文档内容
2.3 细胞中的糖类和脂质
核心知识梳理
一、细胞中的糖类
1．元素组成：由 三种元素组成。
2．主要作用：糖类是主要的能源物质。
3．分类
(1)单糖
①含义：不能水解的糖类。
②常见种类
(2)二糖：分布在植物中的二糖主要是 ；分布在动物中的二糖主要是 。
(3)多糖
举例 分布 功能
淀粉 细胞
纤维素 植物细胞 的主要成分
糖原 细胞
甲壳动物和昆
几丁质 的重要组成成分
虫
二、细胞中的脂类
1．脂质的元素组成：主要是 ，有些脂质还含有 。
2．脂质的化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于 ，而溶于 。
3．脂质的特点：与糖类不同，脂质分子中 的含量远远低于糖类，而 的含量更高。
4．脂质的分类及功能
5．糖类和脂质的关系：糖类和脂质可以相互 。
(1)糖类在供应充足时，可以大量转化为 和某些 。
(2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起 时才会分解供能，而且不能 转化为糖类。
课后培优练级
练
培优第一阶——基础过关练
1．下图是细胞内葡萄糖和脂肪相互转换过程简图。下列有关葡萄糖和脂肪相互转化的
叙述，错误的是( )
A．葡萄糖转化为脂肪一定需要通过丙酮酸
B．脂肪转化为葡萄糖一定需要通过乙酰CoA
C．体内糖类供应充足才有可能大量转化为脂肪
D．体内脂肪供应充足也不可能大量转化为糖类
2．某植物体内可以完成下图所示的反应，其中 代表不同的单糖，则 代表的二
糖可能是( )
A．麦芽糖 B．乳糖
C．蔗糖 D．乳糖和蔗糖
3．如图是两种二糖的组成示意图，下列相关叙述正确的是( )
A．图中M、N代表的物质分别是葡萄糖、果糖
B．图中M代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位
C．因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖
D．细胞内的二糖以及单糖的作用只能是能源物质
4．下列关于脂肪和磷脂的叙述，错误的是( )
A．脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油组成
B．使用苏丹Ⅲ染液染色，可使脂肪呈现橘黄色
C．在人和动物的肝脏中，磷脂含量丰富
D．磷脂和脂肪都属于脂质，二者结构完全相同5．下列各组物质中，组成元素不完全相同的是( )
A．淀粉、几丁质、维生素D
B．胆固醇、脂肪、磷脂
C．乳糖、蔗糖、纤维素
D．脂肪酸、性激素、肝糖原
培优第二阶——拓展培优练
1.糖类是生物体生命活动的主要能源物质,下列各种糖类物质中,既存在于动物细胞中又存在
于植物细胞中的是 ( )
①葡萄糖 ②脱氧核糖 ③糖原 ④乳糖 ⑤半乳糖 ⑥麦芽糖 ⑦核糖 ⑧淀粉
A.①②⑦ B.②⑦ C.③④⑥⑧ D.①②⑤⑦
2.工业葡萄糖是用淀粉类水解制得的。下列关于细胞内葡萄糖与淀粉的叙述,不正确的是
( )
A.与淀粉相比,脂肪中H的含量少
B.植物细胞中的多糖除了淀粉,还有纤维素
C.构成淀粉的单糖是葡萄糖
D.二者都是生物体维持生命活动的能源物质
3.下列关于细胞内糖类和脂质的叙述,错误的是( )
A.蔗糖、麦芽糖和乳糖三种二糖的水解产物都是葡萄糖
B.糖类是生命活动的主要能源物质,也是构成细胞结构的物质
C.脂质分子氧的含量少于糖类,而氢的含量更多,等质量的脂质与糖类相比,脂质氧化分解释放
更多能量
D.磷脂是所有细胞必不可少的脂质
5.如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成,据图回答:
(1)若A是单糖,则在核酸中的种类有____________ 和____________。除上述两种外,单糖还
有______ 、______ 、______ 等。
(2)若 B 是由 2 分子单体 A 缩合而成的化合物,则 B 称为______ 。植物细胞中最重要的是
______ 和______ ,人和动物乳汁中含量最丰富的是_____ 。
(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为______ ,在人和动物的肝脏中是指______ ,在马铃薯块茎中,主要指______ 和能形成高等植物细胞壁的______ 。
(4)物质C是____________,在动物体内除图示功能外,还有____________ 作用。
(5)与物质B相比,物质C作为储能物质的原因是_______________________。
6.某校生物兴趣小组想设计两个实验:
实验1:探究某人是否患有糖尿病。
实验2:证明血浆中存在葡萄糖。
现提供:新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、
酒精灯、石棉网等。
回答下列问题:
(1)在实验过程中,上述两个实验均需要增加的一种试剂是____________,实验原理是
_________________________________________。
(2)实验1预测:
①试管中无砖红色沉淀生成,说明____________________________ 。
②试管中有砖红色沉淀生成,出现该现象可能的原因是_________________。
(3)实验2的实验步骤及观察到的现象:
①步骤1:取5 mL________________________,用离心机离心,获得上清液;
步骤2:取____________,加入_____,水浴加热。
②现象:___________________________。
培优第三阶——高考沙场点兵
1.（2020海南卷）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（ ）
A. 组成脂肪与糖原的元素种类不同
B. 磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C. 性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D. 维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
2.（2019海南卷）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）
A. 淀粉是植物细胞壁的主要成分
B. 淀粉与纤维素中所含的元素不同
C. 分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D. 纤维素是由果糖聚合而成的多糖3.（2018江苏卷）下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B. 构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C. 细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D. 糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
4.（2018江苏卷）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ ）
A. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B. 蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C. 摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D. 胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
