高中生物必修一 | 2.3 细胞中的糖类和脂质

知识点1 糖类

（1）元素构成：C、H、O

（2）单糖、二糖和多糖【高频】

注意：

①红糖、白糖、冰糖以及甜菜、甘蔗中富含的糖都属于蔗糖，但蔗糖和多糖都不是还原糖，不能与斐林试剂反应

②几丁质是一种多糖，除含C、H、O元素外，还含N元素！

③纤维素是细胞壁的主要成分，但细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖

④注意二糖、多糖哪些是植物特有，哪些是动物特有【高频】

知识点2 脂质

（1）组成元素：主要为C、H、O

脂肪和固醇组成元素为C、H、O，但磷脂的组成元素为C、H、O、N、P。

（2）种类及功能：

（3）糖类 VS 脂肪 【细节】

①供能顺序：糖类>脂肪

②转化关系：

糖类供应充足，可大量转化为脂肪；

糖类供应严重不足，脂肪转化为糖类，但不能大量转化

③等质量的脂肪与糖类相比，脂肪氧化分解耗氧多，产能多，产H2O多，因为与糖类相比，脂肪C、H元素多，O少【高频】

——岚语