《酒史》古籍原版(文末附网盘下载链接)

《酒史》作者为明代冯时化，字应龙，号与川，晚年自号无怀山人，河北柏乡人，生卒年不详，仅知其一生未仕，中年而逝，年仅四十三岁。冯时化博涉经史，性嗜酒，常与友人纵饮，以酒遣怀，自谓 “睡觉是小小的逃避现实”，作《梦游无怀山记》，因以 “无怀山人” 为号。

他身处明代中后期，社会商品经济繁荣，酒文化盛行，文人宴饮、雅集成风，饮酒成为社交与抒怀的重要方式；同时，朝政渐趋昏暗，部分文人借酒避世，酒成为精神寄托。冯时化怀才不遇，仕途无门，心中郁塞，遂沉湎于酒，与岳父褚县令、同学赵公等终日酣饮，醉后纵论古今酒事。

有感于历代酒事、酒俗、酒文散见于典籍，缺乏系统整理，他便广搜博采，将历代与酒相关的典故、诗文、习俗、器物等汇为一编，于明隆庆四年（1570）由独醒居士刊刻成书，是中国古代首部系统梳理酒文化的专著，填补了此前酒文化文献零散的空白。

《酒史》全书分上下两卷，设酒系、酒品、酒献、酒述、酒馀、酒考六部分，系统梳理中国古代酒文化，内容广博，兼具史料性与文学性。

酒系追溯酒的起源与名义，考辨 “酒” 字本义，提出酒 “成就人性之善恶” 的双重性观点，梳理酒在历代社会中的地位与功用；酒品收录历代名酒，如酃酒、中山松醪、洞庭春色等，详述产地、酿造、风味，附相关诗赋，以黄酒为主，兼及药酒、果酒；酒献记载酒在祭祀、朝会、宴饮等礼仪中的应用，梳理酒礼规范，展现酒的社会功能。

酒述辑录历代文人咏酒诗文、饮酒典故，汇集历代文人雅士饮酒典故与咏酒名篇，上起魏晋，下至宋元，陶渊明、李白等名士酒事与佳作皆在其中，凸显酒的文学意蕴；酒馀收录酒令、酒器、酒俗等，如流觞曲水、行酒令规则，羽觞、樽、爵等酒器形制，丰富酒文化细节；酒考考辨酒事谬误，补遗相关文献，卷末附吴淑《酒赋》，完善内容体系。

全书以文献辑录为主，间附考辨，语言质朴，资料详实，既呈现酒的物质文化，也展现酒在礼仪、文学、社交中的精神价值，是研究中国古代酒文化的重要文献。

《酒史》原版为明隆庆四年（1570）独醒居士刊本，是现存最早版本，后世多据此翻刻，原版及重要传本主要藏于海内外公藏机构，民间罕见。

国内方面，首都图书馆藏明隆庆四年独醒居士刊本，为国家珍贵古籍，是传世最佳版本；海外方面，日本内阁文库、东京大学东洋文化研究所藏有明万历翻刻本与江户抄本，美国哈佛大学燕京图书馆、法国国家图书馆藏有明清抄本，多为近代流传海外的版本。

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