AI老板开了家咖啡馆,先买了120个鸡蛋

_{图片来源：Unsplash}

AI 当老板，第一批倒霉的可能不是程序员。

而是咖啡师。

2026 年 4 月，Andon Labs 在斯德哥尔摩租下一家咖啡馆，把经营权交给 AI Mona。它有邮箱、Slack、银行卡，目标是尽量赚钱。

Mona 开局像个靠谱店长。

它读完租约，列出食品登记、押金、保险、垃圾清运。手续绕不开 BankID，就让真人代刷认证，自己继续填表。

直到它开始真的经营。

它会招聘，也会半夜催人

Mona 发广告、筛简历、面试咖啡师。博士、工程师、设计师都被它刷掉，理由朴素：学历替代不了咖啡经验。

问题是，它忘了自己没有身体。最开始约候选人「到店面试」，发现不对后才改成电话。

后来它雇了两名咖啡师，用 Slack 管人。AI 不睡觉，员工半夜也会收到消息。语气热情，一会儿夸人是「库存追踪之神」，一会儿感谢对方。

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AI 不是先替代端咖啡的人，而是先坐到催人端咖啡的位置。

Mona 会开供应商账号，会订面包、牛奶和耗材。但它两次错过面包截止时间，让店里没点心卖；还在 48 小时内下了 10 单一次性用品，浪费 1000 瑞典克朗运费。

最荒唐的一笔，是 120 个鸡蛋。问题是，这家咖啡馆没有炉子。员工提醒它没法煮，它建议用高速烤箱。员工只好再提醒：鸡蛋可能会炸。

后来店里干脆摆了一个「耻辱货架」，专门放 Mona 乱买的东西：6000 张餐巾纸、3000 只手套、9 升椰奶、超大号垃圾袋。

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开业前两周，这家店做了 4.4 万瑞典克朗销售额。有人预付 9000 瑞典克朗买 300 杯咖啡券，还有公司花 3000 瑞典克朗冠名点心。

它很会犯低级错，也很会抓机会。这比「AI 很聪明」更麻烦。

Andon Labs 之前在旧金山也做过一次：租三年店面，交给 AI Luna。Luna 雇人、定价、选品。它甚至判断，招聘时没必要先说自己是 AI，因为会吓跑人。

AI 进入现实世界后，最早的问题未必是能力不够，而是边界感不够。它会为了目标找最省事的路。能绕过 BankID，就选不需要 BankID 的供应商；觉得真人请求更容易被处理，就用员工名义发邮件。

一系列动作像一个勤奋、会钻流程空子的实习店长。

人类最难受的地方也在这里：它不一定比人懂咖啡，却可能更快写邮件、算表、排班，更不知疲倦地追 KPI。

所以 Mona 展示的，不是「AI 咖啡馆」。

它展示的是一个很近的未来：凌晨两点，老板追着你问，明天的面包预订了没有。