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【体重管理科普⑧】漫画《人体健康城大作战》第八集:叛徒现行!健康城终获新生

【体重管理科普⑧】漫画《人体健康城大作战》第八集:叛徒现行!健康城终获新生

你是否发现身边的长辈总被体重困扰?却因不知科学方法而无从下手?松江区《食养为基科学减重:社区老年居民体重管理科普行动》项目,专为社区居民打造趣味科普漫画系列,用”人体健康城”的奇妙故事,解锁科学减重密码,守护长辈健康! 

本项目漫画将分八期推出,每集聚焦若干个减重知识点,快跟着健康城的守护者们,一起打响减重保卫战吧!

第八集:叛徒现行!健康城终获新生

主要角色介绍 

前情回顾

健康城为特殊人群定制了专属晚餐方案。针对牙口不好的老人,推荐菜糊、蒸软烂蔬菜;针对慢性肾病患者,指导低蛋白、低盐、选优质蛋白;针对肠胃敏感、乳糖不耐人群,推荐好消化的食材与温和做法。正指挥和水煮菠菜首领一一解答疑问,帮助慢病居民也能安心吃好健康晚餐。

漫画内容

1

绿色阵营的“健康审查大会”热热闹闹开锣,高台周围的青菜叶都绷着劲儿。水煮菠菜首领举着“营养探测仪”,一开口就带劲儿:“咱们阵营混进了卧底!”

2

水煮菠菜首领的目光锁定台下角落,厉声喊道:“干锅花菜、香辣鱼豆腐、油炸腐竹、白馒头!”被点到名的四个卧底浑身一僵,强装镇定地往前挪了挪。

3

干锅花菜挺得笔直,叶子还故意蹭了蹭旁边的水煮西兰花,装作亲密的样子。

4

香辣鱼豆腐也跟着附和,晃了晃Q弹的身子。油炸腐竹则拢了拢表面的油光,试图遮住油腻。

5

白馒头拍了拍自己雪白的身子,眼神锐利,双臂交叉抱在胸前,摆出一副理直气壮的姿态。

6

指挥中心内,正指挥盯着屏幕,神情严肃,而贪嘴鬼则小声为卧底加油。

7

水煮菠菜首领用探测仪揭穿了干锅花菜、香辣鱼豆腐、油炸腐竹的 “伪健康”真面目,它们都因高油高盐或添加剂超标而原形毕露。

8

最后,探测仪对准白馒头、包子,屏幕上立马跳出警报:升糖指数高达88。

9

水煮菠菜首领大声说道:“膳食纤维严重流失,B 族维生素严重流失!” 接着,拿出一片全麦面包对比,“你看人家全麦面包,膳食纤维满满,哪像你,只剩‘空壳’碳水!” 

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水煮菠菜首领一挥手:“把它们送进‘卧底收容区’!”

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台下的健康蔬菜拍手叫好,蒸南瓜还调侃:“以后可别当卧底来咱们绿色阵营混饭吃咯!”

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正指挥对着健康城的广播麦克风,声音温和却有力地传遍全城。

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说完,正指挥关掉麦克风,看向身边依旧耷拉着脑袋的贪嘴鬼。贪嘴鬼虽不情愿,却也轻轻点了点头。

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没了卧底捣乱,健康城彻底焕新!肝脏加工厂里,脂肪小兵跑得没影,转氨酶小童 ALT、AST 开心地举着“数值正常”的绿牌子。

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血管过道宽敞又干净,城市维修工用“蔬菜补丁”补好最后一道裂隙。血压仪、血糖仪的屏幕上,绿色“达标”字样晃个不停,整个健康城都透着劲儿。

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消化工坊里,绿色阵营彻底打败红黄阵营。红烧肉首领瘫在角落,油条软成面糊,啤酒连声叹气。

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水煮菠菜首领站在高台上,身边围着水煮菜、清蒸鱼,声音洪亮:“咱们绿色阵营赢啦!但也不是要大家‘苦行僧’,一周还能有一顿‘自由晚餐日’,只要别暴饮暴食,健康和快乐都不耽误!”

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正指挥牵着小小的贪嘴鬼,站在健康城的楼顶,身形挺拔高大,而贪嘴鬼则乖巧地跟在身边。

19

俩人看着健康城的热闹景象——居民们在广场野餐,餐布上摆着清蒸鱼、清炒西兰花、杂粮饭;孩子们围着“健康饮食小课堂”,听老师讲“菜量搭配小技巧”。

20

“这样才对嘛!”正指挥笑着说。贪嘴鬼点点头,戒掉了之前的坏念头。

21

远处天空飘着彩色气球,健康城的广播里,播放着“健康饮食是一辈子的事,让我们一起守护人体健康城!”

科普知识点

1

为什么说健康食材也能变成“不健康食物”?

这是因为烹饪方式会彻底改变食材的营养属性。比如,新鲜的花菜、豆腐本身是健康食材,但经过高温油炸、重油爆炒后,会吸附大量油脂,热量和脂肪含量飙升;高盐高糖的腌制、红烧等做法,会让食材变成“健康杀手”。所以,判断食物是否健康,不能只看原料,还要看它是怎么做出来的。

2

油炸、烧烤等烹饪方式会产生致癌物吗?

会的,在高温油炸、烧烤过程中,食物会发生美拉德反应和热裂解,产生多种明确的致癌物。

01

苯并芘

这是一种强致癌物,主要来自于油脂在高温下的分解,以及肉类脂肪滴落到炭火上产生的烟雾。它会附着在食物表面,长期摄入会显著增加肺癌、胃癌等多种癌症的风险。

02

杂环胺

当富含蛋白质的肉类(如鱼、肉)在高温下直接接触火焰或金属烤板时,就会产生杂环胺。这种物质已被证实与结肠癌、乳腺癌等多种癌症的发生密切相关。

03

丙烯酰胺

富含淀粉的食物(如土豆、馒头、面包)在经过高温油炸或烘烤时,会产生丙烯酰胺。虽然它的致癌性在人体上的证据不如前两者充分,但在动物实验中已被明确证实具有致癌性。

《人体健康城大作战》八集全剧终!从清血管、斗高脂,到定健康晚餐方案、解各类坚持难题,再到适配特殊人群、揪出伪健康卧底,我们解锁了满满的饮食干货。日常清淡、适度放松,愿大家守住自己的健康城,吃好每一餐~

松江区科委科普项目

项目编号:2025SJKPZ054

往期回顾:

【体重管理科普①】漫画《人体健康城大作战》第一集:加工厂告急!脂肪大军偷袭啦

【体重管理科普②】漫画《人体健康城大作战》第二集:血管探险!油腻垃圾堵通道

【体重管理科普③】漫画《人体健康城大作战》第三集:肠区大战!红黄绿阵营正面对决

【体重管理科普④】漫画《人体健康城大作战》第四集:圆桌会议!锦囊妙计破危机

【体重管理科普⑤】漫画《人体健康城大作战》第五集:晚餐秘籍!瞄准晚餐有妙招

【体重管理科普⑥】漫画《人体健康城大作战》第六集:克服困难!健康晚餐不难坚持

【体重管理科普⑦】漫画《人体健康城大作战》第七集:特殊适配!慢病居民也能吃