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《天工开物》是明代宋应星所著，成书于崇祯十年（1637），是中国乃至世界第一部农业与手工业生产的百科全书，也是古代科技典籍的巅峰之作。
全书分上、中、下三卷，共十八篇，全面记载明代各行各业原料、工艺、工具、制造流程，涵盖衣食、农作、矿物、冶铸、兵器、舟车、丹青、珠玉等全部民生与工业门类。
上卷主打农业民生：谷物种植、养蚕纺织、制衣、制盐、制糖、粮油加工等，详述从耕种到成品的全套古法技艺。
中卷主打日用工艺：陶瓷、冶铸、锤锻、舟车、砖瓦、石灰、榨油、造纸等手工制造技术。
下卷主打矿物与精工：五金采矿冶炼、兵器火药、墨料颜料、酿酒、珠玉宝石开采雕琢等。
书中图文并茂，配大量古版版画示意图，如实记录古代生产工具、工序细节；主张天人合一、物尽其用，实事求是讲技术、不讲玄虚，完整保存了明代及以前传统工艺、农耕科技的真实面貌，被誉为中国古代工艺与科技的活化石。
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