夜雨聆风
1985年《川菜烹饪事典》绝版书PDF分享
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所收入的名菜名点，从味型、烹制法、原料三个主要方面考虑，选择具有代表性的，也适当选择了不同地区、不同民族的代表菜点。释文重点解释技术规范、操作要领，并尽可能注明可用相同方法制作的其他菜肴。
本书使用了少量的生造字和借用字。四川烹饪界常用，字典、辞书无记载，字义无其他适当的字能代替者，则使用生造字，如楂、㸆、泹等，借用字如糁，糁本指颗粒状食物，在川菜烹饪中已习用于泥茸状原料，并见诸于专业报刊，如鸡糁、鱼糁，今按约定成俗的原则入书。
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