当前位置：
夜雨聆风 > 未分类 > 晒晒我家的五天早餐合集,营养快手、天天不重样!
当前时间： 2026-03-14 10:50:13
分类：未分类 / 软件教程
评论(0)
晒晒我家的五天早餐合集,营养快手、天天不重样!
点击👇下方卡片关注暖暖小厨，可以查阅更多一日三餐食谱搭配哦！
一日之计在于晨，好好吃早餐，就是好好爱生活。今天给大家整理了我家五天不重样早餐合集，做法快手、营养均衡，每天换着花样吃，早起也不慌。
经常为早餐发愁、不知道做什么的朋友，可以参考我家的早餐搭配，简单易上手，具体做法都在后面链接里啦～
蒜薹小炒肉的具体做法：1、先把蒜薹摘干净，切成小段，清洗后充分控干水分，放入盘中备用。2、准备少量五花肉片，我放得不多，主要是用它煎出来的油脂来炒菜，够香就行。3、锅烧热，放入五花肉片，开小火慢慢把油脂煸出来。如果油太多，可以倒出一部分，尽量清淡健康一些。4、把控干水的蒜薹倒入锅中，用铲子或筷子翻炒均匀，继续小火慢慢煸炒。5、一直炒到蒜薹表面有微微的焦香。6、把蒜薹煸香后，加少许盐和生抽，翻炒均匀，沿着锅边淋一点点清水，再炒1分钟左右。7、炒到蒜薹断生就可以关火出锅了。8、盛入碗中即可。
莴笋豆干炒虾仁的具体做法：1、先处理食材：莴笋去皮洗净，先切厚片再切小丁；胡萝卜、香干也同样切小丁。2、锅中加水烧开，加少许盐和油，放入莴笋丁、胡萝卜丁、香干丁焯水，捞出沥干水分。3、用同一锅水，加少许料酒放虾仁，煮至变色后捞出，过一下凉水更Q弹。4、锅中放少许油，油热后下蒜末爆香，再放入虾仁翻炒几下。5、接着放入焯好水的莴笋、胡萝卜、香干丁，简单翻炒均匀。6、加少许盐、菌菇粉调味。7、再加一点点水焖煮30秒左右。8、即可关火。9、喜欢爽滑口感，也可以再勾点芡。这道菜做法清淡少油，保留食材原本的鲜味，喜欢清淡口的可以照着做。不想炒的话，所有食材焯熟后直接拌一拌，做成凉拌菜也很好吃。
番茄鸡蛋虾仁拌面的具体做法：1、番茄切小丁，鸡蛋打散备用，虾仁提前处理好煮熟，莴笋切丁备用。单独炒莴笋孩子不爱吃，我就把它切小点放在卤汁里面，这样做她还能接受。另外不喜欢番茄皮的，可以用开水烫一下去皮再炒。2、平底锅烧热，先倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散炒熟，盛出备用。3、锅里再加一点点油，放入虾仁翻炒几下，再放入莴笋，翻炒后加入番茄丁，慢慢炒出番茄汁。4、再加适量清水煮开，如果水少了再加点。5、接着把炒好的鸡蛋放进去。6、放入调好的玉米淀粉水。7、边倒入边搅拌，加生抽、盐、白胡椒粉调味。8、把汤汁熬至浓稠，加一点菌菇粉提鲜，撒上小香葱，关火备用。9、另一边同时煮面条。10、煮熟后捞出，可过一下凉水更筋道。11、把煮好的番茄鸡蛋虾仁浇在面条上，拌匀就能吃了。
香煎鸡胸肉的具体做法：1、我买的这块鸡胸肉，特意让老板从中间一分为二，回来后把边缘的油脂全部剪掉，油脂不仅热量高，还特别腥。2、接着再把每一片从中间削一半，用刀背轻轻锤一下。因为太厚不容易煎透，切薄一点熟得更快、更均匀，锤一下更好入味。3、切好的鸡胸肉多冲洗两遍，充分洗掉血水和腥味，然后彻底控干水分放入盆中，再加少许盐、奥尔良粉、白胡椒粉、玉米淀粉和水。4、少量多次加水，用手抓拌均匀，让鸡胸肉慢慢“喝饱水”，这样煎出来才嫩、多汁、不柴。抓匀后再淋一点食用油，锁住水分，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一夜。6、第二天取出，平底锅薄薄刷一层油，烧热后放入鸡胸肉，平铺开来。7、开小火慢煎，煎到两面金黄即可。不确定熟没熟，可以拿最厚的一片从中间剪开，没有生肉就说明熟透了。8、最后直接盛出就能吃，鲜嫩入味，一点不柴。我放的油少，有点糊了。
荞麦鸡蛋饼的具体做法：1、先准备两张荞麦卷饼，鸡蛋打散备用。本来只想做一张给老公吃，结果孩子也说想吃，那就直接做两张吧。2、平底锅先烧热，加一点点油，油热后先关火。再把蛋液倒进锅里，轻轻转一下锅，让蛋液摊开，面积大一点。4、趁蛋液还没凝固，赶紧把荞麦卷饼铺上去，用手轻轻按压均匀，让饼皮牢牢粘住蛋液，接着再开小火，慢慢煎到一面定型。5、然后翻面，煎到两面微微金黄就可以出锅了。这样做出来的荞麦鸡蛋饼，裹着一层蛋液，口感特别松软，营养也更高。
黄瓜炒肉丝的具体做法：1、黄瓜提前清洗干净，不用去皮，直接切成薄片备用；再准备好适量肉丝。2、平底锅烧热，放一点点油，下入猪肉丝，把肉丝煸一煸，煸出里面的油脂。我用的肉不多，肥的也少，所以出油不多。如果你的猪肉偏肥，煸出来的油脂可以倒出来一点，减少油腻感，吃着更清爽。3、接着放入干辣椒，炒出香味。4、再下入黄瓜片，快速翻炒均匀。5、然后加适量盐、少许生抽调味，沿着锅边淋一点点清水，中大火翻炒一会儿，把黄瓜炒到断生就可以了。6、出锅前加一点点味精提鲜。7、这道简单又好吃的黄瓜炒肉丝就做好了。
青稞小馒头的具体做法：1、盆里加入 200克普通面粉 + 200克黑青稞面粉，再放大约15克小麦胚芽粉、4克酵母。2、用温水搅拌成面絮状，再揉成一个偏柔软的面团就行。酵母建议提前用温水化开再和面。我这次没提前溶解，虽然不影响发酵，但面团里会有小颗粒，影响细腻度，还是提前化开更省心。3、面团先醒发1小时左右。因为下午工作比较忙，我这次醒发了差不多2小时，没有发到完全满盆的状态。面垫上撒点干粉，我用的是荞麦粉，把面团拿出来稍微揉一揉、排排气。4、因为杂粮比例高，面团筋性不大，擀的时候容易散，我是先擀成大面片，再从一端卷起来，卷成紧实的圆柱形，再搓长，这样做出来的馒头表面会比较光滑。5、然后用刀切成小面剂。我做的馒头个头偏小，这样能更好控制食量，一次吃1～2个刚刚好，切太大很容易不知不觉吃多。6、切好后放在篦子上，进行二次醒发20～30分钟，体积明显变大、拿起来轻飘飘的就可以上锅了。7、锅中水烧开上汽后，放入生胚。8、大火转中火蒸 13分钟，蒸好关火后焖2分钟再开盖，就不会塌陷。
黄瓜炒虾球的具体做法：1、处理好的大虾放入锅中，加水烧开，放入处理好的大虾，加少许料酒焯水。焯到大虾变色、卷曲成型就立刻捞出，不要煮太久。捞出的大虾过一遍凉水，然后控干水分，放入碗中备用。2、黄瓜清洗干净，去皮后切成菱形片，装入盘子备用。3、锅中倒入少许油，油热后放入大虾，简单煎一下两面。4、接着放入切好的黄瓜片，开大火快速翻炒均匀。5、翻炒后加入少许盐调味，如果锅里偏干，可以少量加一点点清水，一直炒到黄瓜微微变软即可，不要炒太久。6、提前调好一点水淀粉，淋入锅中进行勾芡，开小火煮到芡汁浓稠、裹在食材上就可以。7、大火收汁。8、出锅前加一点点菌菇粉提鲜，挖多了，没放完。9、翻炒均匀就能装盘啦。
小炒秀珍菇的具体做法：1、猪肉洗干净切片。把秀珍菇和胡萝卜片提前焯水，捞出沥干水分备用。2、锅中不用放油，直接放入切好的猪肉，开小火慢慢煸炒，把肥肉里的油脂煸出来，煸到肥肉金黄微焦。3、接着放入大蒜，开小火激发出大蒜的香味。4、放入焯好水的秀珍菇和胡萝卜片，开中火翻炒均匀。6、加少许生抽、适量盐调味。7、锅边淋一点点清水，继续翻炒一会儿，让味道更融合，再撒点葱段。8、翻炒均匀，收完汤汁就可以关火。
大家好呀，我是暖暖，从事营养配餐和健康教育十余年，分享一日三餐食谱搭配，用美食来记录生活。非常感谢您的点赞、支持和在看，每天一更新，最后祝您三餐四季、温暖顺遂！
夜雨聆风
