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专题04 酶和ATP
考点
十年考情（2015-2024）
命题趋势
考点1 酶和
ATP
（10 年10
考）
2024·浙江、湖南、安徽、江西、广东、全国、
河北
2023·浙江、全国
2022·江苏、重庆、湖南、浙江、广东、全国、
天津
2021·重庆、海南、天津、北京、湖南、湖北、
浙江
2020·浙江、北京
2019·上海、天津、全国、浙江
2018·上海、浙江
2017·上海、全国、浙江、天津
2016·江苏、北京、全国、海南
2015·海南、江苏、重庆、
从近10 年全国各地的高考试题来
看，从近五年全国各地的高考试
题来看，酶和ATP 专题常出现的
考点里ATP 常融合其他知识一块
考查，也考查学生的迁移能力既
能否从ATP 类比出GTP 等的结构
特点；酶常通过曲线分析、实验
结果的分析等形式结合实验探究
一起考查。创设的情境相对复杂,
综合考查获取信息、分析问题的
能力。此部分内容集中在选择题
部分考察。
〖2024 年高考真题〗
1．（2024·浙江·高考真题）植物细胞胞质溶胶中的
、
通过离子通道进入液泡，Na+、Ca2+逆浓度梯
度转运到液泡，以调节细胞渗透压。白天光合作用合成的蔗糖可富集在液泡中，夜间这些蔗糖运到胞质溶
胶。植物液泡中部分离子与蔗糖的转运机制如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．液泡通过主动运输方式维持膜内外的H+浓度梯度
B．
、
通过离子通道进入液泡不需要ATP 直接供能
C．Na+、Ca2+进入液泡需要载体蛋白协助不需要消耗能量
D．白天液泡富集蔗糖有利于光合作用的持续进行
1
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2．（2024·湖南·高考真题）某同学将质粒DNA 进行限制酶酶切时，发现DNA 完全没有被酶切，分析可能
的原因并提出解决方法。下列叙述错误的是（ ）
A．限制酶失活，更换新的限制酶
B．酶切条件不合适，调整反应条件如温度和酶的用量等
C．质粒DNA 突变导致酶识别位点缺失，更换正常质粒DNA
D．酶切位点被甲基化修饰，换用对DNA 甲基化不敏感的限制酶
3．（2024·浙江·高考真题）溶酶体内含有多种水解酶，是细胞内大分子物质水解的场所。机体休克时，相
关细胞内的溶酶体膜稳定性下降，通透性增高，引发水解酶渗漏到胞质溶胶，造成细胞自溶与机体损伤。
下列叙述错误的是（ ）
A．溶酶体内的水解酶由核糖体合成
B．溶酶体水解产生的物质可被再利用
C．水解酶释放到胞质溶胶会全部失活
D．休克时可用药物稳定溶酶体膜
4．（2024·安徽·高考真题）在多细胞生物体的发育过程中，细胞的分化及其方向是由细胞内外信号分子共
同决定的某信号分子诱导细胞分化的部分应答通路如图。下列叙述正确的是（ ）
A．细胞对该信号分子的特异应答，依赖于细胞内的相应受体
B．酶联受体是质膜上的蛋白质，具有识别、运输和催化作用
C．ATP 水解释放的磷酸分子与靶蛋白结合，使其磷酸化而有活性
D．活化的应答蛋白通过影响基因的表达，最终引起细胞定向分化
5．（2024·江西·高考真题）溶酶体膜稳定性下降，可导致溶酶体中酶类物质外溢，引起机体异常，如类风
湿性关节炎等。下列有关溶酶体的说法，错误的是（ ）
A．溶酶体的稳定性依赖其双层膜结构
B．溶酶体中的蛋白酶在核糖体中合成
C．从溶酶体外溢出的酶主要是水解酶
D．从溶酶体外溢后，大多数酶的活性会降低
6．（2024·广东·高考真题）现有一种天然多糖降解酶，其肽链由4 段序列以Ce5-Ay3-Bi-CB 方式连接而成。
研究者将各段序列以不同方式构建新肽链，并评价其催化活性，部分结果见表。关于各段序列的生物学功
能，下列分析错误的是（ ）
肽链
纤维素类底
褐藻酸类底物
2
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物
W1
W2
S1
S2
Ce5-Ay3-Bi-CB
+
+++
++
+++
Ce5
+
++
—
—
Ay3-Bi-CB
—
—
++
+++
Ay3
—
—
+++
++
Bi
—
—
—
—
CB
—
—
—
—
注：—表示无活性，+表示有活性，+越多表示活性越强。
A．Ay3 与Ce5 催化功能不同，但可能存在相互影响
B．Bi 无催化活性，但可判断与Ay3 的催化专一性有关
C．该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5 无关
D．无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB 相关
7．（2024·全国·高考真题）ATP 可为代谢提供能量，也参与RNA 的合成，ATP 结构如图所示，图中～表
示高能磷酸键，下列叙述错误的是（ ）
A．ATP 转化为ADP 可为离子的主动运输提供能量
B．用α 位
32P 标记的ATP 可以合成带有
32P 的RNA
C．β 和γ 位磷酸基团之间的高能磷酸键不能在细胞核中断裂
D．光合作用可将光能转化为化学能储存于β 和γ 位磷酸基团之间的高能磷酸键
8．（2024·河北·高考真题）下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A．作为生物催化剂，酶作用的反应物都是有机物
B．胃蛋白酶应在酸性、37℃条件下保存
C．醋酸杆菌中与发酵产酸相关的酶，分布于其线粒体内膜上
D．从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶
9．（2024·全国·高考真题）人体消化道内食物的消化和吸收过程受神经和体液调节。下列叙述错误的是（
）
A．进食后若副交感神经活动增强可抑制消化液分泌
B．唾液分泌条件反射的建立需以非条件反射为基础
C．胃液中的盐酸能为胃蛋白酶提供适宜的pH 环境
3
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D．小肠上皮细胞通过转运蛋白吸收肠腔中的氨基酸
10．（2024·浙江·高考真题）红豆杉细胞内的苯丙氨酸解氨酶（PAL）能催化苯丙氨酸生成桂皮酸，进而
促进紫杉醇的合成。低温条件下提取 PAL 酶液，测定 PAL 的活性，测定过程如下表。
下列叙述错误的是（ ）
A．低温提取以避免PAL 失活
B．30℃水浴1 小时使苯丙氨酸完全消耗
C．④加H2O 补齐反应体系体积
D．⑤加入HCl 溶液是为了终止酶促反应
11．（2024·浙江·高考真题）下列不属于水在植物生命活动中作用的是（ ）
A．物质运输的良好介质
B．保持植物枝叶挺立
C．降低酶促反应活化能
D．缓和植物温度变化
〖2023 年高考真题〗
1．（2023·浙江·统考高考真题）某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如下：己糖激酶溶液
置于45℃水浴12min，酶活性丧失50%；己糖激酶溶液中加入过量底物后置于45℃水浴12min，酶活性仅
丧失3%。该同学研究的因素是（ ）
A．温度
B．底物
C．反应时间
D．酶量
2．（2023·浙江·统考高考真题）胰高血糖素可激活肝细胞中的磷酸化酶，促进肝糖原分解成葡萄糖，提高
血糖水平，机理如图所示。
下列叙述正确的是（ ）
A．胰高血糖素经主动运输进入肝细胞才能发挥作用
B．饥饿时，肝细胞中有更多磷酸化酶b 被活化
C．磷酸化酶a 能为肝糖原水解提供活化能
D．胰岛素可直接提高磷酸化酶a 的活性
3．（2023·浙江·统考高考真题）为探究酶的催化效率，某同学采用如图所示装置进行实验，实验分组、处
理及结果如下表所示。
4
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组别
甲中溶液（0.2mL）
乙中溶液（2mL）
不同时间测定的相对压强（kPa）
0s
50s
100s
150s
200s
250s
I
肝脏提取液
H2O2溶液
0
9.0
9.6
9.8
10.0
10.0
II
FeCl3
H2O2溶液
0
0
0.1
0.3
0.5
0.9
III
蒸馏水
H2O2溶液
0
0
0
0
0.1
0.1
下列叙述错误的是（ ）
A．H2O2分解生成O2导致压强改变
B．从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时
C．250s 时I 组和Ⅲ组反应已结束而Ⅱ组仍在进行
D．实验结果说明酶的催化作用具有高效性
4．（2023·全国·统考高考真题·节选）某种观赏植物的花色有红色和白色两种。花色主要是由花瓣中所含
色素种类决定的，红色色素是由白色底物经两步连续的酶促反应形成的，第1 步由酶1 催化，第2 步由酶2
催化，其中酶1 的合成由A 基因控制，酶2 的合成由B 基因控制。现有甲、乙两个不同的白花纯合子，某
研究小组分别取甲、乙的花瓣在缓冲液中研磨，得到了甲、乙花瓣的细胞研磨液，并用这些研磨液进行不
同的实验。
实验一：探究白花性状是由A 或B 基因单独突变还是共同突变引起的
①取甲、乙的细胞研磨液在室温下静置后发现均无颜色变化。
②在室温下将两种细胞研磨液充分混合，混合液变成红色。
③将两种细胞研磨液先加热煮沸，冷却后再混合，混合液颜色无变化。
实验二：确定甲和乙植株的基因型
将甲的细胞研磨液煮沸，冷却后与乙的细胞研磨液混合，发现混合液变成了红色。
回答下列问题。
(1)酶在细胞代谢中发挥重要作用，与无机催化剂相比，酶所具有的特性是
（答出3 点即可）；煮沸会使细胞研磨液中的酶失去催化作用，其原
因是高温破坏了酶的 。
5
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〖2022 年高考真题〗
1．（2022·江苏·统考高考真题）下列关于细胞代谢的叙述正确的是（ ）
A．光照下，叶肉细胞中的ATP 均源于光能的直接转化
B．供氧不足时，酵母菌在细胞质基质中将丙酮酸转化为乙醇
C．蓝细菌没有线粒体，只能通过无氧呼吸分解葡萄糖产生ATP
D．供氧充足时，真核生物在线粒体外膜上氧化[H]产生大量ATP
2．（2022·重庆·统考高考真题）植物蛋白酶M 和L 能使肉类蛋白质部分水解，可用于制作肉类嫩化剂。
某实验小组测定并计算了两种酶在37℃、不同pH 下的相对活性，结果见如表。下列叙述最合理的是（
）
pH 酶相对活性
3
5
7
9
11
M
0.7
1.0
1.0
1.0
0.6
L
0.5
1.0
0.5
0.2
0.1
A．在37℃时，两种酶的最适pH 均为3
B．在37℃长时间放置后，两种酶的活性不变
C．从37℃上升至95℃，两种酶在pH 为5 时仍有较高活性
D．在37℃、pH 为3~11 时，M 更适于制作肉类嫩化剂
3．（2022·湖南·高考真题）洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正
常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述
错误的是（ ）
A．碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活
B．加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的
C．添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果
D．添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染
4．（2022·浙江·统考高考真题）下列关于腺苷三磷酸分子的叙述，正确的是（ ）
A．由1 个脱氧核糖、1 个腺嘌呤和3 个磷酸基团组成
B．分子中与磷酸基团相连接的化学键称为高能磷酸键
C．在水解酶的作用下不断地合成和水解
6
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D．是细胞中吸能反应和放能反应的纽带
5．（2022·浙江·高考真题）下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述，正确的是（ ）
A．低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成，导致酶变性失活
B．稀释100 万倍的淀粉酶仍有催化能力，是因为酶的作用具高效性
C．淀粉酶在一定pH 范围内起作用，酶活性随pH 升高而不断升高
D．若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，会加快淀粉的水解速率
6．（2022·广东·高考真题）某同学对蛋白酶TSS 的最适催化条件开展初步研究，结果见下表。下列分析错
误的是（ ）
组
别
pH
CaCl2
温度（℃）
降解率（%）
①
9
+
90
38
②
9
+
70
88
③
9
-
70
0
④
7
+
70
58
⑤
5
+
40
30
注：+/-分别表示有/无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白
A．该酶的催化活性依赖于CaCl2
B．结合①、②组的相关变量分析，自变量为温度
C．该酶催化反应的最适温度70℃，最适pH9
D．尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物
7．（2022·全国·统考高考真题）某种酶P 由RNA 和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究
该酶不同组分催化反应所需的条件。某同学进行了下列5 组实验（表中“+”表示有，“－”表示无）。
实验组
①
②
③
④
⑤
底物
+
+
+
+
+
RNA 组分
+
+
－
+
－
蛋白质组分
+
－
+
－
+
低浓度Mg2+
+
+
+
－
－
高浓度Mg2+
－
－
－
+
+
产物
+
－
－
+
－
根据实验结果可以得出的结论是（ ）
A．酶P 必须在高浓度Mg2+条件下才具有催化活性
7
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B．蛋白质组分的催化活性随Mg2+浓度升高而升高
C．在高浓度Mg2+条件下RNA 组分具有催化活性
D．在高浓度Mg2+条件下蛋白质组分具有催化活性
8．（2022·天津·高考真题）利用蓝细菌将CO2 转化为工业原料，有助于实现“双碳”目标。
(1)蓝细菌是原核生物，细胞质中同时含有ATP、NADPH、NADH（呼吸过程中产生的[H]）和丙酮酸等中
间代谢物。ATP 来源于 和 等生理过程，为各项生命活动提
供能量。
(2)蓝细菌可通过D—乳酸脱氢酶（Ldh），利用NADH 将丙酮酸还原为D—乳酸这种重要的工业原料。研
究者构建了大量表达外源Ldh 基因的工程蓝细菌，以期提高D—乳酸产量，但结果并不理想。分析发现，
是由于细胞质中的NADH 被大量用于 作用产生ATP，无法为Ldh 提供充足的NADH。
(3)蓝细菌还存在一种只产生ATP 不参与水光解的光合作用途径。研究者构建了该途径被强化的工程菌K，
以补充ATP 产量，使更多NADH 用于生成D—乳酸。测定初始蓝细菌、工程菌K 中细胞质ATP、NADH
和NADPH 含量，结果如下表。
注：数据单位为pmol∕OD730
菌株
ATP
NADH
NADPH
初始蓝细
菌
626
32
49
工程菌K
829
62
49
由表可知，与初始蓝细菌相比，工程菌K 的ATP 含量升高，且有氧呼吸第三阶段 （被抑制∕被
促进∕不受影响），光反应中的水光解 （被抑制∕被促进∕不受影响）。
(4)研究人员进一步把Ldh 基因引入工程菌K 中，构建工程菌L。与初始蓝细菌相比，工程菌L 能积累更多
D—乳酸，是因为其__________（双选）。
A．光合作用产生了更多ATP
B．光合作用产生了更多NADPH
C．有氧呼吸第三阶段产生了更多ATP
D．有氧呼吸第三阶段节省了更多NADH
〖2021 年高考真题〗
1．（2021·重庆·高考真题）人体细胞溶酶体内较高的H+浓度（pH 为5.0 左右）保证了溶酶体的正常功能。
下列叙述正确的是（ ）
A．溶酶体可合成自身所需的蛋白
B．溶酶体酶泄露到细胞质基质后活性不变
C．细胞不能利用被溶酶体分解后产生的物质
D．溶酶体内pH 的维持需要膜蛋白协助
2．（2021·海南·高考真题）研究发现，人体内某种酶的主要作用是切割、分解细胞膜上的“废物蛋白”。
8
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下列有关叙述错误的是（ ）
A．该酶的空间结构由氨基酸的种类决定
B．该酶的合成需要mRNA、tRNA 和rRNA 参与
C．“废物蛋白”被该酶切割过程中发生肽键断裂
D．“废物蛋白”分解产生的氨基酸可被重新利用
3．（2021·海南·高考真题）某种酶的催化反应速率随温度和时间变化的趋势如图所示。据图分析，下列有
关叙述错误的是（ ）
A．该酶可耐受一定的高温
B．在t1时，该酶催化反应速率随温度升高而增大
C．不同温度下，该酶达到最大催化反应速率时所需时间不同
D．相同温度下，在不同反应时间该酶的催化反应速率不同
4．（2021·天津·统考高考真题）富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是（
）
A．磷是组成藻类细胞的微量元素
B．磷是构成藻类生物膜的必要元素
C．藻类的ATP 和淀粉都是含磷化合物
D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
5．（2021·北京·统考高考真题）ATP 是细胞的能量“通货”，关于ATP 的叙述错误的是（ ）
A．含有C、H、O、N、P
B．必须在有氧条件下合成
C．胞内合成需要酶的催化
D．可直接为细胞提供能量
6．（2021·浙江·统考高考真题）下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是（ ）
A．“酶的催化效率”实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同
B．“探究pH 对过氧化氧酶的影响”实验中，分别加入不同pH 的缓冲液后再加入底物
C．“探究酶的专一性”实验中，设置1、2 号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖
D．设计温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选择本尼迪特试剂检测反应产物
7．（2021·湖南·统考高考真题）某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生
磷酸化和去磷酸化，参与细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
9
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A．这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点
B．这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递
C．作为能量“通货”的ATP 能参与细胞信号传递
D．蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响
8．（2021·湖北·统考高考真题）使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂主要有两种类
型：一类是可逆抑制剂（与酶可逆结合，酶的活性能恢复）；另一类是不可逆抑制剂（与酶不可逆结合，
酶的活性不能恢复）。已知甲、乙两种物质（能通过透析袋）对酶A 的活性有抑制作用。
实验材料和用具：蒸馏水，酶A 溶液，甲物质溶液，乙物质溶液，透析袋（人工合成半透膜），试管，烧
杯等为了探究甲、乙两种物质对酶A 的抑制作用类型，提出以下实验设计思路。请完善该实验设计思路，
并写出实验预期结果。
(1)实验设计思路
取 支试管（每支试管代表一个组），各加入等量的酶A 溶液，再分别加等量
，一段时间后，测定各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分
别装入透析袋，放入蒸馏水中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。
(2)实验预期结果与结论
若出现结果①： 。
结论①：甲、乙均为可逆抑制剂。
若出现结果②： 。
结论②：甲、乙均为不可逆抑制剂。
若出现结果③：
。
结论③：甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂。
若出现结果④：
。
结论④：甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂。
9．（2021·浙江·统考高考真题）1897 年德国科学家毕希纳发现，利用无细胞的酵母汁可以进行乙醇发酵；
还有研究发现，乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子和离子辅助。某研究小组为验证上述结论，利用下
列材料和试剂进行了实验。
材料和试剂：酵母菌、酵母汁、A 溶液（含有酵母汁中的各类生物大分子）、B 溶液（含有酵母汁中的各
类小分子和离子）、葡萄糖溶液、无菌水。
实验共分6 组，其中4 组的实验处理和结果如下表。
10
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组
别
实验处理
实验结果
①
葡萄糖溶液＋无菌水
－
②
葡萄糖溶液＋酵母菌
＋
③
葡萄糖溶液＋A 溶液
－
④
葡萄糖溶液＋B 溶液
－
注：“＋”表示有乙醇生成，“－”表示无乙醇生成
回答下列问题：
（1）除表中4 组外，其它2 组的实验处理分别是：
； 。本实验中，这些起辅助作用的小分子和离子存在
于酵母菌、 。
（2）若为了确定B 溶液中是否含有多肽，可用 试剂来检测。若为了研究B 溶液中离子M 对乙
醇发酵是否是必需的，可增加一组实验，该组的处理是
。
（3）制备无细胞的酵母汁，酵母菌细胞破碎处理时需加入缓冲液，缓冲液的作用是
，以确保酶的活性。
（4）如何检测酵母汁中是否含有活细胞？（写出2 项原理不同的方法及相应原理）
。
〖2020 年高考真题〗
1．（2020·浙江·高考真题）为研究酶作用的影响因素，进行了“探究pH 对过氧化氢酶的影响”的活动。
下列叙述错误的是（ ）
A．反应小室应保持在适宜水温的托盘中
B．加入各组反应小室中含有酶的滤纸片的大小和数量应一致
C．将H2O2加到反应小室中的滤纸片上后需迅速加入pH 缓冲液
D．比较各组量筒中收集的气体量可判断过氧化氢酶作用的适宜pH 范围
2．（2020·北京·统考高考真题）用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H2O2的实验，两组实
验结果如图。第1 组曲线是在pH=7．0、20℃条件下，向5mL1%的H2O2溶液中加入0．5mL 酶悬液的结果。
与第1 组相比，第2 组实验只做了一个改变。第2 组实验提高了（ ）
11
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A．悬液中酶的浓度
B．H2O2溶液的浓度
C．反应体系的温度
D．反应体系的pH
3．（2020·浙江·统考高考真题）细菌内某种物质在酶的作用下转变为另一种物质的过程如图所示，其中
甲～戊代表生长必需的不同物质，①～⑤代表不同的酶。野生型细菌只要在培养基中添加甲就能生长，而
突变型细菌必须在培养基中添加甲、乙、丁才能生长。下列叙述正确的是（ ）
A．突变型细菌缺乏酶①、②、③
B．酶④与乙结合后不会改变酶④的形状
C．酶②能催化乙转变为丙，也能催化丙转变为丁
D．若丙→戊的反应受阻，突变型细菌也能生长
〖2019 年高考真题〗
1．（2019·上海·高考真题）如图所示，在最适温度和 PH 下，增大反应速度的方法是（ ）
A．增加酶数量
B．增加底物浓度
C．增加反应时间
D．增加温度
2．（2019·天津·统考高考真题）下列过程需ATP 水解提供能量的是（ ）
A．唾液淀粉酶水解淀粉
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B．生长素的极性运输
C．光反应阶段中水在光下分解
D．乳酸菌无氧呼吸的第二阶段
3．（2019·全国·统考高考真题）下列有关高尔基体、线粒体和叶绿体的叙述，正确的是（ ）
A．三者都存在于蓝藻中
B．三者都含有DNA
C．三者都是ATP 合成的场所
D．三者的膜结构中都含有蛋白质
4．（2019·浙江·统考高考真题）为研究酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示：
步
骤
基本过程
试管A
试管B
1
加入2%过氧化氢溶液
3mL
3mL
2
加入马铃薯匀浆
少许
－
3
加入二氧化锰
－
少许
4
检测
据此分析，下列叙述错误的是（ ）
A．实验的可变因素是催化剂的种类
B．可用产生气泡的速率作检测指标
C．该实验能说明酶的作用具有高效性
D．不能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验
5．（2019·浙江·统考高考真题）酶是生物催化剂，其作用受pH 等因素的影响。下列叙述错误的是（
）
A．酶分子有一定的形状，其形状与底物的结合无关
B．绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示
C．麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解
D．将胃蛋白酶加入到pH10 的溶液中，其空间结构会改变
〖2018 年高考真题〗
1．（2018·上海·高考真题）β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄
糖。这表明β-半乳糖苷酶的催化作用具有（ ）
A．高效性
B．专一性
C．稳定性
D．多样性
2．（2018·浙江·统考高考真题）为验证酶的特性,进行了实验,基本过程如下表所示，据表分析,下列叙述正
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确的是（ ）
单位：mL
A．试管1 和2 的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖
B．试管3-6 需在沸水浴中保温2-3min 以利于酶的催化作用
C．试管3 和6 的实验结果说明酶的作用具有专一性
D．若试管5 中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉
3．（2018·浙江·统考高考真题）ATP 是细胞中的能量通货，下列叙述正确的是（ ）
A．ATP 中的能量均来自细胞呼吸释放的能量
B．ATP-ADP 循环使得细胞储存了大量的ATP
C．ATP 水解形成ADP 时释放能量和磷酸基团
D．ATP 分子中的2 个高能磷酸键不易断裂水解
4．（2018·上海·高考真题）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。请完善实验方案，
并回答相关问题。
【实验目的】比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性。
【实验原理】纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示
葡萄糖的生成量。
【实验材料】三种微生物（A～C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同。
【实验步骤】
（1）取四支试管，分别编号。
（2）在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。
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（3）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1 小时。
（4）在上述四支试管中分别加入 试剂，摇匀后，进行 处理。
（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。
【实验结果】
微生物A 提取物
微生物B 提取物
微生物C 提取物
颜色深浅程度
＋
＋＋＋
＋＋
【分析讨论】
（1）该实验中的对照组是 号试管。
（2）实验组试管均呈现的颜色是 ，但深浅不同。
（3）上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。若不考虑酶的最适pH 和
最适温度的差异，其可能原因是 。
（4）你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是
。
（5）从解决能源问题的角度，开发这种纤维素酶的意义在于
。
〖2017 年高考真题〗
1．（2017·上海·统考高考真题）ATP 被喻为生物体的能量“货币”，为生命活动直接提供能量。下图是
ATP 的结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A．④是特殊化学键
B．①表示腺苷
C．②表示脱氧核糖
D．③断裂后释放的能量最多
2．（2017·全国·统考高考真题）下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（ ）
A．在细胞中，核外没有参与DNA 合成的酶
B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性
C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法
D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃
3．（2017·浙江·统考高考真题）某同学进行有关酶的实验：
组1：1%淀粉溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂→红黄色沉淀
组2：2%蔗糖溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂→无红黄色沉淀
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组3：2%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+本尼迪特试剂→
下列叙述错误的是（ ）
A．自变量是底物和酶
B．组3 的结果是红黄色沉淀
C．指示剂可用碘-碘化钾溶液替代
D．实验结果证明酶具有专一性
4．（2017·天津·统考高考真题）将A、B 两种物质混合，T1时加入酶C。如图为最适温度下A、B 浓度的
变化曲线。下列叙述错误的是（ ）
A．酶C 降低了A 生成B 这一反应的活化能
B．该体系中酶促反应速率先快后慢
C．T2后B 增加缓慢是酶活性降低导致的
D．适当降低反应温度，T2值增大
5．（2017·上海·统考高考真题）图表示自然界中三种蛋白酶的活性与pH 之间的关系，由图可推测（
）
A．木瓜蛋白酶不受pH 影响
B．pH 不同，胰蛋白酶活性不可能相同
C．pH 由10 降到2 过程中，胃蛋白酶活性不断上升
D．pH 在5 左右时，三种酶都有活性
〖2016 年高考真题〗
1．（2016·江苏·统考高考真题）过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是
否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是（ ）
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A．1 号管为对照组，其余不都是实验组
B．2 号管为对照组，其余都为实验组
C．若3 号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶
D．若4 号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶
2．（2016·北京·高考真题）葡萄酒酿制期间，酵母细胞内由ADP 转化为ATP 的过程（ ）
A．在无氧条件下不能进行
B．只能在线粒体中进行
C．不需要能量的输入
D．需要酶的催化
3．（2016·全国·高考真题）若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理
的是（ ）
A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
4．（2016·海南·统考高考真题）下列有关植物细胞能量代谢的叙述，正确的是（ ）
A．含有两个高能磷酸键的ATP 是DNA 的基本组成单位之一
B．加入呼吸抑制剂可使细胞中ADP 生成减少，ATP 生成增加
C．无氧条件下，丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有ATP 的合成
D．光下叶肉细胞的细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP 合成
5．（2016·全国·统考高考真题）为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A 组（20℃）、B
组（40℃）和C 组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。回答
下列问题：
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（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是 组。
（2）在时间t1之前，如果A 组温度提高10℃，那么A 组酶催化反应的速度会 。
（3）如果在时间t2时，向C 组反应体系中增加2 倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C 组产物
总量 ，原因是 。
（4）生物体内酶的化学本质是 ，其特性有 （答出两点即
可）。
〖2015 年高考真题〗
1．（2015·海南·高考真题）ATP 是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于ATP 的叙述，错误的是（
）
A．酒精发酵过程中有ATP 生成
B．ATP 可为物质跨膜运输提供能量
C．ATP 中高能磷酸键水解可释放能量
D．ATP 由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成
2．（2015·江苏·高考真题）下列关于酶的叙述,正确的是（ ）
A．发烧时,食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性
B．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用
C．用果胶酶澄清果汁时,温度越低澄清速度越快
D．洗衣时,加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性
3．（2015·海南·高考真题）关于生物体产生的酶的叙述，错误的是（ ）
A．酶的化学本质是蛋白质或RNA
B．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2
C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类
D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁
4．（2015·重庆·高考真题）小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当
地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），
并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
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步骤①中加入的C 是 ，步骤②中加缓冲液的目的是 。
显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是 ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率
越 。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应
。
（2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如
下实验方案：
X 处理的作用是使 。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ
中的显色结果为红粒管颜色显著 白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α－淀粉酶活性
是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
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