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在消费品市场竞争日益激烈的今天,不论是产品改良或新品研发都离不开——感官评价,尤其是人工的感官评价是判断一个产品的成功与否的重要指标。
在人工感官测试中,测试者往往选用传统的纸质测试问卷收集测试结果,当面对大量的测试者和多次的实验设计时,需要耗费大量精力设计问卷、收集反馈、手动统计数据。而感官分析与消费者测试软件的出现让这一切变得简单高效——它是一款线上使用的便捷的感官分析工具,可以帮助用户快速收集测试结果和数据分析。

包括成对整体比较、成对定向比较、三点检验、二-三点检验、简单差异测试、差异程度测试、A-非A检验、简单差异测试、差异程度测试、排序法、确定描述词、自由排序剖面(FP)、自由量化分析、量值估计法、评分法、感官剖面、风味剖面、质地剖面、定量描述分析、标度法、时间强度(TI)、动态主导属性测试(TDS)、成对偏爱、喜好标度(HS)、恰好标度(JAR)、快速感官分析方法:Napping、CATA、RATA、TCATA、QMA(定性多元分析)等30种方法。
感官分析师可以根据需要设计通用问卷(单选、多选、矩阵单选、矩阵多选、排序、文字输入等类型的问卷)、实验问卷(30种感官分析方法)、多样品问卷(单选、多选、矩阵单选、矩阵多选、排序、文字输入等类型的问卷)等类型的问卷,消费者可以扫描二维码登录答题。答题完成后自动完成统计分析并形成报告。
通过单一物质系列溶液对评价员进行测试,可以快速预估评价员的味觉或嗅觉阈值,通过系列物质浓度的设计和答题,可对评价员的阈值情况进行分级,便于筛选评价员。
对评价小组和评价员个人的长期表现进行跟踪和评估。
实验数据的统计分析采用每种方法中对应的标准统计方法;报告中可以添加感官分析师的意见和解释。
对实验模板、样品分类、术语、参比样品、分析方法等内容进行维护。
包括人员的维护(修改、增加和删除)、角色 的管理(角色的分配和维护)、权限管理(对不同的角色给予不同的权限)。
感官分析术语(7000条以上)查询、参比样品(100条以上)查询、标准方法查询等,便于感官分析师在设计实验的过程中及时查阅。
一键发送问卷,无论测试者数量及类别,轻松触达目标人群。


无需手动处理反馈,系统生成清晰的数据报告,帮助用户快速了解趋势与结果。

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来源:感官科学与评定。封面图及文章配图来源:创客贴。

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