我在外卖软件里,看到了最真实的上海近况.身为一个外卖重度用户，这个月的上海外卖APP，已经变成了我不认识的样子。
曾经洋气的小酒馆、日料店，也开始卖团购蔬菜和泡面；还有不少餐厅干脆甩卖半成品、送配方，把财富密码拱手奉上；很多超市的外卖评论区，满屏“感恩”背后，藏着说不尽的心酸。
虽然大部分时间抢不到，但我们也习惯了每天看看外卖平台，通过它感知外面世界的变化。
今天想和你分享这些线上“纪念碑”，希望这些好笑又辛酸的场面，见证一次就够了。
没想过有一天
外卖会比omakase更难约
相信不少人都有这样的感触，为了蹲飘忽不定的外卖商家，日均外卖APP使用时长直线飙升……
基本上，只要还能出餐，这道菜就能被平台计算成全市热销第一名。
比如，每天限量10份的上海市第一名咖喱鸡肉饭。虽然喊跑腿送餐要多加十几元小费，但依然十分抢手。
比较幸运能正常开业的店里，你能从菜名上感到老板开张的喜悦↓
想吃一顿不是自己做的饭，真的好难……即使好不容易点到餐，收到的菜也可能跟平时不太一样。
最近的上海人，大概率会吃到没有醋的饺子、没有菜心的广式肠粉、甚至没有生菜豆皮的纯蛋饼。
快递停摆一个多月，有些习以为常的随餐用品，比如筷子、外卖盒现在都断货了。有的餐厅们用真空袋子出餐，有的咖啡馆不得不改用垃圾袋装咖啡豆、矿泉水瓶装咖啡……不少餐厅都扛不住了，纷纷卖半成品和预制菜，回收成本。
好些日料店在甩卖冷冻鳗鱼、冷冻小菜、包装腌渍三文鱼……因为急匆匆上货，把外包装也直接拍给你了。汉堡店、炸鸡店，大都在出售汉堡胚、冻翅根、冻薯条，看品牌就能迅速get同款。（当然现在只能默默放进收藏夹）
连锁浙江餐厅，在卖高汤料包和免浆鱼片；粤菜馆的点心原来也是冷冻品。还发现一些云南菜馆卖的鲜花饼，居然比堂食还划算不少。还有人团到了奢华酒店的下午茶同款！平时14块一个的迷你可颂，成本还不到2块钱……有炸鸡店为了卖裹好粉的炸鸡，甚至连油温多少、炸多久都告诉你了。什么商业机密，不存在的。因为这次疫情，很多人才知道，不少餐厅都是靠半成品和料理包撑起来的。（不过有一说一，味道还是过关的。应对平台的屏蔽策略，老板们总有一万种方法留下自己的联系方式。
有的会通过外卖的商品展示图，挂上自己的二维码，有的则在公告里想法设法放上电话号，只为了多接几单团购生意。点开之前你以为是洋气小酒馆，其实卖的是冷冻带鱼，点开奶茶店，发现却在团购蔬菜水果。好不容易刷到一家能买的，一加购物车才发现50份起送！
每天总有开盲盒般的“惊喜”……小龙虾店只能卖活小龙虾，30份团购起送。整个小区都开炒十三香小龙虾的味道……我不敢想。烤鱼店也卖起了鱼，还是奢侈的活鱼（价格也很奢侈）。更让人唏嘘的是，许多餐厅的外卖画风，都跟以前很不一样了。
我们去过的泉州小吃店，现在的外卖菜品，全是上海人熟悉的物资：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋……
原本贵贵的酒水店，如今也顺路卖几块钱一袋的榨菜和梅菜笋丝。大概是被问急了，好几家烟酒店都强调不卖烟2333：最难买，同时也最被人需要的，大概是超市的外卖。除了食物，洗洁精、洗衣粉、纸巾、墨盒……各种想不到囤的日用品也开始告急。顾客群里，没买到货的顾客问下次什么时候接单，商家也很无奈：能接总归接的，每天都接单到深夜，直到没有骑手接单为止。
最贵的时候，从嘉定发货的超市，一单配送费要80元。能自己送货的店主，经常要从早上七八点跑到深夜。问过一些超市店员，为了继续营业，这些天都是睡在超市里，一直没洗澡，除了做核酸不能踏出店里半步。还刷到过一些超市，从疫情开始到现在都坚持营业，但只卖折叠床和功能饮料的，为的是让那些在外奔波的人能休息一下。一家酒店用品专卖店，解决了方舱内很多人的日用品难题。物资实在告急的朋友，只能点外卖顺便问老板讨一点调味料。
很多群租沪漂打工人，家里没有厨具冰箱，全靠外卖解决吃饭问题。也有难以自己烹饪的老人，终于靠小辈点的外卖吃上了现成饭菜。
疫情就像一面镜子，折射出不同商家的良心。有人趁机大涨价，也有人仍然坚持原价售卖。然而，对于大部分餐厅来说，特殊时期食材难买，成本涨了，价格略微上调也是没办法的事。但在消费者看来，毕竟起送门槛高了，运费贵了，到手的食物还常常是冷的，食材也不如以往新鲜……常常是顾客觉得不值，商家也委屈。好不容易以合理的价格吃上外卖，平时懒得写评价的人，现在能真情实感写上百来字。
在不安焦躁的非日常生活中，还能续上咖啡、奶茶、面包这些微小的食物，是我们连接安全感的重要锚点。从没如此深刻地觉得，能吃上热乎、安全、美味的食物，是一件需要这么多人共同努力的事。
夜雨聆风
