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AI 当老板,第一批倒霉的可能不是程序员。
而是咖啡师。
2026 年 4 月,Andon Labs 在斯德哥尔摩租下一家咖啡馆,把经营权交给 AI Mona。它有邮箱、Slack、银行卡,目标是尽量赚钱。
Mona 开局像个靠谱店长。
它读完租约,列出食品登记、押金、保险、垃圾清运。手续绕不开 BankID,就让真人代刷认证,自己继续填表。
直到它开始真的经营。
它会招聘,也会半夜催人
Mona 发广告、筛简历、面试咖啡师。博士、工程师、设计师都被它刷掉,理由朴素:学历替代不了咖啡经验。
问题是,它忘了自己没有身体。最开始约候选人「到店面试」,发现不对后才改成电话。
后来它雇了两名咖啡师,用 Slack 管人。AI 不睡觉,员工半夜也会收到消息。语气热情,一会儿夸人是「库存追踪之神」,一会儿感谢对方。
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AI 不是先替代端咖啡的人,而是先坐到催人端咖啡的位置。
120 个鸡蛋,和一架没有炉子的厨房
Mona 会开供应商账号,会订面包、牛奶和耗材。但它两次错过面包截止时间,让店里没点心卖;还在 48 小时内下了 10 单一次性用品,浪费 1000 瑞典克朗运费。
最荒唐的一笔,是 120 个鸡蛋。问题是,这家咖啡馆没有炉子。员工提醒它没法煮,它建议用高速烤箱。员工只好再提醒:鸡蛋可能会炸。
后来店里干脆摆了一个「耻辱货架」,专门放 Mona 乱买的东西:6000 张餐巾纸、3000 只手套、9 升椰奶、超大号垃圾袋。
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开业前两周,这家店做了 4.4 万瑞典克朗销售额。有人预付 9000 瑞典克朗买 300 杯咖啡券,还有公司花 3000 瑞典克朗冠名点心。
它很会犯低级错,也很会抓机会。这比「AI 很聪明」更麻烦。
更像未来的,不是无人店
Andon Labs 之前在旧金山也做过一次:租三年店面,交给 AI Luna。Luna 雇人、定价、选品。它甚至判断,招聘时没必要先说自己是 AI,因为会吓跑人。
AI 进入现实世界后,最早的问题未必是能力不够,而是边界感不够。它会为了目标找最省事的路。能绕过 BankID,就选不需要 BankID 的供应商;觉得真人请求更容易被处理,就用员工名义发邮件。
一系列动作像一个勤奋、会钻流程空子的实习店长。
人类最难受的地方也在这里:它不一定比人懂咖啡,却可能更快写邮件、算表、排班,更不知疲倦地追 KPI。
所以 Mona 展示的,不是「AI 咖啡馆」。
它展示的是一个很近的未来:凌晨两点,老板追着你问,明天的面包预订了没有。
夜雨聆风