【小学科学优秀精品课资源展播】——章丘区清照小学窦莉莉《我们的食物》

我们的食物

一、教学目标

1.科学观念：知道食物可分为谷物类、蔬菜类、水果类、肉蛋奶四类；明确食物来源于自然界的植物与动物，了解野外野生食物存在安全隐患。

2.科学思维：运用观察、比较、归纳等方法对食物进行分类，并能寻找出相应食材的关系证据。

3.科学探究：通过小组分类、生活分享、家乡美食探究，自主梳理食物分类与食材来源。

4.责任态度：愿意与同学合作探究，树立珍惜粮食、光盘行动的意识；热爱家乡特色美食，萌发热爱家乡的情感；建立食品安全意识，不随意采摘食用野生食物。

二、教学重难点

1.教学重点：掌握食物四大分类，区分食物来源于植物或动物。

2.教学难点：结合生活实例判断食材来源，内化珍惜粮食、注意饮食安全的生活习惯。

三、教学过程

（一）趣味导入，揭示课题

1. 情境激趣：教师播放美食短视频，引导学生观察视频中的食物并举手分享。

2. 谈话设问：汇总学生回答后提问“我们每天为什么要吃食物？”，总结核心：食物补充能量，保障身体健康，引出古语“民以食为天”，点明食物对人类的重要性。

3. 导入新课：抛出核心问题“食物从哪里来？如何来到餐桌？”，引出课题《我们的食物》。

（二）探究新知，互动学习

活动一：分享三餐，感知食物丰富性1. 课前任务回顾：请学生分享自己记录的一日三餐，交流早餐、午餐、晚餐食用的食物。

2.教师小结：通过学生分享，让学生直观感受日常生活中食物种类十分丰富。

活动二：小组合作，食物科学分类

1.讲授分类标准：科学家将日常食物分为四大类别，逐一讲解：

谷物类、蔬菜类、水果类、 肉蛋奶类

2.课堂即时检测：提问“水饺、西红柿分别属于哪一类食物”，巩固分类知识。

活动三：追根溯源，探究食物来源

1.探究植物类食物——馒头：

引导学生猜测馒头原料，播放小麦生长、加工成馒头的短视频；

视频结束后组织学生复述小麦制作馒头的完整流程，

总结：小麦属于植物，馒头来源于植物。

2.探究动物类食物——鸡肉：

提问鸡肉的来源，播放小鸡孵化生长视频，总结：鸡肉、鸡蛋、牛奶均来源于动物。

3.知识总结：自然界的植物、动物为人类提供全部食物。

4.安全拓展：科普饮食安全小知识，野外路边野生蘑菇、野果外观鲜艳但含有毒素，禁止随意采摘食用，牢记“野生食物不乱吃，守护自身身体健康”。

活动四：家乡美食分享+感悟辛苦，珍惜粮食

1.家乡美食实践运用：创设“小小美食推荐官”活动，邀请学生分享山东特色家乡美食；结合煎饼、猪肉大葱水饺等实例，引导学生判断食材来源（煎饼、大葱、水饺皮来自植物、肉来自动物），渗透热爱家乡、喜爱家乡美食的情感教育。

2.感悟粮食来之不易：引导学生思考“食物获取是否容易”，结合农民劳作、袁隆平院士研究水稻守护粮食的事例，发出倡议：日常吃饭不挑食、不剩饭，践行光盘行动，珍惜每一粒粮食。

（三）课堂巩固，总结复盘

1.抛出核心知识点，学生的收获

2.课堂自评：学生自主为本节课课堂表现打分。

3.布置分层课后作业：

- 基础作业：找出家中餐桌上3种食物，向家人说明其来源于植物或动物；

- 实践作业：协助家长择菜、端洗碗筷，亲身体验做饭的辛苦。