AI生成菜单图翻车?顾客吐槽:看着像 “假菜”

一张菜单上的菜品图片，可能根本不存在？

最近，在美国，一些餐厅使用AI来生成菜品图片的事情在社交媒体引发了一波讨论。

原本是为了让菜单看起来更加精美，同时节省菜品拍摄的成本，但一些 AI 生成的菜品图片，因为细节失真，反而让不少顾客感到反感。

不少顾客吐槽，这些 AI 生成的照片缺乏真实感，有些甚至让人觉得没有食欲。

部分餐厅也表示，请专业摄影师拍摄菜品、重新设计菜单、制作营销素材，都需要时间和成本。在利润空间有限的情况下，AI几分钟就可以生成一张图片，看起来似乎是一种更便宜、更高效的选择。

但因为使用不当，让本应该是帮助餐厅提高运营效率的菜品图片，最后却变成了顾客吐槽的对象。

菜单图片关系到顾客对菜品的第一印象，也直接影响顾客对实际出品的预期。对于餐厅来说，如果为了节省成本，忽略了真实性和顾客体验，反而可能带来新的问题。

与其把AI用在所有地方，餐厅更应该思考：哪些工作适合交给AI，哪些环节仍然需要人工判断？

事实上，餐饮行业对AI的运用已经不是一件新鲜事。

美国餐饮协会的报告指出，26%的餐厅经营者使用人工智能来帮助餐厅完成营销、库存管理、员工排班、优化菜单等工作。

一些大型餐饮品牌也已经开始将AI应用到实际经营中。

麦当劳正在将AI、云技术与餐厅运营结合，用于发现运营问题、减少业务中断，同时也在利用数字平台和会员数据探索更加个性化的顾客互动。

Chipotle则把AI用到了招聘流程，通过AI虚拟助手回答求职者问题、安排面试等，将员工从申请到入职的平均时间从12天缩短到了4天。

可以看到，大品牌使用AI的方式已经不只是生成一张图片或者一段文案，而是逐渐参与到营销、会员、数据分析和日常运营等经营环节中。

对于中小餐厅来说，虽然不一定拥有大品牌的技术团队和数据规模，但同样可以将AI应用到适合的场景。

01

用AI做营销，让餐厅更高效地触达顾客

对于餐厅来说，营销是餐厅经营中一项锦上添花的一环。

然而对于很多中小餐馆来说，没有太多精力来做营销工作：从活动策划、内容撰写，到发送短信、邮件，再到后续查看效果，每个环节都需要有人完成。

而AI可以帮助餐厅减少这些重复性的工作。

比如根据活动目标、产品特点和顾客情况，辅助生成营销创意、推广方案，以及短信、邮件等内容。经营者审核调整后，就可以进一步发布，并持续追踪营销表现。

02

用AI管报表，让数据真正帮助经营

过去，餐厅电脑更多只是一个记录工具：点单、结账、统计营业额，真正的数据分析还是需要老板自己完成。

现在，订单、销售、菜品、会员等数据都可以通过系统自动汇总生成报表。

通过这些数据，餐厅可以进一步了解哪些菜品销量发生了变化、哪些时段客流更高，以及顾客近期反复反馈什么问题，再从中找到值得优化的方向。

ZBS POS餐饮管理系统，围绕餐厅营销和数据分析，将AI融入实际的经营场景。

Front AI 智能营销策划

从活动创意、推广时间，到短信和邮件，Front AI 智能营销策划可以快速生成内容，餐厅只需要简单审核后即可自动发布，系统会统一追踪营销表现。

Front 智能数据洞察

智能分析餐厅的销售趋势、顾客反馈和营销表现，将复杂的运营数据转化成更加清晰的商业洞察。

餐厅经营者可以更快了解哪些地方表现较好、哪些地方值得关注，再结合实际经营情况进行调整。

FRONT AI 智能评测

碰碰贴通过QR Code与NFC感应卡，让顾客可以更加快速地进入评价流程，选择评价平台，并借助AI智能生成评价内容，在几秒内完成分享。

写在最后