文档内容
姓名： 班级
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
本课重点 （1）蛋白质的结构 ；（2）蛋白质的功能。
本课难点 蛋白质的结构功能观。
1.在2020年12月的国际蛋白质结构预测竞赛（CASP）上，新一代AlphaFold人工智能系统，基于氨基酸
序列，精确地预测了蛋白质的空间结构。其准确性可以与使用冷冻电子显微镜、X射线晶体学等实验技术
解析的空间结构相媲美。下列叙述错误的是（ ）
A. 蛋白质结构的多样性与氨基酸结构的多样性有关
B. 每一种蛋白质都有其独特的空间结构，是表现其生物学活性所必需的
C. 蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸序列改变会影响蛋白质空间结构
D. 蛋白质空间结构并不稳定，一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性
2.细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而
帮助这些多肽转运、折叠或组装，这一类分子本身并不参与最终产物的形成，因此称为分子伴侣。以下相
关叙述错误的是( )
A. 构成分子伴侣的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N、S元素
B. 细胞质基质、内质网可能有分子伴侣的分布
C. 分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性
D. 分子伴侣可能通过改变自身的空间构象来发挥作用
3.1965年我国科学家完成了结晶牛胰岛素的合成，这是世界上第一次人工合成蛋白质类生物活性物质。构
成蛋白质的基本单位是（ ）
A. 羧基 B. 氨基 C. 氨基酸 D. 核苷酸
4.下图表示蛋白质结构的一部分，图中a、b、c、d标出的是不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断
裂的化学键是（ ）
A. a B. b C. c D. d
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂5.亮氨酸在结构上与缬氨酸相似，天冬氨酸在结构上与谷氨酸相似。已知镰刀型细胞贫血病源于谷氨酸被
缬氨酸取代。下列相关叙述正确是（ ）
A. 亮氨酸、缬氨酸、天冬氨酸在结构上的区别在于空间结构的不同
B. 若镰形细胞贫血源于谷氨酸被亮氨酸取代，则出现相似症状
C. 若镰形细胞贫血源于谷氨酸被天冬氨酸取代，则出现相似症状
D. 镰形细胞贫血病产生的根本原因在于氨基酸的种类不同
6.下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 动物细胞中含量最多的有机化合物是糖类 B. 油脂的基本结构单元都是甘油
C. 各种蛋白质的元素组成都是C、H、O、N D. 原核生物的遗传物质都是DNA
7.下图是某多肽结构式，据此判断下列说法正确的是（ ）
A. 该多肽是由六种氨基酸组成的六肽
B. 该多肽彻底水解后分子量将增加108
C. 该多肽在脱水缩合前含有7个氨基和9个羧基
D. 向该多肽溶液中加入双缩脲试剂，溶液不会变为紫色
8.对无法进食、营养不良、术前术后的患者，通常可通过点滴输氨基酸以有效的改善营养状况，促进身体
更快恢复。下列有关氨基酸的说法错误的是（ ）
A. 输入的氨基酸可为病人体内合成和更新多种蛋白质提供原料
B. 长期食素的人有可能因食物中缺乏某些必需氨基酸而不利于身体健康
C. 所有构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上
D. 氨基酸只含C，H，O，N四种元素，而蛋白质中还可含有S、Fe等其他元素
9.蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属
等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏
水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO 溶液、无水乙醇、烧杯、试管、
4
量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
（1）实验步骤：①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A
试管加________，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂③________；
④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2
min，观察试管中出现的颜色变化。
（2）实验结果预测及结论：
①________；
②________
10.根据下图所示化合物的结构分析回答下列问题。
（1）该化合物中，①表示________， ⑦表示________ 。
（2）该化合物由4个氨基酸失去3个水分子而形成，这种反应叫做________ 。
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由R基决定的，其编号是________。
（4）该化合物为________，含3个肽键。
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂
