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常识判断背诵手册第二十节
四、酸碱盐
一种常见的化学品和化工原料，有许多应用，包括家居清洁、食品添
盐酸（HCl）
加剂、除锈、皮革加工等，是________的主要成分。
具有较强的氧化性，几乎所有的硝酸盐都溶于水，除铂、金和某些稀
硝酸（HNO₃ ）
酸 有金属外，________几乎能溶解所有的金属及其合金。
热的浓硫酸具有很强的氧化性和脱水性
硫酸（H₂ SO₄ ） 稀释浓硫酸时，常将浓硫酸沿器壁慢慢注入水中（烧瓶用玻璃棒引流），
并不断搅拌，使稀释产生的热量及时散出。
俗称________、________、苛性钠。氢氧化钠的用途十分广泛，可用
氢氧化钠（NaOH） 于干燥气体、炼油，造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和________
制造业等。
碱
俗称________，其水溶液俗称澄清石灰水。农业上常用氢氧化钙中和
氢氧化钙（Ca（OH）） 酸性土壤，也用它来配制农药波尔多液。日常生活中的三合土、石灰
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浆的主要成分都是________。
俗称________、纯碱、洗涤碱，具有吸水性，水溶液呈强碱性，主要
碳酸钠（NaCO） 用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产，还广泛用于生活洗涤、酸
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类中和以及食品加工等。
碳酸氢钠（NaHCO） 俗称________，水溶液呈弱碱性。可作为食品制作过程中的膨松剂。
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可用作耐火材料、锅炉和管道的保温材料，以及干燥剂。举重、体操
碳酸镁（MgCO） 或攀岩运动员运动前抓一些碳酸镁，能够吸干手心的汗液，从而减小
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手心光滑度，增大手掌与器械之间的摩擦力。
盐 碳酸钾（KCO） 是________的主要成分。
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其来源主要是海水，是食盐的主要成分。食盐可作为融雪物质，是因
氯化钠（NaCl）
为盐水的凝固点比纯水低。
也称钡白，可用于制作涂料、油漆等。医院在对病人做胃病透视检查
硫酸钡（BaSO）
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时，病人往往要服用“钡餐”，即硫酸钡溶液。
在腌渍和熏制食品中含量较高，在烹调和消化过程中，会和食物中的
亚硝酸钠（NaNO₂ ） 胺反应，产生致癌物质亚硝胺类化合物。具有较强抗氧化性的抗坏血
酸（维生素C）、异抗坏血酸、α-生育酚（维生素E）可以有效抑制
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亚硝胺的产生。
补充：王水是浓盐酸和浓硝酸的混合物（3:1）
熟石灰：氢氧化钙Ca（OH）、________：氧化钙CaO、________：碳酸钙：CaCO。
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碳酸钾（KCO），钾肥的一种。
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五、有机化合物
天然气主要成分是烷烃，其中甲烷占绝大多数。甲烷（CH）是最简单的有机物，无色无
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天然气
味，与适量空气混合后即会燃烧。
沼气 主要成分是甲烷。
又被称作“可燃冰”“固体瓦斯”“气冰”，主要成分是甲烷，燃烧污染比煤、石油、天
可燃冰 然气都小得多，而且储量丰富，全球储量足够人类使用1000年，因而被各国视为未来石
油天然气的替代能源。
又称蚁醛，是一种无色，有强烈刺激性气味的气体，主要用于人工合成黏结剂，因此装修
甲醛 后房屋的涂料、家具和地板等都能散发出甲醛。________即甲醛的水溶液，具有防腐、消
毒和漂白的功能。
俗称酒精，在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊、令
乙醇
人愉快的香味，并略带刺激。医用酒精主要指体积浓度为________左右的乙醇。
塑料的主要成分是树脂。塑料桶的材质含有塑化剂和稳定剂，对身体有害，长期用塑料桶
塑料
盛放食用油可能会导致化学物质融入油脂之中，危害人体健康。
补充：液化天然气，是天然气的液化形式，主要成分是甲烷，被公认是地球上最干净的化石能源。
液化石油气主要组成成分为丙烷、丙烯、丁烷、丁烯中的一种或者两种，而且其还掺杂着少量戊烷、
戊烯和微量的硫化物杂质。（有同学问这个，给大家区分一下）
六、生活中化学知识
1.焊接烟气中的烟尘是一种十分复杂的物质，已在烟尘中发现的元素多达20种以上，其中含量最多
的是Fe、Ca、Na等。
2.明矾可以用来净水，是因为水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，
水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷，因此使它变不稳定，沉淀下来，水就
变清了。
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3.牙膏是由粉状摩擦剂、湿润剂、表面活性剂、粘合剂、香料、甜味剂及其他特殊成分构成的，其中
最多的成份就是________，用来清洁牙齿。
4.铁刀削水果后会变黑。是由于水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其
他重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其他鞣酸盐，于是刀与水果接触
过的地方就变黑了。
5.熬骨头汤时加少量醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中。
6.塑料桶不宜长期存放食油。因为塑料的原料是合成树脂，制作过程中添加增塑剂和稳定剂，这些添
加剂是有毒的，且易溶于食油中，使食油变色、变质，不仅不适宜食用，还会缩短塑料制品的寿命，
所以不要用塑料桶存放食油。
7.干洗就是用有机化学剂（如四氯乙烯、三氯三氟乙烷等）对衣物进行洗涤、去除油污或污渍的一种
干进干出的洗涤方式。由于在衣物洗涤过程中水不直接接触衣物，所以称之为干洗。为避免作为活性
溶剂的高氯化合物对人体的神经系统的伤害，干洗后的衣服最好不要马上穿。
8.日常生活所用的胶袋，PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品时便会释放出二噁英，
悬浮于空气中。二噁英是一种严重的致癌物。
补充：________（PE）：不耐高温，主要用于塑料袋、包装膜、水管等。
________（PP）：唯一可微波加热的塑料，主要用于饭盒、冰盖、汽车零件等。
________（PS）：高温会释放有害物质，主要用于一次性餐具、包装材料等。
第三节 生物知识
一、生物
1.植物
地球植物演化史排序为：藻类→苔藓→蕨类→裸子植物→被子植物。
植物的器官可分为营养器官及生殖器官。营养器官通常指植物的根、茎、叶等，而生殖器官则为花、
果实、种子等。
裸子植物种子裸露，没有果皮包被，种子的胚具有2至多个子，不形成果实。
被子植物种子不裸露，包被在果皮之内，种子的胚具有1或2个子叶，形成果实。在种子的胚中发育
1片子叶的称为单子叶植物，2片的称为双子叶植物。（补充：85%以上的植物都属于被子植物）
知识链接
________：生活中的红薯、胡萝卜、甜菜等属于________。
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________：生活中的藕、土豆、蒜、姜属于________。
叶：植物的蒸腾作用是通过叶的气孔实现的。沙漠植物通常叶片较小或特化为针状。（补充：减少蒸
腾作用，减少水分散失。）
花：造就花朵色泽最主要的色素是花青素，分布在细胞的液泡内。
果实：由花的雌蕊发育而来，多数植物的种子包裹在果实里面。
种子：传播方式最主要是昆虫传播（虫媒花）、风力传播（风媒花）。
2.动物
动物进化顺序为：原始单细胞动物→多细胞腔肠动物→扁形动物→线形动物→环节动物→软体动物→
节肢动物→棘皮动物→鱼类→两栖类→爬行类→鸟类和哺乳类。
无脊椎动物：指背侧没有脊柱的动物，是动物的原始形式。
脊椎动物：包括人类在内，地球上现存99.8%的脊椎动物都具有颌骨（上颌与下巴），统称为有颌脊
椎动物或有颌类。包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳动物。
两栖动物：幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，两栖生活。
爬行动物：用肺呼吸，体温不恒定，会进行冬眠和夏眠。代表动物有鳄鱼、蛇等。
哺乳动物：全身被毛、运动快速、恒温胎生、体内有膈的脊椎动物。
补充：课上没时间细讲，看到同学们问，就补充一下，类比加油奥！
两栖动物——青蛙、蟾蜍、大鲵（娃娃鱼）、蝾螈等。
爬行动物——蜥蜴、壁虎、龟、鳖、蛇、鳄鱼等。
哺乳动物——猫、狗、牛、羊、马、猪、兔、鼠、猴、猿、大象、蝙蝠、海豚、鲸鱼、袋鼠、鸭嘴兽
等。（鲸鱼虽然无毛但它是哺乳动物！还有鸭嘴兽，虽然是卵生，但是需要母体哺乳，它也是哺乳动物！）
3.遗传物质
除一部分病毒的遗传物质是核糖核酸（RNA）外，其余生物的遗传物质都是脱氧核糖核酸（DNA）。DNA
和RNA统称为核酸。
基因是带有遗传信息的DNA片段，一个DNA分子上有很多个基因。
人类体细胞具有46条（23对）染色体，其中44条（22对）为常染色体，另外2条（1对）为性染色体。
4.生物代谢
光合作用：植物、藻类等在可见光照射下，经光反应和暗反应，利用光合色素，将二氧化碳和水转化
为有机物，释放出氧气的过程。影响因素有光照和________浓度等。
呼吸作用：有氧呼吸产物为水和二氧化碳。乳酸菌、动物、部分植物（马铃薯块茎、玉米胚、甜菜块
根）无氧呼吸产物为乳酸。酵母菌和绝大多数植物无氧呼吸产物为酒精和二氧化碳。
________：水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气状态散失到大气中的过程。能够降低叶片
的温度，是植物对水分的吸收和运输的主要动力。
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二、人体
（一）人体系统
1.消化系统
消化系统由消化道和消化腺两部分组成。
消化道：包括口腔、咽、食道、胃、（包括十二指肠、空肠、回肠）、大肠（包括盲肠、阑尾、结肠、
直肠）、肛门等。
消化腺：是动物体分泌消化液的腺体，包括唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺和肠腺。消化液（除胆汁外）
中含有消化酶。
补充：________分泌胆汁，________储存胆汁。
2.内分泌系统
甲状腺激素：由甲状腺分泌，有促进新陈代谢、促进生长发育、提高神经系统的兴奋性、促进神经系
统的发育的功能。分泌不足会导致呆小症、生理性便秘、水肿；分泌过多会导致甲亢。
胰岛素：由胰岛中的胰岛B细胞分泌，能降低血糖，是人体内唯一降低血糖的激素；分泌不足会导致
糖尿病，分泌过多会导致低血糖。
肾上腺素：由肾上腺髓质分泌，有增加心输出量、使血糖升高、舒张呼吸道和消化道的平滑肌的功能。
（二）人体血细胞
血细胞 功能 血液病
________ 运送氧 贫血
________ 免疫 白细胞减少症、白血病、恶性淋巴瘤等
________ 止血 出血性疾病如紫癜、血友病
（三）人体之最
________ 最长的骨 听骨 最小的骨
皮肤 最大的器官 眼皮 最薄的皮肤
臀肌 最大的肌肉 ________ 最硬的组织
卵细胞 最大的细胞 ________ 最大的免疫器官
________ 最先衰老的器官 骨髓 最大的造血器官
眼球 含水量最高的器官 ________ 最大的内分泌腺
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________ 食物停留时间最长的场所 ________ 最长的器官、食物消化吸收的最主要场所
________ 最大的消化腺、最大的解毒器官、最大的内脏器官
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