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十年（2014-2023）年高考真题分项汇编
专题01 细胞的分子组成
〖2023 年高考真题〗...........................................................................................................................1
〖2022 年高考真题〗...........................................................................................................................3
〖2021 年高考真题〗...........................................................................................................................5
〖2020 年高考真题〗...........................................................................................................................7
〖2019 年高考真题〗...........................................................................................................................9
〖2018 年高考真题〗.........................................................................................................................10
〖2017 年高考真题〗.........................................................................................................................12
〖2016 年高考真题〗........................................................................................................................13
〖2015 年高考真题〗........................................................................................................................14
〖2014 年高考真题〗........................................................................................................................15
〖2023 年高考真题〗
1．（2023 年海南市普通高中学业水平等级性考试生物试题）科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家
蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤
维蛋白的叙述，正确的是（ ）
A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同
B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成
C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性
2．（2023 年北京高考生物真题）PET-CT 是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代
谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种
示踪剂是一种改造过的（ ）
A．维生素
B．葡萄糖
C．氨基酸
D．核苷酸
1
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3．（2023 年浙江省6 月二次选考生物高考真题）我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其
化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是（ ）
A．糖类
B．脂质
C．蛋白质
D．核酸
4．（2023 年新教材高考湖南卷生物）南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下
列叙述错误的是（ ）
A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N 元素的质量分数高于C 元素
B．帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生
C．帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA 和蛋白质种类的变化
D．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能
5．（2023 年新高考湖北高考生物真题）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在
分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。
下列叙述错误的是（ ）
A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇
C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
6．（2023 年全国乙卷高考真题理综-生物部分）生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，
构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。
单体
连接
键
生物大分子
检测试剂或染色剂
葡萄糖
—
①
—
②
③
蛋白质
④
⑤
—
核酸
⑥
根据表中信息，下列叙述错误的是（ ）
A．①可以是淀粉或糖原
B．②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基
C．②和⑤都含有C、H、O、N 元素
D．④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂
7.（2023 年1 月浙江省普通高校招生选考科目考试生物试题）阅读下列材料，回答下列问题。
纺锤丝由微管构成，微管由微管蛋白组成。有丝分裂过程中，染色体的移动依赖于微管的组装和解聚。紫
杉醇可与微管结合，使微管稳定不解聚，阻止染色体移动，从而抑制细胞分裂。微管蛋白是构成细胞骨架
的重要成分之一，组成微管蛋白的基本单位是（ ）
A．氨基酸
B．核苷酸
C．脂肪酸
D．葡萄糖
2
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〖2022 年高考真题〗
1．（2022·天津·高考真题）新冠病毒抗原检测的对象是蛋白质，其基本组成单位是（ ）
A．氨基酸
B．核苷酸
C．单糖
D．脂肪酸
2．（2022·重庆·统考高考真题）合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述
错误的是（ ）
项目
食物
（100g）
能量（kJ）
蛋白质（g）
脂肪（g）
糖类（g）
①
880
6.2
1.2
44.2
②
1580
13.2
37.0
2.4
③
700
29.3
3.4
1.2
A．含主要能源物质最多的是②
B．需控制体重的人应减少摄入①和②
C．青少年应均衡摄入①、②和③
D．蛋白质、脂肪和糖类都可供能
3．（2022·重庆·统考高考真题）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的
溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正
确的是（ ）
样本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0.616
0.606
0.595
0.583
0.571
0.564
葡萄糖含量（mg/mL）
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL
D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
4．（2022·江苏·统考高考真题）下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是（ ）
A．还原糖-斐林试剂-砖红色
B．DNA-台盼蓝染液-蓝色
C．脂肪-苏丹Ⅲ染液-橘黄色
D．淀粉-碘液-蓝色
5．（2022·江苏·统考高考真题）下列各组元素中，大量参与组成线粒体内膜的是（ ）
A．O、P、N
B．C、N、Si
C．S、P、Ca
D．N、P、Na
6．（2022·湖北·统考高考真题）水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动
3
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中作用的叙述，错误的是（ ）
A．水是酶促反应的环境
B．参与血液中缓冲体系的形成
C．可作为维生素D 等物质的溶剂
D．可作为反应物参与生物氧化过程
7．（2022·湖南·高考真题）胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。
下列叙述正确的是（ ）
A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
8．（2022·浙江·高考真题）用同位素示踪法检测小鼠杂交瘤细胞是否处于细胞周期的S 期，放射性同位素
最适合标记在（ ）
A．胞嘧啶
B．胸腺嘧啶
C．腺嘌呤
D．鸟嘌呤
9．（2022·浙江·高考真题）生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．油脂对植物细胞起保护作用
B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成
C．糖原是马铃薯重要的贮能物质
D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
10．（2022·全国·高考真题）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼
生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D 可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
11．（2022·浙江·统考高考真题）植物体内果糖与X 物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是（ ）
A．X 与果糖的分子式都是C6H12O6
B．X 是植物体内的主要贮能物质
C．X 是植物体内重要的单糖
D．X 是纤维素的结构单元
4
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〖2021 年高考真题〗
1．（2021·重庆·高考真题）某胶原蛋白是一种含18 种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是（ ）
A．食物中的该蛋白可被人体直接吸收
B．人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸
C．未经折叠的该蛋白具有生物学功能
D．该蛋白在内质网内完成加工
2．（2021·重庆·高考真题）香蕉可作为人们运动时的补给品，所含以下成分中，不能被吸收利用的是（
）
A．纤维素
B．钾离子
C．葡萄糖
D．水
3．（2021·江苏·高考真题）核酸和蛋白质都是重要的生物大分子，下列相关叙述错误的是（ ）
A．组成元素都有C、H、O、N
B．细胞内合成新的分子时都需要模板
C．在细胞质和细胞核中都有分布
D．高温变性后降温都能缓慢复性
4．（2021·海南·高考真题）研究发现，人体内某种酶的主要作用是切割、分解细胞膜上的“废物蛋白”。
下列有关叙述错误的是（ ）
A．该酶的空间结构由氨基酸的种类决定
B．该酶的合成需要mRNA、tRNA 和rRNA 参与
C．“废物蛋白”被该酶切割过程中发生肽键断裂
D．“废物蛋白”分解产生的氨基酸可被重新利用
5．（2021·海南·高考真题）下列关于纤维素的叙述正确的是（ ）
A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分
B．易溶于水，在人体内可被消化
C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同
D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
6．（2021·辽宁·统考高考真题）科研人员发现，运动能促进骨骼肌细胞合成FDC5 蛋白，该蛋白经蛋白酶
切割，产生的有活性的片段被称为鸢尾素。鸢尾素作用于白色脂肪细胞，使细胞中线粒体增多，能量代谢
加快。下列有关叙述错误的是（ ）
A．脂肪细胞中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染色
B．鸢尾素在体内的运输离不开内环境
C．蛋白酶催化了鸢尾素中肽键的形成
D．更多的线粒体利于脂肪等有机物的消耗
7．（2021·辽宁·统考高考真题）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（ ）
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A．叶绿体中存在催化ATP 合成的蛋白质
B．胰岛B 细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质
D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质
8．（2021·天津·统考高考真题）富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是（
）
A．磷是组成藻类细胞的微量元素
B．磷是构成藻类生物膜的必要元素
C．藻类的ATP 和淀粉都是含磷化合物
D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
9．（2021·北京·统考高考真题）酵母菌的DNA 中碱基A 约占32%，关于酵母菌核酸的叙述错误的是
（ ）
A．DNA 复制后A 约占32%
B．DNA 中C 约占18%
C．DNA 中（A+G）/（T+C）=1
D．RNA 中U 约占32%
10．（2021·浙江·统考高考真题）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错
误的是（ ）
A．Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO3
- 对体液pH 起着重要的调节作用
C．血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
11．（2021·全国·统考高考真题）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重
要作用的物质。下列说法正确的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
12．（2021·全国·高考真题）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的
叙述，错误的是（ ）
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
13．（2021·山东·统考高考真题·多选题）关于细胞中的 H2O 和 O2，下列说法正确的是（ ）
A．由葡萄糖合成糖原的过程中一定有 H2O 产生
B．有氧呼吸第二阶段一定消耗 H2 O
C．植物细胞产生的 O2 只能来自光合作用
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D．光合作用产生的 O2 中的氧元素只能来自于 H2O
〖2020 年高考真题〗
1．（2020·海南·统考高考真题）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（ ）
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D 是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D 会影响骨骼发育
2．（2020·北京·统考高考真题）蛋白质和DNA 是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确
的是（ ）
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本结构单位构成
C．具有相同的空间结构
D．体内合成时需要模板、能量和酶
3．（2020·江苏·统考高考真题）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（ ）
A．碳链是各种生物大分子的结构基础
B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
4．（2020·江苏·统考高考真题）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（ ）
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
5．（2020·天津·统考高考真题）组成下列多聚体的单体的种类最多的是（ ）
A．血红蛋白
B．DNA
C．淀粉
D．纤维素
6．（2020·浙江·高考真题）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉的结构单元是蔗糖
B．胆固醇是人体所需的物质
C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质
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D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
7．（2020·浙江·统考高考真题）为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊
的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（ ）
A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖
B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A 液再加入B 液
8．（2020·浙江·统考高考真题）无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作
用。下列叙述正确的是（ ）
A．
与肌肉的兴奋性无关
B．
是类胡萝卜素的必要成分
C．
作为原料参与油脂的合成
D．
具有维持人血浆酸碱平衡的作用
9．（2020·山东·统考高考真题·多选题）棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT 转运进入纤维细胞后
逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT 表
达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（
）
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．曲线甲表示品系F 纤维细胞中的蔗糖含量
C．15~18 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
D．提高SUT 的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
10．（2020·全国·统考高考真题）给奶牛挤奶时其乳头上的感受器会受到刺激 ，产生的兴奋沿着传入神经
传到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同时该兴奋还能上传到下丘脑促使其合成催产素，进而促进乳腺排乳。
回答下列问题：
（3）牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2 种单糖是
_____________________________________。牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指
_______________________________________________
____________________________________________________________________________________________
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。
〖2019 年高考真题〗
1．（2019·上海·高考真题）牛胰核糖核酸是由124 个氨基酸组成的多肽，在尿素和β-巯基乙醇的作用下发
生如图所示变化失去生物活性，则尿素和β-巯基乙酸的作用为（ ）
A．增大氨基酸数量
B．改变氨基酸顺序
C．减少氨基酸数量
D．破坏多肽空间结构
2．（2019·上海·高考真题）“雨前椿牙雨后笋”，谷雨之前，香椿芽成为人们餐桌上的美食，香椿芽富含
的Ca2+常用来治疗（ ）
A．甲状腺肿大
B．肌肉抽搐
C．红绿色盲
D．贫血
3．（2019·海南·统考高考真题）某哺乳动物属于季节性繁殖动物。下列关于该动物体内性激素的叙述，错
误的是（ ）
A．性激素属于磷脂类物质
B．性激素可促进生殖细胞的形成
C．性激素可促进生殖器官的发育
D．性激素的合成受环境因素影响
4．（2019·海南·统考高考真题）植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点。下列叙述错误的是（
）
A．根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中
B．矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞
C．根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中
D．叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于结合水
5．（2019·海南·统考高考真题）下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（ ）
A．淀粉遇碘液可显蓝色
B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色
C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D．脂肪被苏丹IV 染液染成橘黄色
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6．（2019·海南·统考高考真题）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉是植物细胞壁的主要成分
B．淀粉与纤维素中所含的元素不同
C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖
7．（2019·海南·统考高考真题）下列与蛋白质、核酸相关的叙述，错误的是（ ）
A．一个核糖体上可以同时合成多条多肽链
B．一个蛋白质分子可以含有多个金属离子
C．一个mRNA 分子可以结合多个核糖体
D．一个DNA 分子可以转录产生多个RNA 分子
8．（2019·江苏·统考高考真题）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是( )
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
9．（2019·浙江·统考高考真题）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是( )
A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B．磷脂主要参与生命活动的调节
C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
10．（2019·浙江·统考高考真题）下列关于糖类及“检测生物组织中的糖类“活动的叙述，错误的是( )
A．细胞呼吸的底物通常是葡萄糖
B．叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖
C．用本尼迪特试剂检测果糖时需在热水浴中加热
D．淀粉、纤维素和糖原都是由多个葡萄糖结合而成
〖2018 年高考真题〗
1．（2018·全国·统考高考真题）有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误
的是（ ）
A．风干种子中有机物的消耗减慢
B．风干种子上微生物不易生长繁殖
C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D．风干种子中结合水与自由水的比值大
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2．（2018·全国·统考高考真题）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（ ）
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输
D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
3．（2018·浙江·统考高考真题）蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．蛋白质化学结构的差异只是 R 基团的不同
B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂 A 和 B
4．（2018·浙江·统考高考真题）下列关于脂质的叙述，错误的是（ ）
A．胆固醇参与动物细胞膜的构成
B．植物蜡可减少植物细胞水分的散失
C．油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖
D．“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料
5．（2018·江苏·统考高考真题）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排
尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3 个字母缩写表示。下列叙述正确的是（ ）
A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D．两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同
6．（2018·江苏·统考高考真题）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ ）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
7．（2018·江苏·统考高考真题）下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
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8．（2018·上海·高考真题）现有氨基酸800 个，其中氨基总数为810 个，羧基总数为808 个，则由这些氨
基酸合成的含有2 条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ）
A．798、2 和2
B．798、12 和10
C．799、1 和1
D．799、11 和9
9．（2018·上海·高考真题）核糖与核酸都不含有的元素是（ ）
A．N
B．O
C．P
D．S
〖2017 年高考真题〗
1．（2017·江苏·统考高考真题）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8 个肽键
B．蛋白质是由2 条或2 条以上多肽链构成的
C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
2．（2017·上海·统考高考真题）如图表示一个二肽分子，其脱水缩合形成的化学键是指（ ）
A．①
B．②
C．③
D．④
3．（2017·海南·统考高考真题）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B．数量相同的5 种氨基酸可以组成不同的多肽链
C．将抗体溶于NaCl 溶液中会造成其生物活性的丧失
D．氨基酸数目相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
4．（2017·海南·统考高考真题）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是
（ ）
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．和ATP 一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
5．（2017·海南·统考高考真题）适度的紫外线照射可使皮肤中产生维生素D3（VD3），活化的VD3可促进肠
道吸收钙离子。对于因缺乏VD3引起缺钙的人群来说，为缓解缺钙这一状况，下列做法不应选择的是（
）
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A．适量进行日光浴
B．增加室外活动
C．补充适量鱼肝油（主要含有维生素A 和维生素D）
D．补充胡萝卜素（在人体内可转化成维生素A）
6．（2017·海南·统考高考真题）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A．胆固醇在动物体内可转化成性激素
B．脂质和糖原都是由C、H、O 构成的
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
7．（2017·浙江·统考高考真题）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮
B．组成每种蛋白质的氨基酸都有20 种
C．每种蛋白质分子都由多条肽链组成
D．蛋白质发生热变性后不影响其功能
8．（2017·江苏·统考高考真题）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
9．（2017·浙江·高考真题）与DNA 分子相比，RNA 分子特有的碱基是( )
A．鸟嘌呤(G)
B．胞嘧啶(C)
C．尿嘧啶(U)
D．腺嘌呤(A)
10．（2017·浙江·高考真题）哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。该离子是
（ ）
A．Fe2+
B．Ca2+
C．Cl-
D．I-
〖2016 年高考真题〗
1．（2016·上海·高考真题）诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物
蒿甲醚。结构如图,下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是（ ）
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A．纤维素
B．胰岛素
C．叶绿素
D．血红蛋白
2．（2016·江苏·统考高考真题）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（
）
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O 中，氢来自于氨基和羧基
C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
3．（2016·海南·统考高考真题）水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进
行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：
（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以_______________
的形式存在。经阶段I 吸水后，种子中的水主要是以_____________________的形式存在。
〖2015 年高考真题〗
1．（2015·福建·高考真题）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质 ( )
A．都含有20 种氨基酸
B．都是在细胞内发挥作用
C．都具有一定的空间结构
D．都能催化生物化学反应
2．（2015·江苏·高考真题）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4 种生物分子的叙述,正确的是（ ）
A．都能被相应的酶水解
B．都是水溶性物质
C．都含 C、H、O、N 这4 种元素
D．都是人体细胞中的能源物质
3．（2015·广东·高考真题）关于人胰岛素的叙述，正确的是（ ）
①以碳链为基本骨架 ②与双缩脲试剂反应呈蓝色 ③促进肝糖原分解 ④由胰岛B 细胞合成、分泌
A．①③
B．①④
C．②③
D．③④
4．（2015·海南·高考真题）关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A．rRNA 能参与蛋白质的生物合成
B．DNA 和蛋白质是染色体的组成成分
C．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质
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D．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
〖2014 年高考真题〗
1．（2014·上海·高考真题）下列物质中同时含有磷和氮元素的是（ ）
A．丙酮酸
B．核苷酸
C．氨基酸
D．脂肪酸
2．（2014·海南·高考真题）下列关于脂质的叙述，正确的是 （ ）
A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B．维生素D 和性激素不属于固醇类物质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成
3．（2014·广东·高考真题）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆
后检测，结果正确的是（ ）
选项
取样时间
检测试剂
检测结果
A
第10 天
斐林试剂
不显色
B
第20 天
双缩脲试
剂
不显色
C
第30 天
苏丹Ⅲ试
剂
橘黄色
D
第40 天
碘液
蓝色
A．A
B．B
C．C
D．D
4．（2014·四川·高考真题）生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是（ ）
A．在最基本的生命系统中，H2O 有自由水和结合水两种存在形式
B．由氨基酸形成多肽时，生成物H2O 中的氢来自氨基和羧基
C．有氧呼吸时，生成物中H2O 中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解
D．H2O 在光下分解，产生的［H］将固定的CO2还原成（CH2O）
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5．（2014·海南·高考真题）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（ ）
A．植物体内的水分参与营养物质的运输
B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
6．（2014·上海·高考真题）一条由39 个氨基酸形成的环状多肽，其中有4 个谷氨酸（R 基为-CH2-CH2-
COOH）,则该多肽（ ）
A．有38 个肽键
B．可能没有游离氨基
C．至少有5 个游离羧基
D．至多有36 种氨基酸
7．（2014·江苏·高考真题）下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是（ ）
A．tRNA 分子中含有一定数量的氢键
B．每个ADP 分子中含有两个高能磷酸键
C．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接
D．DNA 的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
8．（2014·江苏·高考真题·多选题）关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是（ ）
A．量取2 mL 斐林试剂时应优先选用5 mL 量筒而不用10 mL 量筒
B．隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色
D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用
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