【附电子版】2004年《集体食堂菜谱》广东高校烹饪技术大赛菜谱汇编

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2004年《集体食堂菜谱：广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编》（胡晨阳 著，华南理工大学出版社）收录广东高校烹饪大赛精品菜谱，分大众菜、面点、筵席三类，粤菜风味浓郁，含实操步骤与实拍，适配食堂批量制作与家庭参考 。

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