开火做饭的时候，家里厨房能不能跟上你的速度，全靠一些细节来支撑。最怕的就是饭快糊了，锅盖、调料都在高高的吊柜里拿不到，踮起脚尖也够不着，手都湿透了也不想擦一擦。去年装修完后厨时用了一些“有点花活”的方法，其实谁用了谁知道香……但也见过邻居的“老齐头”，非说传统的顶天立地式的吊柜好，结果他家媳妇家里每次收拾厨房都要踩凳子折腾一番。翻车的时候正好撞到了我的身上，咱们就一边劝着另一边总结出什么样的用得上吧。

01 下吊柜的升降拉篮

传统的吊柜就像健身房一样，有胳膊力气的可以“攀登”，手短一点就只能登高。我们家的那种升降拉篮虽然装的时候贵一些，但是用起来真的觉得，谁再让我搬小凳子去拿东西，不如让我不做饭。拉开来一气呵成，酱油、零食、餐巾纸直接往下抓就行了，并不需要跳起取物。

拉篮轨道是不是很容易卡住？我家用了一年，只出现过一次轨道小卡的情况，那是因为东西压得太重了，调料瓶不要全部堆在一排。家里老人、小孩甚至是手上沾油的时候都不怕，总比爬高省心多了。

02 拐角无底柜、移动小推车

厨房最容易浪费的地方就是拐角处。以前转角的地方打一个全封闭的柜子，不管你怎么探头进去，后面的食材、笊篱、油瓶早晚都会沦陷为“遗失宝藏”。我现在直接用无底设计，在里面加了多层推车带轮子的可以随意拖动的位置。做饭的时候忙得连客厅里的茶几都可以凑合着搬过来当临时饭桌用一下。

记得邻居老李家砸钱打转角柜，结果进深太大了，在擦台面的时候总是被柜门磕到后腰。我家换推车之后清洁很方便，地扫一下就可以不落灰。可以用来当薯片筐的空闲时间也可以用起来，变用途高。

03 厨房墙面用的是整块珐琅板

厨房墙面最清楚，脏不脏。家里的瓷砖缝隙很难清洗干净，一遇到潮湿天气就会发黄留痕，梅雨季节更是如此。新家里选择的是整块珐琅板做背景墙，磁吸收纳架随意地贴上去就可以用到。红烧肉油星子爆满一地之后再用水布擦一遍就非常透亮了地上所有的油脂痕迹都看得很清楚。

我妈之前也有过担心“金属吸味儿”的顾虑，但是这几年用下来——真的没有那回事，比瓷砖好多了，并且还有收纳功能，可以挂小刀、铲子等锅具，不用挤抽屉。适合厨房动线较少的家庭或者常用调料和厨具有地方存放的地方。不喜欢金属质感的话也可以看看玻璃板擦起来也一样顺手

04 台面无挡水条+耐水玻璃胶

老式的挡水条，虽然厨师傅说得天花乱坠、防水防液什么的，其实根本没什么卵用。搬家保洁那天看到别的家台面边缘黑漆漆的一片霉斑连钢丝球都搓不掉，我就决定不用挡水条了。干脆就不要那圈塑料条了，直接用水泥灰把整个台子包住就行，一圈下来挺干净的。

日常台面有水直接擦干净，没有藏污纳垢的边角。需要的时候过段时间换胶带的话比“擦也擦不净”的老设计要好养活一百倍。边界条件还是要考虑一下：工人收口一定要平实一些才行；而且要用耐水、弹性的胶粘剂才能不容易开裂。

05 白色烤漆门板好用吗

柜门“肤感膜”我的同事家抢过风头，乍一看很高级，每次开灯的时候光线一照，手印油渍就全部暴露在外。她家里住了两个月之后就想换掉普通的烤漆板了。我们这里柜子的门一直用的是白色的烤漆处理，并且不管被锅盖碰到多少次或者手上沾到了油脂都没有关系，只需要一块湿巾擦拭一下就可以完成整个过程，手感很好并且有岁月的味道，在几年之内也不会觉得老气。

但是白色的不是每家都能驾驭。喜欢天天搞卫生，讨厌有一点点痕迹的真好快意。家里毛孩子多、开窗流灰的大户型的话就选灰色或者木纹纹理比较好一些脏得慢一点。

厨房不常用或者超小户型可以怎么设计？

这套“拉篮-推车-珐琅板”的组合就是帮你省去登高、钻角落、擦缝隙这三类麻烦。如果家里的厨房只是偶尔热个水煮蛋，或者人均不到一米见方的话，并不需要搞得这么复杂。小户型可以留一些台面的空间来放东西，收纳方式主要是用简单的搁板加挂钩；平时不做饭的时候就拿去打理一下就可以了。

尾声叮咛

动线顺不顺畅，其实和钱花在什么地方没有关系，而是用起来是否能让你“顺手省心”。现在洗完锅后把汤勺直接放在磁吸架上，零食推车也可以随走随带，这才是真正属于自己的厨房的先进设计。