夜雨聆风同志们：
今天我们召开全市校园食品安全工作调度会，主要目的是复盘当前工作、直面突出问题、压实整改责任。刚才，相关部门通报了近期明察暗访和智慧监管平台发现的问题，情况不容乐观。XX现有约2000家学校食堂，服务近70万师生，体量大、风险高，任何环节的疏漏都可能引发区域性、系统性风险。 我们必须以“时时放心不下”的责任感，把这项工作抓实抓细。下面，结合邢台实际，我强调三点意见。
一、清醒认识形势：成绩不小，问题不少
首先，要肯定基础。 近年来，我们建成了覆盖全市2073家学校食堂的食品安全智慧监管信息化平台，利用AI技术自动抓拍未戴口罩、垃圾桶未盖等违规行为，预警数量显著下降，智慧监管走在了全省前列。
但是，更要正视问题。从近期市监局和教育局联合督查，特别是“审计回头看”情况看，隐患依然突出：一是主体责任悬空。部分学校校长负责制流于形式，晨检、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）制度落实不到位。二是过程管控不严。食材溯源记录不全，餐具消毒流于形式，个别农村学校食堂硬件设施老化。三是整改闭环不实。存在“屡查屡犯”现象，问题整改“挂空挡”，没有真正销号清零。这些问题，暴露出我们在责任传导上存在“上热下冷”的严重温差。
二、聚焦我市实际：用好“三板斧”，打好攻坚战
结合XX“学校数量多、监管任务重”的特点，我们要重点用好智慧监管、联合执法、营养升级这三招：
一要向“智慧监管”要效率，让AI成为“铁面裁判”。要全量接入，确保全市所有学校食堂（含民办、农村教学点）100%接入智慧监管平台，杜绝“盲区”。要闭环处置，对AI抓拍的预警信息，建立“平台推送—学校整改—部门复核”的电子台账，不能只建平台，不管处置。要运用结果，将平台预警率、整改率纳入学校年度考核，倒逼校长主动抓后厨管理。
二要向“联合执法”要威慑，严查“蝇贪蚁腐”。要刀刃向内，结合全市群众身边不正之风整治，教育、市监、审计部门要联合开展“校园餐”专项审计与检查，重点查食材采购价格、查克扣伙食费、查索证索票真实性。要处罚到人，对发现的责任不落实问题，不仅要罚学校，更要追究校长、后勤主任的个人责任。
三要向“营养升级”要质量，从“吃饱”向“吃好”转变。要推广XX县经验,借鉴XX县大宗食材集中采购和营养带量食谱模式，解决部分学校菜单单一、营养不均衡的问题。要严控风险，严格执行中小学食堂不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕及四季豆等高风险食品的规定，特别是农村寄宿制学校，必须严把加工关。
三、强化调度落实：谁的孩子谁抱走，谁的食堂谁负责
要以“时时放心不下”的责任感“解决事”和“盯住人”。
一要压实“三方责任”。属地责任：各县（市、区）分管领导是辖区第一责任人，要亲自调度隐患整改。监管责任：市监局、教育局要落实“管行业必须管安全”，实行包联责任制。主体责任：校长（园长）是食堂安全直接责任人，必须每日检查、每周调度。
二要实行常态调度。建立“周晾晒、月通报”机制，每周在平台晾晒各县区预警整改率，每月召开视频调度会，排名末位的县区要做检讨。对本次通报的问题，请相关县区局长散会后留下，逐一说明整改时限，逾期未改的启动问责。
三要发动社会共治。全面推行家长陪餐制和食堂开放日，将智慧监管画面向家长代表开放，让监督真正“长牙”。
同志们，校园食品安全是政治任务，更是良心工程。在XX这块土地上，我们绝不允许出现任何因失职渎职导致的食品安全事件。请大家回去后，立即行动，把今天的调度要求转化为具体的整改清单，用结果说话，用数据交账。
散会。
