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2.3 细胞中的糖类和脂质
本课重点 （1）细胞的糖类 ；（2）细胞中的脂质。
本课难点 糖类的种类和功能 。
1.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 蔗糖和麦芽糖水解后的产物都是葡萄糖
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 葡萄糖、果糖、半乳糖都具有还原性，但元素组成不同
D. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
2.下列有关糖类与脂质的叙述，错误的是( )
A. 胆固醇既可参与构成动物细胞膜，又可参与血液中脂质的运输
B. 糖类是细胞主要的能源物质，只能氧化分解提供能量
C. 糖类与脂肪均由C、H、O三种元素组成，且在体内可相互转化
D. 糖原和淀粉分别是动物和植物含有的多糖，都是细胞中的储能物质，
3.下列关于生物体内脂质的叙述，错误的是（ ）
A. 脂质的组成元素与糖类相同
B. 某些脂质对于植物体具有保护作用
C. 磷脂和胆固醇共同维持细胞膜一定的流动性
D. "检测生物组织中的油脂"活动中需要用到50%的酒精
4.淀粉、糖原和纤维素都属于“碳水化合物”，它们的组成元素是（ ）
A. C，H，O B. C，H，O，N C. C，H，O，N，P D. C，H，O，N，P，S
5.《晋书·车胤传》有映雪囊萤的典故，记载了东晋时期名臣车胤日夜苦读，将萤火虫聚集起来照明读书的
故事。萤火虫尾部可发光，为发光提供能量的物质最可能是（ ）
A. 淀粉 B. 脂肪 C. 葡萄糖 D. 蛋白质
6.油脂、磷脂和固醇等是常见的脂质，分别具有不同的功能。下列关于脂质的叙述，错误的是（ ）
A. 脂质中的磷脂参与构成所有细胞膜
B. 分布在内脏器官周围的油脂具有防震作用
C. 油脂中氢原子较糖类多，因而氧化分解释放的能量更多
D. 胆固醇是所有细胞膜的重要组分，但过多会引发心脑血管疾病
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂7.下列糖类不完全是由葡萄糖构成的是（ ）
A. 淀粉 B. 蔗糖 C. 麦芽糖 D. 糖原
8.下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A. 糖类和脂质的元素组成都只含有C、H、O
B. 同等质量的糖类和油脂完全氧化分解，糖类释放的能量多
C. 果糖是麦芽糖的水解产物之一
D. 胆固醇能保持细胞膜的稳定性，但血液中过多可能引发心血管疾病
9.油料种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，
最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示：
（1）脂肪的组成元素是________，经________染液可被染成橘黄色。
（2）脂肪是细胞内良好的________物质。
（3）油料种子萌发时，自由水/结合水的比值会________，干重会先增加、后减少，先增加的原因是
________。
10.科研人员测定了芒果果实生长发育过程中淀粉、可溶性糖等物质的含量变化，如图所示。
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂（1）芒果种子在萌发初期过程中，大分子有机物水解使干重逐渐增加，质量增加的主要元素是________。
（2）葡萄糖、果糖和蔗糖属于可溶性糖，其中葡萄糖和果糖能与________发生作用，生成________色沉
淀。
（3）据图可知，芒果果实发育至青熟期间（40～120天）________含量增加明显；果实青熟采收后至完熟
阶段，果实甜度大幅增加，可能的原因________。
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