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专题01 细胞的分子组成
一、单选题
1、（2024·河北承德·三模）维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮
肤中的7—脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。
研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是（ ）
A．维生素D3、磷脂、性激素和脂肪等都是脂质
B．人体血液中钙含量过低会出现抽搐的现象
C．肾脏细胞释放羟化酶的方式既不需要载体也不消耗ATP
D．人体缺钙时，在补钙的同时还需要补充维生素D3
2、（2024·河北邯郸·三模）鱼肝油（室温呈液态）是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的
脂肪，富含脂肪酸、维生素A（一种脂溶性维生素，化学式是C20H30O）和维生素D，下列
有关鱼肝油说法正确的是（ ）
A．鱼肝油中的脂肪酸大多数为不饱和脂肪酸
B．维生素D 属于脂肪，能促进钙和磷的吸收
C．鱼肝油中的脂肪属于不易吸收的生物大分子
D．适量服用鱼肝油和钙片可以用来预防肌无力
3、（2024·河北沧州·三模）胆固醇是合成多种固醇类物质的前体物质，它能与蛋白质和磷
脂结合形成低密度脂蛋白（LDL）。并以LDL 的形式在血液中运输。下列叙述正确的是（
）
A．固醇类物质维生素D 的缺乏，不利于人和动物肠道对硫的吸收
B．胆固醇是动植物细胞膜的主要成分，其可限制磷脂分子的流动性
C．推测多种组织细胞膜上有与LDL 结合的膜蛋白介导其运进细胞
D．正常人体血液中LDL 含量高时，有利于细胞中合成固醇类物质
4、（辽宁省部分学校2024 年高三临考押题考试（三模））对于现在的老年人而言，吃维
生素 D 补钙已成共识。下列有关维生素 D 的叙述，错误的是（ ）
A．维生素 D 与生长激素都对人体的骨骼发育有重要影响
B．维生素 D 是一种脂溶性物质，可以促进人体肠道对钙和磷的吸收
C．维生素D 与胆固醇、性激素的化学本质相同，都通过自由扩散方式被细胞吸收
D．维生素 D 的元素组成为C、H、O，与胆固醇、性激素不完全相同
5、（2024 届辽宁省高三联考三模）组成细胞的化学元素，常见的有20 多种。下列关于元
素与化合物的叙述错误的是（ ）
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A．镁是叶绿体中参与光合作用的叶绿素的组成元素
B．有氧呼吸时，NADH 来自于葡萄糖、丙酮酸和水的分解
C．植物从土壤溶液中吸收的氮可以用于合成蛋白质、磷脂
D．组成细胞的各种元素大多以离子形式存在
6、（2024 届辽宁省高三·三模）系统素是一条多肽链（18 肽）。植物被昆虫食害后，体内
系统素从受伤害处传至未受伤害处，激活蛋白酶抑制剂基因的表达，促进防御蛋白质的合
成。下列说法错误的是（ ）
A．系统素由 18 个氨基酸通过脱水缩合形成
B．推测系统素是一种信号传递分子
C．促进蛋白酶抑制剂基因的表达有助于植物防御能力的提高
D．高温处理后的系统素不会与双缩脲试剂发生颜色反应
7、（2024 届辽宁省高三·三模）葡萄糖是细胞进行生命活动不可或缺的关键能量来源之一，
因此它也被誉为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖不能被水解，常作为生命活动的直接能源物质
B．氧气充足时，葡萄糖会进入线粒体中被彻底氧化分解
C．用斐林试剂鉴定某样液出现砖红色沉淀，说明该样液中含有葡萄糖
D．输液时加入的等渗葡萄糖溶液既可以供能，也可以维持渗透压平衡
8、（2024·黑龙江·一模）胰岛素形成的大致过程为：前胰岛素原→胰岛素原→胰岛素。当
内质网工作负荷过高时，有些前胰岛素原被加工成“异常胰岛素原”（见下图）。异常胰
岛素原在内质网中堆积过多，可引起胰岛B 细胞凋亡。下列叙述错误的是（ ）
A．异常胰岛素原的相对分子质量比正常胰岛素原大
B．异常胰岛素原的形成会导致胰岛B 细胞分泌胰岛素减少
C．生活中的高糖饮食，可能会造成内质网加工负荷过重
D．胰岛B 细胞凋亡过程中，细胞中不再有新的蛋白质合成
9、（2024·吉林·三模）酸雨是指pH 值小于 5.6 的降雨，分为硫酸型和硝酸型。为探究酸
雨对玉簪花枝叶的影响， 科研人员进行一系列实验，下列操作及分析正确的是（ ）
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A．将完全培养液中的玉簪花分三组，编号甲、乙、丙，分别加入等量的硫酸、硝酸、
硫酸和硝酸
B．培养一段时间后，检测并记录每组植物的根细胞健康情况
C．培养过程中要适时补充水，以稀释酸雨浓度， 降低对玉簪花的毒害作用
D．实验后的玉簪花枝叶枯黄， 推测原因是酸雨破坏叶绿素分子， 使其分解
10、（2024·黑龙江齐齐哈尔·三模）电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100 斤引起热议，事
实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是
（ ）
A．脂肪是人体重要的能源物质，是饥饿状态时能量的直接来源
B．脂肪的组成元素与糖类相同，在机体内可大量进行相互转化
C．观察植物组织中的脂肪时，可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒
D．脂肪水解产生的单体可直接参与氧化分解，释放的能量比葡萄糖多
11、（2024·黑龙江双鸭山·三模）下列关于细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是（
）
A．能识别信息分子的受体都在细胞膜上
B．细胞中运输氨基酸的载体都是蛋白质
C．P 主要存在于新冠病毒的蛋白质和遗传物质中
D．原核生物没有生物膜系统，但能产生分泌蛋白
12、（2024·江苏南通·三模）人体内存在一种神经递质脑啡肽，其氨基酸序列是：NH2—酪
氨酸—甘氨酸—甘氨酸—苯丙氨酸—蛋氨酸—COOH。相关叙述正确的是（ ）
A．脑啡肽与核酸、胰岛素具有相同的元素组成
B．脑啡肽是由 5 种氨基酸脱去4 分子水形成
C．脑啡肽与双缩脲试剂反应显蓝色
D．脑啡肽由神经细胞合成，通过胞吐的方式释放
13、（2024·浙江·三模）脂质在人体中发挥着重要的生理功能，与人体健康息息相关。下
列叙述正确的是（ ）
A．脂质由C、H、O 三种元素组成，有利于储备能量
B．体内维生素D 不足，会影响人体对钙、磷的吸收
C．可用苏丹Ⅲ染液对细胞中是否存在脂质进行鉴定
D．胆固醇是细胞膜的必要组分，具有调节功能，摄入越多越好
14、（2024·安徽·三模）《中国居民膳食指南（2022）》提出“东方健康膳食模式”，其
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主要特点是清淡少盐、食物多样、营养均衡，并且拥有较高的身体活动水平。下列叙述错
误的是（ ）
A．“清淡少盐”可减少脂肪在体内积累并减少心血管疾病的发生
B．Ca2+摄入过多，机体会出现抽搐症状
C．“食物多样”一般不会缺乏必需氨基酸
D．“拥有较高的身体活动水平”可以减少糖在体内转化成脂肪的比例
15、（2024·安徽·三模）许多植物在种子发育时会储存大量的油脂，油脂积累在油质体中，
油质体的产生过程如下图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．油脂与磷脂分子都是脂质，所含元素相同
B．内质网能衍生出油质体与膜的选择透过性有关
C．油质体的膜由单层磷脂分子构成
D．富含油脂的种子播种时宜深种
16、（2024·安徽·三模）埃塞俄比亚高原上的画眉草种子是世界上最小的谷物，150 粒才相
当于1 粒小麦，种子中富含脂质和蛋白质等，营养丰富。下列关于植物体内化合物的叙述，
正确的是（ ）
A．谷物种子中的无机盐主要是通过光合作用形成的
B．画眉草细胞的细胞壁主要成分是纤维素和几丁质
C．精确检测画眉草种子中蛋白质的含量可用双缩脲试剂
D．必需氨基酸种类及含量可用来衡量蛋白质的营养价值
17、（2024·福建福州·三模）阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基
础上。下列叙述错误的是（ ）
A．蛋白质分子具有与它所承担功能相适应的独特结构
B．核酸是由核苷酸连接而成的长链，是遗传信息的携带者
C．糖原、淀粉、麦芽糖都是以葡萄糖为单体的生物大分子
D．生物大分子是由单体连接成的多聚体，以碳链为基本骨架
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18、（2024·福建·三模）下列关于细胞生命大厦基本框架的描述，错误的是（ ）
A．磷脂双分子层是所有生物膜的基本支架
B．组成细胞骨架的蛋白质纤维由蛋白质和纤维素结合而成
C．所有生物大分子都以碳链为基本支架
D．遗传物质的基本支架由脱氧核糖和磷酸交替连接构成
19、（2024·江西九江·三模）2024 年支原体肺炎和新冠肺炎并发，其中新冠肺炎是由新冠
病毒引起的。下列叙述中错误的是（ ）
A．组成病毒的元素一般有C、H、O、N、P
B．病毒离开细胞则无法表现出生命活动
C．支原体的遗传信息储存在RNA 中
D．某些病毒可作为基因工程的“分子运输车”
20、（2024·湖北·三模）种子的大小和形状会因植物种类不同表现出较大差异，但它们的
基本结构、成熟和萌发的规律具有相似性。下列事实描述与曲线不符的是（ ）
A．甲、乙分别代表玉米种子萌发过程中葡萄糖、淀粉的相对含量变化趋势
B．甲、乙分别代表小麦种子萌发过程中赤霉素、脱落酸的相对含量变化趋势
C．甲、乙分别代表大豆种子成熟过程中结合水、自由水的相对含量变化趋势
D．甲、乙分别代表圆粒、皱粒豌豆种子成熟过程中结合水的相对含量变化趋势
21、（2024·湖北襄阳·三模）生物课上，老师组织同学开展角色扮演活动，请6 位同学分
别扮演一种氨基酸，右手代表氨基，左手代表羧基，下肢代表一个氢原子，头代表R 基，
然后站成一排，相邻的同学手牵手模拟氨基酸的脱水缩合过程，下列相关叙述正确的是（
）
A．这6 位同学组成的肽链一定含1 个游离的羧基
B．活动过程中相邻的同学可以右手相互牵在一起
C．这些同学脱水缩合形成肽链时相对分子质量减少了90
D．组成人体蛋白质的必需氨基酸有21 种
22、（2024·湖南衡阳·三模）“八百里”洞庭湖大闸蟹口感极其鲜美且营养丰富，历来被
视为上品。下列关于大闸蟹细胞内化合物的叙述，正确的是（ ）
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A．细胞中的酶都是由氨基酸脱水缩合而成的
B．外骨骼细胞中富含几丁质，可以用于制作人造皮肤
C．脂肪的元素组成是C、H、O，是细胞中的主要能源物质
D．蛋白质经高温处理后不能与双缩脲试剂产生紫色反应
23、（2024·湖南永州·三模）“蔬菜是个宝，赛过灵芝草”，合理膳食，有益健康。下列
有关叙述错误的是（ ）
A．蔬菜中的K+被人体吸收后有维持心肌舒张，保持心肌正常兴奋性的作用
B．蔬菜中的维生素D 属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输
C．蔬菜中的麦芽糖、葡萄糖和果糖均可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀
D．某些蔬菜含有天然抗氧化剂，可以防止细胞氧化和DNA 损伤，从而减缓细胞衰老
24、（2024·湖南衡阳市祁东县·三模）葡萄糖是细胞进行生命活动不可或缺的关键能量来
源之一，因此它也被誉为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述，正确的是（
）
A．葡萄糖不能被水解，常作为生命活动的直接能源物质
B．氧气充足时，葡萄糖会进入线粒体中被彻底氧化分解
C．用斐林试剂鉴定某样液出现砖红色沉淀，说明该样液中含有葡萄糖
D．输液时加入的等渗葡萄糖溶液既可以供能，也可以维持渗透压平衡
25、（2024·广东茂名·三模）色素是细胞内的重要化合物、色素在不同细胞内的种类和功
能有所差别。下列有关色素及其功能的叙述，错误的是（ ）
A．蓝细菌含有藻蓝素和叶绿素，能吸收红光和蓝紫光
B．紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的液泡中存在色素
C．黄化叶片的叶绿素合成量减少，利用的Mg2+减少
D．机体长期缺Fe 会使血红素异常，引起镰状细胞贫血
26、（2024·海南·琼海市嘉积中学高三三模）大豆中的蛋白质含量较高，能够满足人体对
多种氨基酸的需求。大豆中还含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素、钙、铁、
锌等，几乎不含胆固醇。下列叙述正确的是（ ）
A．微量元素钙、铁、锌均可构成大豆细胞中的化合物
B．蛋白质被高温破坏空间结构后，不能用双缩脲试剂鉴定
C．磷脂、脂肪、胆固醇分子结构差异不大，可溶于有机溶剂
D．淀粉和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多糖，两者结构不同
27、（2024·重庆·三模）水是生命体中含量最丰富的物质，自由水在细胞代谢中起到重要
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的作用。在下列过程中，不产生水的是
A．基因的表达过程
B．植物细胞有丝分裂末期形成细胞板
C．ATP 转化为ADP
D．[H]在线粒体内膜上被大量氧化
28、（2024·重庆·三模）如图表示沮成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d 代表小
分子物质，A、B、C 代表大分子物质，下列叙述正确的有（ ）
①物质A 是淀粉，在动物细胞内与其具有相似功能的物质是糖原
②物质a、b、c 分别为葡萄糖、氨基酸、脱氧核糖
③物质a、b、c、d 进入细胞时分别需要不同的载体的协助，并消耗ATP
④若构成两个大分子物质B 的小分子物质b 的种类和数量相同，则这两个大分子物质B 不
相同
A．0 项
B．1 项
C．2 项
D．3 项
29、（2024·重庆·三模）研究表明，自然界已经进化出了将S 或Se 整合到天然产物中的特
异性机制，从而通过各自特有的途径来利用这两种元素。下列相关叙述错误的是（ ）
A．组成生物体的任何一种元素都可以在自然界找到
B．S 和Se 是细胞中的微量元素，氨基酸的R 基可能含有S 或Se
C．S 和Se 能参与形成以碳链为骨架的复杂生物大分子
D．地方性心肌病的发生与Se 的缺少有显著相关性
30、（2024·重庆·九龙坡·三模）尿糖试纸是用来检测尿糖情况的专用试纸，试纸将葡萄糖
氧化酶和过氧化氢酶以及显色剂固定在纸条上，根据葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下
形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下形成水和原子氧，以及原
子氧可以将某种无色的化合物氧化成有色物质的原理，测定尿液中葡萄糖的相对含量。下
列叙述正确的是（ ）
A．该尿糖试纸的检测原理与斐林试剂检测还原糖的原理相同
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B．显色剂变色的原因是H2O2将无色化合物氧化为有色化合物
C．尿液中葡萄糖被葡萄糖氧化酶分解后会影响测量的准确性
D．使用尿糖试纸检测糖尿病患者的尿液一定会产生显色反应
31、（2024·重庆渝中·三模）植物体内有多种功能不同的物质均可以称为色素，下列与植
物体内色素有关的描述正确的是（ ）
A．光敏色素主要接受环境中红光和蓝紫光的刺激
B．玫瑰花瓣中的红色色素主要储存在细胞质基质中
C．叶绿体中的类胡萝卜素不能吸收环境中紫外光
D．可用无水乙醇对绿叶中的光合色素进行分离
32、（2024·重庆渝中·三模）肌动蛋白和肌球蛋白是细胞中常见的蛋白质，由他们参与构
成的纺锤丝和细胞骨架等结构对细胞而言至关重要，下列说法错误的是（ ）
A．巨噬细胞伸出触手和变形虫的变形运动都与细胞骨架有关
B．肌球蛋白在肌动蛋白上的相对移动需要消耗能量才能进行
C．真核细胞细胞器众多，具有细胞骨架，原核细胞没有细胞骨架
D．内质网和高尔基体间有众多肌动蛋白和肌球蛋白构成的牵引通道
33、（2024·广西玉林·三模）桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”
之一。桂林豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的，下列有关叙述正确的是（ ）
A．腐乳中的蛋白质、氨基酸可用双缩脲试剂进行检测
B．多种微生物参与腐乳的发酵，起主要作用的是毛霉
C．豆腐内的蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸
D．腐乳与鲜牛奶的蛋白质含有的氨基酸种类无差异
34、（2024·广西柳州·三模）螺蛳鸭脚煲是柳州有名的美食，鸭脚所含的胶原蛋白中有丰
富的甘氨酸，螺蛳的蛋白质中有谷氨酸等增鲜物质。两种食材中主要蛋白质的氨基酸组成
不同，根本原因是（ ）
A．螺蛳与鸭摄入的食物不同
B．氨基酸脱水缩合方式不同
C．组成甘氨酸和谷氨酸的化学元素不同
D．控制不同蛋白质合成的基因不同
35、（2024·甘肃张掖·三模）甘肃定西是“中国马铃薯之乡”，马铃薯富含淀粉、蛋白质、
纤维素、维生素以及钙、铁、锌等，具有较高的营养价值。经过“三蒸三晒”加工而成的
马铃薯干味道香甜可口。下列说法正确的是（ ）
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A．“三蒸三晒”过程中红薯细胞失去了大量的结合水
B．马铃薯中含有的必需氨基酸——赖氨酸可以通过人体细胞合成
C．马铃薯中的蛋白质经过高温处理导致变性，不涉及肽键数量的变化
D．马铃薯细胞中的淀粉不能被直接吸收，糖尿病的人无需控制红薯的摄入量
36、（2024·甘肃白银·三模）系统素是一条多肽链（18 肽）。植物被昆虫食害后，体内系
统素从受伤害处传至未受伤害处，激活蛋白酶抑制剂基因的表达，促进防御蛋白质的合成。
下列说法错误的是（ ）
A．系统素由 18 个氨基酸通过脱水缩合形成
B．推测系统素是一种信号传递分子
C．促进蛋白酶抑制剂基因的表达有助于植物防御能力的提高
D．高温处理后的系统素不会与双缩脲试剂发生颜色反应
二、多选题
1、（2024 届辽宁省高三联考三模）苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句
赞美龙井茶。下图是采摘的新鲜茶叶细胞中几种化合物的含量柱状图。下列有关叙述正确
的是（ ）
A．茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异很大
B．茶叶细胞中钙、磷、铁等大量元素可参与形成化合物
C．图中的化合物①和化合物②中共有的化学元素是C、H、O
D．若图只表示采摘的新鲜茶叶细胞中有机物的含量，则化合物②为蛋白质
三、非选择题
1、（2024·重庆·三模）用氨基酸自动分析仪测得几种多肽化合物的氨基酸数目如表所示：
多肽化合物
氨基酸
多肽化合物
氨基酸
①
催产素
9
⑤
牛胰蛋白酶
223
9
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②
牛加压素
9
⑥
人胰岛素
51
③
血管舒张素
9
⑦
免疫球蛋白
660
④
平滑肌舒张
素
10
⑧
人血红蛋白
574
(1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 不同。
(2)⑥的生理功能说明蛋白质具有 作用；⑦的生理功能说明蛋白质具有 作用，
⑧的生理功能说明蛋白质具有 作用。
(3)图中所示化合物是由 种氨基酸经 过程形成的，该化合物中有 个羧
基。图中含有肽键的序号是 。
(4)组成上述8 种化合物的所有氨基酸所共有的结构通式是 。
(5)该实例说明蛋白质的结构具有 ，这种特点决定了蛋白质的 。
(6)⑧有1 条肽链，由574 个氨基酸分子组成，假如每个氨基酸分子的平均相对分子质量为
128，则该蛋白质的相对分子质量为 。
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