科创力量走访 | 走近「恒泽科技」,用AI重新定义中国农业的生长曲线

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为促进科技与经济深度融合，搭建科技界与金融界合作桥梁，完善“科创中国”市场化专业化服务机制，在上海市科协的指导下，上海市科技经济融合发展学会（以下简称“上海市科经会”）联合各大金融机构、专业投资机构、中介服务机构等单位代表组成科创金融服务团，深入企业探访交流，助力纾解科技型中小微企业痛点与诉求，有效支持科技工作者创新创业，深度融合创新链产业链资金链人才链，协力构建科创金融生态体系，加速形成新质生产力，共同促进“科技-产业-金融”良性循环。

2026年5月21日，上海市科经会科创金融服务团对上海恒泽辅汇智能科技有限公司（以下简称“恒泽科技”）进行了实地走访与深度交流。

2025年度长三角G60科创走廊U30青年创业榜单入选者臧苏东任职恒泽科技总经理，恒泽科技深耕农业科技与产业资本领域十余年，早年即洞察到传统食用菌种植在标准化程度、食品安全保障以及劳动力供给层面的系统性瓶颈，率先将工业自动化与人工智能技术引入双孢菇工厂化生产领域，近期与上海农科院达成战略合作，共同培育国产菌种，并自建营养基质生产线，实现从菌种到基质的全链条自主可控。目前，恒泽科技已在长三角地区形成跨省市智慧农业网络，致力于为中国农业打造可复制、高韧性的“黑灯工厂”范式。

一场关于确定性的农业科技革命

恒泽科技认为，中国农业的未来不会再是“看天吃饭”，而在于用科技创新让“标准化”“确定性”成为产业发展的新引擎。

双孢菇这一常见食材的传统种植方式，仍然停留在“经验主义”层面。在福建等传统产区，菇农依靠鸡粪混合秸秆，在大棚中凭直觉管理温湿度，病虫害频发、农药滥用让产出的蘑菇难以通过出口检验检疫。更令人忧虑的是，这种重度依赖人力、工作环境恶劣的模式也逐渐“无人问津”——没有人愿意在凌晨两点摸黑进棚采摘，也没有年轻人愿意继承这份“土土”的家业。

极端气候对露天产能的冲击愈发频繁，传统农业的脆弱性暴露无遗。恒泽科技的破局之道，是将双孢菇从“大棚”请进“水泥工厂”，再升级为全流程可控的“黑灯生产”模式。这并非简单的设备迭代，而是对传统农业底层逻辑的重构。工厂采用定制化特种厂房设计，须满足温湿度精准调控、通风排水、环境密闭等特殊工艺要求，在农业用地上建设还要守紧耕地“红线”，建筑高度的限制也让新建厂房成为了唯一选择。目前，恒泽科技以长三角为根基，在上海及浙江多地布局产线基地，并已向重庆、成都、合肥、内蒙古、北京等全国核心区域拓展，加速构建全国化服务网络。公司依托国产底层芯片实现算法优化与系统级深度融合，构筑差异化技术壁垒。海外方面，已与欧洲DMP公司签署合作意向，布局食用菌智能工厂存量改造市场，全球化战略正式启航。

全产业链硬核壁垒的技术突围

走进恒泽科技的智慧工厂，空气中闻不到传统菇场的异味，取而代之的是自动化设备低沉的运行声。在这里，农业生产的每一个环节都被拆解为精密的数据指令，形成从源头到终端的精准控制。

传统种植中病虫害难以根除，根源在于基质未经彻底处理。恒泽科技建立了专业的营养基质生产线，将麦秸秆、水稻秸秆与鸡粪、牛粪混合后，进行三次高温蒸煮消杀。这一物理工艺从源头灭活了病原体，使种植过程完全脱离农药依赖。同时，企业采用双轨菌种策略，既保证了产量稳定性，又为未来种源自研积累了数据资产。而在菌种培育这一最难掌握的环节，恒泽科技正与农科院合作开展食用菌育种大模型的研究，从资料学习起步，逐步向表情识别、性状筛选等深度方向延伸。

在硬件层面，采摘曾是机械化最难触及的环节。

人工采摘不仅存在12小时的工作极限，更因为“凌晨成熟必须等到天亮才能采摘”的时间差导致品质损耗。恒泽科技自主研发的第五代采摘机器人给出了答案，已跨越式实现高效率24小时连续作业能力，彻底消除了人力时滞。配套的运输系统同样实现了轻量化集成创新。团队自研的全铝与钢架混合结构运输车，载重覆盖500公斤至1吨，采用四轮独立电机驱动加四升降电机方案，既能在货架层间直取货物，也能与地面AGV协同运转，消除了传统转运环节中多次换向带来的效率损耗。此外，数据能力被恒泽科技定位为长期战略重心。企业组建了专职数据团队，系统采集大田、大棚、茄果类作物的病虫害图像及环境参数，为未来跨品类拓展构建数据底座。那些核心的数据资产——那些在真实种植场景中积累的十多年工艺Know-how——构成了外部科技公司难以快速复制的护城河。正如恒泽科技技术负责人所言：“通用AI公司或许能写出漂亮的算法，但他们没有在秸秆堆里试错过，也没有经历过农作物25天生长周期的漫长验证。我们的壁垒，是时间堆出来的经验。”

人才瓶颈与产学研协同的破局探索

恒泽科技深刻认知到，在高速发展的背后，人才短缺是最现实的瓶颈。恒泽科技急需计算机、AI算法、运动控制、大模型工程方向的复合型人才，但校企合作面临延续性缺陷：学生毕业即流失，合作周期短，难以形成稳定的研发梯队。与高校的合作案例显示，毕业生更倾向赴头部互联网企业就业，薪资预期与职业发展路径的差距构成主要障碍。

面对这一困境，恒泽科技选择扎根真实生产场景，以产业需求反推技术升级，而非盲目追逐通用AI人才。企业认为，农业科技的核心竞争力在于“产业反推技术”，即掌握全流程工艺与真实生产数据后，以降本增效为唯一目标进行迭代。AI人才的搜寻是可遇不可求的漫长之旅，在保持寻觅人才的同时也要更加注重企业长期持续的稳定发展，以求在经济起伏的浪潮下稳中有进。

产业延展与开放合作的未来图景

恒泽科技当前聚焦双孢菇垂直场景，但技术复用空间广阔。团队将目光放在更远的多样化大棚标准化作物，拟优先选择采摘逻辑与菌菇高度相似，同样需要精细的末端执行器，且大棚环境易于控制的作物。此外，企业对跨行业技术持开放态度，例如平面电机等非农领域技术被纳入关注范围，旨在解决植物工厂底层移动模块的简化需求。恒泽科技鼓励具备农业适配潜力的科技企业参与联合攻关，共同拓展技术的应用边界。

此外，恒泽科技同样在筹备开展区域协同联动方案，将智慧工厂放到大众面前，打造农业科技领域示范场景。从上海走向长三角，从浙江的旗舰工厂到未来的苏中布局，恒泽科技正以润物无声的节奏重塑中国农业科技领域的基因。当科技向下扎根，产业的向上生长便势不可挡。这家致力于用人工智能点亮田间地头的企业，正在为中国智慧农业书写一份可复制、可推广的“优秀答案”。