夜雨聆风
维持脾胃午饭合集|附超简单教程,新手零失败
家人们，脾胃弱的姐妹看过来！平时午饭总不知道吃啥，怕太油太腻伤脾胃，又怕没营养，今天整理了几组维持脾胃的午饭合集，每一组都是饭+菜搭配，食材温和、做法简单，新手也能零失败，不用费脑想搭配，直接抄作业就好，吃着舒服又养脾胃～
第一组我常做，芝麻菜炒南瓜饭+虾仁丝瓜炒菇，都是清清爽爽的口感，一点不厚重，脾胃弱的姐妹放心吃。
先给大家说芝麻菜炒南瓜饭的教程，食材特别简单：大米、芝麻菜、南瓜，再加一点点盐和生抽就够了。大米提前淘洗干净，浸泡10分钟，煮出来会更软糯，好消化；南瓜去皮切小丁，芝麻菜洗净切小段。锅里放少许油，油热后放南瓜丁翻炒，炒到南瓜变软、微微发黄，倒入泡好的大米，翻炒均匀，加适量清水，和平时煮饭的水量差不多，盖上盖子，中小火煮到大米熟透，最后放入芝麻菜，加少许盐、一点点生抽调味，翻炒均匀就关火，软糯清香，吃着一点不费胃。
搭配的虾仁丝瓜炒菇也超简单，食材：虾仁、丝瓜、金针菇（或白玉菇都可以）、蒜末、少许盐、一点点生抽。虾仁去虾线，洗净沥干水分；丝瓜去皮切滚刀块，菇类洗净撕成小朵，这样更入味。锅里放少许油，爆香蒜末，先放虾仁翻炒，炒到虾仁变色、微微卷曲，再放入菇类，翻炒2-3分钟，炒到菇类变软出水，最后放丝瓜，翻炒1-2分钟，丝瓜变软就可以，加少许盐、一点点生抽调味，翻炒均匀就出锅，清爽不油腻，好消化还鲜。
第二组是黑椒牛肉口蘑饭+虾仁玉米蒸蛋糕，兼顾营养和口感，还特别养脾胃。
黑椒牛肉口蘑饭教程：食材：大米、牛肉、口蘑、黑胡椒碎、少许盐、生抽、淀粉。牛肉选嫩一点的部位，切薄片，加少许生抽、淀粉、一点点油，抓匀腌制10分钟，这样炒出来不柴；口蘑洗净切片，大米淘洗干净，正常煮饭备用。锅里放少许油，油热后放牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用；再用锅里的底油，放口蘑片翻炒，炒到口蘑变软、出汁，倒入煮好的米饭，加炒好的牛肉，撒上黑胡椒碎、少许盐，翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上黑椒香味，简单又好吃，牛肉嫩而不柴，口蘑鲜，脾胃也能轻松消化。
搭配的虾仁玉米蒸蛋糕，软乎乎的，入口即化，特别适合脾胃弱的人。食材：虾仁、玉米粒、鸡蛋、少许面粉、一点点盐。虾仁去虾线，切碎；鸡蛋打散，加入少许面粉，搅拌至无颗粒，加切碎的虾仁、玉米粒，放一点点盐调味，搅拌均匀。碗里刷一层薄油，倒入调好的蛋液，水开后上锅蒸10-12分钟，蒸到凝固就可以，软嫩鲜香，不用放油炒，清淡又养脾胃。
第三组：西兰花玉米虾仁饭+牛肉炒毛豆，都是温和不刺激，还能补充营养。
西兰花玉米虾仁饭教程：大米淘洗干净，提前浸泡10分钟；西兰花焯水，焯水时加一点点盐和油，颜色更鲜亮，焯好后捞出，切小朵；玉米剥粒，虾仁去虾线洗净。锅里放少许油，油热后放虾仁翻炒至变色，加玉米粒翻炒1分钟，倒入泡好的大米，翻炒均匀，加适量清水，盖上盖子煮到大米熟透，最后放入西兰花，加少许盐调味，翻炒均匀就好，色彩丰富，营养均衡，好消化不油腻。
牛肉炒毛豆：食材：牛肉、毛豆、蒜末、少许生抽、盐。牛肉切小丁，加少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；毛豆提前煮熟，剥去外壳。锅里放少许油，爆香蒜末，放牛肉丁翻炒至变色，加入毛豆，翻炒2分钟，加少许盐、一点点生抽调味，翻炒均匀就出锅，牛肉嫩，毛豆软糯，清淡不厚重，配米饭超合适，还养脾胃。
最后一组，西兰花鸡蛋炒牛肉饭+青豆玉米炒虾仁，做法简单，还特别下饭，脾胃弱也能放心吃。
西兰花鸡蛋炒牛肉饭：大米正常煮成米饭；牛肉切薄片，腌制10分钟；西兰花焯水切小朵；鸡蛋打散，炒熟盛出备用。锅里放少许油，放牛肉片翻炒至变色，加西兰花翻炒1分钟，倒入米饭、炒好的鸡蛋，加少许盐、一点点生抽，翻炒均匀，撒上少许黑胡椒碎（可选），简单又好吃，营养也够。
青豆玉米炒虾仁：食材：青豆、玉米、虾仁、少许盐、蒜末。虾仁去虾线洗净，青豆和玉米提前煮熟。锅里放少许油，爆香蒜末，放虾仁翻炒至变色，加入青豆、玉米，翻炒2分钟，加少许盐调味，翻炒均匀就出锅，清爽鲜甜，好消化，搭配米饭吃，解腻又养脾胃。
这几组午饭都是我平时常做的，食材温和、做法简单，不用复杂调料，也不用费太多时间，新手也能轻松上手，重点是吃着舒服、养脾胃，脾胃弱的姐妹，平时午饭不知道吃啥，就照着做，换着吃也不腻，坚持吃，脾胃会慢慢变好哦✨
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