暑期の学习 徐汇区化学一模试卷

糖类、油脂、蛋白质等营养物质是维持人体正常生理功能、生长发育所必需的营养成分。

1．常见食物中油脂含量最高的是_________。

A．米饭 B．苹果 C．瘦肉 D．花生油

2．将湿润的淀粉KI试纸插入盛有Cl2的集气瓶中，试纸先变蓝后退色。体现出氯气具有_________。

A．漂白性 B．氧化性 C．还原性

3．向蛋清溶液中加入一定量的硫酸铜溶液，产生白色难溶的固体。蛋白质发生_________。

A．变性 B．盐析 C．显色反应

双缩脲试剂由试剂A和试剂B组成，常用于快速检测蛋白质。向试样中加入过量的双缩脲试剂A（0.1 g/mL NaOH溶液），振荡，再加入2～3滴双缩脲试剂B（0.01 g/mL CuSO4和酒石酸钾钠混合液），振荡，若溶液变成紫色，说明试样中含有蛋白质。

4．蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。下列元素中第一电离能最大的是_________。

A．C B．N C．O D．S

5．基态Cu2+的价电子排布式__________________。

6．检验酒石酸钾钠中的钠元素可以使用_________进行仪器分析。（不定项）

A．原子光谱 B．红外光谱 C．质谱 D．X射线衍射

7．酒石酸根离子（

）中含有_________个不对称碳原子。

8．试样在检测过程中，若出现蓝色沉淀。可能的原因是__________________________。

9．双缩脲试剂B中可能存在多种配合物，其中[Cu(C4H4O6)2(OH)2]SO4的配体种类有_____种；检验该配合物外界的方法____________________________________________。

酿酒过程中，监测不同温度下淀粉进行48 h碳化发酵后总糖含量（麦芽糖、葡萄糖的质量分数总和）的变化如图1；淀粉糖化发酵过程的总糖含量随时间变化如图2。

10．28℃时，淀粉糖化发酵36 h后总糖含量缓慢降低，结合反应从速率角度分析可能的原因。

________________________________________________________________。

二氧化碳甲烷化是一种将捕获的二氧化碳与氢气在催化剂作用下转化为甲烷的过程。该反应不仅能够有效减少温室气体排放，还能通过“电力到气体”技术，将过剩的可再生能源转化为高能量密度的燃料。

①CO2(g)＋4H2(g)CH4(g)＋2H2O(g) ΔH1＝－165 kJ/mol

②CO2(g)＋H2(g)CO(g)＋H2O(g) ΔH2＝＋41 kJ/mol

1．反应平衡常数（K）与温度（T）的关系如下图，上述反应中符合变化趋势的是_________。

A．反应① B．反应②

2．利用ZrO2/CuN4或ZrO2/CuN1O2作催化剂有利于CO2甲烷化，反应路径的相对能量如下图。根据图像可知，ZrO2/CuN1O2的催化效果更好，理由是________________________________，该催化路径决速步骤的能垒是____________eV。

向恒容密闭容器中充入5 mol CO2和20 mol H2，在不同温度下同时发生反应①和反应②，平衡时含碳物质的物质的量n(X)与温度（T）的关系如下图所示。

3．当反应①和反应②均达到化学平衡状态时，维持温度不变，压缩装置体积，则反应②的平衡移动方向是____________。

A．正向移动 B．逆向移动 C．不移动  D．无法确定

4．曲线Z表示的是____________（填化学式）的物质的量与温度的关系，解释其在温度段500K～800K物质的量增大的原因_____________________________________________。

5．计算800K时，反应②的平衡常数K的值。（写出计算过程，结果保留两位小数）

6．二氧化碳甲烷化反应体系中，催化剂的表面积炭可导致催化剂失活。研究表明，催化剂（助剂/载体）载体表面碱性越强，抗积炭能力越强。下列催化剂抗积炭能力最强的是_____。

A．Al2O3/CuN1O2 B．SiO2/CuN1O2 C．CaO/CuN1O2  D．CuO/CuN1O2

光催化也可以实现二氧化碳甲烷化，反应原理示意图如下图所示。

7．写出a区的电极反应________________________________。

蛋白质含量的测定

凯氏定氮法是一种蛋白质含量的测定方法，分析步骤主要包括消化、蒸馏、滴定等。某同学利用该方法测定奶粉中蛋白质的含量。

I 消化

称量1.000 g奶粉样品，向其中加入一定量的浓硫酸、硫酸铜、硫酸钾等物质（硫酸铜和硫酸钾都能加速蛋白质的消化），煮沸至样品中的有机氮被完全消化为硫酸铵，消化液呈清澈的蓝绿色。

II 蒸馏　

将消化液配成100 mL溶液，取20.00 mL稀释液加入反应室，再加入过量的40%的氢氧化钠，产生蓝色沉淀，塞紧玻璃塞并加水液封，利用水蒸汽持续煮沸至氨气被完全蒸出。

III 吸收　

蒸出的氨用20.00 mL 40 g/L的硼酸（浓度均为1 g/L的甲基红乙醇溶液和亚甲基蓝乙醇溶液，体积比为1:2的混合液为指示剂））吸收，吸收液温度不超过40℃，发生发应：2NH3＋4H3BO3＝(NH4)2B4O7＋5H2O。

IV 滴定

待吸收完全后，用0.0500 mol/L盐酸滴定吸收液，硼酸为极弱的酸，不影响滴定。

V 计算

进行多次平行实验，扣除空白试验后，平均净消耗盐酸的体积15.00 mL。

1．向奶粉中加入浓硫酸，可能产生的实验现象是____________________________________；根据实验现象，浓硫酸在反应过程中体现__________________。（不定项）

A．脱水性 B．强氧化性 C．酸性 D．难挥发性

2．硫酸钾能提高溶液的沸点，加速蛋白质的消化，但需要控制硫酸钾的加入量，可能的原因是_____________________________________________。

3．除了作为催化剂外，硫酸铜还可能具有的作用_________________________________。

4．仪器Y的名称__________________。

A．圆底烧瓶 B．容量瓶 C．蒸馏烧瓶 D．平底烧瓶

5．蒸馏前，对消化液入口的玻璃塞加水液封的目的_______________________________。

6．反应结束后，下列操作的先后顺序为__________________。

①关闭电加热器 ②打开止水夹K2  ③移去锥形瓶

A．①②③ B．②①③ C．③①② D．③②①

7．滴定时，发生反应的离子方程式____________________________________。

已知：①蛋白质含量＝氮元素的质量分数×蛋白质系数 ②乳制品的蛋白质系数＝6.38

8．计算奶粉样品中蛋白质的含量＝__________________。

9．下列操作可能导致样品中蛋白质含量测定结果偏高的是__________________。

A．消化后，容器内壁发现有固体残留 

B．蒸馏时，向反应室加氢氧化钠溶液的时间较长

C．滴定时，未用标准溶液润洗滴定管 

D．吸收时，冷凝管b口进水，a口出水

10．凯氏定氮法具有测定准确度较高，可测定各种不同形态样品等优势，但该方法测定蛋白质含量也存在一些缺陷。任写一条可能的缺陷___________________________________。