糖色 怎么炖煮 每个步骤都有图片展示 你看的时候就能知道该怎么做 而且 书里还会告诉你一些做菜的小技巧 比如炒糖色的时候 要用小火慢慢炒 炒到颜色变成深红色就可以了 炖煮的时候 要加水没过肉块 然后盖上锅盖 小火慢炖一个小时左右 这样炖出来的红烧肉才软烂入味 你按照书里的方法来做 肯定能做出一道美味的红烧肉

第五种方法 参加老饭骨的线下活动或者课程 现在老饭骨有时候会在一些城市举办线下活动或者课程 教大家做一些经典的家常菜 你可以关注他们的官方公众号或者微博 看看他们有没有在你所在的城市举办活动或者课程 如果有的话 就可以报名参加 参加线下活动或者课程的好处是 你可以直接看到老饭骨的大厨现场做菜 学习他们的做菜技巧和手法 而且 你还可以和其他参加活动的人交流 分享自己的做菜心得和经验

比如 老饭骨在北京举办了一场线下课程 教大家做红烧肉和宫保鸡丁 你报名参加了这场课程 就可以亲自到现场 看到老饭骨的大厨怎么选肉 怎么切肉 怎么炒糖色 怎么调酱汁 怎么炒菜 你还可以在旁边看着 学习他们的手法和技巧 比如炒糖色的时候 大厨会告诉你什么时候该转小火 什么时候该加肉块 调酱汁的时候 会告诉你各种调料的比例是多少 你看了之后 就可以自己动手试试 大厨会在旁边指导你 纠正你的错误 这样 你就能更快地掌握做菜技巧 做出美味的家常菜了

总之 想学老饭骨的家常菜做法 不用非得找PDF下载 现在方法多得很 你可以去视频平台搜 去美食论坛找 关注官方公众号或者小程序 买本书看 参加线下活动或者课程 这些方法都很实用 而且很多都是免费的 你只要选一种适合自己的方法 认真学习 就能掌握这些家常菜的做法 让家人也尝尝你的手艺

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