文档内容
七年级期末考点必刷200题（尖子生专用）
特训08 实验探究题（20题）
1.实验题：用显微镜“观察泥鳅尾鳍内血液的流动”及“人血涂片”，请根据实验的方法步骤和现
象，回答下列问题：
（1）通常情况下，使用 _________倍镜观察泥鳅尾鳍内血液的流动情况。
（2）图1中，决定物像放大倍数的结构是 _________和__________（填标号）。（3）图3中
的⑧是泥鳅尾鳍的毛细血管，判断依是_________________。
（4）图 2 是人血涂片视野，当人体有炎症时，⑥_____________数量高于正常值。当⑤
__________数量低于正常值时容易患贫血病。⑦是_________，与止血有关。
【答案】（1）低
（2）① ④
（3）红细胞单行通过
（4）白细胞 红细胞 血小板
【解析】【分析】
此题考查用显微镜“观察小鱼尾鳍内血液的流动”及“人血涂片”的实验，显微镜的使用方法，血
液的组成及功能，解题的关键是知道显微镜的结构和使用方法及血液的组成和功能。
【解答】
（1）该实验的目的是观察小鱼尾鳍内的血液流动以及识别小动脉、小静脉和毛细血管，不需要观
察更细微的结构，因此，通常情况下，使用低倍镜观察泥鳅尾鳍内血液的流动情况。
（2）【①】目镜和【④】物镜决定物像放大的倍数，放大倍数即二者的乘积。（3）用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是
动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管。毛细血管的特点是管腔最细
只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；血流速度最慢，这些特点都有利于血
液与组织细胞间进行物质交换。图3中的⑧是泥鳅尾鳍的毛细血管，判断依是红细胞单行通过。
（4）当细菌侵入人体后，白细胞能穿过毛细血管壁进入组织，并将细菌吞噬。白细胞的主要功能
为防御病菌、免疫和清除坏死组织。当人体有炎炎症时，【⑥】白细胞的数量将显著增加。红细胞
无细胞，数量最多，具有运输氧气的作用，人体红细胞数量过少或血红蛋白含量过少都会出现贫血
现象，当【⑤】红细胞数量低于正常值时容易得贫血病，多补充含铁和蛋白质丰富的食物。【⑦】
是血小板，与止血有关，无细胞核。
2.下面图示中，图1是“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验材料的处理，图2是显微镜下观察到的
视野图象；图3是显微镜下观察到的人血的永久涂片。请据图回答。
（1）图1中湿棉絮包裹在小鱼头部的鳃盖和躯干部，在实验观察过程中，应时常往棉絮上滴
加_______ 。通常情况下，使用_____倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动情况。图2是显微镜
下观察到的小鱼尾鳍血液流动的图象，如果要将图中 1处移至视野中央，那么玻片应该往
________移动。
（2）图2是显微镜下观察到的小鱼尾鳍血液流动的图象。你认为[3]是______血管，[1]是
________；[2]是________血管，判断依据是_____________。
（3）当我们身体内有了炎症，图3中[ ]_______的数量会增多，A是_____，A与C在结构上
的区别是C有________，D的作用是_______。
【答案】（1）清水 低 左上
（2）静脉 动脉 毛细血管 红细胞单行通过
（3）C白细胞 红细胞 细胞核 凝血和止血
【解析】【分析】本题考查观察小鱼毛鳍内血液的流动，血管的结构特点，血液的组成，解题的关键是理解实验的注
意事项，血管的结构特点，血液的组成及功能。
【解答】
（1）观察小鱼尾鳍内血液的流动实验材料的处理中，用湿棉絮包裹在小鱼头部的鳃盖和躯干部，
在实验观察过程中，应时常往棉絮上滴加清水，以保证小鱼能正常呼吸。显微镜下观察小鱼尾鳍的
血液流动，通常情况下，使用低倍显微镜观察尾鳍血管内血液流动情况就可以。显微镜内的成像是
左右上下颠倒的倒像。因此，图1中湿棉絮包裹在小鱼头部的鳃盖和躯干部，在实验观察过程中，
应时常往棉絮上滴加清水。通常情况下，使用低倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动情况。图 2是
显微镜下观察到的小鱼尾鳍血液流动的图象，如果要将图中1处移至视野中央，那么玻片应该往左
上移动。
（2）血管中的红细胞成单行通过是毛细血管，血管的血液有主干流向分支是动脉血管，血液有分
支流向主干是静脉血管血管。因此，图2是显微镜下观察到的小鱼尾鳍血液流动的图象。你认为3
是静脉血管，1是动脉血管；2是毛细血管，判断依据是细胞单行通过。
（3）血液由血浆和血细胞组成，血细胞由红细胞、白细胞和血小板组成。红细胞是呈两面凹的圆
饼状，成熟的红细胞没有细胞核，作用是运输氧和部分二氧化碳；白细胞比红细胞大，有细胞核，
能够吞噬病菌防御疾病；血小板无细胞核，形状不规则，有加速止血和凝血的作用。血浆具有运载
血细胞，运输养料和废物。因此，当我们身体内有了炎症，图3中C白细胞的数量会增多，A是红
细胞，A与C在结构上的区别是C有细胞核，D血小板的作用是凝血和止血。
3.水饺是中国北方人喜欢的传统美食，也有喜庆团圆的寓意。鲜美的水饺入口后，会在
体内经过如图所示的神奇旅行，最后被消化为可吸收的物质。
I、下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用 A、B、C、D、E表示）
被消化的程度。请据图回答：（1）包水饺的面皮的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的曲线是______，参与该
过程的消化液有______、______、______。
（2）水饺馅中的瘦肉的主要成分是蛋白质，它的最初消化是在图中所示的______（填
字母）段完成，最终被消化成______。
（3）下列消化中参与蛋白质消化的是______。
①唾液②胃液③胆汁④胰液⑤肠液
A．①③④B．①④C．②③⑤D．②④⑤
（4）某同学长期不吃蔬菜水果，导致牙龈出血，可能是缺乏______。
II、某生物兴趣小组探究“水饺在口腔中的变化”，进行了下表实验，请根据下表回答：
试管编号 1 2 3 4
水饺碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑
有无唾液 2ml唾液 A 2ml唾液 2ml唾液
是否搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 搅拌
温度 37℃ 0℃ 100℃
水浴时间 10分钟
加入碘液 2滴
（5）为探究“唾液对水饺的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照试验，在A处应加
入______。
（6）1号试管中加入碘液后不变蓝，原因是______。
（7）该实验的对照组是______号试管；如果选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是
______？
【答案】X 唾液 胰液 肠液 C 氨基酸 D 维生素C 2ml清水 淀粉被唾液淀粉酶分解
了 1 温度对淀粉的消化有影响吗
【解析】解：Ⅰ．（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，
淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以X曲线表示淀粉的消化过程，参与的该过程的
消化液有唾液、肠液和胰液。
（2）蛋白质的消化是从C胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消
化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白
质被彻底消化为氨基酸。
（3）蛋白质在消化道被消化的过程是：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以
后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质
的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶，对
蛋白质没有消化作用。因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液。
（4）某同学长期不吃蔬菜水果，导致牙龈出血，可能是缺乏维生素C。
II．（5）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在 2号试管中应
加入2ml清水和1号试管形成对照。
（6）结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝，1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
（7）该实验的对照组是1号试管，起对照作用。若要以1、3、4号试管为一组实验，实验中的变
量是温度，探究温的问题是度对淀粉的消化有影响吗？
故答案为：Ⅰ．（1）X；唾液；胰液；肠液
（2）C；氨基酸
（3）D
（4）维生素C
II．（5）2ml清水
（6）淀粉被唾液淀粉酶分解了
（7）1；温度对淀粉的消化有影响吗
Ⅰ．蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，
才能被消化道壁吸收；图示为淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中的消化过程图解，其中A表示口腔，
B表示咽和食道，C表示胃，D是小肠，E表示大肠，X表示淀粉的消化过程，Y表示蛋白质的消
化过程，W表示脂肪的消化过程。
II．在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实
验，叫对照实验。为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了三组对照实验：1号试管和2号试管，
变量是唾液，1号试管和3、4号试管，变量是温度。此题考查了淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程以及液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方
法步骤。
4.衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该米粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。吃下
一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过下图所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质。
Ⅰ．图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、
C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答：
（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线______。
（2）鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的______（填字母）段完成。
（3）小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉，不吃蔬菜水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏
______。
Ⅱ．某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根
据下表回答问题：
试管编号 1 2 3 4
米粉碎屑或粉条 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑
唾液有无 2mL唾液 A 2mL唾液 2mL唾液
是否搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 搅拌
温度 37℃ 0℃ 100℃
10分钟
2滴
（4）为探究“唾液对米粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照实验，在A处应加
入______。
（5）1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是______。
（6）如选用134号试管进行试验，所探究的问题是：______对淀粉的消化是否有影响？【答案】甲 C 维生素C 2ml清水 淀粉被唾液淀粉酶分解了 温度
【解析】解：（1）（2）淀粉的消化开始于A口腔、蛋白质的消化始自C胃、脂肪从D小肠开始
消化，分析图示可知：曲线甲表示淀粉的消化、曲线乙表示蛋白质的消化、曲线丙表示脂肪的消化
（3）牙龈出血是坏血病的症状，坏血病是缺乏维生素 C引起的，维生素C主要含在水果和蔬菜中。
（4）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加
入2ml清水和1号试管形成对照。
（5）结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
（6）若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以 1、3、4号试管为一组实验，实验中的变
量是温度。
故答案为：（1）甲；
（2）C；
（3）维生素C；
（4）2ml清水；
（5）淀粉被唾液淀粉酶分解了；
（6）温度
（1）图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大
肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。
（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的
实验，叫对照实验。为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了三组对照实验：1号试管和2号试
管，变量是唾液，1号试管和3、4号试管，变量是温度。据此解答。知道三大营养物质的起始消化部位、能够读懂图示是解答该题的关键。
5.小红在探究“馒头在口腔内的消化”实验时，设计了如下实验方案：
试管编号 A B C
馒头碎屑或块 适量碎屑 适量碎屑 适量馒头块
试管中的加入物 2毫升唾液 ① 2毫升唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在 B试管中①应加入的是______，与A试管形成
______。
（2）为了证明牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头有消化作用，可选用A试管和______试管进行观
察。实验结果是______试管加入碘液后不变蓝，原因是该试管中的淀粉被唾液中的______分解
成了麦芽糖。淀粉在人体消化道内最终被分解为______。
（3）探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。
已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能
量进行测定，实验结果如下：
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量（克） 20 20 20 ①
水（毫升） 50 50 50 50
温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3
请据表回答下列问题：①从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用______为主。
②从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是______。
③为了尽量减少实验结果的误差，应该设置______。
④实验中，①应该为______克，因为______。
【答案】2毫升清水 对照实验 C A 唾液淀粉酶 葡萄糖 大米 核桃仁 重复
实验 20 对照实验要控制单一变量
【解析】解：（1）A与B若组成一组对照实验，其变量为是否有唾液；A试管中有2ml唾液，为
保证变量的惟一性，B试管中要加入2ml清水，与A试管形成对照实验。
（2）A试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作
用；C试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝。A号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦
芽糖，遇碘不变蓝，淀粉在人体消化道内最终被分解为葡萄糖。
（3）①从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，
我们应该以食用大米为主。
②同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁 3
（℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中，含能量最
多的是核桃仁。
③、④对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同，为了尽量减少实验结果的误
差，应该设置重复实验。实验中，①应该为20克。
故答案为：
（1）2毫升清水；对照实验
（2）C；A；唾液淀粉酶；葡萄糖
（3）①大米
②核桃仁
③重复实验
④20；对照实验要控制单一变量
（1）从平衡膳食角度，以糖类含量多的食物为主；
（2）根据表格信息中核桃仁的水温度上升最大即可判断；
解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题。
6.看图回答下列问题：
（1）“平衡膳食宝塔”中的第一层食物中所含的主要营养物质是______，该物质在消化系统中开
始被消化的部位是图 A中的【______】______。第五层食物开始被消化的部位则是图 A中的
【______】______。
（2）在消化过程中，食物消化和吸收的主要场所是图A中的【______】______。在此部位中含有
的消化液有______、______和______。
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃处于第
三层和第四层的食物，因为这些食物可提供丰富的______。
（4）小敏最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第______层食物。
为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，某同学设计并完成了下列实验方案。分组
1 2 3 4
方法
馒头块 0.5g 0.5g
馒头碎屑 0.5g 0.5g
处理
水 2ml 2ml
唾液稀释液 2ml 2ml
条件 37℃保温5分钟
碘液检测 2滴 2滴 2滴 2滴
实验现象
（5）如果把2和4作为一组实验，目的是研究______。
（6）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是______。
（7）3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是______和______。你对此现象的解释是
______。
【答案】糖类 ① 口腔 ⑥ 小肠 ⑥ 小肠 胆汁 胰液 肠液 蛋白质 二
牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用 3和4 变蓝 不变蓝 唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉
【解析】解：（1）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一层的食物是大米、面
包、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉。淀粉的消化开始于口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，
在小肠内被彻底分解为葡萄糖。第五层食物是脂肪、油和糖果等食品，主要的营养物质是脂肪，脂
肪的消化开始于小肠，在小肠内胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，在肠液和胰液的作用下被彻底分解为
甘油和脂肪酸。
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、
胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；
小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约 1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏分泌胆汁
具有乳化脂肪的功能。胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过
胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化。
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少
年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三层和第四层的食物，这些食
物 中 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 。
（4）如图所示：牙龈出血是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病。长期摄入不足或腹泻、呕吐等
情况，都可造成缺乏维生素C，使胶原蛋白不能正常合成导致细胞连接障碍，使毛细血管的脆性增
加，从而引起粘膜下出血。由“平衡膳食宝塔”可以看出，需要补充第二层食物，因为含维生素和
无机盐丰富的蔬菜、水果类较多。
（5）如果把2和4作为一组实验，可以看出2组用的是馒头快，4组用的是馒头碎屑，其它条件都
一样，因此这两组实验探究的是牙齿的咀嚼对淀粉消化的影响。
（6）（7）3和4组是唾液为变量的对照实验，研究唾液对淀粉的消化作用；3号试管中加的是清水，淀粉没有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色；4号试管中加的是唾液，其内的淀粉在环境条
件都适宜的情况下被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色；由此可以得出的结
论是：唾液中的唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用。
故答案为：
故答案为：（1）糖类（或淀粉）；①口腔；⑥小肠；
（2）⑥小肠；胆汁；胰液；肠液；
（3）蛋白质；
（4）二。
（5）牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用。
（6）3和4
（7）变蓝；不变蓝；唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉。
从图中可知：①口腔、②食道、③胃、④肝脏、⑤胰腺、⑥小肠、⑦大肠、⑧肛门。
解答此类题型时，既要熟知平衡膳食宝塔中的每层食物的作用，又要熟知人体消化系统的结构和功
能，缺少任意环节都会给解题带来麻烦。
7.下图是探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验：
（1）实验第二步，2号试管中应滴加_______________。对照组是______号试管。
（2）隔水加热的水温为什么设定为37℃？______________________________。
（3）滴加碘液后，______号试管不变蓝。理由是_________________________。
【答案】（1）2ml唾液；1
（2）37℃接近人的口腔温度，人体消化酶活性最强
（3）2 唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝
【解析】【分析】
本题考查探究实验的过程和原则。解答此题的关键是熟练掌握探究发生在口腔内的化学消化的实验。
【解答】分析图示中的实验设置可知：1号试管和2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探
究唾液对淀粉的消化作用。
（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的
实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对
照组是不接受实验变量处理的对象组。该实验是以唾液为变量形成的对照实验，因此实验第二步中
1号试管中滴加了2ml清水，2号试管中应滴加相同量的唾液。该对照实验的实验族是 2号试管，
对照组是1号试管。
（2）消化酶的催化能力受温度的影响，在体温下酶的催化能力最强，因此隔水加热的水温是
37℃。
（3）2号试管中由于加入的是唾液，在温度适宜的情况下，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽
糖，因此滴加碘液后不变蓝色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘
液后变蓝。
故答案为：（1）2ml唾液；1
（2）37℃接近人的口腔温度，人体消化酶活性最强
（3）2 唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝
8.张瑶同学设计了一个实验，实验装置及步骤如下图所示：请分析回答：
（1）碘液滴入浆糊变蓝色，说明浆糊中含有__________，本实验的变量是__________。
（2）实验过程 D 中[2]号试管中颜色__________(填“变蓝”或“不变蓝”)，原因是
________________________________。
（3）如果将C中的水温换成0℃，[2]号试管中颜色__________(填“变蓝”或“不变蓝”)。
【答案】（1）淀粉；有无唾液
（2）不变蓝；唾液对淀粉有消化作用（或淀粉被唾液分解了）
（3）变蓝
【解析】【分析】
此题以研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响为出发点，考查了学生科学探究的能力。解题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验，知道遇碘变蓝是淀粉的特性。
【解答】
（1）将碘液滴入浆糊，浆糊变蓝色，说明浆糊中含有大量的淀粉，遇碘变蓝是淀粉的特性，本实
验的变量是有无唾液。
（2）实验过程设置1号和2号试管做对照，【2】号试管置于37℃的水中，唾液对淀粉有消化作用
（或淀粉被唾液分解了），故滴加碘液后不变蓝。
（3）如果将C中的水温换成0℃，由于温度过低，唾液对淀粉的消化作用受到影响，【2】号试管
中有淀粉存在，故【2】号试管中颜色变蓝。
故答案为：（1）淀粉；有无唾液；（2）不变蓝；唾液对淀粉有消化作用（或淀粉被唾液分解了）；
（3）变蓝。
9.下面是某生物兴趣小组的同学探究“甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响”的实验过程，
首先取两个相同的玻璃缸，分别贴上标签A、B。其余步骤如下表所示
实验步骤 A缸 B缸
① 1000mL池塘水 1000mL池塘水
② 分别加入等量的蝌蚪饲料
③ 分别加入同时期孵化出的蝌蚪各一只
④ 加少许甲状腺激素制剂 不加甲状腺制剂
⑤ 保持两缸水温在20℃～25℃
⑥ 每天记录蝌蚪生长发育的情况
请回答下列实验中的有关问题：
（1）在这个实验过程中，有一个实验步骤不够严谨，请你指出来，并加以补充完善：
_________________。
（2）实验步骤补充完善后，在第④步中，设置B缸的目的是________。
（3）如实验按照你所修改的方案进行，实验结果预测及结论：
如果A缸中的蝌蚪比B缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度快，则能证明________。
（4）根据你所学的知识分析，如果某人患地方性甲状腺肿是因为饮食缺________，建议他应
该多吃以下哪种食物（ ）
A．海带、紫菜 B．动物肝脏 C．米饭 D．水果
【答案】（1）第③步：A、B缸加入同时期孵化出的蝌蚪各10只（蝌蚪数量适量即可）
（2）设置对照实验（3）甲状腺激素能促进蝌蚪的生长发育
（4）碘；A
【解析】【分析】
本题考查甲状腺激素的功能，以及科学探究，解答本题的关键是理解科学探究。
【解答】
（1）探究的问题是甲状腺激素对蝌蚪生长发育是否有影响？在这个实验过程中，有一个环节不够
严谨，第③步：A、B缸加入同时期孵化出的蝌蚪各10只（蝌蚪数量适量即可）
（2）在第④步中，设置B缸的目的是设置对照实验；
（3）如果实验能按照你所修改的方案进行（假如甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响不清楚），实
验结果预测及结论：①A缸蝌蚪在较短时间内发育成小型青蛙，B缸蝌蚪正常发育，说明了甲状腺
激素能促进蝌蚪的生长发育；②A缸蝌蚪发育迟缓，B缸蝌蚪正常发育，说明了甲状腺激素能抑制
蝌蚪的生长发育；③A、B缸中的蝌蚪生长发育状况相同，说明了甲状腺激素对蝌蚪的生长发育无
影响。
（4）碘是合成甲状腺激素的原料，成年人缺碘易患地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。海带和加碘
的食盐中含有丰富的碘，因此，多吃含碘丰富的食物可预防地方性甲状腺肿大。因此某人患地方性
甲状腺肿是因为饮食缺碘，建议他应该多吃海带、紫菜等，故选 A。
故答案为：（1）第③步：A、B缸加入同时期孵化出的蝌蚪各10只（蝌蚪数量适量即可）（2）设
置对照实验（3）甲状腺激素能促进蝌蚪的生长发育（4）碘；A
10.生物学是一门实验科学，实验探究既是生物学的学习内容，也是学习生物学的基本
方法。结合所学，回答下列问题：
（1）“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验。枧野中看到三种血管，确认视野中的血管
为毛细血管的依据______。
（2）探究“心脏各腔所连通的血管以及瓣膜的作用”。实验小组同学取新鲜的猪心脏
一个，结扎上腔静脉，从下腔静脉注入自来水，可观察到水从______（血管）中流出，
从主动脉向心脏内注水，观察到的现象及解释理由是：______。
（3）验证“二氧化碳是光合作用的原料”。设计如图装置，并规范操作。
①实验前，将甲、乙两装置放在黑暗处一昼夜的目的是______。
②实验后，从甲、乙装置中各取一片叶，经酒精脱去叶绿素、碘液染色和清水漂洗一
系列过程后观察，现象是______。（4）探究“生长激素的作用以及口服是否有效？”（问题提出的依据：生长激素类药
物的说明书上标明的用法为注射）。实验如下表，分析回答问题：
组别 实验对象 实验方法 测量并记录
1 饲喂普通食物
饲喂等量添加了生长激素的
2 15只体长、体重等生理特征相同的小白 小白鼠的体长和
普通食物
鼠，平均分成三组 体重
饲喂等量普通食物并注射生
3
长激素
①生长激素是由______（分泌腺名称）分泌的。
②一段时间后，比较各组小白鼠的体长和体重的平均值。若第 3组的数值最大，第1、2组的
数值都明显小于第3组，且第1、2组基本相等，可得出的实验结论是______。
【答案】红细胞单行通过 肺动脉 水从主动脉溢出，动脉瓣只朝向动脉开，不会倒流 运
走或耗尽叶片中原有的淀粉 甲装置中叶片不变蓝，乙装置的叶片变蓝 垂体 生长激素口
服无效
【解析】解：（1）用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断小动脉、小静脉和毛细血管的依据是：从主干
流向分支的血管是小动脉，血液流动的速度最快；由分支汇集而成的血管是小静脉，红细胞单行通
过的是毛细血管，连通与最小的动脉和静脉之间。
（2）心脏有四个腔：左心房、右心房、左心室、右心室；左心房连通肺静脉，右心房连通上、下
腔静脉，左心室连通主动脉，右心室连通肺动脉；在心房与心室之间、心室与动脉之间，都有能开
闭的瓣膜：房室瓣只能朝向心室开，动脉瓣只能朝向动脉开，这样就保证了血液只能按一定的方向
流动：血液只能从心房流向心室，从心室流向动脉，而不能倒流；因此若将水从下腔静脉注入，同
时扎紧上腔静脉，则水从肺动脉流出。主动脉与左心室之间有动脉瓣，若用不带针头的注射器从心
脏的主动脉向心脏中注水，动脉瓣只朝向动脉开，不会倒流，故水从主动脉溢出。
（3）①首先将甲、乙装置放在黑暗处一昼夜，目的是运走或耗尽叶片中原有的淀粉。
②甲装置中的二氧化碳被小烧杯里的氢氧化钠吸收了，由于没有进行光合作用的原料，因此甲装置中的植物没有进行光合作用；乙装置中含有光合作用的原料二氧化碳，因此乙装置中的绿色植物进
行了光合作用。所以从甲装置和乙装置中各取一片叶，经酒精脱色后，滴加碘液，甲装置中叶片不
变蓝，乙装置的叶片变蓝。此实验现象可以证明：二氧化碳是光合作用的原料。
（4）①人体的生长激素是由垂体分泌的。
②实验发现第3组的数值最大，第1组和第2组的数值都明显较小且基本相等。则该实验的结论是：
生长激素口服无效。原因是生长激素是一种蛋白质，如果口服，会被消化分解成氨基酸而失效。
故答案为：（1）红细胞单行通过；
（2）肺动脉；水从主动脉溢出，动脉瓣只朝向动脉开，不会倒流；
（3）①运走或耗尽叶片中原有的淀粉；②甲装置中叶片不变蓝，乙装置的叶片变蓝；
（4）①垂体；②生长激素口服无效。
（1）用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是
动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管。其中毛细血管的特点是：管
腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；血流速度最慢；这些特点都
有利于血液与组织细胞间进行物质交换。
（2）心房和心室之间的瓣膜叫房室瓣，它只能朝向心室开，保证血液只能从心房流向心室；心室
和相连的动脉之间的瓣膜叫动脉瓣，只能朝向动脉开，保证血液只能从心室流向动脉。这样就保证
了血液只能按一定方向流动：心房→心室→动脉，而不能倒流。
（3）甲图中氢氧化钠吸收二氧化碳，装置中不含二氧化碳，乙装置中清水不吸收二氧化碳，装置
中有二氧化碳，形成一组对照实验。
（4）生长激素是由垂体分泌的，能促进生长发育；生长激素是一种蛋白质，只能注射，不能口服。
解答此类题目的关键是理解掌握生物学相关的实验。
11.分析表格中的数据和图中实验，回答问题。
气体成分 吸入气体中 呼出气体中
的含量（%） 的含量（%）
氮气 78 78
氧气 21 16
二氧化碳 0.03 4
水 0.07 1.1
其他气体 0.9 0.9（1）从表中数据可知：呼出气体的氧气含量比吸入气体中的氧气含量 。
（2）按如图所示装置及操作说明进行实验，探究“人体呼出气体中的二氧化碳比吸入气体中
的二氧化碳多”，实验者向乙瓶呼气的过程中，膈肌处于 状态。
（3）实验中通入乙瓶的是 。（填“空气”或“呼出的气
体”）
实验现象： 瓶中的石灰水浑浊程度大。
实验结论：人体呼出气体中有较多的二氧化碳。
（4）呼出的气体中较多的二氧化碳最终来自于细胞的 （填写生理活动），
二氧化碳通过 作用从组织细胞进入毛细血管。
【答案】（1）少
（2）舒张
（3）呼出的气体乙
（4）呼吸作用 扩散
【解析】【分析】
本题考查人体的呼吸作用，验证人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳实验，解题的关键是理解呼
出的气体中含有较多的二氧化碳，这是因为吸入气体的部分氧气被组织细胞利用并产生了二氧化碳
气体，结合提供的材料进行分析。
【解答】
（1）人体的呼吸作用是吸入氧气，在细胞内利用氧气分解有机物为二氧化碳和水，并释放出能量。
因此，从表中数据可知，呼出气体氧气含量比吸入气体中的氧气含量少。
（2）吸气时，肋间肌收缩，胸腔的左右径和前后径变大，这时膈肌收缩，膈顶部下降，胸腔的上
下径变大，这时肺内压小于外界大气压，外界的气体进入肺，完成吸气动作；呼气时，肋间肌舒张
胸腔的左右径和前后径变小，这时膈肌舒张，膈顶部上升，胸腔的上下径变小，这时肺内压大于外
界大气压，肺内的气体排出体外，完成呼气动作。因此，实验者向乙瓶呼气的过程中，膈肌处于舒
张状态。（3）澄清的石灰水遇二氧化碳变浑浊。甲瓶是吸入的气体，乙瓶是呼出的气体，这样乙瓶的石灰
水变浑浊程度大。实验结论是人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳。
（4）呼吸作用是吸入氧气，在细胞的线粒体内，将有机物分解为二氧化碳和水，并释放出能量，
为生命活动提供动力。组织细胞产生的二氧化碳通过气体扩散进入血液，通过呼吸排出体外。
12.实验教学既是一类探究活动，也是生物学教学的基本形式之一。通过实验可以培养
学生实验的基本技能和创新精神。根据下列实验情境回答相关问题。
（1）如图1是某小组同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程。
根据小组实验主题，该实验第二步中，2号试管中应滴加的物质是什么？，实验第四步
中，2号试管滴加碘液后的现象及原因分别是什么？
（2）某同学在观察小鱼尾鳍内血液的流动时，观察到如图 2所示情况。可以判断血管
①是毛细血管，依据是什么？如果血液流向为①→②，则血管②为什么血管？
（3）在测定反应速度实验中，某班部分同学通过实验取得以下一组数据：
张宁 10 次平均值小红 10 次平均值夏兵 10 次平均值官阳 10 次平均值
注意力是否集中
（厘米） （厘米） （厘米） （厘米）
集中 8.0 9 7.5 .8.5
不集中 12.5 13 11.8 12
根据实验数据，你能得出什么结论？这对于你的学习和生活有什么启示？
【答案】解：（1）如图1是某小组同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程：根据小组实
验主题，该实验第二步中，1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后
变蓝色；2号试管中应滴加的物质是2毫升唾液，在温度适宜的情况下，唾液中的唾液淀粉酶将淀
粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色。
（2）由分支流向主干的血管是静脉，若血液流向为①→②，则血管②为静脉血管。
（3）根据实验数据，刻度值越大，反应速度越慢；刻度值越小，反应速度越快，可以能得出的结论是精力集中时反应速度快。这对于学习和生活的启示是：做任何事都要养成精力集中的好习惯，
这样可以提高做事效率。
故答案为：
（1）2毫升唾液；不变蓝；唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
（2）只允许红细胞单行通过；静脉血管
（3）精力集中时反应速度快；做任何事都要养成精力集中的好习惯，这样可以提高做事效率
【解析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不
同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说
对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常
用碘液来验证淀粉的存在。
（3）判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉；由分支流向主干的血
管是静脉；红细胞单行通过的是毛细血管，如①血管。
（4）在《测定反应速度》探究活动中，具体做法如下：尺子上刻度值为“0”的一端朝下，然后被
测同学拇指和食指准备夹住，不能接触；放手看被测同学抓住的距离就可以了，刻度值越大，反应
速度越慢；刻度值越小，反应速度越快。这样刻度值的大小就可以反应被测同学的反应速度。
解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用化以及对照实验的特点，同时提高接
受图表信息、分析处理信息的能力。
13.目前，多地“禁酒令”升级，从午间禁酒到“公务活动律不准饮酒，
提高了党政机关的工作效率。国家新颁布的交通法规还规定，酒后驾驶
不仅扣12分，还有其他处罚。为什么这么严格实施“禁酒令”呢？林
子总结如下
（1）酒后出现“走路不稳”是因为酒精麻醉了______后出现。
（2）酒后出现幻觉现象，说明酒精使大脑皮层的______中枢中毒。
（3）酒后出现“思维混乱，失去知觉”现象说明酒精已经使整个______中毒，因此，林子的猜想
是：______。
（4）可能饮酒后______。
但是，林子的爸爸是多年的老司机，对此却不以为然，为了说服爸爸，林子和爸爸一起做了一个
“测定反应速度”的实验。实验操作如图，实验结果如表：测定次数 A不饮酒 B饮一杯啤酒 C饮二瓶啤酒
第一次 24.4 27.2 48.7
第二次 25.5 29.2 53.0
第三次 25.1 30.0 51.3
测量平均值 25 28.8 51
（5）实验结果表明：饮酒会影响人的反应速度，且饮酒越多，测量值越______，人的反应速
度越______。
（6）实验中只对爸爸一人进行测量，测量数据还缺乏足够的说服力，可以通过增加______来
改进实验，增加可信度，让更多的人认识到酒后驾车的危害性
（7）这个实验属于反射活动吗？______。
【答案】小脑；视觉或听觉；大脑皮层；可能是饮酒后人的反应能力下降；人的反应能力下降；大
慢；测量的对象（人数）或次数；属于
【解析】解：
（1）小脑位于脑干背侧，大脑的后下方，小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡，
因此人喝醉了酒，走路摇晃，站立不稳，这是由于酒精麻痹了小脑。
（2）视觉是由大脑皮层的视觉中枢控制的，听觉是由听觉中枢控制的，“幻觉”现象出现说明过
量饮酒酒精使大脑皮层的视觉中枢或听觉中枢中毒。
（3）“思维混乱，失去知觉”现象出现说明酒精已使整个神经中枢中毒，导致思维混乱、失去知
觉。因此，林子的猜想是：人饮酒后神志不清，使人体的反应能力下降。
（4）人饮酒后神志不清，使人体的反应能力下降。
（5）实验的结果是：饮酒越多，测量值越大，人的反应速度越慢。依据上述实验结果，得出的实
验结论是：饮酒对反应速度有影响，饮酒越多，人的反应速度越慢。
（6）实验中只对爸爸一人进行了测量，实验误差太大，具有偶然性。测量数据还缺乏足够的说服
力，可以通过增加测量的对象和次数来改进实验，增强可信度，让更多的人认识到酒后驾车的危害
性。因此该实验的不足之处是只对爸爸一人进行了测量。
（7）反射是人体通过神经系统对外界刺激作出的有规律的反应，本实验属于反射活动。
故答案为：
（1）小脑；
（2）视觉或听觉；
（3）大脑皮层；可能是饮酒后人的反应能力下降；（4）人的反应能力下降；
（5）大；慢；
（6）测量的对象（人数）或次数；
（7）属于。
1、神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成，脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经
系统；由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统。脑位于
颅腔内，包括大脑、小脑和脑干三部分。
2、从表格中看出喝酒后，测量值明显增大。因此，实验结果表明：饮酒会影响人的反应速度，且
饮酒越多，测量值越大，人的反应速度越慢。
解答此类题目的关键是理解醉酒的危害以及脑的功能。
14.胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗
效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。生物兴趣小组以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究
“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：
①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。
②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。
③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：
试管号
处理方法
1号 2号 3号
加入蛋花液 5毫升 5毫升 5毫升
加入不同液体后摇匀 5毫升清水 5毫升胰酶液 5毫升煮沸过的胰酶液
静置60分钟 37℃ 37℃ 37℃
现象 不变 蛋花消失液体澄清 不变
请分析回答下列问题：
（1）人体的胰液是由______分泌的，在______里发挥作用。
（2）比较______（填试管编号）两支试管，说明胰蛋白酶具有消化作用。与2号试管比较，3
号试管没有明显变化，说明______。
（3）生物兴趣小组继续探究了“不同温度对胰液消化作用的影响”，请完善下表所示实验设
计的方法步骤：
处理方法 试管号1号 2号 3号 4号 5号
加入蛋花液 3毫升 3毫升 3毫升 3毫升 3毫升
加入 ______ 后摇匀 3毫升 3毫升 3毫升 3毫升 3毫升
不同温度下静置60分钟 4℃ 25℃ 37℃ 60℃ 100℃
（4）实验材料中，蛋花液还可以换成下列哪些食品？______。
A．米汤 B．豆浆 C．花生油
D．雪碧
除温度外，你认为有哪些因素可能影响蛋白质在小肠中的消化？______（写出一个即可）。
【答案】胰腺；小肠；1、2；煮沸过的胰酶液失去了活性；胰液；B；酸碱度能影响蛋白质在小肠
中的消化
【解析】解：（1）人体的胰液是由胰腺分泌的，在小肠里发挥作用。
（2）比较1、2两支试管，说明胰蛋白酶具有消化作用。与2号试管比较，3号试管没有明显变化，
说明煮沸过的胰酶液失去了活性。（3）该探究了“不同温度对胰液消化作用的影响”，在处理方
法上加入胰液后摇匀（4）实验材中米汤的主要成分是淀粉，豆浆的主要成分是蛋白质，花生油的
主要成分脂肪成分，蛋花液的主要成分是蛋白质，因此本实验蛋花液可以换成豆浆。除温度外，酸
碱度能影响蛋白质在小肠中的消化故答案为：（1）胰腺；小肠（2）1、2；煮沸过的胰酶液失去了
活性（3）胰液（4）B；酸碱度能影响蛋白质在小肠中的消化
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖，氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠是人体
吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。
胃能吸收水、无机盐和酒精。大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。涉及的知识面比较广，解答的关键是熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实才能灵活答题。人体
消化和吸收的最主要的场所是小肠。
15.分析表格中的数据和如图实验（实验操作说明：先捏紧甲管，松开乙管，向乙内呼气，再捏紧
乙管，松开甲管，吸气，重复3﹣4次）。
呼出气体中的含量
气体成分 大气中的含量（%）
（%）
氮气 78 78
氧气 21 16
二氧化碳 0.03 4
水 0.07 1.1
其他气体 0.9 0.9
回答问题：
（1）甲瓶在这个实验中起 作用。
（2）从表中数据可知：与吸入的气体相比，呼出气体中的氧气 了。
（3）实验者向乙瓶呼气的过程中，膈肌处于 状态。
（4）实验现象分析：乙瓶中石灰水浑浊程度大，说明呼出气体中含有较多的 ，
这种气体最终产生于人体的 。
【答案】（1）对照
（2）减少
（3）舒张
（4）二氧化碳 组织细胞
【解析】【分析】
本题考查验证人体能量的来源、呼出的气体中含有较多的二氧化碳的实验以及喝血探究，明确二氧
化碳使澄清的石灰水变浑浊，二氧化碳来自于组织细胞的线粒体是解答的关键。
【解答】（1）在吸入气体时，左手捏紧橡皮管，右手松开；在呼出气体时，右手捏紧橡皮管，左手松开。
这样，人呼出的气体通过橡皮管进入乙瓶内；一段时间后，乙瓶内的石灰水变浑浊；二氧化碳能使
澄清的石灰水变浑浊，所以说明人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳。甲瓶在这个实验中起对照
作用。
（2）从表中可以看出，在呼出的气体中，人体呼出的气体和环境中的气体是有差别的：人体呼出
的气体中，由于组织细胞的利用，氧气减少了，二氧化碳增多了，同时水分增加了。
（3）吸气时，膈肌收缩，呼气时膈肌处于舒张。按如图装置及操作说明进行实验，实验者向乙瓶
呼气的过程中，膈肌处于舒张状态。
（4）由（1）分析可知，乙瓶内的石灰水变浑浊，说明人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳。细
胞中有机物分解，产生二氧化碳释放能量，因此实验中呼出气体中较多的二氧化碳最终来自组织细
胞。
16.针对动物的胃是只能研磨食物进行物理消化，还是能同时
进行化学消化的问题有过争议。科学家斯帕兰扎尼进行了实
验一：将一块肉装在由金属丝制成的小笼里，然后让鹰吞食
这个小笼，过一段时间，将小笼从鹰体内取出。
某同学为了探究胃内液体对食物的消化，进行了实验二，方
案设计如下，请回答以下问题：
试管编号加入物质 温度（℃）现象
1 适量面包块+2mL胃液37
2 适量脂肪块+2mL胃液37
3 适量蛋白块+2mL胃液37
4 适量蛋白块+2mL胃液0
5 适量蛋白块+2mL胃液100
（1）实验一：如果胃在进行物理消化同时，也能进行化学消化，那么应该观察到的现象是
______。
（2）实验二：5-10分钟后，观察试管1、2、3可看到______号试管内食物消失。由此可以得
出结论：______。
（3）如果选用3、4、5号试管进行对照，探究的问题是______。（4）同学们查阅文献资料发现，人体的胃液中存在胃蛋白酶，为了研究pH对胃蛋白酶催化作
用的影响，他们在适宜的温度下，以蛋白块为材料进行了实验，结果如图所示，从中可以得出
的结论是______。
【答案】肉块消失或明显变小；3；胃液只能消化蛋白质；温度对胃液的消化是否有影响；胃蛋白
酶的催化作用与PH有关，当PH约等于2时，胃蛋白酶的催化作用最强
【解析】解：（1）实验一：如果胃在进行物理消化同时，也能进行化学消化，那么应该观察到的
现象是：肉块明显变小或消失。
（2）实验二：5-10分钟后，观察试管1、2、3可看到3号试管内食物消失。由此可以得出结论：
胃液只能消化蛋白质。
（3）如果选用3、4、5号试管进行对照，探究的问题是：温度对胃液的消化是否有影响。
（4）人体的胃液中存在胃蛋白酶，为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响，他们在适宜的温度下，
以蛋白块为材料进行了实验，结果如图所示，从中可以得出的结论是：胃蛋白酶的催化作用与pH
有关，当PH约等于2时，胃蛋白酶的催化作用最强。
故答案为：
（1）肉块明显变小或消失。
（2）胃液只能消化蛋白质。
（3）温度对胃液的消化是否有影响
（4）胃蛋白酶的催化作用与pH有关，当PH约等于2时，胃蛋白酶的催化作用最强。
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，
其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验
变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。3组为实验组，1组和3组形成一组对
照实验，变量是蛋白质，2组和3组成形一组对照实验，变量是蛋白质，3组和4组、5组成形两组
对照实验，变量是温度。
（2）胃液里有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。
（3）图中，胃蛋白酶溶液的pH不同，蛋白块消失的时间不同，表明胃蛋白酶的催化能力不同；蛋
白块消失的时间越短，表明胃蛋白酶的催化作用越强。
解答此类题目要明确控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。
17.蓝蓝做了如图所示的实验：
①向1号、2号试管中各加入2毫升冷却的浆糊；②再向1号试管中加入清水，向2号试管中加入唾液；
③将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。
请回答：
（1）1号试管和2号试管可以构成一组对照实验，变量是 ______ ，若l号试管加入的清水是2毫
升，则2号试管中加入的唾液是 ______ 毫升。步骤③中，将两支试管放置在37℃的温水中，是为
了模拟 ______ 的温度。
（2）浆糊的主要成分是淀粉，滴加碘液后，两支试管内出现的现象是：l号试管 ______ ，2号试
管不变蓝。该实验结果表明： ______ ．
（3）若实验过程中，蓝蓝将煮沸制成的浆糊立即注入到试管里，接着才按实验要求进行实验，则2
号试管里物质的颜色 ______ （变蓝或不变蓝），因为浆糊温度高， ______ 被破坏，淀粉没有被
分解．
【答案】（1）唾液 2 人体口腔
（2）变蓝 淀粉酶对淀粉有消化作用
（3）变蓝 唾液淀粉酶活性
【解析】【分析】
本题考查的是探究发生在口腔内的化学消化实验的知识。解题的关键是掌握对照实验的原则、理解
科学探究。
【解答】
（1）1号试管和2号试管为一组对照实验，实验变量是唾液。根据对照实验单一变量原则，除实验
变量外，其余的量都应相同，故1号试管加入的清水是2毫升，则2号试管中加入的唾液也应该是
2毫升。步骤③中，将两支试管放置在37℃的温水中，是为了模拟人体口腔的温度，以保障消化酶
的活性。（2）浆糊的主要成分是淀粉，滴加碘液后，两支试管内出现的现象是：1号试管变蓝，2号试管遇
碘颜色不变蓝。1号试管变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色；2号试管遇碘颜色不变蓝，原因是唾液中
含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。该实验结果表明唾液对
淀粉有消化作用。
（3）若实验过程中，蓝蓝将煮沸制成的浆糊立即注入到试管里，由于浆糊温度高，破坏了唾液中
淀粉酶的活性，淀粉没有被分解，于是滴加碘液后2号试管里物质的颜色仍然变蓝色。
18.我们剧烈运动时，呼吸频率加快，呼吸深度加深，同时有机物的消耗增加，补充糖类食物是恢
复体力的最有效方法。淀粉是人体的主要糖类来源，它进入体内被组织细胞利用需经一系列的生理
过程。图一是探究“馒头在口腔中的变化”实验装置，图二是某人在一次呼吸时肺内气压的变化曲
线，图三是淀粉的消化终产物进入血液和组织细胞的过程及部分相关代谢活动示意图。请据图回答
问题：（1）为探究“馒头在口腔中的变化”，现取新鲜的馒头，切成大小相同的三份，两份处理为碎肩，
一份保持馒头块，设计了图一中的三组实验，具体估做去如下：
①组试管加入馒头碎肩与2毫升清水，充分搅拌；②组试管加入馒头块与2毫升唾液，不搅拌；③
组试管加入馒头碎肩与2毫升唾液，充分搅拌。
若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量进行探究时，应选取______实验装置。将三支试管同时放入
37℃温水中，5至10分钟后取出，滴加碘液、摇匀，发现______组试管不变蓝，这是因为______。
（2）图三中，淀粉的消化终产物经过程①______进入血液，来自过程②的氧透过______进入血液，
最终氧和葡萄糖通过血液循环输送到全身各处组织细胞的______中，进行呼吸作用释放能量，供生
命活动需要。
（3）组织细胞产生的二氧化碳进入血液，随血液循环到达肺，通过图三中过程③排出体外。此过
程对应图二中曲线______段，此时肋间肌和膈肌处于______状态。
（4）细胞生命活动产生的尿素等废物主要由肾脏形成尿液排出体外。一个健康成年人每天形成的
原尿约180升，而实际每天排尿约1.5升，这是因为图三中[______]______。如果一个人的尿液中
出现了大分子蛋白质，则发生病变的结构可能是______。
【答案】（1）②③；③；③号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为
麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色
（2）吸收；肺泡壁和毛细血管壁；线粒体
（3）BC；舒张
（4）⑤肾小管的重吸收作用；肾小球
【解析】【分析】
本题考查探究唾液对淀粉的实验步骤，肺通气的过程，营养物质的吸收，肺泡的结构特点，呼吸作
用的概念，尿的形成过程，解题的关键是理解探究唾液对淀粉的消化实验步骤，肺通气的过程，营
养物质的吸收，肺泡的结构特点，呼吸的意义，尿的形成过程，结合图进行分析。
【解答】
（1）若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量进行探究时，应选取②③实验装置。③号试管中加入
的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变
蓝色，③号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色；②号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积
小，没有被完全消化，滴加碘液后也变蓝色。①号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用
淀粉没有被消化，滴加碘液后变蓝色。因此，若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量进行探究时，
应选取②③实验装置。将三支试管同时放入37℃温水中，5至10分钟后取出，滴加碘液、摇匀，发现③组试管不变蓝，这是因为③号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分
解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色。
（2）淀粉最终分解成葡萄糖，通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，经过过程吸收进入循
环系统，随着血液运往全身各处。气体氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液，通过血液循环输送
到全身各处的组织细胞的线粒体里，参与分解有机物，为生命活动提供能量。因此，图三中，淀粉
的消化终产物经过程①吸收进入血液，来自过程②的氧透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液，最终氧
和葡萄糖通过血液循环输送到全身各处组织细胞的线粒体中，进行呼吸作用释放能量，供生命活动
需要。
（3）图二中：纵坐标表示肺内气压与大气压的气压差，横坐标表示呼吸时间；BC段的肺内气压与
大气压的气压差是正值，表示肺内气压高于外界大气压，是呼气过程；呼气时膈肌舒张，膈肌顶部
上升，肋间肌舒张，肋骨下移。因此，组织细胞产生的二氧化碳进入血液，随血液循环到达肺，通
过图三中过程③排出体外。此过程对应图二中曲线BC段，此时肋间肌和膈肌处于舒张状态。
（4）血液通过肾动脉流入入球小动脉，再由入球小动脉流入肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋
白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，
其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和
水等由肾小管流出形成尿液。因此，一个健康成年人每天形成的原尿约180升，而实际每天排尿约
1.5升，这是因为图三中⑤肾小管的重吸收作用。如果一个人的尿液中出现了大分子蛋白质，则发
生病变的结构可能是肾小球，其通透性过大。
故答案为：
（1）②③；③；③号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，
淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色
（2）吸收；肺泡壁和毛细血管壁；线粒体
（3）BC；舒张
（4）⑤肾小管的重吸收作用；肾小球
19.“健康是金，如果一个人失去了健康，那么他所拥有的和正在创造并即将拥有的统统
为零！”世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心
理平衡。请据图中“平衡膳食宝塔”回答：
（1）位于“膳食宝塔”最底层（第一层）的谷类主要成分是淀粉，在消化道内______
的作用下分解为葡萄糖。（2）青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔”第______层食物。
（3）图中阳光男孩跑步时下肢骨骼肌活动需要更多的氧气，外界氧气通过血液循环运
往下肢骨骼肌细胞的过程中，经过下列结构的顺序是______（填序号）。
①左心室②肺静脉③主动脉④左心房⑤下肢动脉
（4）运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能
使水温升高的方法来测定。为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了如图所
示装置。表中是他的实验记录。
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量（g） 20 20 m 20
水（mL） 30 30 30 30
温度上升（℃） 2.2 1.4 3.1 1.3
①实验中，m的数值应该为______。
②已知1mL水每升高1℃需吸收4.2J的热能，计算可知1g黄豆所含的能量是______J。
③事实上，实验所测出的食物的热量与它的实际热量相差很大，请分析原因：______。
【答案】唾液、胰液和肠液 三、四 ②④①③⑤ 20 8.82 部分热量散失到周围环境中；食
物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；加热过程中试管也吸收一部分热量等（合理即可）
【解析】解：（1）位于“膳食宝塔”第三层的肉类主要成分是蛋白质和脂肪，脂肪的消化开始于
小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻
底分解为甘油和脂肪酸。
（2）第三、四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，因此发育时期的青少年应多摄取第三、四层食物。
（3）根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分，如图所示：
从血液循环图中看出，氧扩散进入肺泡周围的毛细血管，经②肺静脉→④左心房→①左心室→③
主动脉→⑤下肢动脉→下肢骨骼肌周围的毛细血管→下肢骨骼肌细胞。
（4）①探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为20克。
②据表中数据可见：1克黄豆所含的热量=（30×1.4×4.2）÷20=8.82（焦）。实验测量可以证明，克
数相同的淀粉、蛋白质和脂肪，脂肪的热价最高。
③事实上，实验所测出的食物的热价与它的实际热价相差很大，分析原因有：部分热量散失到周围
环境中；食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；加热过程中试管也吸收一部分热量等。
故答案为：（1）唾液、胰液和肠液
（2）三、四；
（3）②④①③⑤；
（4）①20；②9.45；③部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；
加热过程中试管也吸收一部分热量等。
（1）合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡
摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
（2）体循环的路线是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上、
下腔静脉→右心房，血液由含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血。肺循环的路线是：右心室→肺
动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。
（3）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量
的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。
熟练掌握生物学的基础知识解决生活中的实际问题。
20.图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在
消化道中的变化情况。据图回答：
（1）图中曲线丙表示______的消化过程。
（2）蛋白质最终在消化道的______中彻底消化分解成
______．
（3）某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，设计的实验方案如
下表所示。请回答：
试管编号 1 2 3 4 5
馒头碎屑或
等量碎屑 等量碎屑 等量馒头块 等量碎屑 等量碎屑
块
唾液有无 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 2mL唾液
是否搅拌 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌
温度 37℃ 0℃ 100℃
①要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用 [______]和[______]号试管进行实
验。
②如果选用1、4、5号试管进行实验，则探究的问题是：______．
③实验2分钟后，将1号试管取出，冷却后滴加碘液摇匀后，呈现浅蓝色，可能的原因是
______（写出一种即可）．
【答案】脂肪；小肠；氨基酸；1；3；温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响吗？；水浴时间不足，
淀粉未被完全分解
【解析】解：（1）淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪得消化是从小肠开
始，并最终在小肠内被分解成甘油和脂肪酸。所以丙曲线代表脂肪的消化。（2）淀粉等糖类物质在小肠内最终被彻底消化为氨基酸。
（3）①对照试验要求除控制变量不同外，其他条件均相同。1号试管，馒头屑、搅拌；3号试管，
馒头块、不搅拌；所以它们的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，故要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒
头的消化作用，应选用1号和3号试管进行对照试验。
②1、4、5号试管，除温度条件不同外，其他条件均相同，所以变量是温度，因此探究的问题是：
温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响吗？
③实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，呈现浅蓝色，可能的原因是水浴时间不足，淀
粉未被完全分解。
故答案为：（1）脂肪
（2）小肠；氨基酸
（3）①1、3
②温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响吗？
③水浴时间不足，淀粉未被完全分解。
