“江南韵·盈浦味”厨王争霸赛赛前说明会顺利开展

4月2日下午，盈浦街道总工会组织召开赛前说明会，旨在为选手明晰竞赛相关要求、高效备赛提供了有力支持。辖区内30个餐饮企业代表参加，说明会上，此次竞赛的裁判长孙惠先生系统解读竞赛全流程，明确“艺术冷盆制作”“热菜制作”两大核心模块的时间节点及衔接规范，帮助选手精准把握竞赛节奏。同时，他详细宣讲竞赛规则，明确食材规格、餐具要求，拆解评分细则与分值占比，让选手清晰掌握评审重点，精准备赛。此外，说明会明确了选手需携带物品、着装规范及安全操作准则，各参赛选手认真聆听、详细记录，做好备赛准备。