上门做饭可以做成一款app-夜雨聆风

上门做饭可以做成一款app

你好，我是秦岭，这是我更新的第320篇笔记。

不知道有多少朋友听说过一款叫【回家吃饭】的app（早已倒闭了，老板目前在做叮叮酸菜鱼）。

作为深度用户，我大概介绍一下：

美团外卖和饿了么都是商家做饭，骑手配送给消费者，

回家吃饭是个人在家做饭，个人店主或骑手配送给消费者。

提供饭食的人以全职宝妈和已退休的大爷大妈为主。

食材方面：

回家吃饭对厨房的面积有要求，设置了监督员，持续抽查家庭厨房；

米面粮油和包装都要用回家吃饭统一提供的；

忙不过来或者库存有限，个人店主可以随时关店不再接单。

配送方面：

回家吃饭通常只接附近1.5公里内的订单；

如果做饭的个人店主精力有限，就叫达达等外包骑手配送，配送时长比美团饿了么明显慢一些；

恶劣天气基本停摆。

价格方面：

回家吃饭的餐食定价要比同等分量外卖贵一些；

回家吃饭经常有优惠券活动，所以大部分用户还是可以接受；

最终补贴大战被卷得元气大伤。

特色：

回家吃饭的店主一般只提供三五个拿手菜，甚至有人在上面开店只卖自己蒸的包子、菜团子。

倒闭原因：

1.强度超模的竞争压力，烧钱烧不过三巨头；

2.个人没有卫生许可证，不好监管；

3.2020-2022，几乎没法配送。

其实在老美，有四家规模不错的类似公司，就是个人为个人提供餐食的模式。甚至有一个产品是邀请别人去家里吃。

直到现在我也对回家吃饭这款app念念不忘，因为它确实创造了很大的社会价值——为大量退休人员/宝妈提供工作机会；大部分家庭厨房比外卖店干净卫生；当外地的食客吃到家乡特色，这个饭又增加了一份情绪价值。

据我了解，现在几乎每个小区都有个体在对外经营餐饮，不是底商那种，就是在家做。

我对没有经营许可证这件事还是持开放态度，现在地摊很火，摆地摊也有很多是在家里面做好的，难道有什么不同吗？

随着互联网的蓬勃发展，现在又流行起了一种【上门做饭】的形式，有按天按次数收费的，也有按月长期服务的。

上门做饭，其实就解决了卫生监管、配送、定价竞争的问题，这是一个加强版的【回家吃饭】。

如果能把闲置的厨房劳动力整合起来，定好标准，未尝不可一试。

这种模式的弊端在于收费高，因为做饭的人时间价值被稀释了，所以只能服务预算充足的顾客。

靠补贴肯定是不行的，现在的外卖平台就是前车之鉴。

如果能解决定价问题，这个市场还是不小。

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