基于课程标准的“教-学-评”一致性课堂教学设计
英语 授课教材 人教版（2024）八年级上
科目
册
Unit 5 What a Delicious Meal 课时 第2课时
授课题目
Section A (Pronunciation-2d) 课型 语音课+听说课
主题情境 人与社会—食物 授课教师
【What】
本课语篇以学习烹饪指令为核心，围绕一道中国菜“番茄炒蛋”的制作展开对话。内
容包括发音练习（如双元音 /əʊ/, /aʊ/ 和辅音连缀 /sk/, /st/ 等）、带语调和停顿的食
谱指令跟读、一段关于制作番茄炒蛋的完整对话填空、根据对话填写食谱信息，以及
角色扮演和讨论自制菜肴的任务。
【Why】
本课旨在培养学生实际生活中理解和给予指令的交际能力。通过烹饪这一日常主题，
学习顺序副词（First, next, then, finally）和祈使句的运用，提升描述过程的逻辑性和
条理性。发音练习帮助学生提高音素意识和发音清晰度。听力填空和食谱填写任务锻
语篇研读 炼听力理解和信息提取能力。角色扮演和讨论环节鼓励学生运用所学语言进行合作交
流。同时，选择中国菜肴作为范例，有助于增进文化认同感和跨文化理解。
【How】
1) 对话: 采用问答形式，结构清晰，包含食材询问、数量确认和分步操作指令。
2) 食谱: 功能性文本，包含“原料”(Ingredients)和“步骤”(Instructions)两部
分。
3) 发音练习: 分组呈现目标音素及其常见字母组合和例词，结构清晰，便于对比
和归类练习。
4) 语调: 文本明确标注了升调(/)、降调()和停顿(|)。
【已有基础】
学生已掌握基础食物词汇（如 egg, milk, banana）、简单祈使句（如"Cut...",
"Mix..."）和顺序副词（First/Next）。具备音标拼读基础（如辅音/sk/），能听懂分步
指令的短对话，并完成填空任务。
【发展需求】
需提升复杂指令的听力理解（如带停顿、语调变化的食谱步骤），掌握烹饪动作动词
（stir-fry, peel, pour）和量词搭配（a cup of, three eggs）。需强化双元音（/eə/）、
学情分析 辅音连缀（/str/）发音，并运用顺序副词连贯描述多步骤过程（如制作菜肴）。需培
养跨场景迁移能力（将食谱结构迁移到"清蒸鱼"等新菜品）。
【存在问题及拟解决措施】
问题1：听力细节抓取不足，遗漏步骤关键信息——拆分长指令训练，聚焦动作动词
（"heat→add→stir-fry"）和状态词（"soft"），用肢体动作模拟强化理解。
问题2：量词使用错误——创设真实生活场归类食材卡片（可数/不可数），匹配量词
罐（cup/bowl/tablespoon + of），情境操练（"How much salt? → One spoon"）。
景，引导模仿"How delicious!"等感叹句
能识别常见音群的读音，如辅音连缀/sk/，/st/，/sp/，/str/及双元音/əʊ/，/aʊ/等；
在听、读过程中感知语句的停顿、重音和语调变化。
课标要求
能听懂有关日常活动（如烹饪步骤）的简单指令和对话；通过听获取具体信息
（如食材名称、数量、操作步骤）并完成填空任务。
1
学科网（北京）股份有限公司 能借助图片、表格等非文字信息理解并归纳食谱的结构（ Ingredients/
Instructions）
通过中外饮食制作流程的讨论，初步感知文化差异（如stir-fried与steamed）
通过本节课学习，学生能够：
1.通过听读练习识别并归类双元音/əʊ/ /aʊ/ /ɪə/ /eə/ /ʊə/和辅音连缀/sk/ /st/ /sp/ /str/的
发音规则，补充符合规律的例词。（学习理解）
教学目标 2.模仿食谱语篇的语调与停顿，掌握步骤性指令的韵律特征，在对话情境中补全烹饪
所需的食材、数量及步骤词汇，运用步骤连接词（First/Next/Then/Finally）复述西红
柿炒鸡蛋的制作流程。（应用实践）
3.迁移食谱对话模式，合作创编简单菜肴的制作说明。（迁移创新）
重点：双元音/əʊ/ /aʊ/ /ɪə/ /eə/ /ʊə/和辅音连缀/sk/ /st/ /sp/ /str/的发音规则。能用自己的
教学
语言描述菜肴的制作步骤。
重难点
难点：语调和停顿。能用自己的语言描述菜肴的制作步骤。
【核心词汇】
食物：tomatoes, eggs, oil, salt, sugar, beef, tofu, green peppers, onions
动作：stir-fry, cut, mix, heat, add, peel, pour, turn on, cook, steam
顺序副词：First, Next, Then, After that, Finally
【核心短语】
cut into small pieces,mix in a bowl, heat some oil, add to the pan, take out of the
pan, put back into the pan, turn it on, cook until...
【核心句型】
How do we make...?
核心语言
How many [可数名词] do we need? (e.g., How many tomatoes?)
How much [不可数名词] do we need? (e.g., How much salt?)
What else do we need?
First, [动词短语]. Next, [动词短语]. Then, [动词短语]. Finally, [动词短语].
【核心语法】
祈使句（用于食谱指令）：
Peel the bananas.
Cut up the tomatoes.
Heat some oil.
教学工具 PPT，教材
教学策略 情景体验式教学、启发式教学，任务型教学
教学过程
教学环节 教学活动 学生活动 设计意图
Part 1： 1. Look at the picture between mom 看母亲与儿子的 在上节课的基础上，把情
and son which we have learned 图片，复习做土 景带入到课堂中
Lead in
in last class. 豆泥的步骤
（3min）
2. Review how to make mashed
potatoes.
2
学科网（北京）股份有限公司效果评价：自评、师评。教师观察学生能否参与互动和交流，主动分享个人对该主题已有的知识、经
验，并根据需要调整提问方式，进行追问或给予鼓励。教师观察学生回答问题的表现，根据说出的具体
词汇和句型，了解其关于主题的语言储备。
Part 2 1. Listen and repeat. Add one more 听录音后给每个 训练学生掌握字母组合的
Pronunciation word to each group. 发音后增加至少 发音规则。
一个单词。
学生根据学到的
2. Put these words into correct 通过水果分类的游戏方
发音规则，把相
columns 法，再次巩固字母组合的
同发音的水果放
发音规则。
到 对 应 的 果 盘
中。
根据听力注意去 学生初步感知语调和停
模仿和跟读，感 顿。
3. Listen and repeat. Pay attention
知语调和停顿的
to the intonation and pauses.
使用。
通 过 教 师 的 总
结，学到在新的 对于语调和停顿，再次进
文本中试着去标 行巩固。
注语调和停顿。
4. Read the passage. Pay attention
to the intonation and pauses.
效果评价：自评、师评。教师观察学生是否能够跟着录音跟读和模仿，能否自主发现字母组合的发音规
则，并且能够从自己的已学词汇中找寻同样发音规则的单词，进行知识的迁移；能否根据自己的理解，
在读句子时注意到语调和停顿的使用。
Part 3： 1. T shows some key phrases or 学生根据提示词 通过猜谜语的方式让学生
sentences, students need to 去猜测这道菜是 提起对接下来要学内容的
Pre-listening
guess what dish is it. 什么。 兴趣，为后面的听力作铺
（10min）
垫。
效果评价：自评、师评。观察学生能否根据关键语句猜测这道菜的名称正确迁移到后面的练习中，能否
根据图片表达新学知识。
Part 4： 1. Students will listen to the tape 听录音填词。 培养学生捕捉关键信息的
能力。
While-listening and fill in the blanks.(2a)
（11min） 这个设计直接与学生的生
读对话，根据对
活实际和情景接轨，在上
话内容完成西红
2. T asks students to read the 节课设计食谱的铺垫下，
柿 炒 鸡 蛋 的 食
再次去设计食谱，降低了
conversation again and complete 谱。
难度。
the recipe.(1c) 听录音并将听到
的单词填空。
效果评价：观察学生能否自主、认真地听取听力内容，并能在听的过程中进行勾画和笔记。教师根据学
生在听录音时记录的关键词，判断其获取并记录信息的全面和准确程度。
Part 5： 1. T ask students what dish can 让学生思考自己 鼓励学生大胆用英语表
they cook by themselves. 会做的菜，并且 达。
Post-listening
能够尝试用英语
（11min）
表达。
学生试着和同伴
一 起 用 英 语 叙 口语的表达，让学生把自
3
学科网（北京）股份有限公司2. T ask students to tell their 述，如何做这道 己的所学应用到实际的生
partners how they cook the dish. 菜。老师给出黑 活场景中，这时检验知识
(T will give an example: beef 胡椒牛肉的示例 的一种很好的方式。
with black pepper) 供 学 生 模 仿 参
考。
效果评价：教师观察学生是否能根据先前学习的知识点正确运用，教师观察学生在班内运用所学语言交
流的情况， 给予鼓励或帮助，评价教与学的成效。
Part 6： Summarize the key content in this 跟随老师一起进 总结本课所学内容，巩固
lesson. 行内容总结。 加深印象。
Summary
（2min） 利用将思维导图给学生进
行有序的梳理。
Part 7： T explains language points. 将知识点做好笔 将教学落到实处，交际意
记 进 行 理 解 消 识培养之后，知识点的教
Language
化。 授也跟上，保证学生在理
points
解的同时能够运用到具体
（5min） 题型中去。
Part8： T assigns the test. 完成课堂练习。 让学生在课上练习消化知
识点，及时操练重点知识
Exercise
点和目标语言，让教师把
（3min） 握学情。
Part 9： 基础作业：模仿课文中食谱的语篇语 将家庭作业做好 作业布置落实双减政策，
调、停顿，准确复述西红柿炒鸡蛋制 记录。 减量不减质，重视实际场
Homework
作流程，至少用 3 处步骤连接词 景的交际应用，减轻机械
（First/Next/Then/Finally） 。 操练。
进阶作业：运用步骤连接词，编写一
道新菜肴（如炒土豆丝）制作对话，
包含食材、数量及步骤描述 。
拓展作业：举办班级 “英语美食小
课堂”，用英语现场演示自编菜肴制
作，讲解时融入发音规则，邀请同学
互动参与 。
板书设计
教学反思 【亮点】
1）情境化语音教学：将双元音、辅音连缀的发音规则融入食谱语境，通过语调升降
（步骤词升调、结束降调）和停顿规则，帮助学生掌握步骤性指令的韵律特征，强化
功能性语言应用。
2）任务链设计合理：听力活动由浅入深（猜菜名→填空食材/步骤→补全食谱），结
4
学科网（北京）股份有限公司合语言点训练（不定式表目的、提建议句型），最终迁移至创编新菜肴对话，符合
“学习理解—应用实践—迁移创新”的认知梯度。
3）分层作业有效：基础（复述）、进阶（创编）、拓展（实践演示）任务覆盖不同
能力层次，鼓励学用结合，尤其“英语美食小课堂”增强真实交际动机。
【不足与改进】
1）发音练习深度不足：双元音/辅音连缀的例词较少，学生归类后缺乏对比训练。
——改进：补充绕口令等趣味练习，强化辨音能力。
2）小组活动时间不足：创编对话环节未明确时间分配，部分小组未能完整演练。
——改进：严格限时（8分钟），增设“食材卡片”辅助讨论，并抽查展示反馈。
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