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一、基础知识
1.麦芽糖是由两分子的葡萄糖脱水缩合形成的，其分子式应为（ ）
A.C H O
12 24 12
B.C H O
12 22 11
C.C H O
12 26 13
D.C H O
11 22 11
2.谷物中含量最丰富的的多糖是（ ）
A.麦芽糖和纤维素
B.淀粉和糖原
C.淀粉和纤维素
D.蔗糖和淀粉
3.下列是某生物体内糖类的某些变化，其变化过程是：淀粉——麦芽糖——葡
萄糖——糖原。下列说法不正确的是( )
A.此生物是动物，因为能合成糖原
B.淀粉和糖原都属于多糖
C.此生物是植物或动物，因为能利用葡萄糖
D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
4.下列叙述错误的是( )
A.常见的单糖有果糖、半乳糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收
B.淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，可
以直接被吸收
C.纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂D.几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子结合用于废水处理
5.下列不属于脂肪功能的是（ ）
A.保温
B.缓冲和减压
C.储能
D.细胞膜的重要部分
6.下列物质不属于脂质的是（ ）
A.维生素D
B.胆固醇
C.胰脂肪酶
D.雄性激素
7.人体内磷脂的重要生理作用是( )
A.氧化分解为机体提供能量
B.协助脂溶性物质的吸收
C.细胞各种膜的重要成分
D.合成脂类激素和维生素D的原料
8.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于
固醇的生物学功能的是（ ）
①是生物膜的重要成分 ②能够储能 ③构成生物体表面的保护层 ④是很好
的绝缘体，具有保温作用 ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用
A.①③
B.⑤
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂C.①②
D.②④
9.下列关于脂质的叙述，不正确的是（ ）
A.有些脂质可以作为生物体内的储能物质
B.有些脂质是所有细胞都具有的重要成分
C.有些脂质可以参与血液中糖类的运输
D.有些脂质可以存进钙的吸收
10.下列关于脂质的说法不正确的是（ ）
A.维生素D和性激素属于固醇类
B.脂肪是良好的从储能物质，由甘油和脂肪酸组成
C.磷脂在人体内参与血液中脂质的运输
D.性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
二、能力提升
1.能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是（ ）
A.总能源 B.重要能源 C.直接能源 D.储能物质
2.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )
A.都是细胞内储存能量的主要物质
B.都含有C、H、O、N四种元素
C.基本组成单位都是五碳糖
D.基本组成单位都是六碳糖
3.糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法中不正确的是(
)
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂A.糖类都是由C、H、O三种元素组成的
B.糖类是生物体的主要能源物质
C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖
D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分
4.糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的组成成分之一，下
列叙述不正确的是（ ）
A.糖类化合物不都是能源物质
B.DNA中含有的脱氧核糖，是生物体的主要能源物质
C.淀粉和蔗糖水解的终产物与斐林试剂反应都生成砖红色沉淀
D.葡萄糖和果糖是不能被水解的糖
5.下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（ ）
A.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有的细胞都含有磷脂
B.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖
原
C.固醇类物质对生物体的生殖过程起调节作用
D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类
6.下图中动植物细胞中的糖类和脂质的分类，正确的是（ ）
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂7.在生物体中脂肪比糖类更适宜作为储能物质的原因不包括（ ）
A.同质量的脂肪比糖类所含能量多
B.必要时脂肪可直接氧化分解功能，也可转化为糖类功能
C.脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存
D.脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中所占体积较小
8.许多人增胖容易减肥难，其原因是（ ）
A.脂肪容易在皮下储存
B.脂肪不能转化为糖类
C.脂肪不能氧化分解成CO2和水，释放能量
D.糖类可大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类
9.（不定项）下列关于脂肪的叙述中，正确的是（ ）
A.动物脂肪一般含有饱和脂肪酸，碳链间含单键
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂B.组成脂肪的甘油含有三个羟基，每个羟基链接一个脂肪酸
C.相同质量的热量价脂肪是是糖类的两倍还多，故脂肪是生命活动的主要能源
物质
D.磷脂中甘油的一个羟基与磷酸及其衍生物结合
10.根据糖类水解后形成的物质，大致可分为 、 、
、等几类。单糖是不能水解的糖，其中 、 和
都是六碳糖，后者是绿色植物进行 的产物，是植物细胞中重要的能
源物质；其中 和 是五碳糖。在植物细胞中最重要的二
糖是 和 ，最重要的多糖是 和 ；
在动物细胞中，最重要的二糖是 ，最重要的多糖是 。
三、易混易错
糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是（ ）
A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂和胆固醇
B.糖原氧化分解的终产物是葡萄糖和水
C.淀粉和脂肪氧化分解的终产物是二氧化碳和水
D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类产能少
解析
一、基础知识
1. B
2. C
3. C
4. B
5. D
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂6. C
7. C
8. B
9. C
10. C
二、能力提升
1.D
2.D
3.C
4.B
5.B
6.A
7.C
8.D
9.ABD
10.单糖、二糖、多糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、光合作用、核糖、脱氧核糖、
蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、乳糖、糖原
三、易混易错
B
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