标准要求

是否符合

描述

1.1.1 工厂应制定成文的政策，说明工厂打算履行其按规定的质量生产安全、合法和真实产品的义务，及其对客户负责的意图。这应：

● 由工厂的总负责人签署

● 向全体员工传达。

● 包括持续改进工厂食品安全和质量文化的承诺。

IFS 8.01.1.1*企业高级管理者应制定、实施和保持企业的方针。应至少包括：

• 食品安全、产品质量、合法性和真实性

• 以客户为中心

• 食品安全文化

• 可持续发展。

企业方针应传达给所有员工，并在相关部门分解成具体的目标。

有关食品安全文化的目标至少应包括有关食品安全政策和责任的沟通、培训、员  工对食品安

全相关问题的反馈以及绩效衡量。

1.1.2 工厂的高级管理层应制定和维护一个清晰的计划来开发和不断改进食品安全和质量文化。该计划应包括实现积极文化变革所需的措施。

这应包括：

• 界定对产品安全有影响的工厂所有部门的活动，这些活动至少应考虑：

• 就产品安全进行清晰、开放的沟通

• 培训

• 员工的反馈

• 维护和改进产品安全过程所需的行为

• 产品安全、真实、合规和质量相关行为的绩效考核

• 一个行动计划，说明这些活动将如何实施和测量，以及预期的时间表

• 对已完成活动的有效性的评估。计划应至少每年进行评审和更新一次。

1.1.3 工厂的高级管理层应确保建立明确的目标，以依照食品安全与质量方针和本

《标准》维护和改进所生产产品的安全、真实性、合法性和质量。 这些目标应当：

• 编制成文，而且包括要达到的目标或明确的实施措施

• 明确地向所有员工传达

• 受到监督，而且每个季度至少向工厂的高级管理层及全体员工报告结果。

1.1.4 应按适当计划的时间间隔（至少每年举行一次）举行由工厂高级管理层参加的管理评审会议，以评审工厂对本《标准》和 1.1.3 条款所设目标的执行情况。评审过程应包括对以下各项的评估：

上一次管理评审的行动计划和时间框架

• 内部、第二方和/或第三方审核的结果

• 任何未达成的目标，需了解背后的原因。该信息应在设定未来目标时使用，以促  进持续改进

• 任何顾客投诉以及任何顾客

• 任何突发事件（包括产品召回和撤回），纠正措施，超出标准的结果，以及不合  格材料

• HACCP、食品防护和真实性和食品安全及质量文化计划的有效性

• 资源要求。

会议记录必须编制成文且用于对目标的修订，以促进持续改进。评审过程中所商  定的决策和措施应有效地向相关员工传达，并在商定的时间范围内实施行动。

1.1.5 工厂应制定有据可查的会议计划，使食品安全、可靠性、合法性和质量问题得到高级管理层的关注。此类会议应至少每月举行一次。

IFS 8.0版

1.3.3 高级管理者应识别并评审（如通过内部审核或现场检查）基础设施和工作环境，以确保食品安全、产品质量、合法性和真实性，至少在 12 个月的周期内进行一次，或在发生重大变化时进行。

这至少应包括：

• 建筑物

• 供应系统

• 机器和设备

• 运输

• 员工设施

• 环境条件

• 卫生条件

• 工作场所设计

• 外部影响（如噪音、振动）。

基于风险，评审结果应考虑用于投资规划。

1.1.6 公司应制定一个保密报告系统，以便让员工报告与产品安全、完整性、合规性和质量相关的任何疑虑。用于汇报关注点的机制（例如相关电话号码）必须清  晰传达给员工。公司的高级管理层应具备一个流程来评估任何上报的问题。评估

记录，以及必要时采取的行动，都应有书面记录。

1.1.7 公司高级管理层应提供安全的、并且依照本《标准》的要求生产食品所需的人力和财力资源，以生产安全，可靠，合规的符合规定质量的产品，以及符合本

标准的要求。

1.1.8 公司的高级管理层应建立相应的体系，以确保工厂及时了解并审查：

• 科学和技术的最新发展

• 行业实践规范

• 原材料真实性的新风险

• 产品销售国家（如果知道）的所有相关法律。

1.1.9 工厂应备有本《标准》最新版的正本纸质版或电子版本，而且及时了解在

BRCGS 全球标准网站上所发布的对本《标准》或协议的任何更改。