文档文本内容
KEXUE
科
学
七年级 下册
义务教育教科书
上海教育出版社
KEXUE
KEXUE
七年级 下册
科
学
义务教育教科书
上海教育出版社
KEXUE
主编 赵 峥 刘洁民
ͧ
㑂 赵 峥 刘洁民
ޛͧ
㑂 刘 健 胡久华 隋淑光
᱘ڸͧ
㑂 吴月江
1
Ⱋ录
Ⅱ------ 77
すښ」 Ⅱ⮱㏱̻
अࡃ------ 78
す̰
」 Ⅱ᭜ᒵສ⮱⏣ݯ------ 92
すژ」 Ⅱ̻
⩌প------ 111
᱙ヴᄼ㐀------ 122
䭠ٶ------ 1
す̭
」 ٶহ☚⮱⎽⇶------ 2
すι」 ̴
➖⩌䪬䲍๗䭠------ 20
᱙ヴᄼ㐀------ 32
⾧⅁------ 33
す̶
」 γ㼐⾧⅁------ 34
すఈ」 ⾧⅁䉕䛼------ 54
すρ」 ⾧⅁̻
⩌প------ 64
᱙ヴᄼ㐀------ 76
2ౌ
ฑ------ 123
すΊ」 ϭ͵ᵤ⮱ౌ
ฑສ------ 124
す」 ౌ
ฑ̻
⩌প------ 147
᱙ヴᄼ㐀------ 160
附录
᱙Γ䘕ܳऺ
䃺͚
㠞᪴
ᄦ⚔㶕 ------ 161
1
䭠 ٶ
す̭
」 ٶহ☚⮱⎽⇶
すι」 ̴
➖⩌䪬䲍๗䭠
᱙ヴᄼ㐀
2
๗阳是一个ጕ大的▘球，时时ݨݨाఈকࣾ
ᄱ
着光和☚。㮪然到䓫地球表䲏的光和☚ग是其ࣾ
ᄱ总
量的㏓22Ϭ分之一，这ࢡ是地球上光和☚的ͨ
要来
⎽。有γ阳光，我们才能ⰸ⌲কడ的̓
⩹，̓
⩹才अ
得ρᒖ㑑㏤、生机⯻然喠有γ䔯的⍖度，生命才得
以生ႅ
和ᐣ续。
す̭
」
ٶহ☚⮱⎽⇶
3
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
年天，由于呌⫗≭㵸，ݽᶑ大学㷗䔗关䬔。 ᆭ的➇䶫
（*/FXUPO
嗡年）ఊ到ტ。在䮻后的两年中，Ђֆ出了一系݃
䛹要的
科学发现和创䕌，࠱᠘发ᬺ
ᓚ⼛分、㤸生万有ᑁ力定律的初ₑ想∁、发ᬺࣹ
ᄰ
ᐻ望䔈䪈等，其中之一是揭开了阳光䷈㞞的⼄密。䗏么，这个⼄密是什么喢࣋
来，➇䶫用三ḝ䪈ា太阳光分成不同䷈㞞的光（㞞光），ᣑ着Ђ用ऒโ一个
ḝ䪈ࣴ
ា㞞光㖆䯲起来，ᒎ成了一⮩光。这ᅝ是䄠，➇䶫发现“ᬌ㞞”的阳
光Ꭲ不是一种䷈㞞的光，它实䭱上是由㏎、ᾅ、台、
㐫、㨉、䲇、㉗等多种䷈㞞的光⌣合而成的。
太阳光㏻三ḝ䪈分解成各种不同的㞞光（图
--），这χ㞞光的排݃
गֆ光䅝（TQFDUSVN）̭
Ƞ䭠ٶ⮱䷉㞟
๗阳每天͉
ࡴ㺬㥪，你∕意䓴阳光的䷉
㞟ॄ
？ᬖᮕ݊
ࡴ的๗阳，或㔲ֺ
ᮇᔘ要㥪ᆞ
的๗阳，ⰸ上ࣨ
是ᾆ㏏㞟的，所以有Ą▘㏏
的阳ąĄ₸阳如㵭ą的说∂。䮼着๗阳不
断ࡴ倅，它的䷉㞟䔽⌽अ成䛾叱㞟，中ࡵݺ
后阳光ᑧ◵，䓾乎无㞟。ओ外，我们在ᄼ学时ጟ经知道，㐇ͪ
的ᒖ㮦
喍图111喎Ό是阳光的Ო作。那么，阳光到Ꮒ是ϭ么䷉㞟的呢？
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
䃕太䭟光（或较强的⮩◩灯光）通过⠙㑉形成一⾰束光
从一ӓ ᄰ到三ḝ䪈上，在ऒ一ӓ 放一⮩ᅻ。可从⮩ᅻ上观察
到 。
图1-1-1 䰔ऺ
ᒕ㮥
图1-1-2
ٶ⮱㞟᪐
4
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
（图--）。⮩光㷗分解成㞞光的现象गֆ㞞
（EJTQFSTJPO）。
为什么三ḝ䪈能够ា⮩光分解成各种䷈㞞的
光喢光䅝中一种䷈㞞的光䘩有自ጝ的∎长，㏎光∎长最长，㉗光∎长最ⴙ。
ᑿ光从一种Ϸ质䔇ڑऒ一种Ϸ质时要发生ោᄰ，光㏻过三ḝ䪈后要ऽḝ䪈的Ꮑ
䓥方ऽջោ。但是，不同䷈㞞的光的ջោ程度䮻∎长不同而不同，㉗光ջោ最
大，㏎光ջោ最ᄻ。ջោ程度由ᄻ到大的䶦Ꮋ是：
㏎、ᾅ、台、㐫、㨉、䲇、㉗
ջោᄻ
ջោ大
这样，⮩光࠱ॗ
的各种㞞光㏻过三ḝ䪈后ջោ
程度各不相同，⮩光便㷗分解成㞞光。
现在Иछ以解䛶ᒕ㮥是如何ᒎ成的了。࣋
来
在䰔后的空中ᑑ着ᬌ的球ᒎᄻ水␠。太阳光ᄰ
到ᄻ水␠上便ϓ生ោᄰ和ࣹ
ᄰ，ា阳光分解成七ᒕ
䷈㞞（图--）。很多ᄻ水␠同时ា阳光ោᄰ、ࣹ
ᄰ而䔇ڑИ的眼ⲇ里，Иᅝ会看到一ࡶల
ᒎ的ᒕ㮥。
图1-1-3 ๖䭟光的光䅝
图1-1-4 Ⅰ␠分㼏๖䭟光的䷈㞞
活动.探究
活动.探究
1.“人造”ᒕ㮥
ᮠ天，在学校操౦上，你口中ॗ
水，㗸对
着太䭟ऽ⾦中ૣ
水，或用家用ૣ
水（䰪）ஔऽ
⾦中ૣ
水，你会看到⾦中出现了一道ᒕ㮥。
2.“水ḝ䪈”
䃕我们用水做一个“ḝ䪈”，将太䭟光
分解成色光。۲备一块ⴕ形小平面䪈和一个
小⯲。ऽ⯲里Ծ2～3 cm⌝的水，ា水⯲放到
有䭟光ᄰ入的⿃ᝣ。将平面䪈᫈
䲌在⯲的
边上，并用透明㘢ፒ固定。៵起⿃ፄ，只䃕⿃ᝣᏁ部很⾰的一束光㏫
照ᄰ到䪈子上。调᪠䪈子的㻾度并ᚎᚎ䒘动水⯲直到▫◮的ᒕፒ（ᒕ
㮥）出现在ළ上或⿃ᝣ上（图1-1-5）。在㏛⮩的表面上ᒕ㮥ᰬ
明
᭪，所以可将一ᑌ⮩纸用㘢ፒ或子固定到ළ෭上或⿃ፄ上，䃕ᒕ㮥
ॴ现在上面。
图1-1-5 ĄⅠḝ䪈ą䕌ᒕ㮥
5
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☚
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⇶
ⰸ̺
㻮⮱ٶ
图--ᝬ示的太阳光光䅝实䭱上仅仅是其छ见光部分。在光䅝ट䓥有㉗
โ㏫ VMUSBWJPMFU
，在光䅝ጒ䓥䔄有㏎โ㏫ JOGSBSFE
。㉗โ㏫和㏎โ㏫䘩不能ᑁ
起Ϧㆧ的视㻵。
㉗โ㏫能ᱬ㣸、⊴。适ᑿᑦ度的㉗โ㏫照ᄰ䔄能⇧⫃⯚㗐⫱和䒛俔⫱
等，但过ᑦ的㉗โ㏫照ᄰ却对Ϧ体有ჟ。太阳光中的㉗โ㏫在透过大气ᅮ时有
相ᑿ一部分㷗大气ᅮ中的㜙⅓।ᩢ
ᢵ，这使Ϧㆧٹः其ჟ。
㉗โ㏫छ以由Ϧ的㉗โ㏫光源ÿÿ㉗โ▛ϓ生。㉗โ㏫照ᄰ到㢓光᫅
时会使其发出㢓光。这种现象छᏀ用于䭞іឬᱛ，如面䷉ٯ的Ϧ民ጭ中
有㢓光图ᵴ，在验䧊机发出的㉗โ㏫照ᄰ下छ看到䄑图ᵴ。大部分ᬲ㮗的ู
眼
࡙
᧙
࡙
᧙
为什么ᮠ᱃的天⾦总是㩆㨉色的，而㥩ᬑ的҅
ᮂࢠ使ν层成为⛯
烧㝘的ᮆ䱊？
太䭟光ٴ经过地球的大气层能到䓪地面。大气中的“微ㆾ”使
䭟光ऽఇ面ڗ分地发ᄰ，这种现象ग做ᄰ，如图1-1-所。
∎长ⴙ的㨉、䲇、㉗光容ᬿ㷗ᄰ，在地球上A点 A点这时是⮩天
的
人看到这些ᄰ光，天⾦ӫॴ㩆㨉色。㏎光不容ᬿ㷗ᄰ，所以能通
过较ࣆ的大气一直行进，直到ⷜ到ν层时发生ࣹ
ᄰ到䓪B点 B点这时是
台ᬻ
。所以B点的人ӫ看到ᾅ、㏎、台色的ᮆ䱊。而由于没有大气来
ᄰ光㏫或䭧₎㉗外㏫，Ⴓ㝖々在ᰴ球上，ᬎ看不见㨉天，看不
到ᒕ䱊，䮐了㔬ⱨ的太䭟，ఇ周都是叽ᯃ的。
图1-1-6 㩆㨉ᮠ⾦和ᮆ䱊的ఌ
太
阳
光
㉗
㏎
㏎
ᾅ
台
䲇㨉
A
B
6
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☚
⮱
⎽
⇶
对χ㉗โ㏫特别᩻
感。ᮆ上，一⯻点Ϛ的㉗โ㏫▛，对ᬲ㮗来䄠⟥如光ᬺ͂
⩸，छ以।ᑁ它И。ۈ͆
上፤ݕ用此现象来䄝ᱬჟ㮗。
㏎โ㏫由英国科学ტ䊗ᅀ于年发现。Ђ将太阳光用三ḝ䪈分解开，
在各种不同䷈㞞的㞞ፒ位置上ᩪ
置了温度计，发现温度计在光照下䄧䔼⌼ࡳ
高。छ是ᑿា温度计ᩪ
到㏎光以โ的部分时，温度Ϲᠭ㐙上ࡳ，Ђ因此定太
阳光䅝中，在㏎光的โӓᓱ定存在看不见的光㏫，这ᅝ是㏎โ㏫。
㏎โ㏫有两个主要特点：有热ᩴ
Ꮐ、⾫透ν䰪的能力ᑦ。
如϶ϦИݕ用㏎โ㏫的ឬᱛጞ㷗广∇Ꮐ用于生ϓ、生≧的各个方面，如
ϦИछ以ݕ用㏎โ㏫的热ᩴ
Ꮐ☄☐下物，㏎โ高温ᱬ㣸，㏎โ㏫่
视Ж，⯽
ᣓ设ำ，机、计ッ机的㏎โ通ԍए，ც亲的ᝫ
䬔ࢍ，各种ტ用电ஔ的䖑ᣓஔ，≃的㏎โ感
Ꮐ，亙Ꮓ䬔前的感Ꮐ䬔，透视望䔈䪈等。值ᓃ一
提的是，㏎โ㏫的热ᩴ
Ꮐ对Ϧ体䔄有⇧⫃作用
（图--）。在㏎โ㏫照ᄰ下，Ϧ的机体组织温
度ࡳ高，ℇ㏲㵬ネផᑌ，㵬≭ߌᔗ，物质Џ谢්
ᑦ，组织㏲㘊≧力及ڹ生能力提高。
图1-1-7 ㏎โ线⇧⫃
思考.练习
思考.练习
1. ࣧ
ੲ౦䄎䨬ਗ਼⊠䱤的ߍ，或Ջߕ网㐈、Βㅹ查䬱相关资
料，了解⊠䱤的灯与普通照明⮩◩灯有哪些不同之处。
2. 制作分解太䭟光的装置。用纸㺲盖一ᑌ⾦⮩光盘（C%盘或
%7%盘）的光Ϛ面的大部分，用㘢ፒ或㘢水将纸与光盘固定。䃕太䭟
光照ᄰ到䱞出的光盘边⇫上，将光ࣹ
ᄰ到离光盘10 cmጒट的一ᑌ⮩
纸上，并适当调᪠纸和光盘的ऽ。观察并记录现象，或用照相机៹
ᥰ。与同学交流你的观察和记录结果。
7
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☚
⮱
⎽
⇶
➖Ҁ⮱䷉㞟
➖Ҁ表䲏对ٶ⮱॥ᩣ
材料与用具㏎、㐫、㨉色石㠝ᄰ灯各一⯻（或光的三原色合成⑀
ஔ），⮩纸、叽纸、ᒕ纸（各种颜色）㠑干ᑌ。
步骤：（实验需在ᯃა中进行）
ٴ后分别开ज़㏎、㐫、㨉三种颜色的灯，䃕其照ᄰ到各种颜色的
纸上，观察纸的颜色并记录在下面的表格中。
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
▛
㏎㞞㏤
㐫㞞㏤
㨉㞞㏤
㏎
㐫
㨉
讨论：我们看到的ᒕ纸的颜色是纸对光的ࣹ
ᄰ形成的。不同颜色
的纸对不同颜色的光的ࣹ
ᄰᗱۡ
有什么差别？
ιȠ㞟ᒖ̓
⩹
阳光̸
的㟞ᱢ是多么༴㞠喍图
121喎。然㔹你可知道，㟞ᱢ㞠ͪ
的
㞟ᒖ是阳光Ą给εą的，㟞本䏘Ꭳ不ࣾ
光。在光⚔ᄱ̸
，ऱ不ࣾ
光的物体因ࣺ
ᄱ光㔹为我们所㻮。那么，为ϭ么不ࣾ
光的物体ч有不同的䷉㞟呢？为ϭ么
㺬㏏ᴬ是㏏㞟的，㡶是㐬㞟的，◚是叾
㞟的，㔹䰗是⮪㞟的呢？
图1-2-1 ༳㞟的㟝ᱡ
ᑿ光照ᄰ到个物体上时，一部分光㷗物体ࣹ
ᄰ，从而使И能看见它，
不同的物体对㞞光的ࣹ
ᄰ情ۡ
不同，因此ॴ现出不同的䷈㞞。
8
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
活动.探究
活动.探究
现在䃕Иఊ到㟝ᱡ䷈㞞的䬚题上。ḹ物㟝⨏中存在着㞞素（㟝䱾素和ㆧ
胡㥉࢈素等）。由于不同种㟝ᱡ的㟝⨏内ᝬॗ
㞞素的种ㆧ、℀例及䚤ⷝ度不同，
对光的।ᩢ
和ࣹ
ᄰ情ۡ
不同，因此㟝ᱡᅝॴ现出不同的㞞ᒕ。⮩㟝的㟝⨏内⇍
有㞞素，但内部充␍了ᄻ气∍，这χᄻ气∍对光的ࣹ
ᄰ使㟝ᱡ看起来是⮩㞞的。̶࣌
㞟
㞞ٵ的̵࣋
㞞
⑁㞟ٶ⮱⌤व
材料与用具：光的三原色合成⑀ஔ，⮩ᅻ（ᎁጯ）或⮩色ළ෭。
步骤：（实验需在光㏫较ᯃ的环境进行）
1. 将光的三原色合成⑀ஔ
的三个光源᱉ऽ⮩色ᅻᎁ或ළ෭。
2. ٴ后分别开ज़三⯻灯的⩡
源，观察ᅻᎁ上ల形光᪽
的颜色
（图1-2-2）。
3. 同时开ज़两⯻灯，观察ᅻ
ᎁ上的两个ల形光᪽
的颜色，注
意观察两个光᪽
交ऌ处的颜色。
交ᢎ灯的组合，䛹ู
上面步俐。
4. 同时开ज़三⯻灯，观察ᅻᎁ上的两个ల形光᪽
的颜色，注意观察
两两光᪽
交ऌ处的颜色，及中间三⯻灯ᄰ出的ᒕ色光᪽
交ऌ处的颜色。
5. 同时开ज़两⯻灯，观察两个光᪽
交ऌ处的颜色，然后将其中一
⯻灯调ᯃ一些（㠑Жஔ不能调㞮，可在一⯻灯的前面ᡍ几层透明ൽ料
㛈以䭹Ѻ其透过的光的Ϛ度），观察交ऌ处的颜色的变化，交ᢎ灯的
组合，䛹ู
上面步俐。
ᕉ㔯：上面观察到的现象对你有什么ज़发？三种光的不同强度的
组合是否有可能组合出各种颜色？
图1-2-2 ⑀㞞光的⌣ऴ
9
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
䷈料的̵࣋
㞞
画ტ用䷈᫅
䄯出各种䷈㞞，其࣋
理和上面ᝬ
䃞的㞞光的⌣合有ᝬ不同。用㏎、台、㨉三种䷈᫅
按一定℀例⌣合，能䄯出各种不同的䷈㞞来。
因此，㏎、台、㨉三种䷈㞞㷗⼜为䷈᫅
的三࣋
㞞
（图--）。
种䷈㞞的䷈᫅
，在阳光照ᄰ下，䮐了ࣹ
ᄰ
䌋它相同䷈㞞的㞞光以โ，䔄ࣹ
ᄰ一χ其Ђ的㞞
光，ᝬ以其䷈㞞不是由一种㞞光的ࣹ
ᄰ䕌成的。
例如，台䷈᫅
䮐了ࣹ
ᄰ台光，䔄ࣹ
ᄰᾅ光和㐫
光，同时।ᩢ
其Ђ㞞光。这χ㷗ࣹ
ᄰ的㞞光（台光、ᾅ光和㐫光）⌣合在一
起，使䷈᫅
ॴ现台㞞。ᑿ两种䷈᫅
⌣合时，其ॴ现的䷈㞞为：⮩光㷗两种䷈᫅
分别।ᩢ
ᢵ相Ꮐ的㞞光之后，ޕ҅
的光㷗ࣹ
ᄰ后⌣合而成的䷈㞞。
ᅩネ光有多种㞞ᒕ，但ϦИ发现用㏎、㐫、㨉三种㞞光छ以⌣合出各种不
同的㞞ᒕ，因此㏎、㐫、㨉三种㞞光㷗⼜为㞞光的三࣋
㞞（图--）。
电视机和计ッ机、机的ᅻᎁᅝ是ݕ用㞞光的⌣合䄯出各种䷈㞞来的。
ᅻᎁ上有很多ᓚᄻ的ᵨ子，分别能透ᄰ出㏎、㐫、㨉三种䷈㞞的光。ᅻᎁ的ᣓ
ݢ电路ᣓݢ个ᄻᵨ的光的ᑦ度。用ᩪ
大䪈观ᄋ᭪示ᅻ，能ᬺ
᭪地看到ᅻᎁ上
㏎、㐫、㨉的ᄻ光点（图--）。
图1-2-3 㞞光的三࣋
㞞
图1-2-4 ⩡㻲ᅻᎁ图䷈㞞的ϓ生
思考.练习
思考.练习
䄪外小制作活动：用䒘盘实现光的⌣合。
步骤：
（1）ޖ两个直ᒰ约10 cm的⮩纸板ల盘。ាల盘分成相等的三部
图1-2-5 ䷈᫅
的三࣋
㞞
10
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
分，将一个ల盘的三部分分别用ᒕ⊮成㏎、㐫和㨉三种颜色（色光的三原
色）；将ऒ一个ల盘分别⊮成৭㏎、台、䱾三种颜色（颜料的三原色）。
（2）在ల盘的ల心两ӓ小心地各一个ႀ，两个ႀ相距约2 cm。
（3）用约1 m长的㐟⾫过两个ႀ，ា㐟的两〛系在一起，使ల
盘两边的㐟的长度相等。两手各
ᤍ㐟的一〛，请别人ፚᔅ将ల盘
䒘动许多圈。
（4）通过៵紧和放Ც㐟子使
ల盘交ᰫ在两个ऽ快䕋䒘（图
1-2-）。观察ల盘快䕋䒘时ॴ现什么颜色。
（5）改变三种颜色的面积大小比ҷ，䛹ู
上面步俐，观察䒘盘ॴ
现的颜色有什么变化。
如有条件可以ា纸板ల盘安装在小⩡机上使其快䕋䒘，这样
效果会更好。和同学相ξ交流比较，看看䄭做的颜色䒘盘效果好。
图1-2-6 䒘动的ᒕ㞞లⰄ̶
Ƞ䭠ٶፓᲒγ⍖ᯃ
在ჿۤ
的ۙ
ᬒ，人们总是⍡᱈⍖ᯃ的阳光，许多动物Ό要ݖ用阳光
ःᯃ喍图1－－1喎。ۤ
㵭动物⩞于不能保持ᕿჇ的体⍖，ᒀ气⍖अѻ时
更需要๗阳ःᯃ。๗阳的动物ѥᆂ䏜体，Ꭳ保持Ꭰᆂ的䏘体与光㏬
ಯⰡ，以获ःᅪ量多的☚量。你知道这做∂有ϭ么道理ॄ
？
图1-3-1 动物।ं
䭟光的☙䛻
㲠㲢展开㓱㚬㣣ं
热量
会变㞞的㱑㱠
11
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
➖Ҁ表䲏对ٶ⮱॥ᩣ
活动.探究
活动.探究
➖Ҁ表䲏॥ᩣٶ⮱ᔘᚏ
材料与用具：一⯻ज灯（使用0～100 8⮩◩灯∍），叽纸、⮩纸
各一ᑌ。
步骤：将叽纸、⮩纸并ᢾ放在ज灯下（灯与纸距离2 0 c m
ጒट）照ᄰ2～5分䧋；关䬙灯，⿷即用手分别㼒ᦤ两ᑌ纸，发
现 （叽纸/⮩纸）⍕度较倄。
讨论：为什么两ᑌ纸的⍕度不一样？
光在≱㞞表面℀在⌝㞞表面㷗ࣹ
ᄰᓃ多，।ᩢ
ᓃᄽ。χ种ㆧ的㯳和㱑
㱠在太阳光照ᄰ下⯚㗐䷈㞞会变⌝，这使ᓃ它И能।ᩢ
更多的阳光。有机会Ҍ
छ以ឪ一χ䷈㞞⌝≱不同的危ࢡⴟ，在阳光下ᩪ
一⃡
时间，然后ា它И䉠到㙤
上，䄁一䄁ਖಃ最热，ਖಃ最۵。
࡙
᧙
࡙
᧙ͧ
ϭ͵叾㞟⮱㟞分⼭ᄾ喤
花的组㏳，尤其是花⨏，一㝘比较ᴀပ，容ᬿः到倄⍕ѐჟ。自
然界中㏎、ᾅ、台色的花较多，这是植物与环境相适应，长期进化的
结果。㏎、ᾅ、台色的花能ࣹ
ᄰᢵ大部分相应的色光，所以不至于因
吸收过多的热量而㤺㩗。由于叽色物体几ͺ可以吸收全部的光，叽色
的花在自然界中分⼬少就不䋟为，而ු
㣶、叽➍ͥ
自然㷗㻲为
花中⣹৭了。
活动.探究
活动.探究
ݣ҉ᄼᄼĄ๗䭠㘪☚Ⅱகą
（᱘活动可作为䄪外活动来进行）
ᐦ䃚ҫ用的材料：三只⾦亚料㑼，叽、⮩、㏎色⊮料，一支⍕度
计和一些水。
ᐦ䃚∁：ٴ试验一下不同颜色的表面对光的吸收⼷度的差别：
12
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
将一只㑼表面⊮成⮩色，一只⊮成㏎色，ޕ下一只⊮成叽色，每只㑼
内注入等量的水，并ᢾ放在䭟光下᭾三个小时（在天◴ᬑ下时间可
ⴙ些）后，测量㑼中水的⍕度。然后考虑形⟢和其他因素，改进设
计，制作一个效果较好的“太䭟能热水ஔ”，与同学交流，比比䄭的
热水ஔ效果好。
☚䛼⮱э䔿
太阳的ጔ大能量是以光和热（䒼ᄰ）的ᒎᐻ传䔾㐅地球的。Иា能量以
热的ᒎᐻ从高温物体䒘⼧到Ѻ温物体或从物体的高温部分䒘⼧到Ѻ温部分的过
程गֆ热传䔾。事实上太阳ऽ地球䒼ᄰ热量，ख是热传䔾的一种方ᐻ。࢟
使在
И身䓥，时ݧ发生着多种ᒎᐻ的热传䔾现象。
交流.研讨
交流.研讨
图1-3-2描㐄了一些传䔾热量的现象或事物。请分别ᠳ出各图所
描㐄的事物中热量的传䔾ऽ，想一想它们传䔾热量的ᐻ是否相
同。你能否根ᢚ传䔾热量的ᐻ将π种ᗱۡ
ᑾ㏟、分类？
☐箱
热气ۣ
气
（E）
（F）ۜ
水
（B）
（C）
（D）
图1-3-2 र种形ᐻ的☙ь䔾
13
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
从上面ᝬͪ
的例子छ知，热量传䔾有多种ᒎᐻ，但ᬌ䃦通过ਖ种ᒎᐻ，热量
ᕧ是从温度较高的物体传ऽ温度较Ѻ的物体或从物体的高温部分传ऽѺ温部分。
Иछ以根据热量传䔾方ᐻ的特点ា它И分为三种ᒎᐻ：热传ᄨ
（DPOEVDUJPO）、对≭（DPOWFDUJPO）和热䒼ᄰ（SBEJBUJPO）。
热传ᄨ：热量从物体的高温部分传到Ѻ温部分或通过ᣑ㼒从一个物体传到
ऒ一个物体的过程，例如，图--C、--F的情ۡ
。热传ᄨ是ద体中热传
䔾的主要方ᐻ。
对≭：⋞体或气体中较热部分和较ۣ
部分之间通过循环≭动使温度䊷于
一致的过程，例如，图--E的情ۡ
。对≭是⋞体和气体中热传䔾的主要方
ᐻ，对≭现象在气体中℀在⋞体中更容ᬿ发生。
热䒼ᄰ：物体因自身具有较高的温度而ऽโ发ᄰ能量的过程，例如，图
--B、--D的情ۡ
。物体温度䊶高，热䒼ᄰ䊶ᑦ。热䒼ᄰ是䔈䌉⻧传热
的主要方ᐻ，如太阳的能量ᅝ是以热䒼ᄰ的ᒎᐻ传㐅地球的。
热传䔾的三种方ᐻ有时是同时䔇㵸的，如ᯂ气㷱置，ᬎ存在对≭、热传ᄨ
（靠空气），存在热䒼ᄰ。在气体或⋞体中，热传ᄨᒬᒬ和对≭同时发生。
И在生≧中䘩有这样的体会，不䨴䧎←ࠦᩪ
在热←里，一会٫ࠦ
ᳰ会变
ᓃ很☗，而ᥖ⨣←ࠦ
ᅝ不ᬿ☗。由于相同的࣋
因，一㝘ტ用▶具中的ࠦ
、䨞
等䘩有一个᱔ᳰ或ൽ᫅
ᳰ。这χ事实䄠ᬺ
不同材质的物体传䔾热量的本领是不
同的。䃕И通过实验来℀较一下⣧⦯与䧭的ᄨ热本领。
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
⣨⦰̻
䧮⮱ᄩ☚本䶳
目的：比较玻璃与䧭的ᄨ热
᱘䶲。
材料与用具：长ⴙ和㇃㏲相
同的玻璃棒、䧭棒各一根 约20 cm
长
，酒精灯，火ᴠ，䧭架ज，
子，㱍☇。
步骤：
1. 将玻璃棒和䧭棒的一〛分别在䧭架ज上，注意两根棒不要
ⷜ㼒。
图1-3-3 比较⣧⦯̺
䧭的ᄨ☙᱘䶲
14
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
2. 在两根棒上等间隔地滴几滴㱍☇⇥，并用㱍☇⇥㇄ѻ火ᴠᱲ。
3. 点⛯酒精灯，同时加热棒的ऒ一〛，如图1-3-3所。观察哪
一根棒上的火ᴠᱲٴᢵ下来。
䃜ᒁ： 请将你所看到的现象记录下来。
讨论：火ᴠᱲ为什么会ᢵ下来？哪根棒上的火ᴠᱲٴᢵ下来？这
说明了什么？
结论： 。
⣧⦯的ᄨ热性能℀较ᑝ，是热的不㞛ᄨ体；䧭的ᄨ热性能㞛好，是热的㞛
ᄨ体。物质的ᄨ热性能差别很大，䛽ᆊ一㝘是热的㞛ᄨ体，如䧭ಃ、䨈͉
、䨉
⯲等；而⣧⦯、᱔材、㓩ℇ、ℇ⯚和空气䘩是热的不㞛ᄨ体。᷵
㟝的㏐㐠间䯅
里存有大量的空气，ᄨ热性能差，因此፤作为ԉ温材᫅
。
交流.研讨
交流.研讨
你注意到生活中还有哪些现象与物质的ᄨ热性能有关？请试着做
出科学的解䛶。
࡙
᧙
࡙
᧙
☚Ⅱ⨣⮱Ԋ⍖࣌
⤳
有时热传䔾可以为我们所用，而有时我们ࢠ要⮪计地ࣧ
䭧₎
它发生。我们常用的热水⨢就是根ᢚ热传䔾的原理设计的。⨢盖䭧₎
了⨢内外⾦气对流的发生。热水⨢的内㗲为ࣸ
层结Ჰ，两层之间㷗៩
成ⱋ⾦，以䭧₎⨢内与外界的热传ᄨ。⨢㗲㗲෭还㷗⊮上䨢Ϛ的ࣹ
ᄰ
层使热䒼ᄰ在㗲෭上发生ࣹ
ᄰ，从而䭞₎ऽ外界发出热䒼ᄰ。
思考.练习
思考.练习
1. 我们人体时ݧ都在和周围环境进行着热传䔾，请说出与三种热
传䔾ᐻ相关的ҷ子，并作出解䛶。
2. 在天气►热的天，应该⾫≱色㶏还是⌝色㶏？为什么？
3. 天，常常可看到有些装ۣ
亚的ۜ
ポ上盖着棉㷗，这是为什么？
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হ
☚
⮱
⎽
⇶
ఈȠ➖䉕⮱☚ᕔ䉕ÿ℁☚ღ
մ如ᤎ一᳇ጮ，你很ᔘᅞч㻶得ጮ㷘☽☚γ，但㠒你想要
☽☚一⨣些᫆
ᅞ不那么ღᭀγ。这是为ϭ么呢？
活动.探究
活动.探究
➖䉕⮱☚ᕔ䉕
目的：ᣎ究不同物质的吸热᱘䶲与哪些主要因素相关。
ܦճ䃪：物质在吸收热量的过⼷中，其吸收热量的多少与物质
的种类、物质的多少、⍕度的倄Ѻ以及ࡳ⍕的多少等因素有关。
䃪䃍ᵴ：仂ٴ，要定吸收热量与上述因素是否有关，然后进
一步研究它们之间有什么关系。
这是一个比较ู
ᱮ的问题，⊵及的变量比较多。因此，要特别注
意在实验中，每次都只改变一个影响因素，同时ᣓ制其他因素保ᠭ不
变，这样能ᐰ清吸热多少与这个变量之间的关系。然后，Ӊ次更改
变化的因素，直到找出吸热多少与每一个影响因素的关系为₎。为
ӫ起见，我们选三种物质（水、食用⇥、干✑的㏲⇅）进行实验。ᠵ
照上面的想法，实验可分以下几个过⼷：
1. 各取三种物质，质量相等，使吸收的热量相同，分别测量三种
物质的初、㏴᱗⍕度并计ッ其变化值。
2. 各取三种物质，质量相等，初、㏴᱗⍕度相同，比较吸收热
量的多少（测量加热时间）。
3. 取同一种物质，分成质量相等的两Щ，初⍕度不同，吸收热
量相同，分别测量它们的⍕度。
4. 取同一种物质，分成质量不等的两Щ，初⍕度相同，吸收热
量相同，分别测量它们的⍕度。
：吸收热量的多少可由加热时间的长ⴙ来ᣓ制。对于质量一
定的种物质，初⍕度一定，݅
㏴᱗⍕度䮻加热时间增加（ϒ即吸
16
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
收热量增加）而增加，这是᭪然的，所以上面没有̿
䬔列出。
材料与用具：水、食用⇥、㏲⇅各200 gጒट，三只相同的烧杯，
三⯻相同的酒精灯，三支⍕度计，天平，ⵉⴭ，计时ஔ 可以用手表、
表等
。
䔇㵸侸：ᠵ上面ఇ个过⼷进行实验，将结果分别记录在下面的
ఇ个表中。由于᱘实验内容较多，可采取小组之间分合作的ᐻ进
行，每个小组只进行部分实验，ᰬ
后交流、共ϗ数ᢚ。
➕䉔的ह⼜
Ⅰ
下用⇥㏲⇅
物质的质量
吸热的时间
加热前的⍕度
加热后的⍕度
ࡳ倄的⍕度
➕䉔的ह⼜
Ⅰ
下用⇥㏲⇅
物质的质量
吸热的时间
加热前的⍕度
加热后的⍕度
ࡳ倄的⍕度
䓳⼷：
䓳⼷：
➕䉔的ह⼜
Ⅰ
下用⇥㏲⇅
物质的质量
吸热的时间
加热前的⍕度
加热后的⍕度
ࡳ倄的⍕度
➕䉔的ह⼜
Ⅰ
下用⇥㏲⇅
物质的质量
吸热的时间
加热前的⍕度
加热后的⍕度
ࡳ倄的⍕度
䓳⼷：
䓳⼷：
ϐ≭与讨论：物质在吸收热量的过⼷中，其吸收的热量的多少与
哪些因素有关？
结ܲ
：
。
科学ტ㏻过大量的ⵀ究䃭ᬺ
：
由同种物质组成的物体，质量一定时，它।ᩢ
的热量仅与ࡳ高的温度
有关，而与物体࣋
来温度的高Ѻᬌ关。
由同种物质组成的物体，ࡳ高相同温度时，।ᩢ
的热量与物体的质量
有关，质量大的物体।ᩢ
的热量多。
质量相等的不同种物质，।ᩢ
同样多的热量，ࡳ高的温度一㝘不相同。
17
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
以上㏿䃦䄠ᬺ
种物质有一定的।热本领；不同的物质।热本领不同。
为了准ࣹ
ᭌ物质的।热本领，科学ტ用一个物理量ÿÿ℀热容来表示这种
性质的不同。千ٷ的种物质温度ࡳ高或䭹Ѻ č।ᩢ
或ᩪ
出的热量गֆ这
种物质的℀热容 TQFDJGJDIFBUDBQBDJUZ
。℀热容的符号是c，ࢁ位是♒㕟喒 千ٷ
eč
。如用m表示物体的质量，t表示物体ࡳ高或䭹Ѻ的温度，Q表示物体
।ᩢ
或ᩪ
出的热量，䗏么物质的℀热容छ表示为
Q
mt
喠
c
℀热容是物质的一种热学性质，种物质䘩有一定的℀热容。千ٷ的
水，温度ࡳ高或䭹ѺM č，।ᩢ
或ᩪ
出的热量为 ♒。因此，水的℀热容为
f
♒喒 千ٷeč
，䄧ֆ ♒千ٷᥰ℻度。
Иछ以≷ᓃ各种物质的℀热容。下面的䉰᫅
ࢍ㐅出了一χ፤见物质的℀热容。
ᠫநӵ
ᠫநӵ
几种常见物质的比热容<ࢁѹ：×10
3♒喒（ٷeč）>
水
4.2
䨉
0.
酒精
2.43
干∑土
0.4
⚐⇥
2.1
玻璃
0.4
㨂叧⇥
1.
䮢⨣
0.
΅䛆
2.35
䧎、䧭
0.4
水䨢
0.14
石㱍
2.1～2.ۜ
2.1
䨈
0.3
⌣܉土
0.2
䧱
0.13
交流.研讨
交流.研讨
1. Ч选一种物质，从表中查到它的比热容，地䄧出来，并说
明这个数值的ॗ
义。
2. 䬱䄧上面的表格，从中体会各种物质吸热᱘䶲的倄Ѻ。它们有
规律吗？
3. ᅉ试䓼用表格中的数ᢚ解䛶生活中的一些有关现象。
18
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
根据上面关于℀热容的定义，Иछ以用实验来≷量物质的℀热容。
䃕И来考虑这样的情ۡ
，将较热的䧭ಃᩪ
ڑ较ۣ
的水中。䧭ಃऽ水ᩪ
出
热量，水।ᩢ
热量，直到䧭ಃ和水的温度相同，热传䔾ֈ₎。ճ如不考虑热
量ᢋ，࢟
热量仅在䧭和水之间䔇㵸，݅
水।ᩢ
的热量等于䧭ಃᩪ
出的热量。
设䧭ಃᩪ
出的热量为Q，水।ᩢ
的热量为Q，݅
Q喠Q。
设䧭ಃ的质量为m，初温为t，℀热容为c；水的质量为m，初温为t，℀
热容为c，䧭ಃ和水的共同᱗温为t。݅
由℀热容的定义छ知：
䧭ಃᩪ
出的热量喠䧭的℀热容f䧭ಃ的质量f䧭ಃ䭹Ѻ的温度࢟
Q1=c1×m1×（t1-t3）。
水।ᩢ
的热量喠水的℀热容f水的质量f水ࡳ高的温度࢟
Q2=c2×m2×（t3-t2）。
由于Q喠Q，ᝬ以，
喠cfmf（t-t）
mf（t-t）
c
这样，在实验中，分别≷出䧭ಃ和水的质量m、m；水ࡳ高的温度（t-t）和
䧭ಃ䭹Ѻ的温度（t-t）；ڹ根据水的℀热容c喠f
♒喒（千ٷeč），
Џڑ上面的ژᐻᅝछ以计ッ出䧭的℀热容c。
如ጞ知物体的℀热容和物体ࡳ高或䭹Ѻ的温度，ᅝछ计ッ物体।ᩢ
或ᩪ
出的热量。
ҷ䷄：学ᵍ⍤∟亲的⍤∟为㆟f㆟，水⌝㆟，如使用
时需将č的水ߌ热到č，݅
ߌ热这χ水需要⊴㕃多ᄽ能量喢
解：水的密度为ρ喠f
千ٷ㆟
，⍤∟中水的ᕧ质量为：
m喠ρV喠f
千ٷ㆟
f㆟f㆟f㆟
喠f
千ٷ
水的℀热容为c喠f
♒喒（千ٷeč）
水।ᩢ
的热量为
Q喠cfmf（t-t）
喠f
♒喒（千ٷeč）ff
千ٷf（č-č）
喠f
♒
む：ߌ热⍤∟里的水需要⊴㕃能量f
♒。
19
ٶ
হ
☚
⮱
⎽
⇶
思考.练习
思考.练习
1. 一杯水Ծᢵ一些之后，它的比热容变不变？为什么？
2. ា一根䧭͉
成三段，使它们ࡳ倄不同的⍕度，哪段䧭͉
的比
热容ᰬ
大？哪段䧭͉
的比热容ᰬ
小？
3. 水的比热容比干∑土大，这是不是意ট着水吸收或放出的热量
比干∑土多？
4. 请ッ一ッ2 Lg的水⍕度ࡳ倄10 č，需要吸收多少热量。
5. ႏ，⊣边的᭨่
⍕差大还是内陆的᭨่
⍕差大？请说明
理由。
20
一切生命活动和物质䓽动䘪需要能量。地球上
的ऱ生物所⊵㕄的能量䘪Ⱑᣒ或间ᣒ地来自๗阳。̴
物生长䲍๗阳，⇎有๗阳，地球上ᅞ不可能有༬态̴
ࡰ的生命⣝䆎，ᒀ然Όᅞ不чႂ
㗟ܧ作为ᮧ能生物
的人ㆨ。阳光ᬏ是㐬㞟植物光合作用的能量来⎽，Ό
为植物和动物的生命活动提供γ䔯的⍖度。我们Ϸ
天使用的能⎽，๗阳能和䷻能ᬻ᭫
与阳光有关，㐊大
多数ࡃⴠ⛰᫆
喍如⚑、ⴠ⇦ぶ喎݆
是动植物和ᓛ生物
的䖄体㫼在地̸
经长अࡃ㔹成的。
すι」̴
➖⩌䪬䲍๗䭠
21̴
➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠̭
Ƞ๗䭠ٶ⮱㘪䛼ࣷ
ڣ䒙ࡃ
一切生命活动和物质䓽动䘪需要能量。地球上的植物和动物所⊵
㕄的能量䘪Ⱑᣒ或间ᣒ地来自๗阳的能量。
太阳一䧋䒼ᄰ到地球表面的能量䲊፤ጔ大。ᑿ太阳光到䓪地球大气
时，大部分透过大气ᅮ到䓪地面。其中的一部分䒘化为热能，使地面䭰䓽ԉᠭ
适ᑿ的温度。ᝬ以，在太阳下Иछ以看到㔬眼的阳光，感ः到阳光的◩热。
在阳光下，ḹ物䔇㵸着光合作用，将光能䒘化为化学能ה㫻在⋬ㆵ等有机
物中，最终㷗Ϧ和动物ݕ用。छ以䄠有了阳光，各种生物ᓃ以生存和㍭㵹。
此โ，И϶天使用的㐉大多化ⴟ⛯᫅
（如⚐、ⴟ⇥等）䘩是长期㫻在地
下的䔈ऐ时Џ动ḹ物的䖃体变化而成的。
太阳照ᄰ䕌成地球大气ࢷᑦ不ࠬ
，ࢷᑦ差使空气≭动ᒎ成了䷺。Иछ
以ݕ用䷺ᣔ动发电机发电等。
太阳能䕌成海∷和地面水分㧤发，㧤发的水分ᒎ成䭹水，ϦИछ以ݕ用㥩
在地߫
较高地区的䰔䰖ᒎ成的水≭来发电。
图2-1-1 ๖䭟㐅⤯ፒᲑ的㘩䛻
图2 1 1 ๖䭟㐅⤯ፒᲑ的㘩䛻
（光合作用）
化学能
太阳能
太阳能
化学能
机ᷜ
能
热能
热的䒼ᄰ
ⴟ⇥
⚐◙
热能߫
能
机ᷜ
能
电能
（侘䓪）机ᷜ
能
（电▛）
（电解、充电）化学能
ν
䰔
海
热能
光能
22̴
➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠
ιȠٶव҉⩕
㐬㞟植物Ąᢂ获ą๗阳能Ꭳᄳ其䒙ࡃ成ࡃ学能，וႅ
在有机物
中。这些有机物有些㷘植物自䏘⊵㕄，有些㷘动物获得，成为动物的
能量来⎽。我们所र的丌物䘪Ⱑᣒ或间ᣒ地来自㐬㞟植物。㐬㞟植物
的光合作用对人ㆨ和᪡个生物⩹䘪ڤ有非同ᄨ常的意义。
太阳不ֈ地ऽ地球表面发ᄰ着光和热，这其中㪠ॗ
着ጔ大的能量。这Щ⣹
贵的“物”是如何⪅在地球上Ꭲ㷗充分ݕ用的喢
ḹ物在长的䔇化过程中，ᒎ成了有ݕ于।ᩢ
、ݕ用太阳能的ᒎ态和㏿
Ჰ。例如，ḹ物的ढ子ᕧ是相互间错开生长，ۻᄽ䛹ऌ部分 图--
，使ः
光面⼛䓪到最大。
在热ፒ䰔᳃，䭹水多、气温高，四ႏ如，ḹ物种ㆧ十分͜
ჸ。在这里，
光照成为各种ḹ物生存《ε的主要因素。长ᓃ高的ḹ物能㣣ᓃ更充足的阳光，
ⴚᄻ的地表ḹ物݅
通过各种䕀ᒰᩢ
䯲光㏫或䛳用光合作用以โ的方∁ࣧ
㣣ं
㥑
养，以此㐠ᠭ自身的生长。在热ፒ的❖৳ᇇ，䛽合欢छ长到多㆟，国νࢃ
㺫ࣸ
版㏟的望天ᴽ（图--）一㝘छ长到五六十㆟。
图2-2-2 ᱇๕ᴽ
图2-2-1 ❘ᆝ㭺ढ❳䪢ቸᢾ݃
ᢂᡶ䭠ٶ⮱㘪ÿÿ㐬㞟Ḻ➖
23̴
➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠
ḹ物在长期䔇化过程中，由于ः不同光照Т
的ᒝ৹，ᒎ成了不同的生态适Ꮐ。
阳生ḹ物在ᑦ光下能健บ生长，在䭠㩩和
ᑝ光Т下݅
生长发育不㞛。例如，Ც、ᱵ、ᴟ、
Ე、Ỽ以及一㝘的ۈ作物。䭠生ḹ物ख能生长在光
照较ᑝ的䭠ᯃ地方（图--）。例如，᳃下的㡵本
ḹ物，㢛用ḹ物中的Ϧ参、چ参、⇅参、三七、ࡶ
，ᴽ᱔中的ۣ
ᱵ、νᱵ等。
图2-2-3 䭟生的ᴽ᱔
和䭠生的㡵᱘植物
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
1. 你是否ࣧ
过Ḛ᳃，Ḛ᳃中都有哪些类ಷ的植物？这些植物在⾦
间ᢾ列上有什么样的特征？这种ᢾ列特征与㣣得䭟光中的能量有何种
关系？
2. 生活在ᆝ区的同学或㔱ૈ
⁎⮧ᆝ的同学可能会注意到：在ᆝ的
䭟与䭠，或㔱在ᆝ上与ᆝ䅣中，ᒬᒬ生长着不同的植物。你想
过这是为什么吗？
地球表面的太阳光分ጯ是不ࠬ
的，不同地区的光照ᑦ度、光照时间的长
ⴙ，⩆㜟光质的ㆧಷ䘩有差ᐮ，因此适合生长的ḹ物ㆧಷ各不相同。不仅如
此，长在不同地方的同种ḹ物，由于ः光照等࣋
因ᒝ৹，会在生长⟢ۡ
上出
现很大的差ᐮ。
了解ḹ物对光照ᑦ度的生态适Ꮐ性，在ۈ͆
、᳃͆
生ϓ上有䛹要的实䭱
意义。
࡙
᧙
࡙
᧙
光照时间的长ⴙ对植物的开花时期有直ᣑ影响。有些植物需要较
长时间的ᬑ照能开花，如果光照不䋟，花㟩就䯪以形成。我们称这
些植物为长ᬑ照植物。ҷ如小麦、㤌㤈、⇥㤈、萝卜、ܐЅ花等。长
24̴
➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠
ᬑ照植物起源于倄㏘度的ࡃ ႏ᭨长่
ⴙ
，所以多在ႏ开花。ऒ外有些植物需
要较ⴙ时间的ᬑ照能开花，如果ᬑ照时间
长，植物݅
只长㠺ढ，不开花，㣶（图
2-2-4）、➡➇花、棉花都ᆊⴙᬑ照植物。
这些植物在ᬕ᭑或⌝开花。根ᢚ这个原
理，人们可以通过ᣓ制ᬑ照时间，使花ࡵ
前或ᐢ䔋开花。
图2-2-4 㣶᭛ⴙᬑ⚓植物
Ḻ➖䕇䓴ٶव҉⩕ݣ䕍ᰶ
ᱧ➖হ⅔⅁
科学ⵀ究䃭ᬺ
㐫㞞ḹ物通过光合作用（QIPUPTZOUIFTJT）ݢ䕌有机物。在ḹ
物体内，光合作用ᝬݢ䕌的有机物以⋬ㆵ等ᒎᐻ存在。Иछ以分别ᷬ
≷䔇
㵸和⇍有䔇㵸光合作用的ढ子里有⇍有⋬ㆵ，看看光合作用是不是ⱋ的ϓ生
了⋬ㆵ。
活动.探究
活动.探究
㐬णౕ
ٶ照̸
ݣ䕍⋭ㆶ
目的：证明在光照条件下㐫ढ中
合成了淀ㆵ。
材料与用具：⯲栽天〦㦡（或其
他大ढ植物）、叽纸、ఊ形䦴、大烧
杯、小烧杯（或大试管）、试管、
酒精、三脚架、石棉网、酒精灯、火
ᴠ、玻璃棒、吸水纸、培养⯫（或⮩
⨣板）、ⷄ液、滴管、清水。
步骤：
1. 将⯲栽的天〦㦡（或其他ढ片较大的㐫ढ植物）在叽ᯃ处放置
2～喖天。
2. 用叽纸ា一片ढ片的半边两面起来，如图2-2-5。
图2-2-5 ⩔叽㏤࠱㸥ढ❳的ᅬ部
25̴
➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠
3. ា花⯲ᥘ到䭟光下。几个小时之后ᦄ下ढ片，ࣧ
䮐上面的叽纸。
4. 如图2-2-B，ាढ片放在小烧杯里，加入一定量的酒精（应能
使ढ片全部浸在酒精中）；ា小烧杯放入盛水的大烧杯中；ា大烧杯
放在石棉网上用酒精灯加热。（注意：̳
不可以ា放酒精的杯子直
ᣑ在火上加热。）
5. 杯中ढ片的颜色会 ，而酒精的颜色会 ，注意观
察，直到颜色ദ᱘不再有明᭪的改变时ֈ₎加热。
注：酒精会溶解ढ片㏲㘊中的ढ㐫素，使ढ片㙝色，颜色变≱，
ӫ后面进行颜色变化的观察。
. 如图2-2-C，用玻璃棒小心地ᢊ出ढ片，用水۞≃；用吸水纸
吸ࣧ
多҅
的水。
. 将ढ子平䨦在培养⯫中（或⮩⨣板上）
ᒬढ面上滴加一些ⷄ
液，并注意观察ढ片的颜色变化；放置一会٫，用清水≃ࣧ
ढ片上₷
留的ⷄ液。此时ढ片上原来用叽纸包着的部ѹ为 色，而没有用叽
纸包着的部ѹ为 色。
图2-2-6 㻮ᄋढ❳䷈㞞ऄࡂ侸䓳⼷
（B）
（C）
（D）ܲ
：这个实验ݕ用了ⷄ溶液䕳到淀ㆵ会生成⌝㨉色物质的特
性。实验结果表明，㐫色植物的光合作用 （必䶧/不必䶧）有光
的照ᄰ，而ढ片通过光合作用 （能/不能）制造出淀ㆵ。
讨论：
1. 为什么要ា实验用的植物在叽ᯃ处ٴ放置2～3天？
2. 为什么用不透光的叽纸ាढ片的一部分䖚盖起来？没㷗䖚盖的
部分在᱘实验中起到什么作用？
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➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠
从实验㏿छ以看出，ढ❳㷗光照ᄰ的部分䕳ⷄ⋞᭪现出⌝㨉㞞，用叽㏤
䖚盖未㷗照光的部分未᭪出⌝㨉㞞。ϦИ通过大量ㆧѨ的䛹ู
实验，最终䃭实
ḹ物在有光照的Т下能ݢ䕌⋬ㆵ等有机物。
ᑿИ䊜䔇大Ḛ᳃或来到㟝㡵㍭㠮的ژఙ中时，会感到空气ᵨโ⌱新，这
是因为ḹ物通过光合作用，在合成⋬ㆵ等有机物的同时，䔄䛶ᩪ
出⅓气。
ٶव҉⩕⮱ͨ
㺮࣌᫆
᭜Ⅱহι⅔ࡃⷠ
Иጞ㏻知䕿㐫㞞ḹ物的ढ❳能在光照的Т下为自ጝ生ϓ“下物”，Ꭲᩪ
出⅓气。但它И到Ꮑ以什么为“生ϓ࣋᫅
”喢这χ“࣋᫅
”主要是来自土壤ृ
喢如ⱋ是这样的话，地球上年生长䗏么多的ḹ物，土壤是不是ᬕᅝ要变ᓃ
䊶来䊶ᄽ了喢有χḹ物仅仅∍在水中ᅝ能ᬦⰇ生长，这ࣴ
䄑ᔺ样解䛶喢
年，㢣ڜ科学ტ㠯e海ᅀ㧅特（+BO#BQUJTU7BO)FMNPOU，嗡
）ֆ了一个㦃ह的“ᴟᴽ实验”。
࡙
᧙
࡙
᧙
㠰e⊤ᅁ㧆➦⮱ᴠᴾ侹
㠯e⊣ᅀ㧅特推，“所有植
物都是由水生出的”。他ۅ道：
“我取一个瓦⯲，其中盛上ጞ经
在▵中干✑过的土200ⷱ
（1ⷱ
喠
0.453ٷ），用雨水≳⎫，然后
栽种上䛹5ⷱ
的ᴟᴽ；5Ꭰ之后，㏴
于长成ᴽ，䛹1ⷱ
3⯺त（1⯺त
喠0.0235ٷ）有҅
。我用雨水
或蒸馏水（需要时就用）≳这个瓦⯲，瓦⯲是很大的，固定在地上。
为了使上的ᅄㆾ不至于与土⌣合，我ា瓦⯲的边㑄用有许多ႀ≊的
䩬䩍䧭板盖起来。我没有ࣧ
计ッఇ个天㥩ढ的䛹量。ᰬ
后，我又ា
瓦⯲中的土加以干✑，发现与原来的200ⷱ
只差大约2⯺त。所以，14ⷱ
的木、ᴽ皮、ᴽ根只能是由水产生的。”他的结论有一部分是
的，但А人分䖃ᛪ的是，⊣ᅀ㧅特ᔩ⪑了一个䛹要条件，䗏就是
这ḡᴟᴽ同时还吸收着环境中的⾦气并↼⊠在䭟光下，因此他当时对
于植物生长原因的解䛶并不完全。
图2-2-7 ⊣ᅀ㧅➥的ᴟᴽ侸
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䪬
䲍
๗
䭠
䮐了海ᅀ㧅特，䔄有䃤多科学ტֆ了大量的实验ⵀ究光合作用，终于ᐰ⌱
ḹ物主要是ݕ用阳光、水和空气中的二⅓化来生ϓ有机物和⅓气的。
科学ტ䔄用䃤多种方∁䃭ᬺ
了光合作用是由ढ㖵㏲㘊中的ढ㐫体Ⴘ成的
（图--），ढ㐫体中ॗ
有能।ᩢ
太阳能的ढ㐫素。例如，科学ტጸᅀ（3PCFSU
)JMM，嗡）ⵀ⸔ḹ物的ढ子Ꭲ过␐ࣧ
䮐⍏子，ֆ成खॗ
有大量ढ㐫体的
ढ子ࠬ
≲。然后，ា它Иᩪ
在光照和叽ᯃ的Т下ֆ对℀实验，㏿䃭ᬺ
⻧开了ढ
❳的ढ㐫体同样具有光合作用的能力，ᅝ是䄠，光合作用是在㏲㘊中的ढ㐫体里
Ⴘ成的，ढ㐫体是ḹ物光合作用的౦ᝬ。
二⅓化 水
⋬ㆵ ⅓气
光照
ढ㐫体
图2-2-8 ढ㐫体᭛光ऴ҈⩔的౦ᝬ
思考.练习
思考.练习
1. 在光合作用中㐫色植物的 吸收 能，并ݕ用它
将 和 䒘化为 和 。
2. 结合自己的生活实䭱，总结一下光合作用的意义。
通过光合作用，㐫㞞ḹ物不仅为自身ݢ䕌了“下物”，为动物和Ϧㆧ提
供了下物和⅓气，它是地球上最大的“有机物生ϓࢮ”。㐫㞞ḹ物的光合作
用在现Џ大气的ᒎ成，以及生物ఴ中⅓和二⅓化ॗ
量的㶍中起着极其䛹要
的作用。
光合作用的实质ᅝ是㐫㞞ḹ物Ӊ靠ढ㐫体，ݕ用太阳能ា水和二⅓化䒘
变成⅓气和⋬ㆵ等有机物，同时ា光能䒘变成了化学能，ה㫻在有机物中。
ढ❳切面
ढ㖵㏲㘊
ढ㐫体
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➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠
϶天使用的䃤多能源，如⚐、ⴟ⇥、天然气等物⛯᫅
是ᔺ样ᒎ成和ה存
的喢̶
Ƞ⚑হⴠ⇦ÿÿוႅౕ
ౝ̸
⮱๗䭠㘪
Ϸ天我们使用的许多能⎽䘪是以ऱ形ᐼוႅ
在地̸
的๗阳能。
这ㆨ䉱⎽是在地球长⑁ࡃ的ࢳट䓴⼸中，在一Ⴧ䭣⃢、一Ⴧ地ࡧ、
一ჇУ̸
，经ࢳ长的地质时形成的。与人ㆨч的ࣾ
ᆂ相比，
其形成非常㑀ᚏ，与其他䉱⎽相比，ں生䕌度很ᚏ，或܍乎不能ں
生。它们是ᔻᵤ㷘וႅ
的？ϻݖ用来ⰸ，Ⱋݺ的供需⟣ۢ
如何？我们
Ꮑᔻᵤ合理ݖ用它们？
࡙
᧙
࡙
᧙
➖⛰᫆
⮱ᒏ
ᬕ在几̳
Ꭰ至几ϫᎠ前，地球上的陆地、⎂⇶和≱⊣中，生长
着大量㠮ჲ的植物，后来这些植物₧ύ了，₧ύ的植物不积㉛，在
㏲㣸的分解作用下，变成了㸼色或叽色的∑◙。由于地ฟ变动，∑◙
㷗⌝⌝在了地下，和⾦气隔绝的∑◙在倄⍕、倄ࢷ作用下，经过
长的ᆭᰴ，变成了⚐◙。
在䔈ऐ时Џ，许多䓽水的Ѻ≨ፒ和⎂⇶、≱⊣中，生活着大量动
植物，这些生物₧ύ后，䮻着∑⇅一起沉积在⊣边或⎂Ꮑ，经过长
时期的⑀变，䔼⌼形成了有机⌐∑。在与外界⾦气隔绝的ᗱۡ
下，由
于地层的倄ࢷ、倄⍕和㏲㣸的作用，有机⌐∑中的、⅓、⅚、⸣等
㷗分离出来，而、ⅎ成分倄度集中，并䔼⌼䒘化成液态⇥滴。在地
下水的流动或ࢷ߇作用下，分的⇥滴ऽ岩层的ႀ䯅流动和集中，ᰬ
后在㞛好的ᄭ䬙环境下形成⇥⩜。
⚐、ⴟ⇥和天然气是㫻在地下的ॗ
、ⅎ的छ⛯性物质，因此㷗⼜为
“物⛯᫅
”。它И有什么特点喢一是㷗㫻在地下后ᒎ成ᝬ需的时间长，
29̴
➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠
㏻过܌ϫ年时间䔼⌼⑀变而来，ᝬ以ࣴ
⼜“化ⴟ⛯᫅
”；二是能量ॗ
量高，
千ٷ化ⴟ⛯᫅
ᝬॗ
的ⅎ化合物℀其Ђ⛯᫅
要多。而ⅎ化合物在⛯☓时，࣋
子和ⅎ࣋
子与空气中的⅓࣋
子㏿合，ᒎ成二⅓化与水，在这一过程中会以
光和热的ᒎᐻ䛶ᩪ
出能量。因此，它И成了极ҟ的能源。例如，⛯☓⚐ᝬϓ生
的热量，是⛯☓相同质量的᱔ᴠᝬϓ生热量的Թ；而⛯☓ⴟ⇥和天然气ᝬϓ
生的热量，是⛯☓相同质量的᱔ᴠᝬϓ生的热量的Թ。自͂
㏖后，ⴟ⇥和
天然气一直㷗广∇使用。
⚐◙ጞ成为ᮚ䕹使用的能源。据ќ计，全͂
⩸⚐◙的ᕧה量㏒为万ϫ॔
，ጞ探ᬺ
的ה量㏒为万ϫ॔
，其中有开䛳价值的㏒为万ϫ॔
。按͂
㏖年Џ的年开䛳量ϫ॔
计ッ，大㏒छ供开䛳多年。㫻较≱的⚐
ᅮ，छ以䱞天开䛳；㫻较⌝的，需要开ᣄ。ρ
和ጣ䕿䛳ᡂ。⚐◙的Ꮐ用，ӯ成了͆
革命的兴
起，ӯ䔇了现Џ文ᬺ
的发展。但是⚐◙开䛳和
⛯☓，ፒ来了水土≭和大气等䬚题，需
要㟝大力气ࣧ
⇧理。
地球上ጞ探ᬺ
的ⴟ⇥ה量㏒为 ϫ॔
，
按现在的⊴㕃水，छ供开䛳嗡年。ⴟ⇥大
多ה㫻于地下㗸᫈
Ჰ䕌中的ᇕᅮ或ⴟ▜ᇕᅮ的
ႀ䯅中。由于ⴟ⇥⌝于地下，需要一定的ឬᱛ
⃡
来探≷。䮐了䧧ρ，现在科学ტ䔄ݕ用ผ
∎的ࣹ
ᄰ来ᄧឪ⇥⩜，其࣋
理是ผ∎ఊผ䔀ఊ
时间的多ᄽं
决于ผ∎⾫过的物质是⋞态的ⴟ
⇥䔄是ద态的ᇕᅮ。从⇥ρ中开䛳出来的࣋
⇥
成分ู
ᱮ，很䯪直ᣑ使用，需要提◨ߌ（图
--）。ᬑ፤生≧中的䃤多ϓ৭䘩是࣋
⇥提◨
物的ϓ৭。ⴟ⇥㷗广∇Ꮐ用于ۈ͆
生ϓ、国䭞
ᐦ设、ϐ通䓼䒿等方面，同时它䔄是䛹要的化࣋᫅
，㷗ϦИ⼜为“͆
的㵬⋞”。
由于⚐和ⴟ⇥的ᒎ成需要܌ϫ年的时间，而ϦИ对它И的使用䕋度却䔈䔈
大于它И的ᒎ成䕋度，ᬑ⯶ۻᄽ的化ⴟ⛯᫅
䔋ᬕ会㷗用Ⴘ。为䖫ٹ将来的⛯᫅࢝
机，如何更合理地使用现有的化ⴟ⛯᫅
，成为ᥲ在ϦИ面前的䛹要课题。
图2-3-1 ࣋
⇥◨ᘻ图
30̴
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䪬
䲍
๗
䭠
思考.练习
思考.练习
1. 为什么化石⛯料比其他⛯料⛯烧时产生的热量更多？
2. 为了㞮约能源，你能做什么？请调查家庭能源使用⟢ۡ
，想想
减少能㕃的法。
在一天ᑿ中，地球ᝬᣑᩢ
到的太阳能，相ᑿ于全͂
⩸一年ᝬ⊴㕃的ᕧ能量
的Թ。而且太阳能不会ᑁ起，在܌十ϫ年里是用之不ᅩ的，ᝬ以，太
阳是Ϧㆧ的“能源之”。
太阳发光ጞᣑ䓽ϫ年，不过ッ起来，太阳ख是݆
到了它的中年期。太阳
发光的⼄密是什么喢科学ტⵀ究表ᬺ
，太阳是一个ጔ大、◩热的气体球，在太
阳的内部，时ݧ䘩在䔇㵸着ᵤ㖆变ࣹ
Ꮐ，ᅝ是个ⅎ࣋
子在高温、高ࢷ
Т下，ᵤ㖆变成个⅒࣋
子ᵤ，这个过程使太阳䛶ᩪ
出大量的光和热。
目前，太阳能不छ能Ⴘ全ᰫЏ化ⴟ⛯᫅
。࣋
因主要有两个：一是时间䬚
题，太阳能ख能在ᮠ天的⮩天㣣ᓃ，ϦИ在䭠天和叽่
里ᓱ䶧使用ำ用能源。
二是ᣑᩢ
䬚题，ᅩネ地球天ᣑᩢ
到的太阳能很多，但䲊፤分，要想㣣ᓃ足
够的能量，ᓱ䶧在一个较大的㠯ఠ内ᩢ
䯲。
Иᔺ样㣣ᓃᎢݕ用太阳能喢㣣ं
太阳能的方∁之一是使用ࣹ
ᄰᐻᣑᩢ
䪈会㖆太阳能。传统的太阳▢ݕ用会㖆的太阳能来⚚下物；太阳能发电々用会
㖆的太阳能ߌ热水箱中的水，用水⇤㚪ϓ生的水㧤气来发电（图--）。
ऒ一种䕀ᒰ是使用太阳能电（图--）。太阳能电是由ࡶᄨ体材᫅
ݢ成的，它能使太阳能直ᣑ䒘化为电能。由于太阳能电的生ϓ成本较高，使
它的Ꮐ用ः到很大䭼ݢ，目前主要Ꮐ用于Ϧ䕌
ᭋ、上机和太阳能↩䒒上。
ఈȠ๗䭠㘪᭜⩕̺
ᅪ⮱⌲∮㘪⎽
与⚑和ⴠ⇦ぶࡃⴠ⛰᫆
不同，⌲∮能⎽是ᠴ在使用䓴⼸中不ᢿᩫ
ᴀ物的能⎽，๗阳能ᅞ是⌲∮能⎽中重要的一。开ࣾ
和ݖ用๗阳
能，对于㑀㼐人ㆨ䲏͡
的能⎽ࢸ߈，ۼᄾ对生态环境的ᴀ和ⵡ౼ڤ
有重要意义。
31̴
➖
⩌
䪬
䲍
๗
䭠
思考.练习
思考.练习
1. 你家有太䭟能热水ஔ吗？请说出它的作原理。
2. 你能和同学一起设计并制作ガᬿ太䭟能加热ڣ吗？试试看。
图2-4-1 ๖䭟㘩ࣽ
⩡々࣋
⤲图
图2-4-2 ๖䭟㘩⩡
在生≧中，䔄छݕ用太阳能㐅ᝫᅷ供热：在ᅷ䶢上安㷱太阳能䯲热ஔ，
将太阳能䒘变为热能，ۣ
水䔇ڑ太阳能䯲热ஔ后㷗ߌ热，ڹ≭ڑა内供ᯂ；
或者在ᅷ䶢上安㷱太阳能电Ძ，将太阳能䒘变为电能，供ა内䛳ᯂ。
32
本
ヴ
ᄼ
㐀
᱙ヴᄼ㐀
光从一种Ϸ质䔇ڑऒ一种Ϸ质时，会发生ោᄰ现象；对同样的Ϸ质情ۡ
，不同䷈㞞的光ោᄰ时ջ䒘的角度不同。㉗光ջោ最大，㏎光ջោ最ᄻ。
阳光是由从㏎到㉗多种䷈㞞的光⌣合而成的。छ以用三ḝ䪈将太阳光
分解成各种不同的㞞光。
⮩光㏻三ḝ䪈分解ᒎ成的㞞光的排݃
गֆ光䅝，⮩光㷗分解成㞞光的
现象ग㞞。
太阳光光䅝的छ见光部分之โ䔄有不छ见的部分，光䅝ጒ䓥有㏎โ
㏫，ट䓥有㉗โ㏫。㏎โ㏫和㉗โ㏫䘩不能ᑁ起Ϧㆧ的视㻵。
不同的物体对㞞光的ࣹ
ᄰ、।ᩢ
和透过的情ۡ
不同，因此ॴ现出不同
的䷈㞞。不透ᬺ
体的䷈㞞是由它ࣹ
ᄰ的㞞光决定的。
物体表面的䷈㞞䊶⌝，对光的।ᩢ
䊶多，ࣹ
ᄰ䊶ᄽ。
热从高温物体䒘⼧到Ѻ温物体或从物体的高温部分䒘⼧到Ѻ温部分的过程
गֆ热传䔾。热传䔾的ᒎᐻ有三种：热传ᄨ、对≭和热䒼ᄰ。不同物质的热传ᄨ性
能是不同的。छ根据ᄨ热性能的不同，ា物质分为热的㞛ᄨ体和热的不㞛ᄨ体。
不同的物质।热的本领不同。物理上用℀热容来表示物质的।热本
领，它的定义是：千ٷ的种物质温度ࡳ高或䭹Ѻč।ᩢ
或ᩪ
出的热量गֆ
这种物质的℀热容。它的ࢁ位是♒㕟喒 千ٷeč
。
太阳的能量是ጔ大的，Ϧㆧ对太阳能的ݕ用䕀ᒰछ分为两ㆧ：一ㆧ是
直ᣑ।ᩢ
太阳能，以热的ᒎᐻߌ以ݕ用；ऒ一ㆧ是间ᣑݕ用，࢟
ា太阳能䒘化
为电能、化学能等来ߌ以ݕ用。
在长的䔇化过程中，ḹ物ᒎ成了有ݕ于।ᩢ
太阳能的ᒎ态和㏿Ჰ，
光照Т的不同会ᒝ৹ḹ物的分ጯ和生≧。
ḹ物通过光合作用，在ढ㐫体中ݕ用太阳光能量ា水和二⅓化䒘变
成有机物（⋬ㆵ等）Ꭲ䛶ᩪ
出⅓气。光合作用不仅␍足了ḹ物的㥑养需求，
为其Ђ动物提供了下物和⅓气。
䮐了ᵤ能，И使用的能量大多来自太阳。太阳能是用不ᅩ的⌱洁
能源。
⚐、ⴟ⇥、天然气ᆊ于不छڹ生能源，Ꮐ合理地使用。
33
⾧ ⅁
す̶
」 γ㼐⾧⅁
すఈ」 ⾧⅁䉕䛼
すρ」 ⾧⅁̻
⩌প
᱙ヴᄼ㐀
34
我们ⰸ不㻮空气，但ग要ᅼѼ॥一͑
分䧌ᅞ无
∂ᓺऄγ喠我们ᦥ不着空气，但ग要ᠬ起ၽ一
ᅞ可以ᙌऄ到空气的≮动。ۙ
天⾬上㓪㏿чᙌ㻶ᯃ
和，这是因为㓪㏿ڤ有䒰好的保ႅ
空气的ᕔ能，空气
ۼ㑀γ䏘上的☚ा外⩹᪐ࣾ
。◦⛰͑
ᵦ▘ᴡ，一ᵦᠬ
在中，ओ一ᵦខ进⣨⦰⨣后紧⨣Ⰳ，中的▘ᴡ
还在⛰☔，⨣中的ጟ经⚱▚γ。因此我们知道▘ᴡ⛰
☔需要空气。
空气中有ϭ么？为ϭ么人需要॥空气？空气有
ϭ么ᕔ质？Ռߖ这些ᕔ质，我们能做些ϭ么？
す̶
」
γ 㼐 ⾧ ⅁
35
γ
㼐
⾧
⅁̭
Ƞ⾧⅁⮱㏱
⾧⅁⮱分
Ϧㆧ对空气成分的认识㏻历了长的时期。ϦИᰪ长期ា空气看作是ࢁ一
成分的物质，后来，科学ტ㏻过ⵀ究认识到空气Ꭲ不是㏛۬
物，而是由多种成
分组成的⌣合物。
你可以䕇䓴一个ᄼ实验ᙌऄ到空气的ႅ
在。用
ᾎ⯛උᄳ᫄
口ధჇ在Ꭼ口⨣⨣口的中๛Ѻ㒛，ࢸ
紧ᾎ⯛උ，使⨣口不气。如图11所示，ᚏᚏ
ा᫄
中Կ水，你㻯ᄌ到ϭ么⣝䆎？为ϭ么чܧ⣝
这ᵤ的⣝䆎？Ꭼ口⨣䛹有ϭ么䭨ⶺ水≮̸
来？
䕇䓴实验我们可以认䃳到，Ꭼ口⨣䛹的空气
䭨ⶺγ水≮̸
来。
空气是无㞟、无气ঠ的气体，那么空气的㏱
成是ᔻᵤ的，它有ਗ些ᕔ质呢？
图3-1-1 ≭Ⅰ侸㷱㒚ᘻ图
࡙
᧙
࡙
᧙
⾧⅁分⮱ࣾ
⣝
很ᬕ以前人们发现，在ჲ䬙的ஔ⯫里放进⛯烧的㱍☇和老鼠，直
到㱍☇⚰▙时ஔ⯫里还有ޕ҅
的气体，但是老鼠会⾾ᖛ而₧。这说明
ޕ҅
的气体ᬎ不支ᠭ⛯烧，不ፚߕন吸。这种气体㷗称为“ߏ质⾦
气”，它绝大部分是⅚气。
14Ꭰ，法化学家៵瓦䩍（AOUPJOF LBVSFOU LBWPJTJFS
143～14
Ꭰ）用定量的法研究了⾦气的成分。他ា少量↊放在ჲ䬙的容ஔ中
36
γ
㼐
⾧
⅁
䔊㐙加热12天后，发现有一些䨢⮩色的↊变成了㏎色的ㆵ᱗，同时容
ஔ里⾦气的体积大约减少了1/5。៵瓦䩍ា生成的㏎色ㆵ᱗收集起来，
放在ऒ一个容ஔ中再加热，又得到了↊和⅓气，而̀
所得⅓气的体积
ᖜ好等于ჲ䬙容ஔ里减少的⾦气的体积。៵瓦䩍还研究了ޕ҅
的4/5体
积气体的性质，发现这些气体是“不能㐠ᠭ生”的⅚气。由此，៵
瓦䩍じ一次明出⾦气是由⅓气和⅚气组成的。
后来，其他科学家研究证明，这4/5体积的气体䮐了⅚气以外，还ॗ
有一些其他成分。
图3-1-2 ៵⨒䩍ࣶ
ڢⵀ⾢⾦⅀分的部分侸㷱㒚
✑洁۬
的空气是由⅚气、⅓气、二⅓化、⼬有气体等组成的，其中⅚
气㏒ࢌ空气体⼛的，⅓气㏒ࢌ，二⅓化㏒ࢌ，⼬有气体㏒ࢌ
，其Ђ气体和ᱮ质㏒ࢌ（图--）。在通፤情ۡ
下，空气中各种
成分的℀值ԉᠭ相对⽟定。
图3-1-3 ⾦⅀中र分ॗ
䛻（体⼛分）ᘻ图
И፤䄠“ࡃ方的气Յ✑，ࢃ方的气Յ⒚⎫；ۘ
天的气Յ✑，天的
气Յ⒚⎫”，这是因为在不同的时间或地区，空气中的水㧤气ॗ
量不同。空气
过于✑或⒚⎫䘩会使Ϧ感到不适。
37
γ
㼐
⾧
⅁
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
材料与用具：㏎⸣、水、集气⨢、⛯烧ࡅ、酒精灯、火ᴠ、橡皮
塞、ᄨ管、₎水、烧杯。
步骤：
1. 实验装置如图3-1-4所，在⛯烧ࡅ
内装␍㏎⸣，在酒精灯火♜上点⛯后䓱䕋Ѥ
入集气⨢内，塞紧橡皮塞，观察现象。
2. 待集气⨢ۣ
ࢠ到ა⍕后，ាᄨ管入
盛水的烧杯中，开₎水，观察现象。
讨论：
1. ㏎⸣在集气⨢中⛯烧，⊴㕃了什么气体？
2. ㏎⸣并没有全部⛯烧，说明了什么？
3. 进入集气⨢中的水大约ࢌ集气⨢体积的1/5，这说明了什么？
侹䃮⾧⅁中⅔⅁⮱क़䛼
䃮ᬻ⾧⅁中ᰶ
ι⅔ࡃⷠ
图3-1-4 ㏎⸣⛯☓侸㷱㒚ᘻ图
㏎⸣
在通፤情ۡ
下，⅓气是ᬌ㞞、ᬌ气ট的气体，密度℀空气⼹大。水中छ以
溶解很ᄽ量的⅓气，水中的生物ᅝ是Ӊ靠这χ⅓气生存的。
空气中二⅓化的ॗ
量很ᄽ，但它却是Ϧㆧ生存不छ㑦ᄽ的物质。⇍有二
⅓化，㐫㞞ḹ物ᅝᬌ∁通过光合作用ݢ䕌养᫅
和⅓气。
在通፤情ۡ
下，二⅓化是ᬌ㞞、ᬌ气ট的气体，密度℀空气大。ద态的
二⅓化ԃ⼜“ۜ
”，ۜ
气化时।ᩢ
ঔఠ环境中的热量，使ঔఠ环境的温
度䭹Ѻ，छ用于Ϧ䭹䰔、ֆݢۣ
剂等。二⅓化气体能溶于水，䚤亚᫅
ᅝ
是二⅓化溶于水ݢ成的。
38
γ
㼐
⾧
⅁
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
ι⅔ࡃⷠ
जВҬ⒱⌲ⴠ▝Ⅱअ≾≷
在一支试管中Ծ入一些⒰清石▜水，用一根
玻璃管ऽ其中॥气。（注意：॥气的时间不要太
长）你能观察到石▜水发生什么变化？
θ⅓化的这一性质有何作用？
图3-1-5 侸ᘻ图
Иন出的气体中ॗ
有二⅓化。二⅓化能使⒰⌱ⴟ▜水变≽≶，这是
二⅓化䌋ⴟ▜水发生化学ࣹ
Ꮐ的㏿。⒰⌱ⴟ▜水中ॗ
有ⅎ⅓化䧅（ࣴ
⼜⛋
ⴟ▜），它与二⅓化ࣹ
Ꮐᝬ生成的⮩㞞↵⋬是䚤䧅。
二⅓化 ⅎ⅓化䧅
䚤䧅 水
ݕ用这一性质छ以ፚߕИᷬ
验种气体是॒ॗ
有二⅓化。
交流.研讨
交流.研讨
䃮ᬻ⾧⅁中ᰶ
ι⅔ࡃⷠ
在一个小烧杯中Ծ入一些⒰清石▜水，䱞置于⾦气中一两天，会
发现石▜水的表面出现一层“⮩㛈”。这层“⮩㛈”是如何产生的？
说明了什么？结合前面学习的内容，解䛶出现这一现象的原因。
与同学交流、讨论，看看还能想出哪些证明⾦气中有θ⅓化的
法。
䮐了छ供ন।之โ，空气中的各个组分䔄具有䃤多䛹要作用。
空气中ॗ
量最多的⅚气在生ϓ和生≧中有广∇的用䕀。⅚气不≧∨，不ᬿ
⅛⅁̻
⼭ᰶ
⅁Ҁ
39
γ
㼐
⾧
⅁
与其Ђ物质发生化学ࣹ
Ꮐ，፤㷗用作ԉ័
气。⅚ٯ素是ḹ物生长ᝬᓱ需的㥑养
ٯ素。⅚气छ以用于ݢ䕌⅚㗑，有χḹ物छ以直ᣑ।ᩢ
⅚气。
࡙
᧙
࡙
᧙
Ḻ➖对⅛⮱॥ᩣ
⅚是植物的䛹要营养ٯ素，动植物生长都需要吸收ॗ
⅚的养料。
如果㑦少⅚，植物就会长得⭒小，ढ子发台，果实很小。㮩然⾦气中ॗ
有大量的⅚气，但不能㷗多数生物吸收，因此需要ា⾦气中的⅚气
䒘变成⅚的化合物，能作为动植物的养料。在自然界，大䅲、㯁䅲
等䅲科植物的根部都有根⭐（图3-1-），它是由生活在土壤中的根⭐
㣸ӡ入到根内形成的。根⭐㣸能ា⾦气中的⅚气䒘变成ॗ
⅚化合物，
所以，种植这些植物时不需施用或只需施用少量⅚肥。ऒ外，可以
通过化学法以自然界中的⅚气为原料生产各种⅚肥（图3-1-）。
图3-1-6 根⭐
图3-1-7 ऴ⅔͆
㷱㒚
⼬有气体一㝘不䌋其Ђ物质发生ࣹ
Ꮐ，፤㷗⼜作“ᘜ性气体”。但在一定
Т下，它И能䌋χ物质发生化学ࣹ
Ꮐ。在生ϓ和科学ⵀ究方面⼬有气体
有不ᄽ用䕀。
ሙߦ.ష.ᇫ͘
.ဗܒ
ሙߦ.ష.ᇫ͘
.ဗܒ
⼭ᰶ
⅁Ҁ⮱⩕䕁
⼬有气体在通⩡时，会发出有色的光。π光色的䰿㮥灯（图
3-1-）就是ݕ用这种性质制成的。ҷ如，灯管里充入⅕气，通⩡时
发出㉗㨉色光；充入⅒气，通⩡时发出ㆵ㏎色光；充入⅂气，通⩡
40
γ
㼐
⾧
⅁
时发出㏎光。⅂灯ᄰ出的㏎光，在⾦气中的透ᄰ߇很强，可以⾫透
浓䰪，常㷗用作㝖⾦、㝖⊣的ᠳ灯等。ⅅ灯通⩡时能发出比㢓光灯
强上̳
Թ的强光，可用于Ꭻ౦、体㗞౦、上机౦的照明。⅒气ჲ度很
小，ϱ比ⅎ气⪑大，不能⛯烧，用它来充填
上㝳（图3-1-）和气球，比使用ⅎ气安全
可䲌得多。此外，0%的ⅅ气和20%的⅓气
的⌣合物，ࡧ⫃上可用作叧䚵ݮ。
图3-1-8 π光㞞的䰿㮥▛
图3-1-9 ⅒⅀䒩Ϧ上㝳
思考.练习
思考.练习
1. ⾦气主要由哪些气体组成？试分别举ҷ说明它们的用䕀。
2. θ⅓化有哪些物理性质和化学性质？有哪些主要用䕀？这些
用䕀和θ⅓化的性质之间有什么㖀系？
3. 人们对⾦气组成的认识过⼷经ࢲ了长而ᰞោ的过⼷，这对你
有何ज़？
ιȠ⾧⅁⮱ᕔ䉕
空气是我们ᣒ㼓最多的物质之一，Ό是一重要的自然䉱⎽。γ㼐
空气的ᕔ质，有ߖ于我们更好地ⵁ究和ݖ用空气。
41
γ
㼐
⾧
⅁
1. 如图3-2-2所，在㏲玻璃管中滴入几
滴水，使ᑛᰞ部分有一小段水ᴝ，用橡皮塞塞
紧⾦烧⨢，用手ᡮѻ烧⨢一会٫，观察水ᴝ的
䓼动。
2. ᒬ⇵水⨢中装入约2/3体积的热水，
盖好⨢盖，用ۣ
水≳⋷⇵水⨢使其䭹⍕，观
察⇵水⨢会出现什么变化。
⾧⅁ᰶ
䉕䛼
用㏲㐟将两只相同的大ൽ料⨢（其中一
只的⨢口装有自行䒒进气䬬）固定在一根约
0.5 m长木条的两〛。如图3-2-1所，用㏲
㐟श起木条，调᪠㏲㐟的ѹ置，使木条保ᠭ平
㶍，然后将㏲㐟固定。放下木条，用气ま通过
进气䬬ᒬ一只ൽ料⨢中气。关紧进气䬬，再
起木条，观察木条会ऽ哪边ժ᫈
。
我们观察到 。
这说明 。
讨论：在这个实验中，为什么仂ٴ要使木条保ᠭ平㶍？
你还有哪些法能证明⾦气有质量？
图3-2-1 侸㷱㒚ᘻ图
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
空气的密度较ᄻ。在 č，f
1B时，空气的密度㏒是 He-
-。ᑿ
空气的体⼛很大时，质量会很大，一间㏒ N
的ᝫ间里空气的质量大㏒有
LH，相ᑿ于一个成年Ϧ的质量。
⾧⅁⮱☚㗭ۤ
㑖
图
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
图3-2-2 侸㷱㒚ᘻ图
42
γ
㼐
⾧
⅁
物质有热㗬ۣ
㑕的性质，空气的热㗬ۣ
㑕℀ద体和⋞体物质要ᬺ
᭪ᓃ多。
大量实验䃭ᬺ
，气体䘩有᭪㦃的热㗬ۣ
㑕的性质。气体的热㗬ۣ
㑕在现Џឬᱛ
中有广∇的Ꮐ用。Ҍ观ᄋ过电ۜ
箱的作情ۡृ
喢电ۜ
箱的ݢۣ
机为什么会
自动ज़动喢它是由㷱在电ۜ
箱里的自动温度ᣓݢ㷱置ᣓݢ的，这个㷱置ᅝݕ
用了气体热㗬ۣ
㑕的性质。
交流.研讨
交流.研讨
1. 你还能举出哪些能说明⾦气热㗬ۣ
㑕的ҷ子？
2. 在化学实验中，需要检验一些实验装置的气ჲ性，常常采用这
样的法：如图3-2-3所，䔊ᣑ好实
验装置，用手ᡮѻ或用酒精灯⼹⼹加热
大试管，如果ट边ᄨ管口处有气∍ھ
出，而̀
Ც开手或ֈ₎加热后有一小段
水ᴝ⇫ᄨ管上ࡳ，说明装置的气ჲ性㞛
好。你能用⾦气热㗬ۣ
㑕的性质解䛶这
样检验气ჲ性的原理吗？
图3-2-3 ᷬ
侸侸㷱㒚⅀ჲ性ᘻ图
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
℁䒰⾧⅁হⅡ⮱ࢸ㑖ᕔ
如图3-2-4所，用两个相同的大ण注ᄰஔ分
别៩入等量的⾦气和水。用橡皮塞将䦴まჲᄭ，用
߇推活塞，直到推不动为₎（注意不要使橡皮塞㙝
㥩）。⾦气和水㷗ࢷ㑕后的体积相同吗？
䃜ᒁ：⾦气的原体积 ，ࢷ㑕后
的体积 。
⾧⅁㘪์
㷘ࢸ㑖
图3-2-4 侸ᘻ图
43
γ
㼐
⾧
⅁
空气不但䕳ۣ
体⼛变ᄻ，而且很容ᬿ㷗ࢷ㑕。在上面的实验中，两个ൽ᫅
⨢的容⼛相同，其中一个气后ᅝ变䛹了。气ᅝ是充ڑ更多的空气，䄠ᬺ
空
气容ᬿ㷗ࢷ㑕。通过上面的实验，Иछ以看出空气的ࢷ㑕性要℀水ᑦ。
㐅自㵸䒒䒚㗺气，ᅝ是ݕ用了空气的छࢷ㑕性。ࢷ㑕的空气छ以ፚߕ
И作。≳㟝用的ૣ
水ย，ۈ㢛用的ૣ
䰪ஔ，䘩是ݕ用ࢷ㑕空气的力量将
水或ۈ㢛ᡐࢷૣ
∾出来。
⾧⅁⮱≮ߕᕔ
ᑿҌ䊜到აโ，䒧着Ҍ面䶶的ᓚ䷺ᅝ是≭动的空气。开ᝫ间的䬔和
⿃，Ҍ会感到空气的≭动。这χ事实表ᬺ
，空气有容ᬿ≭动的性质。想一
想，Ҍ䔄有ਖχ䃭据能䄠ᬺ
空气容ᬿ≭动喢
空气为什么会≭动喢用什么ߊ∁能使静₎的空气≭动起来喢在䬣热的
天，ϦИᝳᝳ
子使空气≭动；ߌ热छ以使空气≭动。空气ः热后㛔㗬，体
⼛්
大，密度ۻᄻ。与ঔఠ的ۣ
空气相℀，热空气变䒧了，䒧的热空气ᅝ会上
ࡳ，ঔఠ的ۣ
空气㶑了热空气࣋
来的位置，于是空气ᅝ会≭动起来。自然⩸
中的䷺ᅝ是≭动的空气。
思考.练习
思考.练习
1. ⾦气有哪些主要性质？你如何证明这些性质？
2. 请说出人们在生产、生活中ݕ用⾦气的性质的一些实ҷ。
水的原体积 ，ࢷ㑕后的体积 。
讨论：在这个实验中，为什么要用两个相同的注ᄰஔ？为什么要
៩入等体积的⾦气和水？如果只有一个注ᄰஔ，你如何做这个实验？
44
γ
㼐
⾧
⅁
物质在空气中⛯☓是由于䌋⅓气发生了化学ࣹ
Ꮐ，䗏么，在㏛۬
的⅓气中
物质的⛯☓是ᔺ样的喢̶
Ƞ➖䉕ͧ
ϭ͵㘪์ౕ
⾧⅁͚
⛰☔
ᕔ䉕≨∩⮱⅔⅁
说到⛰☔，我们ᅞч想到▘，▘是物质⛰☔时ϔ生的一⣝䆎。▘
能䕍⺼人ㆨ，它在人ㆨ的ࣾ
ᆂࢳट上ᰫ起䓴非常关䩛的作用。但是，有
的时Ն▘Όч给人ㆨፓ来▫䯫。
▗使Ϧㆧᥲ㙝了“㡥ℇ亚㵬”的时Џ
▗▪
图3-3-1 ⛯☓的ݕ⩔̺
▗▪
୲ͻ.ࠄ
୲ͻ.ࠄ
➖䉕ౕ
㏜⅔中⮱⛰☔
在教师的ፚߕ下完成下面的实验，观察并记录现象。
材料与用具：木◙、䧭͉
、㱍☇、三个集␍⅓气的集气⨢、火
ᴠ、酒精灯、ಕആ䧟、⛯烧ࡅ。
1. 在⾦气中点⛯用ಕആ䧟ѻ的木◙后，放入集␍⅓气的集气⨢
中，如图3-3-2。
2. ា䧭͉
ᑛ成㳦⟢，᱗〛系上火ᴠᱲ，用ಕആ䧟ѻ䧭͉
，点
⛯᱗〛的火ᴠᱲ，待火ᴠ即将⛯ᅩ时，将它们Ѥ入集␍⅓气的集气⨢
中。集气⨢Ꮑ䨦少量⇅子或加少量水，以䭞₎ࣹ
应生成的固体物质⎱
㥩在⨢Ꮑ，㜠使集气⨢◤㷮，如图3-3-3。
45
γ
㼐
⾧
⅁
⅔⅁⮱⩕䕁
⅓气的化学性质℀较≧∨，䃤多物质䘩会与⅓气发生化学ࣹ
Ꮐ。
᱔◙与⅓气发生化学ࣹ
Ꮐ：
᱔◙ ⅓气
二⅓化
䧭͉
与⅓气发生化学ࣹ
Ꮐ：
䧭͉
⅓气
四⅓化三䧭
㱍☇与⅓气发生化学ࣹ
Ꮐ：
㱍☇ ⅓气
二⅓化 水
这种物质䌋⅓化合的ࣹ
Ꮐगֆ⅓化ࣹ
Ꮐ。
点⛯
点⛯
点⛯ᩛ
ᠭ⛯☓是⅓气的一个䛹要性质。由于物质在㏛⅓中℀在空气中⛯☓ᓃ更
ޓ◴，छ以䓪到更高的温度，因此͆
上的䃤多ࣹ
Ꮐ䘩需要用到⅓气，高新ឬ
3. ា点⛯的㱍☇放在⛯烧ࡅ中，Ѥ入集␍⅓气的集气⨢中，如图
3-3-4。
⾦⅀͙
⅓⅀͙
℀䒯
木◙⛯烧
䧭͉
⛯烧
㱍☇⛯烧
图3-3-4 㱍☇⅓⅀中⛯☓
图3-3-2 ᱔◙⅓⅀中⛯☓
图3-3-3 䧭͉
⅓⅀中⛯☓
46
γ
㼐
⾧
⅁
图3-3-5 ⅓⅀⩔κ◨䧎
ᱛϓ͆
和科学ⵀ究要用到有⅓气参ߌ的ࣹ
Ꮐ。
供㐅ন।是⅓气的ऒ一个䛹要用䕀，一切生物
䘩需要⅓气来㐠ᠭ生命≧动。在一㝘情ۡ
下，Ϧख
需要।ڑ空气， 但在特₶情ۡ
下需要供㐅⅓气。例
如，对不能፤ন।的ᗏ者和在Ѻ⅓或㑦⅓的Т
下作的Ϧ，需要提供⅓气。
⅓气有着十分广∇的用䕀，͆
生ϓ中如何㣣ᓃ
㏛۬
的⅓气喢
⅓气是空气的主要成分之一，͆
上ݕ用分⻧
⋞态空气的方∁ݢᓃ⅓气。仂ٴ将空气䮐ᅄ۬
化，䮐ࣧ
二⅓化和水㧤气，然后在Ѻ温下ߌࢷ，使空气⋞
化。然后ᣓݢ温度㧤发⋞态空气，使ᓃ⇤点较Ѻ的⋞态⅚气ٴ㧤发出来，҅
下
的是⇤点较高的⋞态⅓气。⋞态⅓气一㝘ה存在䧎⨢里，以便䓼䒿和使用。
思考.练习
思考.练习
1. 试举ҷ说明物质在⾦气中和⅓气中的⛯烧有什么差别。
2. ⅓气有哪些主要的用䕀？业上通常是如何㣣得⅓气的？
ఈȠ⛰☔̻
▚▘
⛰☔是可⛰物与⅔气ࣾ
生的ࣾ
光、ࣾ
☚的ޔ◵的ࡃ学ࣺ
Ꮑ。㱎☈ぶ
可⛰物能์
在空气中⛰☔，是因为空气中有⅔气。然㔹是不是ग要有⅔
气ႅ
在，物质ᅞ可以⛰☔呢？
➖䉕⛰☔⮱У
活动.探究
活动.探究
➖䉕⛰☔⮱У
材料与用具：酒精灯、棉花球、ಕആ䧟、火ᴠ、小木条、⚐块、
酒精、水。
47
γ
㼐
⾧
⅁
1. 用ಕആ䧟分别着㭤有酒精和水的棉花球，放在酒精灯火♜
上加热，如图3-4-1，观察实验现象。两个棉花球都能⛯烧吗？为
什么？
2. 用ಕആ䧟分别着小木条和⚐块，放在酒精灯火♜上加热，
如图3-4-2，观察实验现象。小木条和⚐块哪一个ٴ⛯烧起来？为
什么？
两组实验中分别产生不同现象的原因是什么？你能总结出⛯烧的
条件吗？
图3-4-1 分ݗߌ☙㭤ᰵ䙾和Ⅰ的᷵
㟝⤯
图3-4-2 分ݗߌ☙ᄻ᱔和⚐ಃ
物质⛯☓需要同时具ำ三个Т：Ŗ物质具有छ⛯性；ŗछ⛯物与⅓气
ᣑ㼒；Řछ⛯物䓪到⛯☓ᝬ需要的最Ѻ温度（着▗点）。在上面的实验中，
㭤有䙾的᷵
㟝球ᩪ
在䙾▛▗♜上立࢟
⛯☓起来，而㭤有水的᷵
㟝球ᩪ
在䙾
▛▗♜上不能⛯☓，这是因为水不具有छ⛯性。在实验中，因为使᱔⛯
☓ᝬ需的温度℀使⚐ಃ⛯☓ᝬ需的温度Ѻ，ᝬ以᱔ٴ⛯☓起来。
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
ఊᓲ你见过的⛯烧的事ҷ，或㔱查䬱Β៑
、ξ㖀网上有关⛯烧的
描述和៑
道，将你᥈集到的ԍᖛ填入下表，与同学们交流、讨论。
⛯☓的ηҷ
⣜䆍
讨论
木◙在⾦气中⛯烧
这些⛯烧的ᗱۡ
有哪些
ᐮ同
48
γ
㼐
⾧
⅁
Иጞ㏻知䕿，छ⛯物要在有⅓气存在的环境中能⛯☓。⛯☓时，⅓气
充足或不充足，छ⛯物⛯☓的情ۡ
是不一样的。
Ⴙڕ⛰☔হ̺
Ⴙڕ⛰☔
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考̺
Ⴙڕ⛰☔
点⛯㱍☇，用⮩⨣板ࢷѻ火♜，观察⮩⨣
板下的变化。思考下面的问题。
ఊᓲ木◙在⾦气和在⅓气中⛯烧的ᗱۡ
有
什么不同，想一想为什么会有这样的不同？在
液化气▢、⚐▵等⛯ڣ上都有可调㞮大小的⾦
气进口，它们的作用是什么？
图3-4-3 㱍☇的̹
Ⴘڔ⛯☓
ᑿ⅓气充足时，छ⛯物⛯☓较ᔗ，ᩪ
出热量较多；ᑿ⅓气不充足时，छ⛯
物⛯☓较ᚎ，ᩪ
出热量较ᄽ。᱔◙这样的छ⛯物，在⅓气充足时⛯☓生成二
⅓化，在⅓气不充足时⛯☓生成一⅓化。
᱔◙ ⅓气（充足）
二⅓化
᱔◙ ⅓气（不充足）
一⅓化
点⛯
点⛯
࡙
᧙
࡙
᧙̭
⅔ࡃⷠ
হι⅔ࡃⷠ
一⅓化是无色、无气ট的有气体。一⅓化㷗吸入人体后能
䌋㵬液里㏎㏲㘊中的㵬㏎㯷⮩结合，使㵬㏎㯷⮩͓
失䓼䒿⅓的ߋ能，
人体就会因此而中。人吸入少量的一⅓化就会感到⬇，吸入较
多量的一⅓化就可能⾾ᖛ₧ύ。⛯料的不完全⛯烧、↩䒒ᅪ气、⚐
气⇰都会增加⾦气中一⅓化的ॗ
量。
θ⅓化᱘䏗没有性，但当⾦气中的θ⅓化䊱过常ॗ
量
时，对人体会产生有ჟ的影响。
49
γ
㼐
⾧
⅁
在Ϧㆧݕ用各种不同ㆧಷ⛯᫅
的历史过程中，䘩有⛯᫅
不Ⴘ全⛯☓的情ۡ
存在。用ᴠ㡵ֆ⛯᫅
时，ᅷ内☋䰪ᑑ，䨱Ꮑጯ␍叽◙；用⚐◙ֆ⛯᫅
时，☋
ఝ中叽☋␆␆。这样的⟢ۡ
不仅䕌成⛯᫅
的⊖䉥，䔄㐅环境ፒ来࢝
ჟ。Ҍ在生
≧中䕳到过ㆧѨ的现象ृ
喢࢟
使是使用天然气☓水ֆ亙，Ꮐ䄑想想䛳ं
什么
ᣖछ以使⛯᫅
ᓃ到更充分的ݕ用。
如图3-4-4所，将点⛯的㱍☇放在一小ല面ㆵ䭰䓽，用纸⯾ត
ѻ，用॥气管ऽ⯾中⡇॥一下气，观察发生了什么现象。
请你描述观察到的现象，分析其产生的原因。你还能说出其他类
Ѩ的✲◤现象吗？
✳◥
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
图3-4-4 ㆵᅄ✲◤
图3-4-5 ᐦぽ物✲ⵠ
⾦⅀͙
θ⅓ࡂ的ѿ⼛ܲ
喋喌
ᄥϦѿ的ᒝ৹
1
感到气䬣、ᬻ、心ᗤ
4.5
感到气䬣、⬇、ⱕᮁ
使人⺊ᔃ不清，ন吸ֈ₎，以㜠₧ύ
50
γ
㼐
⾧
⅁
ᬿ⛯ᬿ✲物在䕳到ᬺ
▗、高温或ܧ时，极ᬿ发生⛯☓或✲◤。为了ԉ័
ϦИ的生命䉎ϓ安全，在生ϓ、䓼䒿、使用和ה存ᬿ⛯ᬿ✲物时，一定要͑
ᵨ
遵Ⴔ有关规定，决不٭䃤䔉章᧹作。ה存ᬿ⛯ᬿ✲物的ࢮᝫ或ϿᎿ、⇥Ꮏ、面
ㆵߌࢮ、化ࢮ、⚐的ρ内，䘩要䙹ำ⊴䭞ஔ材，͑
⺭☋▗，Ꭲ要有ᬺ
᭪的安全标志（图--）。
࡙
᧙
࡙
᧙
܍፥㻮⅁Ҁ⮱✳◥Ხ䭽
可⛯性气体在⾦气中䓪到一
定浓度时，䕳到明火就会发生✲
◤。人们ា可⛯性气体在⾦气中
容ᬿᄨ㜠✲◤的体积分数㠯围称
为该气体的✲◤Ჭ䭼。
⅀ѿ
✲◤Ჭ䭼喋ѿ⼛喌
ⅎ气
4～5
⩞☣
5～15
一⅓化
12.5～4
⛯☓和✲◤䘩是ޓ◴的⅓化ࣹ
Ꮐ，但Ꭲ不是ᝬ有的⅓化ࣹ
Ꮐ䘩⛯☓和✲
◤䗏样ޓ◴，有χ⅓化ࣹ
Ꮐ䔇㵸ᓃ很㐿ᚎ，⩆㜟不ᬿ㷗ᄋ㻵，这种⅓化गֆ
㐿ᚎ⅓化。
㑀ᚏ⅔ࡃহ㜗⛰
图3-4-6 ܌种⊴䭞Ⴕڔᴳᔃ
⺭₎ᩪ
ᬿ⛯物
⺭₎☋▗
ᑿᓯ▗▪ÿÿᬿ⛯物质
⺭₎ፒ▗种
ᑿᓯ▗▪ÿÿ✲◤性物质
⺭₎⛯ᩪ
䳙◚
ᑿᓯ▗▪ÿÿ⅓化物
⺭₎।☋
51
γ
㼐
⾧
⅁
▗种的㣣ं
㐅Ϧㆧፒ来了⛋下和温ᯂ，䃕Ϧㆧᥲ㙝㡥ℇ亚㵬的生≧，ₑ
ڑ文ᬺ
时期。但是如⛯☓一ᬒᣓ，ᅝ会㐅Ϧㆧፒ来▪ჟ。䗏么Ꮐ䄑如何
▙▗喢
▚▘
图3-4-7 ▗▪㐅ϦㆧፒᲑጔ๓的▪䯪
1. 在学校、ੲ౦、ც亲等ژ共౦所一㝘有哪些⊴䭞设施？生活中
你使用过哪些▙火的法？ា᥈集到的ԍᖛۅ在下表中。
⊴䭞䃪
▙▗∁
干ㆵ▙火ஔ
॥▙㱍☇
2. 结合⛯烧所需要的三个条件，与同学讨论上述⊴䭞设施和▙火
法▙火的原理，并ា这些法进行分类。
交流.研讨
交流.研讨
物质⛯☓需要三个Т，ख要ⵠ౻其中一个Т，ᅝछ以▙▗。▙▗主要
有三ㆧ方∁：
物质在㐿ᚎ⅓化的过程中会ϓ生热量。如⼤⻲、ᴠ㡵、⚐◙等ലᩪ
不
ᑿ，空气不≭通，致使因ᓚ生物发䚡等㐿ᚎ⅓化ϓ生的热量不能及时，会
使物质的温度䔼⌼ࡳ高，ᑿ温度䓪到物质的着▗点时，ᅝ会发生自⛯。
52
γ
㼐
⾧
⅁
将छ⛯物⼧䊜，与▗源䯀⻧。如Ḛ᳃着▗时，▗Ϧ会在⛯☓区ঔ
ఠ通过м᱔᠀㡵设置䯀⻧区，使᳃᱔与⛯☓区䯀⻧，䭞₎▗♜㨿ᐢ。如是ࣔ
ᝫ、⋞化气着▗，݅
Ꮐ仂ٴ关䬙䔇气ᕧ䬬䬔，切छ⛯物的来源。
将⛯☓物和空气䯀⻧开。二⅓化▙▗ஔ▙▗的࣋
理ᅝ是ݕ用ૣ
出的
大量二⅓化在⛯☓物表面ᒎ成二⅓化气体ᅮ，从而䯀⻧⛯☓物和空气。如
在实验ა里，䙾∾到ᵸ面上ᑁ起着▗，Ꮐ立࢟
用⎫៥ጯ盖▙。
使用大量的ۣ
却剂（如水）使⛯☓物温度䭹Ѻ到着▗点以下。
䕳到▗䮕时不要ᗶᙸ，要↵着Ꮐ对。如▗߫
很ᄻ，根据起▗的࣋
因，छ
以自ጝ用适ᑿ的方∁将▗▙。如▗߫
较大，Ꮐ立࢟
᠔▗䂒电话“”
求。ᑿ自ጝ㷗జ在▗▪区时，要ۣ
静地根据具体情ۡ
，䛳ं
相Ꮐ的ᣖ自
。如用⎫ℇጪ或ए㒕ᡮѻए呧，Ѻ下身子⇫ළ෭或䉠䓽地面䋽出▗▪区，到
⿃एন等。
୲ͻ.ࠄ
୲ͻ.ࠄ
ݣ҉ĄუᏚ䭟▘ᄼ䉡ธą
请你观察一下，家里有哪些地或物৭需要注意䭞火？人们在平
时生活中应该注意哪些䭞火事项？ ា你᥈集的ԍᖛ᪠理出来，制作成
“家庭䭞火小䉠ท”或⊣៑
，ऽ家人和同学们ᆁ。
䰬㺭注意䭞▗的ᝂ➕৭
注意η䶥
酒精
ᦕ͉
家用⩡ஔ
⚐气、液化气▢
火ᴠ、火机
53
γ
㼐
⾧
⅁
1. 试结合物质⛯烧的条件说明完全⛯烧与不完全⛯烧、✲◤与㐿
ᚎ⅓化的区别，并各举一ҷ。
2. 用⚐或天然气做⛯料时，可能会有一⅓化生成，为什么？怎
样能减少一⅓化的生成？
3. 有些౦所，如面ㆵࢮ、化ࢮ等，进入ࢮ区都会㷗ॶⴑ不٭许
⾫ፒ䧭䦵的䲷，为什么？
1
试结合物质
思考.练习
思考.练习
54
我们每时每ݨ䘪要॥，空气质量ᒞ৺到每个人
的֒
Ꮴ和生活。你经常ᩣⰸ本地⩢㻳झ的空气质量្
ॷ㞯Ⱋॄ
？空气质量្
ॷ࠲क़ਗ些ڲღ？你ᬻ⮪其中
ऱ䶦ڲღ的क़义ॄ
？空气中有ਗ些ͨ
要ᴀ物？分ݘ
用ਗ些ᠴᴴ来㶎量？有ਗ些ͨ
要来⎽？你知道这些
ᴀ物对人体的࢞
რॄ
？
すఈ」
⾧ ⅁ 䉕 䛼
55
⾧
⅁
䉕
䛼̭
Ƞ⾧⅁Ꭳ̺
∮ۭ
⾧⅁中⮱䷄ㆿ➖
ᒀ一阳光ϻ⿄口⚔进ᅸ䛹时，你чᗷ地ࣾ
⣝空气中有无数㏳ᄼ
的䷄ㆿ在不断䓽动，䯫道我们ᬒᬒ้้
ᅞ生活在这些Ą䷄ㆿ物ą的࠲డ
之中ॄ
？
И身䓥的空气Ꭲ不是洁۬
的。空气中存在着大量的䷃ㆾ物，在阳光的直
ᣑ照ᄰ下，И更容ᬿ观ᄋ到它И。
活动.探究
活动.探究
⾧⅁中䷄ㆿ➖⮱ᩣ䯳হ㻯ᄌ
目的：学习用ガࢁ的法收集⾦气中的䷃ㆾ物；通过使用不同的
ڣ进行观察，初步了解⾦气中䷃ㆾ物的种类。
材料与用具：载玻片、܍ท᳃、盖玻片、叽纸、放大䪈、᭪微䪈。
步骤：
1. 如图4-1-1，在载玻片的一
面ࠬ
⊮上一㪰层܍ท᳃，ᅩ可能䃕
其表面光⏽。将⊮有܍ท᳃的一面ऽ
上，在要观测的地平放一天，这样
可以ӫ地收集到⾦气中的䷃ㆾ物。
2. 放置一段时间后，在载玻片下面㶘一ᑌ叽纸，用㖵ⱨ观察载
玻片上有什么变化：载玻片变得 ，这说
明 。
3. 在⊮有܍ท᳃的地盖上盖玻片，分别用放大䪈和᭪微䪈观
图4-1-1 䒩⣧❳̶
⊮一㪰ᅮ܍ท᳃
56
⾧
⅁
䉕
䛼
察㇄在玻璃片上的䷃ㆾ物，观察到的结
果 （一样/不一样）；它们的主
要差别是 。
结与ܲ
：实验结果表明，在
我们周围看上ࣧ
Ѩͺ分∭۬
的⾦气
中 （有/没有）大量的䷃ㆾ物。
我们的观察水平是 （ः/不
ः）观察ڣ的影响的。
讨论：
1. 你有什么更好的法ᢁᡵ和观察⾦气中的䷃ㆾ物？请与同学和
老师交流、讨论你的法，使它更加完善，然后和同组的同学一起做
一做，看看效果如何。
2. 用㖵ⱨ观察时，为什么要在载玻片下面㶘叽纸？
3. 为什么在使用᭪微䪈观察之前，一定要ٴ在⊮有܍ท᳃的地
盖上盖玻片？
4. 你还能举出一些ҷ子，说明观察ڣ的发ᆁ会影响人类的观察
水平和对世界的认识吗？
图4-1-2 㻮ᄋ܍ท᳃̶
的䷃ㆾ物
⾧⅁中⮱ᓛ⩌➖
据科学ტ的ⵀ究，在空气中的䷃ㆾ物里，䮐了ᅄ೯、㏐㐠等，䔄存在大量
的㟝ㆵ、个体较ᄻ的ᬲ㮗，以及㏲㣸、ⱋ㣸等ᓚ生物。
由于ᓚ生物个体太ᄻ，࢟
使是在᭪ᓚ䪈下，ࢁ个的ᓚ生物是很䯪观ᄋ到
的。但ᓚ生物在适ᑿ的Т下㍭很ᔗ，Иछ以ݕ用这一点来观ᄋ和分空
气中的ᓚ生物。
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
⾧⅁中ᓛ⩌➖⮱㻯ᄌ
1. 生活中我们会有这样的经验：ႄ放ͱ了的水果会㙼◮；天，
过่
的㆟亙容ᬿ变亶；开包装后ͱ置的➇ຢ会变䚤。
57
⾧
⅁
䉕
䛼
2. 如图4-1-3B，ា一小块亾、㆟亙或㏎薯等放在ⷃ里用蒸䨱蒸
30分䧋，目的是 。
ា它们放在潮⎫的环境里，每天观察2～3次。不ͱ，就会发
现 上面长出了 ，而̀
䊶来䊶 ，它
们可能是 。如图4-1-3C。
3. ផᆁ观察：用㏲䦴从每个᪽
点上ᠽ取一点٫，分别放在载玻片
上，加一滴㏛水，盖上盖玻片，放在᭪微䪈下观察。你会发现每个᪽
点中都有许多形态相Ѩ的微生物，因为它们的是由原来⾦气中的
种微生物个体㍭而来的。如图4-1-3c、E。ܲ
স讨论：
1. 倄⍕蒸⚚是常用的▙㣸法，你能举出一些应用这种法▙㣸
的ҷ子吗？
2. 在观察期间，为什么要保ᠭ环境的潮⎫呢？
空气中存在着各种各样的ᓚ生物。据有关៑
ॶ：在⻧地面万㆟的高空
Ϲ发现有㏲㣸等ᓚ生物存在。䗏么，ᓚ生物的存在对И的健Ꮳ有⇍有ᒝ
৹喢
（B）
（C）
（D）
（E）
图4-1-3 㻮ᄋ⾦⅀中的ᓚ生物
58
⾧
⅁
䉕
䛼
活动.探究
活动.探究
࡙
᧙
࡙
᧙
ጡᓤᰟ䶵⨣侹
在ࢲञ上，长期以来人们ᰪ认为许多小生是自然界䮻时自动产
生的。为了ᤙ这种看法的䩅䄛，法科学家ጠᓣ在10Ꭰ做了一
个实验：他将一个ᰞ䶴⨢的䶴在火上៵成“4”形，将有机液（如➇
ຢ、㖵←等）放进ࣧ
加热⊴。经过加热⊴的有机液放置几天后并
没有变质。但是将ᑛᰞ的长䶴ᐰ，有机液很快就变质了。原来，⾦
气中ႄ在大量ፒ㣸的小䷃ㆾ。由于⨢䶴是ᑛᰞ的，ፒ㣸的小䷃ㆾ㷗ᡍ
ѻ了，有机液᱖ः微生物ӡჟ，因而不会变质；ᐰ长䶴后，ፒ㣸的
小䷃ㆾ就能进入有机液里，ᄨ㜠微生物大量㍭，使有机液变质。
据䄯ᴑ，在市上空的ࡳ空气中▜ᅄछ多䓪
上⮪万ㆾ。࢟
便在看上ࣧ
一ᅄ不的ᮚ通ᱛა里，
ࡳ空气中会有܌万到܌十万个ᗘ⊚ᓚㆾ（࠱᠘㏲
㣸）。而空气中的这χ䷃ㆾ物及ᓚ生物等会㐅ࡧ⫃
ᱛፒ来䮼ᗏ，会㐅㢛৭和电子ϓ৭的生ϓፒ来͑
䛹
的ᒝ৹。
⾧⅁中䷄ㆿ➖Ƞᓛ⩌➖⮱Გ⎽হ࢞
რ
图4-1-4 ڧ㞛ຩ的
生Όᘛ
ਗ䛹⮱⾧⅁中䷄ㆿ➖ᰡᄾψএ喤
1. 不同的气Յ条件、不同的地理环境和不同的时间，⾦气中ᗘ⊚
䷃ㆾ物和微生物的数量和种类会有所不同，⩆至差别很大。在教ა、
ژ园、马路边、Ḛ᳃、ࡧ院和ა等地，到Ꮑ哪里、什么时间（或
什么气Յ条件下）⾦气中ᗘ⊚䷃ㆾ物ᰬ
少呢？请你推测一下。
2. 你能设计一些ᬎ科学可䲌、又ガࢁӫ的法来验证自己的看法
吗？选᠕几个地点和适的时间，比较这些地⾦气中䷃ㆾ物的多少。
3. 与同学们交流、讨论、分析⾦气中ႄ在䷃ㆾ物可能产生的危ჟ。
59
⾧
⅁
䉕
䛼
在ភᓃ۬۬
的教ა和卋䄙㟝仅的ᵍఙ里，空气中䗏么多的ᗘ⊚䷃ㆾ
物是从ਖ٫来的喢仂ٴ，䷺会从㸤䱞的土地、ᝫ䶢、侘路或ᐦぽ地上ࢣ起
大量ᅄ土、㏲⇅，ា它И高高地ម起，在空气中ᗘ⊚。而这χᅄ土、㏲⇅上छ
能䭰着ᬌᓚ生物、㮗ࢡ或㟝ㆵ。在ម⇅或⇅ᅄᯠ天气里，ᑦߞ的䷺⩆㜟छ以
ᱮ着大量的⇅ᅄᣌ过大地，ា它Иᥘ到܌千千㆟以โ的地方。
䮐此以โ，天空中的卋ㆧ在上㵸时，㓱㚬会ែ㥩不⌱的ᓚ生物和ჰ生
㮗；㱈㰮会ᦾ㥩叻在身上的㟝ㆵ；㲠㲢会ែ㥩㓱㚬上ᄻᄻ的刊❳、㟝ㆵ和㏲
㣸。Ϧㆧ本身是空气中ᱮ质的䛹要来源。一㝘情ۡ
下Ϧ分䧋会ऽঔఠ
发܌十万ㆾ▜ᅄ善ᝬ以在Ϧए⽌密的ژ共౦ᝬ，空气质量ᒬᒬ较差。
在进㵹不同У̸
实验数ᢛ≸量的对⚔实验时，Ꮑᒀᅪ可能地ᣔݣ
能ᒞ৺实验结果的其他因素，保证ĄڙᎠą地进㵹对⚔实验。Ҹ如，如
果要≸量同一地◦、不同时间空气中ᗙ⊛䷄ㆿ物和ᓛ生物的多ᄾ，在不
同时间进㵹≸量实验时，ᅞ要使得地◦、≸量ጒڤ、气Նぶ外⩹其他ᒞ
৺因素ᅪ可能一ᵤ，݆॓
，对⚔实验ᅞ可能是Ą不ڙᎠą的。
侘路䓥Ϧ来䒒ᒬ，
教ა和ژఙ里Ϧ多，
空气里的ᗘ⊚䷃ㆾ物
ᕼᕁ是最多的善
ࡧ䮎Ꮐ䄑是۬
的地方॓
喢䔄有的ა，ख有
一个Ϧᒬ，一定不会
有多ᄽᗘ⊚䷃ㆾ物。Ḛ᳃
里େ，䔄ⱋ⡈不着善
䄠，䰔后აโ的空气
最۬
。छა内的空气什么
时Յᗘ⊚䷃ㆾ物最ᄽ喢
ᔺ样能䃭ᬺ
这χ⡈想对不
对喢最好的方∁ᑿ然䔄是动
ֆ实验。但ᔺ样ֆ能ԉ䃭在不
同地方、不同时间和不同气Յ下
的观≷㏿䘩是的喢
要好好想一想，ា实验方∁
和Т中ᝬ有会ᒝ৹观≷㏿的
因素䘩͑
ᵨ地ߌ以ᣓݢ，使它И
ᅩछ能一样㵸。对，ᅝ这样善
60
⾧
⅁
䉕
䛼
图4-1-5 ⩡ၼ᭪ᓚ䪈̷
㲠㲢㓱㚬̶
的刊❳
图4-1-6 Ḛ᳃㘩۬
ࡂ⾦⅀
在一㝘情ۡ
下，空气中存在一定量的䷃ㆾ物不会ᬺ
᭪地ᒝ৹ϦИ的健
Ꮳ，大多ᓚ生物不会ᑁ起⫪⫱。但ᑿ空气中的䷃ㆾ物过多时，Ϧᅝ会感到
眼ⲇ和ন।䕿的ݦ激⫳⟢；χ㟝ㆵ䔄छ能ᄨ致一χϦ的过ࣹ᩻
Ꮐ。而ᑿ≭㵸
⫱发生时，空气中有大量的致⫱㣸，១ៃ力较差的Ϧ।ڑ后ᅝ有छ能㷗传上
⫪⫱。
为什么即使是用干۬
的容ஔ直ᣑឫᣑ还没有㥩地的䰖花，看上ࣧ
非常∭۬
的䰖㲹化后的水ࢠ并不清∭，有时⩆至相当㘻？
为什么即使是
思考.练习
思考.练习
ιȠ⾧⅁䉕䛼្
ॷ
⾧⅁中⮱䷄ㆿ➖
我ప中๛⩢㻳झ每天䘪᧚ܧͨ
要ጯ空气质量的ڙ្
和䶱្
，许多
ጯΌ相㐔开γ本地空气质量្
ॷ的᧚ᩫ
，为人们提供环境Ԏ息。在
㻯ⰸ这些ڙ្
和䶱្
时，你ᬻ⮪其中ऱ䶦ڲღ的意ᕊॄ
？你想进一ₒγ
㼐有关的知䃳ॄ
？
空气质量៑
ॶ有ਖχ内容喢仂ٴ，这χژ៑
和䶰៑
ॶ䃵И主要物是
什么；其次，䔄ژጯ了它И的程度，Ꭲា程度表示为空气指。
61
⾧
⅁
䉕
䛼
ᒝ৹大气的主要物有什么喢它И来自ਖ里喢对ϦИ会ϓ生什么ᒝ৹喢
ᗘ⊚䷃ㆾ物：指丄⊚在空气中，䷃ㆾ直ᒰ㏒为嗡 ®N（ NN喠
®N）的⋞体或ద体ᓚㆾ，它И不ᬿ在䛹力作用下↵䭹到地面。ᗘ⊚ᓚㆾ
的组成十分ู
ᱮ，会䮻来源不同有很大差ᐮ。⛯⚐排☋是䛹要的Ϧ为来源，
地面មᅄ是一ᄻ部分来源。空气中ᕧᗘ⊚䷃ㆾ的量ࣹ
ᭌ了环境空气质量的
好౻程度。
二⅓化：主要来自⚐、ⴟ⇥，特别是䛹⇥。二⅓化䔇ڑ大气ᅮ
后，会变成䚤，ᒎ成䚤䰔；二⅓化䔄छᒎ成ᗘ⊚䷃ㆾ物，ᑿ它的直ᒰᄻ于
®N时，会䮻ন।䔇ڑϦ体㗦部，对㗦有直ᣑᢋѐ作用。
二⅓化：主要来源是⚐、ⴟ⇥等⛯᫅
的⛯☓。二⅓化的≿度්
ߌ，会䕌成全球气温上ࡳ、ۜ
ጉ㲹化、海面上ࡳ、水ᬝ▪ჟ等。
一⅓化：⛯᫅
不Ⴘ全⛯☓ᝬϓ生。它是一种有气体。市大气环
境中的一⅓化主要来源于⛯⚐和机动䒒排气。全͂
⩸年Ϧ为排ᩪ
的一⅓化
ᕧ量有܌ϫ॔
，其中一ࡶ以上来自↩䒒ᅪ气。
⅚⅓化物：⅚⅓化物主要是一⅓化⅚和二⅓化⅚，主要来自↩䒒ᅪ
气、▗力发电ࢮ和其Ђ͆
源。⅚⅓化物是ᒎ成光化学☋䰪的䛹要物。
㜙⅓：空气中的㜙⅓是一χ物在㉗โ光照ᄰ下，发生化学ࣹ
Ꮐ生
成的二次物。目前䃤多国ტ䘩将㜙⅓≿度作为光化学☋䰪的䛹要指标
来实⯽≷。光化学☋䰪有很ᑦ的⅓化性和ݦ激性，会䭹Ѻ能见度，ѐჟ动ḹ
物，会࢝
ჟϦ体健Ꮳ，ᅐ其会ᑁ起ন।系统⫪⫱。
空气指表示了程度，不同级别的空气质量⟢ۡ
对健Ꮳ的ᒝ৹如
何喢
⾦⅀ᠳ
喋"1*喌
⾦⅀䉔䛻状
况স㏓ݗ
ᄥ֑
Ꮳ的ᒝ৹
ᐦ䃚䛳ं
的ᣖ
0～50
51～100
ф（*㏓）
㞛（**㏓）
可常活动
101～150
151～200
轻微
（***-1㏓）
轻度
（***-2㏓）
ᬿ感人㓐⫳⟢有轻度加
ޓ，健Ꮳ人㓐出现ݦ⓬
⫳⟢
心㘻⫱和ন吸系统⫪
⫱ᗏ㔱应减少体߇⊴
㕃和ᝣ外活动
62
⾧
⅁
䉕
䛼
对空气指䔇㵸䶰≷，छ以在͑
䛹的空气情ۡ
出现前提䚾ϦИ，
特别是䗏χ对空气᩻
感的Ϧ，如ᗏ有ᓯ㘻⫱或ন।系统⫪⫱的Ϧท，在ᓱ
要时䛳ं
䶰䭞ᣖ。
201～300
中度
（*7㏓）
心㘻⫱和㗦⫱ᗏ㔱⫳⟢
᭪㦃加ޓ，䓼动㔼ः߇
䭹Ѻ，健Ꮳ人㓐中普䕹
出现⫳⟢
老Ꭰ人和心㘻⫱、㗦
⫱ᗏ㔱应ֈ留在ა
内，并减少体߇活动
300
䛹度
（7㏓）
健Ꮳ人䓼动㔼ः߇䭹
Ѻ，有明᭪强◴⫳⟢，
前出现些⫪⫱
老Ꭰ人和ᗏ㔱应当留
在ა内，避ٹ体߇⊴
㕃，一㝘人㓐应避ٹ
ᝣ外活动
࡙
᧙
࡙
᧙
⣜ධ⾧⅁䉕䛼ᴴ۳
1.，㠝᪳
全称为QBSUJcVMBUF mBUUFS（䷃ㆾ物）。总ᗘ⊚䷃ㆾ物和
可吸入䷃ㆾ物是我们较为⛋ᖵ的两种大气物。总ᗘ⊚䷃ㆾ物称
为1.100，即直ᒰ小于和等于100 ®m的䷃ㆾ物；可吸入䷃ㆾ物又称为
1.10，ᠳ直ᒰ大于2. 5 ®m、等于或小于10 ®m，可以进入人的ন吸系
统的䷃ㆾ物。
现在，我们经常听到1.2.5这种说法。这是怎样的ᠳ标？对我们有
什么意义呢？1.2.5是ᠳ大气中直ᒰ小于或等于2.5 ®m的䷃ㆾ物，
称为可入㗦䷃ㆾ物。它的直ᒰ还不到人的发͉
㇃㏲的1/20。它主要
来自化石⛯料的⛯烧（如机动䒒ᅪ气、⛯⚐）、ᡑ发性有机物等。由
于ㆾᒰ小，富ॗ
大量的有、有ჟ物质，在大气中的ֈ留时间长、䒿
䔭距离䔈，因而它对人体健Ꮳ和大气环境质量的影响更大。㷗人体吸
入后会直ᣑ进入支气管，干វ㗦部的气体交ᢎ，⩆至进入㵬液，成为
⫱和㏲㣸的载体，为ন吸道传⫱的传᧙推∎ߕⓈ。
2011Ꭰ1ᰴ1ᬑ，中环保部发ጯ的ȧ环境⾦气1.10和1.2.5的测
定䛹量法Ȩ仂次对1.2.5的测定进行了规㠯。2011Ꭰ12ᰴ30ᬑ，环保部
常ߍ会议Ⴭ议并原݅
通过了ȧ环境⾦气质量标۲Ȩ，增设了1.2.5平
浓度䭼值和㜙⅓小时平浓度䭼值，同时收紧了1.10、θ⅓化⅚等
63
⾧
⅁
䉕
䛼
物的浓度䭼值。ᠵ照环保部发ጯ的时间表，2012Ꭰ，Ϙ≑ڬ、长
三㻾、⤌三㻾等䛹点区ഋ以及直䓂ጮ和Ⱝ会ጮ要⢳ٴ开ᆁ对1.2.5
和㜙⅓的⯽测；2013Ꭰ在113个环境保护䛹点ጮ和环境Ὅ㠯开ᆁ⯽
测；2015Ꭰ在所有地㏓ጮ以上ጮ开ᆁ⯽测；201Ꭰ全统一ន行
的⾦气质量标۲，并ऽ会ژጯ⯽测结果。
思考.练习
思考.练习
1. 在收集、分析᱘ጮ⾦气质量周៑
和主要大气环境问题的ദ
上，ۅ出ȧ行动起来，改善我们周围的⾦气质量Ȩ的䃞⽫，ऽ初中
生、小学生作䃞解和传，ፚߕ他们为ӯ进⾦气质量的改善规㠯自己
的行为。
2. 在家居环境中会不会有⾦气？Ѐ㏲观察ა内⾦气有哪
些来源，并考虑一下它会对人们产生什么影响。
64
动物和植物䘪离不开空气，能进㵹॥是生
物体的基本➦ᒮ之一。在॥䓴⼸中，动物体ڲࣾ
生γϭ么ᵤ的अࡃ？我们ᔻᵤ知道实ࣾ
生γ这些
अࡃ？植物是ᔻᵤ॥的？和动物的॥有ϭ么不
同？植物的光合作用和॥作用ч对᪡个生物వϔ
生ϭ么ᵤ的ᒞ৺？
すρ」
⾧ ⅁ ̻ ⩌ প
65
⾧
⅁̻
⩌
প̭
Ƞߕ➖⮱॥
ϧͧ
ϭ͵㺮॥
人如果܍分䧌不॥ᅞч有生命࢞
䮖。我们为ϭ么一Ⴧ要॥
呢？你或许ч说喟Ą॥使我们获得γ⅔气，ᢿܧγι⅔ࡃⷠ
。ą事
实到Ꮒ是不是这ᵤ呢？
Иᬌ∁直ᣑ看到।䔇ࣧ
的空气在身体内发生了ਖχ变化，ᅝ々在一个
设ำู
ᱮ的ࢮโ面，ᬌ∁切地知䕿里面ᝬ发生的事一样。但是通过对℀ন
出的气体和।ڑ的气体成分有什么不同，छ以间ᣑ地ᓃ知।䔇ࣧ
的空气在身
体内发生了ਖχ变化，这ᅝ是ᝬ䄿的“叽箱实验”。科学ტИᰪ㏻ݕ用这种ㆧ
ಷ的实验㣣ᓃ过䃤多䛹要的发现。
在前面的学习中Иጞ㏻知䕿要想ᷬ
验⅓气、二⅓化之ㆧ的ᬌ㞞、ᬌ
气ট气体的存在和ॗ
量，最好的方∁ᅝ是根据它И特有的性质来䔇㵸ᷬ
≷。℀
如：⅓气能ᩛ
ᠭ⛯☓，二⅓化会使⒰⌱的ⴟ▜水变≽≶，等等。
活动.探究
活动.探究
℁䒰ܧ⮱⅁Ҁ̻
॥ڒ⮱⾧⅁中⅔⅁⮱क़䛼
目的：学习ᢾ水集气法操作；通过检测和分析，认识吸入与ন出
气体中⅓气ॗ
量的变化。
材料与用具：集气⨢、水Ἡ和水、ᑛ玻璃管、火ᴠ、小木条、ℇ
玻璃片、ಕആ䧟。
步骤：
1. 在两只集气⨢上分别标明1和2的ႃ样。ᠵ照图5-1-1所，ٴ
在水Ἡ中加入一定量的水；在1ण集气⨢内╸␍水，然后用ℇ玻璃片盖
66
⾧
⅁̻
⩌
প
ѻ⨢口，ា它Ծត着放入水Ἡ中；再移开ℇ玻璃片并将ᑛ玻璃管入
集气⨢中。
2. 用呧子吸气，用ୠាন出的气体通过ᑛ玻璃管॥入集气⨢内。
集气⨢内的水面⌼⌼地 了。因为气体的ჲ度比水 ，所以
水面以上的地一定是㷗 ࢌᢚ了。
化学家ា这种法ग做“ᢾ水集气法”，这是一种常用的收集气
体的法。
3. 当气体ា集气⨢内的水几ͺ全部ᢾ出时，用ℇ玻璃片ᄭ͑
集气
⨢的口，然后ា它从水Ἡ中取出，并翻䒘过来放在实验ᵸ上。
4. ា2ण集气⨢⨢口ऽ上放置，盖上ℇ玻璃片。⨢中是 。
5. 点⛯两根小木条，分别放入1ण和2ण集气⨢ 注意管口ℇ玻璃
片开的⼷度和小木条放入的⌝度
。观察它们的⛯烧ᗱۡ
。小木条
在 1ण/2ण
集气⨢中⛯烧得比较ޓ◴，⛯烧的时间相对较长。
结与ܲ
：
这个实验是根ᢚ⅓气的 性质来进行的，结果表明：ন出
的气体比吸入的⾦气ॗ
有更 （多/少）的⅓气。
讨论：
1. 收集在Ծត的1ण集气⨢上部的气体是经过ন吸后由ୠন出
的，里面还有⅓气吗？
2. 在实验中，2ण集气⨢的作用是什么？
3. 在实验中，两根小木条为什么应ᅩ量一样？为什么要将小木条
Ѥ到集气⨢中下部？
4. 如果在实䭱条件下㑦少集气⨢、玻璃管、水Ἡ等实验用৭，你
可以用什么来ᰫЏ这些Жஔ完成实验？与同学讨论，看看还能设计什
么样的ᵴ以检测吸入和ন出的气体的差别。
图5-1-1 侸᧹҈ᘻ图
号⨢
号⨢
号⨢
号⨢
号⨢
号⨢
排水䯲气∁
67
⾧
⅁̻
⩌
প
在上面的实验中छ以观ᄋ到，号⨢中᱔的▗♜ᬺ
᭪变ᄻ⩆㜟⚰▙，号
⨢中的᱔፤⛯☓，这䄠ᬺ
在号⨢里，ন出的气体中⅓气ॗ
量ۻᄽ了。
И同样छ以ݕ用二⅓化能使⒰⌱的ⴟ▜水变≽≶等性质，通过与上面
ㆧѨ的对℀分，䃭ᬺ
ন出的气体℀।ڑ的空气ॗ
有更多的二⅓化。
䮐了⅓气和二⅓化ॗ
量的变化โ，ন出的气体与।ڑ的空气䔄有ਖχ不
同喢通过下面的观ᄋ与分，Ҍ或䃤能体验到。在生≧中ख要И㏲ᓯ观ᄋ
和分，ᅝछ以发现䃤多值ᓃࣧ
探㉎的䬚题，Ꭲ自ጝឪ出它И的むᵴ。
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
下面是我们生活中常常看到的两个现象：
1. 在ჾۣ
的ۘ
ႏ，人们常常用ୠ৴气ࣧ
⍕ᯂۧ
ء的ࣸ
手。
2. 在ᨒ玻璃前，人们常常ٴऽ玻璃表面৴气。ܲ
与讨论：
1. 关于ন出的气体和吸入的⾦气的差ᐮ，你能从分析上面两个现
象中得出什么看法？
2. 你还能列举出更多的生活中的事ҷ来证明自己的看法吗？
3. 许多ᗱۡ
下ϱϱ根ᢚ观察到的现象就得出结论是不๋
的，还需
要通过更͑
䅔的实验ࣧ
进一步证明。你能设计一组实验，使用相当ガ
ࢁ的ᱼ料和用ڣࣧ
验证自己的看法吗？将你的实验ᵴ与同学和老师
讨论，使ᵴ更加完善。
但是靠这种℀较ガࢁ的
实验，Иᬌ∁准地ᓃ知
种气体变化的量६。
是੶善ڹ䄠，ᒝ৹ন।
的因素ࣴ
多ูࣴ
ᱮ，但ᕧछ
以有个大体的值॓
。
И䔄是ᴑᴑ䉰᫅॓
。
看来ন出的气体℀
।ڑ的空气ᝬॗ
的⅓气
ᄽ了χ，而二⅓化和
水↩却多了χ，Ꭲ且变
ᓃ更ߌ温ᯂ了。
68
⾧
⅁̻
⩌
প
图--中的有关据是科学ტ通过多次≷定ᓃ出的。它表ᬺ
一㝘情ۡ
下
Иন出的气体与।ڑ的空气中܌种主要组成成分ᝬࢌ℀例的变化。ন出的气
体℀।ڑ的空气更ߌ⒚⎫和温ᯂ，是因为И的身体里本来ᅝ是⒚⎫而温ᯂ
的，这很好理解。但⪅在身体里的⅓气到ਖ里ࣧ
了喢大量的二⅓化ࣴ
是从
ਖ里来的喢࣋
来下物中的有机物ᝬॗ
的能量要䒘化为㐠ᠭ体温的热能和身体ᝬ需要的
其Ђᒎᐻ的能，ᅝ要在㏲㘊内㷗分解，И⛯☓᱔ᴠं
ᯂ时一样，这个过程
ᓱ䶧要有⅓气参与。有机物会㷗分解成二⅓化和水，其中的能量㷗䛶ᩪ
出来
Ꭲ䔇㵸䒘化，而二⅓化和部分水݅
䮻着ন气的过程排出体โ。
这个܌ͺ在ᝬ有生物㏲㘊中䘩䔇㵸的有机物分解的过程ᅝ是ন।作用
（SFTQJSBUJPO），动物的ন।为ন।作用提供⅓气Ꭲ排出二⅓化，它是动物
䛶ᩪ
和ݕ用有机物中能量的䛹要䕀ᒰ，因此㐉大多动物和Ϧㆧ一样需要不ֈ
地ন।。
如同学Иᝬ䃔䃦到的，ন出的气体℀।䔇的空气中ॗ
有更多的二⅓化
和更ᄽ的⅓气，而且更ߌ⒚⎫和温ᯂ。但这χ变化到Ꮑ有多大喢仅仅通过这
样ガࢁ的实验和一㝘的观ᄋ分是不छ能ᓃ出准むᵴ的。
।ڑ的空气
二⅓化
（）
二⅓化
（）
⼬有气体
（㏒）
⼬有气体
（㏒）
⅓气
（）
⅓气
（）
水↩（不定量）
水↩（不定量）
⅚气
（）
⅚气
（）
ন出的气体
图5-1-2 ।ڑ的⾦⅀̺
নܦ的⅀体分比较
思考.练习
思考.练习
1. 我们不ֈ地ন吸，是因为通过ন吸我们可以㣣得䏗体所需要
的 ，ᢾ出䏗体里产生的 。
2. 你能用意图的ᐻ表ন吸和ন吸作用的关系吗？
69
⾧
⅁̻
⩌
প
1. 在两个保⍕⨢里装上等数量的种子：B⨢中是㤸发的种子，C⨢
中是⚚⛋后᮪۵的种子。在⨢子里面装上⍕度计，盖紧⨢盖，䄧取⍕
度计的数值。
2. 放置一天以后，再䄧取⍕度计上的数值，发现B⨢中的⍕
度 （ࡳ倄/䭹Ѻ/不变），C⨢中的⍕度 （ࡳ倄/䭹Ѻ/
不变）。
ιȠḺ➖Ό㺮॥
Ḻ➖䕇䓴⊵㕄ᰶ
ᱧ➖䛷ᩫ
㘪䛼
动物䕇䓴॥获ः生命活动需要的⅔气，Ꭳ在⅔的࣯
与̸ិ
丌物
中的有机物㪡क़的能量䛷ᩫ
ܧ来，␎䋠䏘体的需要，那么植物呢？光
合作用中所生成的⋭ㆶぶ有机物ᔻᵤ为植物的生长提供能量呢？植物
是不是Ό动物一ᵤ需要不断地进㵹॥呢？
1
在两个保⍕
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
图5-2-1 侸䓳⼷
（B）
（C）
（B）
（C）
通过实验छ以发现，㷱着㤸发种子的B⨢中的温度ࡳ高了，C⨢中的温度不
变。科学ტ通过大量的ㆧѨ实验䃭ᬺ
了种子㤸发的过程中有热量ϓ生。这其实是
种子中有机物㷗⊴㕃ᢵ，䛶ᩪ
出了其中ᝬ㪠ॗ
的能量，这χ能量一部分用于种
70
⾧
⅁̻
⩌
প
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
1. 在两个玻璃⨢中装上等数量的种子：B⨢中是㤸发的种子，C⨢
中是⚚⛋后᮪۵的种子，ត上⨢盖后放置一天。
2. 一天以后，将一⛯烧的㱍☇分别放入B、C两个⨢中，观察㱍
☇在⨢中⛯烧的ᗱۡ
。ܲ
：㱍☇在两个⨢中⛯烧的ᗱۡ
相同吗？为什么会出现这样的
ᗱۡ
？⨢中的气体发生了什么变化？
Ḻ➖⮱॥⊵㕄⅔⅁
Ḻ➖⮱॥ϔ⩌ι⅔ࡃⷠ
子㤸发，ऒ一部分݅
䒘化成热量出来，因此，密䬙⨢中的温度ࡳ高了。
这种变化不仅仅发生在种子㤸发的过程中，而且发生在ḹ物的ᝬ有生命
≧动中，发生在ḹ物的个≧㏲㘊中。
观ᄋ发现，如ऽB⨢中ᩪ
ڑ一⛯☓的㱍☇，㱍☇的▗♜会立࢟
⚰▙，
但ᩪ
ڑC⨢中的㱍☇却不会⚰▙，这䃭ᬺ
B⨢中ጞ㏻⇍有足够ᩛ
ᠭ⛯☓的⅓气。
科学ტ通过大量ㆧѨ的实验䃭ᬺ
了这χ⅓气是在ন।作用的过程中㷗⊴㕃了。
1. 在两个玻璃⨢中装上等数量的种子：B⨢中是㤸发的种子，C⨢
中是⚚⛋后᮪۵的种子，ត上⨢盖后放置一天。
2. 一天以后，将⨢塞ᢎ成如图5-2-2C所（在取ᢎ⨢塞的过⼷中
要用ℇ玻璃片盖紧⨢口，以保⨢内气体不会⏎出），从᫃
处ऽ⨢
内╸入清水，将水ࢷ出来的气体通入⒰清的石▜水，观察石▜水⒰清
度的变化（图5-2-2C）。
结：B⨢中的气体会使⒰清的石▜水@@@@@@@@，C⨢中的气体会
使⒰清的石▜水@@@@@@@@@@。
71
⾧
⅁̻
⩌
প
通过实验छ以观ᄋ到，B⨢中的气体会使⒰⌱的ⴟ▜水变ᓃ≽≶，这是二
⅓化的特性之一，因此छ以ݐ，ḹ物在ন।的过程中ϓ生了二⅓化。
科学ტ䔄发现，䮐了二⅓化以โ，ḹ物在ন।的时Յ䔄会ϓ生水。
图5-2-2 侸䃭植物ন।ϓ生θ⅓ࡂ
（B）
（C）
⒰⌱的ⴟ▜水
⩌➖⮱॥҉⩕
㐫㞞ḹ物通过光合作用ݢ䕌有机物，这χ有机物有的参与ḹ物体的组成，
℀如参与ḹ物的㏲㘊各㏿Ჰ的ᒎ成等；有的作为提供能量的㥑养物质ה存在ḹ
物体内，Ꭲ且通过生物之间的ᥰ下关系，传䔾到了其Ђ动物体内。
ᬌ䃦是动物䔄是ḹ物，䘩要通过ন।作用来ݕ用这χ有机物中㪠ॗ
的
能量。
ন।作用是在生物的㏲㘊中䔇㵸的一ㆧ䛹要的化学ࣹ
Ꮐ，它能在有⅓气参
与的Т下，将生物体内的有机物ᒧᏁ⅓化分解，ា有机物䒘化成二⅓化和
水，Ꭲ䛶ᩪ
出其中的能量，这χ能量一部分用于㐠ᠭ生物䔇㵸各种生命≧动，
一部分䒘化成热量，㐠ᠭᕾ温动物的体温或在空气中。
思考.练习
思考.练习
有机物 ⅓气
二⅓化 水 能量
1. “植物要ন吸”，植物的ন吸会⊴㕃הႄ的有机物，产生热
量。你能用这个原理来解䛶农业生产和农产৭ה㫻、保凈中的一些现
象或做法吗？
2. ᱘㞮的几个实验中，䮐了㤸发的种子之外，总要用⚚⛋的种子
做一组相同处理的实验，这样做的目的是什么？
72
⾧
⅁̻
⩌
প
多年前，英国科学ტᮚ里特ݕ（+PTFQI1SJFTUMFZ，嗡）ֆ了
一个䲊፤㦃ह的实验。̶
Ƞ⩌➖వ͚
⮱ⷠ
⅔Ꭰ㶎
॥҉⩕হٶव҉⩕ڞह㐡ᠮ๔⅁中⮱ⷠ
⅔Ꭰ㶎
动植物每天䘪在⊵㕄空气中的⅔气，你有⇎有想䓴有一天⅔气ч
㷘⊵㕄₳ᅪ？在我们的ᬒ常生活中，每天䘪ϔ生大量的ι⅔ࡃⷠ
，ι
⅔ࡃⷠ
क़量ࡴ倅݆
чᄩ㜡⍖ბ效Ꮑϔ生。那么，自然⩹是ᔻᵤ㐡持ⷠ
⅔Ꭰ㶎的？
࡙
᧙
࡙
᧙
11Ꭰ，普里特ݕ做了这样的实验。如图5-3-1，他ា一支点
⛯的小㱍☇和一只小⮩鼠放到ჲ䬙的玻璃㒕里，㱍☇不ͱ就⚰▙了，
小⮩鼠很快₧ࣧ
了。但是，在䭟光下，当他ា一⯲㪰㢣和一支点⛯
的㱍☇共同放到ჲ䬙的玻璃㒕里时，㪰㢣能๋
长时间地活着，㱍☇
没有⚰▙。同样，ា一⯲㪰㢣和一只小⮩鼠共同放到ჲ䬙的玻璃㒕里
时，㪰㢣和小⮩鼠都能๋
长时间常地活着。这使他想到，动物的
ন吸在不⾦气，植物݅
可能充当⾦气۬
化ݮ的㻾色。经过ูࣹ
实验，他得出结论说：“这么多动物的ন吸使⾦气不ः，还有
许多植物和动物的㙼䉑作用，至少部分地为植物的݇
造所补֫
。”
图5-3-1 ᮚ䛸➥ݕ的侸
73
⾧
⅁̻
⩌
প
交流.研讨
交流.研讨
㮩然ᑿ时ϦИ䔄不⌱Ẇ空气的组成成分，对⅓气和二⅓化܌ͺ䔄⇍有
什么ᬺ
的认识，但᭪然ጞ㏻注意到动物的ন।和⛯☓会使空气变“≽≶”，而
㐫㞞ḹ物能使“≽≶”的空气ᓃ到“更新”；注意到了ᓱ䶧不更新空气，动
物能生存。这ᅝ是䄠，ϦИጞ㏻认识到生物ఴ中喐⅓㶍对生物是䲊፤䛹要
的，会直ᣑᒝ৹到它И的生存和生长，Ꭲ且十分关注这种㶍的㐠ᠭ䬚题。
下面是学校环保小组关于生态面的实验的结果៑
ॶ：
ា3个烧⨢分别标记为B、C、c，各放入等量清水，并在B⨢中放入
两条小冨；C⨢中放入一些水㡵；c⨢中放入两条小冨和一些水㡵（小
冨和水㡵与放入B⨢、C⨢的一样）。然后塞上塞子，再用橡皮∑ᄭ͑
⨢口（图5-3-2）。每天进行观察。
图5-3-2 侸ᘻ图
（B）
（C）
（D）
一段时间之后，B⨢中的小冨₧ᢵ了；C⨢中的水㡵㤺㩗了；而c⨢
中的小冨在䱾䱾的水㡵间⾫ᷙ
⍤动，ॴ现一≪生机߯߯
的ᮛ象。
下面是ऒ一所学校的科学小组对该实验做出的分析：
1. 该实验用事实ऽ我们证明无论是动物还是植物，都无法ࢁ⠘在
一个完全ჲ䬙的⾦间里长时间ႄ活。而两㔱以适当的比ҷ生活在同一
个ჲ䬙⾦间中，ࢠ可以在较长时间内㐠ᠭ常的生活⟢态。
ч设计和进㵹实验很重要，善于对实验的结果喍࠲᠙对ݺ人或他
人所进㵹实验的䉱្᫆
ॷ喎做ܧ科学的、⌞ڒ的分析同ᵤΌ很重要。
在进㵹分析时一Ⴧ要以䉱᫆
提供的事实为ӊᢛ，同时要∕意结合自ጞ
的生活经验、常䃳和ጟ学䓴的知䃳。
74
⾧
⅁̻
⩌
প
空气中⅓气和二⅓化ॗ
量的㶍对于动ḹ物的生存是㜟关䛹要的。在生
物ఴ中，动物和ḹ物的ন।和⛯᫅
的⛯☓等䘩⊴㕃⅓气，生成二⅓化；㐫㞞
ḹ物通过光合作用⊴㕃二⅓化，生成⅓气，这对㐠ᠭ生物ఴ中的-⅓㶍有
一定的作用。
2. 动物和植物共同生活在同一个⾦间里的时Յ，动物ন吸产生的
θ⅓化݆
好是植物的光合作用的主要原料，而植物的光合作用又݆
好可以生成动物生ႄ所必需的⅓气，就这样，ჲ䬙⾦间中的⾦气在较
长的时间里㐠ᠭ了一定水平上的平㶍，从而使动物和植物都得以生ႄ。
㐡ᠮⷠ
⅔Ꭰ㶎⮱ᘼͶ
生物ఴ中的-⅓㶍对Ϧ、动物和ḹ物䘩是㜟关䛹要的。空气中⅓气的ॗ
量下䭹或二⅓化的ॗ
量上ࡳ䘩会对Ϧ和动物ϓ生不ݕ的ᒝ৹，͑
䛹时छᑁ
起₧ύ；而二⅓化ॗ
量过Ѻ݅
会ᒝ৹ḹ物的生长。
ᠫநӵ
ᠫநӵ
在常ᗱۡ
下，⅓气约ࢌ⾦气总体积的21%，当⅓气ॗ
量明᭪下
䭹时，人就会产生ͻ߇、ᮁ
等不适感，而当⅓气的ॗ
量下䭹到ࢌ⾦
气总体积的～%时，人 和动物
݅
会⾾ᖛ、ᬻ䔣，⩆至₧ύ；θ⅓化
在⾦气中的常ॗ
量为约ࢌ⾦气总体积的0.03%，当它的ॗ
量䊱过1%
时，人和动物就会出现㘤䬣、气ⴙ；当ॗ
量䊱过%时，⩆至会使人ন
吸ֈ₎，͑
䛹时会ᄨ㜠₧ύ。对植物而言，θ⅓化是它们进行光合
作用的主要原料。θ⅓化㑦ͻ会͑
䛹影响植物的生长和䭹Ѻ农作物
的产量。在栽种ჲ度过大和⾦间较小、⾦气流通较差的ൽ料大Ḇ中，
由于θ⅓化不䋟而ፒ来的影响ᒬᒬ更加⾭出。
㐫㞞ḹ物在㐠ᠭ生物ఴ中的-⅓㶍方面起着䛹要的作用。据ќ≷，目
前在地球上，动ḹ物ন।和⛯᫅
⛯☓ᝬ⊴㕃的⅓气为天㏒ϫ多॔
，
䧋ᅝ多䓪万॔
。如按这样的䕋度，整个大气ᅮ中的⅓气在大㏒ 年里
便将㷗全部⊴㕃。是由于㐫㞞ḹ物的光合作用使生物ఴ中的-⅓成分组
成能够大体上㐠ᠭ㶍。据ќ计，地球上ᝬ有的ḹ物年⊴㕃的二⅓化䓪
75
⾧
⅁̻
⩌
প
但是，㐫㞞ḹ物对生物ఴ中-⅓㶍的㐠ᠭ作用ࣴ
是有一定䭼度的。䮻
着Ϧㆧ社会的发展，⅓气的⊴㕃和二⅓化的生成䕋度䘩在䓱䕋්
长，而Ḛ᳃
和㐫地却㷗大面⼛地ⵠ౻。Ϧㆧ面͠
由于二⅓化等气体的්
多而ᄨ致全球
温度上ࡳ等一系݃͑
䛹的࢝
机。
认识了光合作用和生物ఴ中的-⅓㶍等知识，Иᅝछ以ݕ用有关的࣋
理为生ϓ和生≧务。℀如：在ۈ͆
上，特别是大Ḇᵩ种中ᝬ䄿的“空中㗑”
ᅝ是在ԉ䃭一定的温度和光照的Т下，提高空气中二⅓化的ॗ
量来有ᩴ
地්
ߌۈ作物的ϓ量。通过这种ߊ∁，有χ৭种⩆㜟छ提高以上的ϓ量。而ᝬ䄿
的“立体生态ۈ͆
”݅
是对这χ࣋
理和生态学的更为全面、⌝ڑ的䓼用。
图5-3-3 生物ఴ中的-⅓㶍
思考.练习
思考.练习
1. 生物圈中的-⅓平㶍ᠳ的是什么？
2. 想一想影响生物圈中-⅓平㶍的䛹要因素有哪些，并结合实
䭱说一说为了更好地㐠ᠭ-⅓平㶍，自己能๋
做哪些事。
3. 用上面所学过的ⴑ识ࣧ
解䛶生活或生产中的一个现象，或设
计解۟
一个实䭱问题的ᵴ，并就此ۅ一ン小论᪳
。如果可能，ᰬ
好通过实验ࣧ
检验一下自己的解䛶或ᵴ是否。
⮪ϫ॔
。ژ䶣Ḛ᳃或ژఙ㐫地天能।ᩢ
嗡 LH的二⅓化，ᩪ
出
嗡 LH的⅓气，छ␍足܌⮪Ϧ的ন।需要。
76
本
ヴ
ᄼ
㐀
᱙ヴᄼ㐀
空气是⌣合物，洁۬
的空气是由⅚气、⅓气、二⅓化及⼬有气体等
组成的。
空气对Ϧㆧ的生ϓ、生≧有䛹要作用。
⅓气化学性质≧∨，能䌋䃤多物质发生化学ࣹ
Ꮐ。
物质⛯☓需要同时具ำ三个Т：物质具有छ⛯性，छ⛯物与⅓气ᣑ
㼒，使छ⛯物䓪到⛯☓ᝬ需要的最Ѻ温度。
⛯☓和✲◤是一种ޓ◴的⅓化ࣹ
Ꮐ，有χ⅓化ࣹ
Ꮐ䔇㵸ᓃ很㐿ᚎ，⩆
㜟不ᬿ㷗ᄋ㻵，गֆ㐿ᚎ⅓化。
物质⛯☓需要三个Т，ख要ⵠ౻其中一个Т，ᅝछ以▙▗。
И身䓥的空气Ꭲ不是洁۬
的。空气中存在着大量的䷃ㆾ物，有ᅄ
೯、ᓚ生物等。
空气质量៑
ॶ和䶰៑
提供了环境ԍᖛ，࠱᠘主要物及用空气
指表示的程度。
ᝬ有的生物䘩能䔇㵸ন।，ন।作用是在生物的㏲㘊中䔇㵸的一ㆧ䛹
要的化学ࣹ
Ꮐ，它能在有⅓气参与的Т下，将生物体内的有机物ᒧᏁ⅓化分
解，ា有机物䒘化成二⅓化和水，Ꭲ䛶ᩪ
出其中的能量，这χ能量一部分用
于㐠ᠭ生物䔇㵸各种生命≧动，一部分䒘化成热量㐠ᠭᕾ温动物的体温或
在空气中。
光合作用和ন।作用在㐠ᠭ地球大气中的-⅓㶍方面发ᡑ了䛹要
作用。
77
Ⅱ
すښ」 Ⅱ⮱㏱̻
अࡃ
す̰
」 Ⅱ᭜ᒵສ⮱⏣ݯ
すژ」 Ⅱ̻
⩌প
᱙ヴᄼ㐀
78
人ㆨ活动的许多方䲏䘪离不开水。很ᬖ以ݺ，
人们ᅞ开γ对水的认䃳。你知道水的形态有ਗ些अ
ࡃॄ
？ࣾ
生这些अࡃ需要ϭ么У？水是⩞ϭ么㏱成
的？它有ਗ些ᕔ质？
すښ」
Ⅱ⮱㏱̻
अࡃ
79
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ̭
ȠⅡ⮱̺
हᒏᔮ
Ⅱ⮱̶
ᔮअࡃ
自然⩹中的水喍X B U F S喎以多形态喍图11喎ႅ
在，、
⇠、大⊤中的水以⋟态ႅ
在喠、䰗以ధ态ႅ
在喠㔹大气中ႅ
在气态
的水，ϻ㔹可以܊结成ξ，ϔ生䭺水。那么它们ऱ自在ϭ么У̸ႅ
在呢？
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
将ۜ
块ⶺ后放入烧杯中，用酒精灯加热（图
-1-2），观察烧杯中发生的变化。
在加热的过⼷中，烧杯中的ۜ
块 ；再
㐓㐙加热，可以观察到烧杯中的水 ，并̀
䊶来䊶少，说明水变成了 。
图6-1-1 Ⅰ的ๆ种形态
物体ᝬॴ现的ద体（TPMJE）、⋞体（MJRVJE）和气体（HBT）⟢态统⼜为物
态。上面实验表ᬺ
，ۜ
छ以变成水，水छ以变成水㧤气。这䄠ᬺ
在一定Т
图6-1-2 ߌ☙ۜ
ಃ
80
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
活动.探究
活动.探究
㻯ᄌⅡ⮱⇥㚫
材料与用具：䧭架ज及其䭰、烧杯、
表、⍕度计（UIFSmPmFUFS）、酒精灯、石棉网、
⍕水。
步骤：
Ŵ 如图-1-3所，在烧杯中装入适量⍕
水，ា⍕度计ᠮ在䭰上，䃕⍕度计的感⍕玻璃
∍处于水的中心ѹ置，注意不要ᣑ㼒烧杯෭。
2. 用酒精灯加热烧杯，每分䧋䄧取一次⍕度
计的䄧数，直至水⇤㚪。将测量结果记入表格。
图6-1-3 㻮ᄋⅠ的⇤㚪
时间/mJO
⍕度/č
下，物质存在的⟢态छ以发生变化。物质由一种⟢态变为ऒ一种⟢态的过程⼜
为物态变化。
上面И看到了ۜ
ߌ热后变成了水，࢟
由ద态变成了⋞态。Иា物质从
ద态䒘变成⋞态的过程गֆ⛀化，ាద体⛀化成⋞体时的温度गֆ⛀点。
如И将水ߌ温，ᑿ水䓪到一定温度时便会ϓ生⇤㚪（CPJMJOH）现象。
⋞体⇤㚪时的温度गֆ⇤点。
大ტ知䕿，᮪᭾的㶏会变，≃好的ⷃ中₷⪅的水不久会变。水到
ਖ里ࣧ
了喢࣋
来，水变成了水㧤气。这χ现象表ᬺ
水在⇍有⇤㚪时会变成气
体，这种现象ग㧤发（FWBQPSBUJPO）。Иា⋞体变成气体的过程गֆ↩化。
ᝬ以↩化࠱᠘⇤㚪和㧤发两种过程。
3. 观察水在⇤㚪时发生的现象，并观察水⇤㚪后⍕度是否㐓㐙
上ࡳ。
81
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
4. 以时间为ὖ䒠，⍕度为㏡䒠，用表格中的数ᢚ在图-1-4中㐄
制出⛀化过⼷和⇤㚪过⼷的⍕度喐时间ᰞ㏫。
通过实验，Иᓃ知水在 č时⇤㚪，И䄠水的⇤点为 č。
如㐿ᚎߌ热ۜ
Ꭲ䔊㐙≷量其温度变化，छ以观ᄋ到ۜ
在 č时⛀化。因
此，И䄠ۜ
的⛀点为 č。
如Иា上面的过程ࣹ
过来，使水㧤气的温度䭹Ѻ，会出现什么现象喢
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
将半烧杯水烧开，用一块⨣砖ᡍѻھ
出的水蒸气，看一看⨣砖表面有什么现象发
生，如图-1-5。ᦤ一ᦤ⨣砖，它的⍕度有
变化吗？
图6-1-5 ⋞ࡂ
水㧤气䕳ۣ
变成水⤌的过程गֆ⋞化。例如：ტ里☓开水的时Յ，ᑿ水☓
开时छ看到ยए有⮩㞞的㧤↩ھ出，䗏是从ย中ھ出的气态水到ยโ后，因温
度变Ѻ而܉㏿成的ᓚᄻ水␠；ۘ
天፤见的大䰪，是因为่
间气温䭹Ѻ后，空
气中的水㧤气䕳ۣ
܉㏿出的ᄻ水␠。注意它И䘩是⊚在空气中的⋞态水，而
不是气态水。
水ۣ
却到č时会㏿ۜ
，这个过程ᅝ是܉ద过程。⋞体܉ద时的温度गֆ
܉ద点。不同的物质有不同的܉ద点和⛀点。
水㷗ߌ热时，।ᩢ
能量，温度ࡳ高。水㣣ᓃ的能量是䙾▛提供的。观
ᄋ实验据和ᰞ㏫，会发现水的温度到䓪⛀点和⇤点时，有一⃡
时间温度ԉᠭ
不变，而䙾▛䔄在㐓㐙提供能量，这䄠ᬺ
⛀化和↩化的过程是।ᩢ
能量（।
热）的过程。而水↩在⋞化以及水在܉ద时，会对โᩪ
出能量（ᩪ
热）。
图6-1-4
82
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
⮱ჳᏓ℁Ⅱ⮱ჳᏓᄼ
ᒞ৺㧥ࣾ
⮱㉍
一㝘物质在ద体⟢态时分子排݃
㉓密，ᝬ以密度大，在气体⟢态时分子排݃
间䯀较大，密度最ᄻ。而水݅
很特₶，水在 č到 č之间时不是热㗬ۣ
㑕，
而是ۣ
㗬热㑕。这样，水在温度䭹Ѻ到 č的过程中，体⼛㑕ᄻ，密度්
大；从
čڹ䭹温到 č，体⼛㛔㗬，密度ࣴ
ۻᄻ。因此水在 č时密度最大，㏿ۜ
后密
度ࣹ
而ۻᄻ，ۘ
天⎂水㏿的ۜ
䘩在⎂面，冨䔄छ以生≧在ۜ
ᅮ下的⎂水中。
由于水的这种特₶性质，使ᓃ水变成ۜ
后体⼛්
大㏒。在国ࡃ方的ۘ
ႏ，一定要ាაโ的水ネ࠱㸥好，॒݅
会㷗ۧ
㷮。如ᇕⴟ㑉中有水，水㏿ۜ
时体⼛㛔㗬ϓ生的力量有时छ以ាᇕⴟ开。
水的↩化有⇤㚪和㧤发两种ᒎᐻ。水∾在地面上，一会٫ᅝ了；⎫㶏
᭾在โ䓥，会变。这χ䘩是㧤发现象。水分子在不ֈ地䓼动，其中一χ能
量大的分子在ᣑ䓽⋞体表面时，会ᥲ㙝其Ђ分子的ᑁ力而㙝⻧表面䔇ڑ空气。
注意在上䔜例子中⇍有⇤㚪过程发生。㧤发छ以在任何温度下发生。ਖχ因素
会ᒝ৹㧤发的䕋度喢
图6-1-6 ᒝ৹㧤ࣽ
的ఌ㉌
温度太Ѻ，И⇍有
足够的能量䔯䊜。
โ面ጞ充␍水的分子
（空气不≭通，靠䓽
⋞体的空气中有大量
水分子）。
出ए太ᄻ（⋞体表
面⼛ᄻ），И不
能同时䔯䋽。
高温下，И能ᓃ到
足够的能量䔯䋽。
ڹ见善䷺ћћፚߕ
И㙝⻧⋞面，
И䊜了善
出ए大了，大ტछ
以同时䔯䋽。
温度ᒝ৹㧤发
空气≭动ᒝ৹㧤发
表面⼛ᒝ৹㧤发
83
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
活动.探究
活动.探究
㧥↪ᱧ⮱ࣾ
ᬻ
1 0 Ꭰ，法⼷师ጠ᱘
（14～112Ꭰ）发明了ࢁ㑤活塞ᐻ
蒸↩机。105Ꭰ，㠝⼷师㏩可䬔
（13～12Ꭰ）对蒸↩机做了改进。
在此ദ上，瓦特 13～11Ꭰ
从
15Ꭰ开，ಆᠭ不ᛴ地改进蒸↩机，
䔼⌼使它成了效⢳᭪㦃，可用于一切动
߇机ᷜ
的̳
能原动机，而瓦特᱘人㷗
ژ认为通用蒸↩机的发明人。
蒸↩机是人类在学会使用火之后
一项ܾ
时Џ的䛹要发明，它使人类在传
统的人߇、⪈߇和水߇之外㣣得了一种
强大而ӫ的动߇，Ჭ大地推动了㏦㏳
业、采业、机ஔ制造业ͯ
至᪠个䓽Џ业的发ᆁ，而1世㏖20ᎠЏ
以后蒸↩动߇列䒒的䓼营又ፒ来了䓼䒿业的䲕。
࡙
᧙
࡙
᧙
图6-1-7 㧤↩ᱦᣔ动ឬᱛ䲕
ڣЃ➖䉕⮱̶
ᔮअࡃ
从生≧中И知䕿，㱍ः热会⛀化，⇥ۣۧ
会܉ద。实䭱上，䮐了上面䃔
䃦的水，其Ђ物质䮻着温度的变化，छ以在ద体、⋞体和气体之间䒘化。有
的ద体।热后छ以直ᣑ变为气体，这个过程गࡳ华。有的气体छ以直ᣑ变为
ద体，这个过程ग܉华，܉华过程中ᩪ
出热量。使用久了的▛∍的⣧⦯上会有
一ᅮ叽㞞物质（䧔），ᩪ
在㶏ᴈ中的Ὃ㘽球会ᚎᚎ⊴，这䘩是ࡳ华过程。䱈
和ࡃ方ۘ
天出现的“ᴽᠮ”是܉华现象。
ⵁ⾣㱎হ⊤∏ А䚥䧍
⮱⛁ࡃ䓴⼸
材料与用具：䧭架ज及其䭰、烧杯、两支试管、⍕度计、酒精灯、石
棉网、㱍、⊣∎、水。
84
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
步骤：
Ŵ 如图-1-所，在烧杯中装入适量
水，ٴ后用㱍和⊣∎做实验，一支试管中加入
㱍，ऒ一支试管中加入⊣∎，试管下部处于烧杯
里的水中。
2. 用酒精灯加热烧杯，每分䧋䄧取一次⍕
度计的䄧数。观察试管中㱍或⊣∎的变化，注意
何时㱍或⊣∎开⛀化，何时⛀化完℁。全部⛀
化后再㐓㐙加热一段时间。将测量结果记入表
格。
ᬢ䬠NJO
㱍的⍕Ꮢč
⊣∎的⍕Ꮢč
3. 以时间为ὖ䒠，⍕度为㏡䒠，用表格中的数ᢚ分别㐄制出㱍和
⊣∎⛀化过⼷的⍕度喐时间ᰞ㏫。
图6-1-9
讨论：㱍和⊣∎在⛀化前、⛀化中和⛀化后各䭢段⍕度变化有什
么特点？根ᢚ得到的实验数ᢚ、图㏫，你能ᑾ㏟出什么结论？
从上面实验И看到，㱍和海∎⛀化过程中温度的变化规律不同。有χద
体在⛀化过程中ᅩネ不।热，温度却ԉᠭ不变，例如海∎、ۜ
和各种䛽ᆊ，
这ㆧద体有定的⛀化温度，गֆᮢ
体；有χద体在⛀化过程中，ख要不地
।热，温度ᅝ不地上ࡳ，⇍有ద定的⛀化温度，例如㱍、Ც仅、⣧⦯、⇑
䱾，这ㆧద体गֆ䲊ᮢ
体。ᮢ
体⛀化时的温度गֆ⛀点。䲊ᮢ
体⇍有⛀点。ᮢ
体和䲊ᮢ
体⛀化时温度的变化ᰞ㏫分别如图--B、Cᝬ示。ᮢ
体܉ద时有定的温度（图--B），这个温度गֆ܉ద点。同一
种物质的܉ద点和它的⛀点相同。䲊ᮢ
体⇍有定的܉ద点（图--C）。
图6-1-8 㱍和⊣∎的⛀ࡂ
85
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
ᠫநӵ
ᠫநӵ
䧔
3410
䨉
0
固态水䨢
-3
䧭
M535
䧱
32
固态⩞㠛
-5
䧎
1515
䩍
232
固态酒精
-11
▜䨤䧭
11
㥄
0.5
固态⅚
-210
䨈
103
⊣∎
4
固态⅓
-21
䛽
104ۜ
0
固态ⅎ
-25
܍➖䉕⮱⛁◦喔Ď ౕ
ᴴ۳๔⅁ࢸ̸
思考.练习
思考.练习
1. 根ᢚ图-1-，结合ᬑ常生活中的经验，试着总结一下：
（1）影响蒸发快ᚎ的因素有哪几个？它们分别怎样加快蒸发䕋度？
（2）我们用⎫度表⾦气中水分ॗ
量的多少。⎫度大，说明⾦气
中的水分多。⾦气的⎫度对蒸发䕋度有影响吗？请与同学、家长或老
师讨论，举出有说߇的ҷ子。
图6-1-10
图6-1-11
86
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
2. 用⩧㏫ា下列现象同相应的物态变化䔊起来：
烧开水时ھ的“⮩气”
↩化
⎫㶏᮪干
⛀化ۘ
天ᬕᮔ㡵上的䱈
܉固
㶏ᴈ里Ὃ㘽ͤ
的气ট
液化
䧎水≳䨤成火䒒䒚
܉ࡺ
यۜ
⓬۸感到۵❩
ࡳࡺ
3. 一㝘ᗱۡ
下，水的܉固点是 ，ۜ
的⛀点是 ，ۜ
水⌣合物的⍕度是 。
ιȠⅡ⮱ᕔ䉕হ㏱
水是我们ᬒ常生活中最常㻮的物质之一，不仅⇠⎃⊤中㪡㫼着͝
ჹ的水，地层、大气以ࣷ
动植物体ڲΌ䘪क़有大量的水。在很ᬖ以ݺ，
人们认为水是Ჱ成物质的基本ᱽ᫆
之一。Ҹ如，我పρ㵹学说认为Ⴔ̴
物是⩞䛾、᱕、水、▘、土ρ基本ᱽ᫆
㏱成的，ऑጹ㙷的χ䛹ธ多
ᓤ݆
提ܧ物质是⩞水、▘、土、气ఈٰ
素㏱成的，ぶぶ。那么，水是
不是Ჱ成̴
物的基本ᱽ᫆
呢？水还能分㼐为更ᄼ的ࢂѺॄ
？
图6-2-1 Ⅰ无ะ̹
87
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
ϦИ很ᬕ以前认为水是Ჰ成物质的一种基本ٯ素，不छڹ分，而㏻过长期
的实践和科学ⵀ究䃭ᬺ
，事实Ꭲ䲊如此。
活动.探究
活动.探究
Ⅱ⮱分㼐侹
1. ऽ水⩡解ஔ的᫃
中注入水（为了增强水的
ᄨ⩡性，需在水中加入少量的⼬䚤或ⅎ⅓化䧌溶
液），开两ӓ玻璃管的活塞，调㞮᫃
的倄度使
两ӓ玻璃管中充␍水。ា⩡Ჭ分别与直流⩡源的
䉋Ჭᣑ通，观察两⩡Ჭ表面和两ӓ玻璃管内液面有
什么变化。
2. 将一根点⛯的火ᴠ䲌䓽液面下䭹较多的玻璃
管的ᅂୠ处，ᚎᚎ开活塞，观察发生的现象。
3. 将一根ፒ火星的木条䲌䓽液面下䭹较少的玻
璃管的ᅂୠ处，ᚎᚎ开活塞，观察发生的现象。
在上一㞮的学习中，我们对水的三态变化有了ദ᱘的了解。下
面，请你通过观察来描述一下水的颜色、⟢态，ݕ用你所学过的ⴑ识
概括一下水的物理性质。
水的物理性质
颜色： ；
气ট： ；
ট道： ；
܉固点（1.01f10
51B）：@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@；
⇤点（1.01f10
51B）：@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@。
ऒ外，在4 č时水的ჲ度ᰬ
大，为1 gecm
-3。水结ۜ
时体积㛔
㗬，所以ۜ
的ჲ度小于水的ჲ度，能⊚在水面上。
在上一㞮的
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
Ⅱᰶ
ਗψᕔ䉕喤
图6-2-2 ⩡㼏Ⅰ侸
88
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
活动.探究
活动.探究
И发现，通电之后，两个电极上ϓ生气∍，气∍在两个⣧⦯ネ的上部ⅳ
䯲。生成较多的䗏种气体छ以⛯☓，ϓ生⌍㨉㞞▗♜；生成较ᄽ的䗏种气体छ
以使ፒ▗ᭋ的᱔ู
⛯，通过前面的学习И知䕿它是⅓气。
Ⅱ⮱⩌侹
在⾦气中点⛯㏛۬
的ⅎ气，观察火♜
的颜色，并在火♜上㒕一只ۣ
而干✑的
烧杯（图-2-3），观察烧杯内෭上有什
么现象。
通过上䔜实验䃭实，水Ꭲ不是组成͂
⩸万物的一种基本材᫅
。䗏么物质͂
⩸究》是由什么组成的喢
实验中，㏛۬
的ⅎ气在空气里⛯☓，ϓ生⌍㨉㞞▗♜，与电解ᓃ到的छ⛯
性气体⛯☓时的现象相同。☓Მ෭上܉㏿有水䰪，䄠ᬺ
ⅎ气与空气中的⅓气ࣹ
Ꮐ生成了水。
水
ⅎ气 ⅓气
通电
点⛯
ⅎ气 ⅓气
水
㏻过不的ⵀ究和探㉎，科学ტ发现͂
⩸上的物质䘩是由多种ٯ素组
成的。例如水（)0）由ⅎٯ素和⅓ٯ素组成，ⅎ气由ⅎٯ素组成，⅓气由⅓
ٯ素组成。ٯ素是组成物质的基本成分。
ٯ㉌的ႄ
到目前为₎，在自然⩸中发现的ٯ素共有҅
种，Ϧ合成的ٯ素有҅
种。不同的ٯ素在不同的环境或物质中ॗ
量不同，如在地ฟ中⅓ٯ素的ॗ
量最
多，其Ђٯ素的ॗ
量由高到ѺӉ次是、䨉、䧭、䧅（图--）；在海∷中，ॗ
量最多的是⅓，其次是ⅎ（图--），这两种ٯ素㏒ࢌᕧ质量的喈。
Ⅱ⮱㏱
图6-2-3 ◥⛯㏛۬
的ⅎ⅀
89
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
图6-2-4 ฟ中的ٯ㉌ॗ
䛻分ጯ
࡙
᧙
࡙
᧙ٰ
㉍̻
ϧҀ֒
Ꮴ
人体由数种ٯ素组成。大量而多见的ٯ素有、ⅎ、⅓、⅚、
⸣、、䧅、䩭、䧪、䧌、⅛（图-2-）。前种是组成㯷⮩质、㘮
㗖、水化合物和ᵤ䚤的主要成分，是Ჰ成生物体的ᰬ
ദ᱘ٯ素。
其他几种为Ჰ成俔俨、㖸㖵、⺊经、㵬液、㚦体和各种体液、分⇸
液以及ℇ发、ᠳ⩞等的必需成分。这11种ٯ素ᬎ是䏗体的“建ぽ”ᱼ
料，又能调㞮生理机能，称为常量ٯ素。
其҅
的ٯ素称为微量ٯ素或䊱微量ٯ素，它们在人体内ॗ
量很
少，总量不䋟体䛹的̳
分之π。
人体内ॗ
有20多种非常䛹要的必需的微量ٯ素，如䧭、䨸、、
ⷄ、⅋等。䧭是㵬㏎㯷⮩的组成成分之一，一㝘㵬㏎㯷⮩质量的
0.34喈为䧭。䨸对人体内的䚢有着特₶的作用，㑦䨸会影响人的生长
发㗞。㷗称为⺊的ٯ素，ॗ
有的有机分子能䶰䭞⭸⫳和ៃ㶜老
等。ⷄ的主要ߋ能是࣮
与⩞⟢㚦素的Ჰ成。经常यॗ
ⷄ丰富的⊣ፒ、
㉗㤈等⊣产৭，可以䶰䭞⩞⟢㚦㗫大。⅋是人体中的一种必需微量
ٯ素，主要分ጯ在俔俨、➅咫、ᠳ⩞和ℇ发中。
人体中的各种ٯ素都发ᡑ着各不相同、不可ᰫЏ的䛹要作用，
种ٯ素的ॗ
量过倄或㔱过Ѻ，都会͑
䛹影响人体的健Ꮳ。
图6-2-6 Ϧ体中的ٯ㉌ॗ
䛻分ጯ
图6-2-5 ⊣∷中的ٯ㉌ॗ
䛻分ጯ
90
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
ٯ㉌的㶔∁
为了便于书写和ϐ≭，全͂
⩸䘩䛳用统一的符号来表示各种ٯ素，这χ符
号ᅝ是ٯ素符号。一ٯ素用什么符号来表示，由它的៵̭
文ह⼜来决定。例
如ⅎٯ素用)表示，⅓ٯ素用0表示。书写ٯ素符号时Ꮐ注意：
（）由一个ႃ表示的ٯ素符号要大写，例如ⅎ)，$；
（）由两个ႃ表示的ٯ素符号，第一个ႃ要大写，第二个ႃ要ᄻ写。
ᠫநӵ
ᠫநӵ
ٯ㉌ह⼜
ٯ㉌げण
ٯ㉌ह⼜
ٯ㉌げण
ٯ㉌ह⼜
ٯ㉌げण
ⅎ
⅚
⅓
䧌
䩭
)
C
/
0
/B
.g
䨉
⸣
⅛
䧪
AM
4J
1
4
CM
,
䧅
䧭
䨈
䨸
䨢
↊
CB
'F
CV
;O
Ag
)g
፥㻮⮱ٰ
㉍名⼝হٰ
㉍こत
Иጞ㏻知䕿，⌣合物是由两种或两种以上物质组成的。㏛۬
物ख由一种
物质组成。自然⩸和生≧中的物质㐉大部分䘩是⌣合物。例如，Иᣑ㼒到的
海水、⇟水、ρ水、䰔水、自来水等，䘩ॗ
有各种各样的ᱮ质，ᆊ于⌣合物。
在科学ⵀ究中，ᒬᒬ以㏛۬
物为ⵀ究对象，例如，实验ა用的㧤亻水为㏛۬
物。䗏么，同样䘩是㏛۬
物，水、ⅎ气、⅓气ࣴ
有什么区别喢
Иጞ㏻知䕿，ⅎ气是由ⅎٯ素组成的，⅓气是由⅓ٯ素组成的，这样
由一种ٯ素组成的㏛۬
物⼜为ࢁ质，ࣴ
如䨈（$V）、䧭（'F）、（4）、⅚
气（/）等䘩是ࢁ质。而水是由ⅎٯ素和⅓ٯ素两种ٯ素组成的，这样由两
种或两种以上ٯ素组成的㏛۬
物⼜为化合物，ࣴ
如二⅓化（$0）、⅛化䧌
（/B$M）、䚤䧅（$B$0）等䘩是化合物。
Ⅱᆋλਗㆨ➖䉕喤
91
Ⅱ
⮱
㏱
̻
अ
ࡃ
思考.练习
思考.练习
1. 在实验ა里可以ݕ用⩡解水的法制取少量⅓气。请你查找资
料，了解业、ࡧ⫃用⅓气的制取法。
2. ⅓气、ⅎ气都是无色的气体，想一想用什么ߊ法可以区分这两
种气体？
3. 自己制作一些ٯ素げणࢍ片，ࢍ片中的ԍᖛ包括：ٯ素ह称、
ٯ素げण、ॗ
有该ٯ素的主要物质，以及其他你所感ڠ䋏的内容（如
该ٯ素的发现ञ、ٯ素ह称的由来及主要用䕀等）。
92
我们知道，一Ნ水可以⏣㼐一Ⴧ量的丌⯽，但
䊲䓴一Ⴧ量，ߍ的丌⯽ᅞ不能⏣㼐γ。同ᵤ一Ნ
水还能⏣㼐ϭ么？能⏣㼐多ᄾ？䮑γ水的多ᄾ，⏣
㼐的数量还与ϭ么有关？⇠水、⎃水、⊤水中⏣㼐
γ多物质，ᔻᵤࣨ
ᢶ无用或有რ的ᱯ质，提◩ܧ
有用的物质？
す̰
」
Ⅱ᭜ᒵສ⮱⏣ݯ
93
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
㩃㈂ߌڑ水中后，㩃㈂ద体䔼⌼ۻᄽ，㩃㈂“⊴”了ृ
喢其实，㩃㈂
Ꭲ⇍有“⊴”。㩃㈂是由极ᄻ的ᓚㆾᲰ成的，ា㩃㈂ߌڑ水中，㩃㈂ᓚㆾផ
到水中，И看不到㩃㈂ద体的存在，而水由此变⩈了。下⯼在水中“⊴
”的过程ㆧѨ，Ჰ成下⯼的ᓚㆾ在水的作用下分到了水中。
这样Ჰ成物质的ᓚㆾࠬ
地分到ऒ一种物质中的过程，गֆ物质的溶
解。亚᫅
有各种ট䕿，是由于其中溶解了不同ট䕿的物质。̭
Ƞ⏣㼐̻
⏣⋟
➖䉕ౕ
Ⅱ中⮱⏣㼐
䊝进䊲ጯ，我们чⰸ到ऱ口
ঠ的些᫆
，你想䓴这些些᫆
为ϭ么ч
有不同的ঠ道ॄ
？这些ঠ道是ᔻ么来
的？䃖我们ٵ做一个ᄼ实验。
1 ः̶
ग⣨⦰Ნ，ऱߍڒ一Ⴧ
量水。ाす一ग⣨⦰Ნ中ߍڒ一ࠧ
㩄㈃，ᤲ
៹，㩄㈃ధ体不㻮γ，水
अ⩉γ。
2 ाすιग⣨⦰Ნ中ߍڒ一ࠧ
丌⯽Ꭳᤲ
៹，丌⯽ధ体不㻮γ，水अ
γ。
ाす̶
ग⣨⦰Ნ中ߍڒᄾ许倅䩝䚥䧫ధ体Ꭳᤲ
៹，倅䩝䚥䧫ధ体
不㻮γ，水अ成㉘㏏㞟。
这些䘪是我们在生活中经常䕴到的⣝䆎。你能㼐䛷其中的࣌
因ॄ
？
图7-1-1 र种एট的亚᫅
94
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
活动.探究
活动.探究
1. 在烧杯中加入适量水，再េ入一些∑
⇅，充分搅拌后静置（图-1-2），观察现象。
2. 充分搅拌后的㩃㈂水，上半部分和下半
部分一样⩈吗？
3. 取充分搅拌后的倄䩜䚤䧪溶液，静置
一段时间，观察杯中液体的颜色是否会发生
变化。
图7-1-2 ∑⇅̺
Ⅰ的⌣ऴ物
将∑⇅េڑ水中，ᤱ៸后静置，∑⇅会↵在☓ᲛᏁ部。㩃㈂溶解在水中，
整Მ㈂水䘩是一样⩈的。水中溶解了高䩜䚤䧪变成㉗㏎㞞，充分ᤱ៸后，溶⋞
䷈㞞ࠬ
，静置不会发生变化。这是因为Ჰ成㩃㈂和高䩜䚤䧪的ᓚㆾࠬ
ផ
到水中，这种分是一的、⽟定的。同样，Ჰ成下⯼的ᓚㆾ在水中的分
是一的、⽟定的。
㩃㈂或下⯼这样，溶解在水中ᒎ成的一的、⽟定的⌣合物गֆ溶⋞
（TPMVUJPO）。溶⋞छ以是ᬌ㞞的，छ以是有䷈㞞的，但它И䘩是⒰⌱透ᬺ
的，ं
出其中任意的一部分䔇㵸℀较，它И的组成Ⴘ全相同。
溶⋞由溶质和溶剂两部分组成，㷗溶解的物质ग溶质，如㩃㈂、下⯼等；
溶解其Ђ物质的物质ग溶剂，如水。
交流.研讨
交流.研讨
1. 列举几种你⛋ᖵ的溶液，说出其中
的溶质和溶ݮ。
2. 冨生活在水里，它ন吸的⅓气是从
哪里来的？开↩水⨢，亚料中会ھ出许多
小气∍，这是为什么？
图7-1-3 冨生活Ⅰ中
95
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
溶质ᬎछ以是ద体，छ以是⋞体或气体，如两种⋞体互相溶解时，一
㝘ា量较多的一种作为溶剂，较ᄽ的一种作为溶质。如一种是水，一㝘认为
水是溶剂。
很多物质छ以作为溶剂。水是፤用的溶剂，
水溶⋞有着广∇的用䕀。冨生≧在水里，它ন
।的是溶解在水中的⅓气；↩水等亚᫅
中ھ出的
ᄻ气∍，是这χ亚᫅
中溶解的二⅓化气体；ࡧ
⫃上用的㦍㤰㈂注ᄰ⋞和生理⯼水等，䘩是按照
一定要求䙹ݢ成的水溶⋞；土壤中的养分㷗水溶
解后，能㷗ḹ物।ᩢ
和ݕ用；在实验ა或化
生ϓ中，፤将ࣹ
Ꮐ物䙹成溶⋞ڹ䔇㵸ࣹ
Ꮐ，等等。
图7-1-4 ⩔ڧ᫅
的Ⅰ⏢⋞
Ბ无土栽培҈物
࡙
᧙
࡙
᧙
፥㻮⮱⏣ݯ
水是一种非常好的溶ݮ，䮐水以外，↩⇥、酒精等可做溶ݮ。
同一种溶质在不同的溶ݮ中的溶解能߇不同。ҷ如，ⷄ几ͺ
不溶于水，在酒精中的溶解能߇݅
比较强，生活中常用的ⷄ酒就是ⷄ
溶解在酒精里形成的。⇥不溶于水，因此ݣ在家ڣ上的⇥不ᕁ水
ᨒ，⊮在建ぽ上的⇥不ᕁ雨⋷；而⇥ࢠ可以溶解于↩⇥等有机溶
ݮ中，因此可以用有机溶ݮ调和⇥。
你还ⴑ道生活中的哪些物质可以做溶ݮ？
图7-1-5 ⷄ䙾᭛
ⷄ的䙾⏢⋞
图7-1-6 ⊮ტڣ̶
的⇥̹
⏢κⅠ
96
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
䃤多ద体、⋞体、气体能够溶解在水中ᒎ成溶⋞。
但是䔄有䃤多物质是不能溶解于水的，例如∑土和ㆵ
▜，将它И和水⌣合在一起后，静置一⃡
时间，它Иࣴ
会↵到Ꮑ部，⼜为↵⋬物。ḹ物⇥是不能溶解于水
的，将ḹ物⇥和水⌣合在一起，用力ᡛ㢍，⇥会以ᓚᄻ
的⇥␠分到水中，静置一⃡
时间，⇥ࣴ
䛹新⊚上水
面。以上这χ物质，它И与水ᒎ成的⌣合物和溶⋞不
同，⼜为≶⋞。其中，∑土和ㆵ▜与水ᒎ成的⌣合物
是ద体ᄻ䷃ㆾᗘ⊚在⋞体里，गֆᗘ≶⋞；⇥与水的⌣
合物是ᄻ⋞␠分在⋞体里，गֆΟ≶⋞。
通过前面的实验Иጞ㏻知䕿，∑⇅在水中不能溶解，而㩃㈂、⯼等छ以
溶解在水里。䗏么，䔄有ਖχ物质छ以溶解在水中喢
ਗψ➖䉕㘪⏣㼐ౕ
Ⅱ中
活动.探究
活动.探究
侸：取4支试管，各加入5 mL水，分别ऽ其中加入少量ㆵ▜、
少量ⶉ䚤䧪、1 mL酒精、1 mL植物⇥，ᡛ㢍后静置。
讨论：以上物质加入水中ᡛ㢍后，从外观上看有何区别，静置后
又发生什么样的变化？请你ᅉ试解䛶观察到的现象。
图7-1-7 植物⇥̺
Ⅰ⌣ऴ
为了㇃⪑地表示溶⋞里溶质ॗ
量的多ᄽ，ϦИ፤፤ា溶⋞分为≿溶⋞和⼬
溶⋞。溶⋞䊶≿，同样质量的溶⋞中ॗ
有的溶质䊶多。И䘩有生≧㏻验，䊶
≿的㈂水䊶⩈，ᅝ是䄠≿㈂水中溶解的溶质（㈂）更多。
用≿溶⋞和⼬溶⋞ख能㇃⪑地表示溶⋞中ॗ
有溶质的多ᄽ，在实䭱的生ϓ
和生≧中，И፤፤需要准知䕿溶⋞的组成。在䙹ݢ一种特定的溶⋞时，需
⏣䉕⮱䉕䛼分
97
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
要多ᄽ溶质和多ᄽ水，要事ٴ㏻过计ッ能符合需要。例如ࡧ⫃上用的生理⯼
水的≿度一定要准，如过≿或过⼬，䘩会ᑁ起生命࢝
䮕。
交流.研讨
交流.研讨
1. 将10 g食盐和0 g水⌣合，配制成⅛化䧌溶液。你可以用哪些
法۲表该溶液的组成呢？如果从该溶液中取出10 mL溶液，又如何
表它的组成呢？
2. 有同学认为以下几种法可以表上述⅛化䧌溶液的组成，
请你䃰价它们的ф㑦点：（1）该溶液是由10 g食盐和0 g水组成的；
（2）0 g该溶液中ॗ
有10 g食盐；（3）食盐的质量ࢌ该溶液总质量的
1/；（4）食盐的质量ࢌ该溶液总质量的12.5喈。
3. 你在生活中见过哪些表溶液组成的法？ࡧ用生理盐水的浓
度为0.%，你明⮩它的ॗ
义吗？
在生ϓ、生≧以及科ⵀ中，፤用溶质的质量分来表示溶⋞的组成，溶质
的质量分（NBTTGSBDUJPOPGTPMVUF）是溶质质量与溶⋞质量之℀（፤用⮪分
表示），छ以用下ᐻ计ッ：
喠溶质质量
溶⋞质量f
溶质质量分
溶⋞质量喠溶质质量喎溶剂质量
用溶质质量分表示溶⋞的组成䲊፤ガ便，根据计ッᐻ䔄छ以䔇㵸有关计
ッ，在生ϓ生≧实䭱中Ꮐ用广∇。
ҷ䷄：ࡧ用生理⯼水是溶质质量分为的⅛化䧌溶⋞。现在要䙹ݢ
H生理⯼水，需要⅛化䧌和水的质量各是多ᄽ喢
解：
喠溶质质量
溶⋞质量f
溶质质量分
ᝬ以，溶质质量喠溶⋞质量f溶质质量分
喠 Hf
喠 H
溶剂（水）质量喠溶⋞质量喐溶质质量
喠 H喐 H
喠 H
む：䙹ݢ H生理⯼水需要 H⅛化䧌和 H水。
98
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
୲ͻ.ࠄ
୲ͻ.ࠄ
实验ა有溶质质量分数为3%的浓盐䚤，ჲ度为1.1 gecm
-3。做
实验需要溶质质量分数为10%的⼬盐䚤100 g。请你设计ᵴ，配制该
溶液。
材料与用具：3%浓盐䚤、蒸馏水、烧杯、玻璃棒、量ま。
步骤：
1. 计ッ100 g10%的⼬盐䚤中溶质和溶ݮ的质量。
溶质 g；
溶ݮ g。
2. 根ᢚ⼬䛶前后溶质的质量不变，计ッ所需浓盐䚤的质量和体积。
所需浓盐䚤 g，体积为 mL。
3. 计ッ⼬䛶时要加入水的质量。
要加入 g（体积为 mL）水进行⼬䛶。（水的
ჲ度为1gecm
-3）
4. 用量ま量取所需体积的浓盐䚤，Ծ入大烧杯中。
5. 用量ま量取所需体积的水，Ծ入大烧杯中，充分搅拌。
. ា配制好的溶液䒘移入∭۬
、干✑的试ݮ⨢中，䉠上ۅ有试ݮ
ह称和溶质质量分数的标オ。
思考.练习
思考.练习
1. 列举一些你ⴑ道的ᬑ常生产或生活中的溶液，说出其中的溶质
和溶ݮ。
2. 实验ა中的浓䚤的质量分数是%，现在要配制20%的䚤溶
液200 g，需要%的浓䚤和水各多少ٷ？
3. ࡧ用生理盐水的质量分数是0.%，如果要配制100 g这种盐水，
请你ガ述配制的法和步俐。
99
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
И在ૉ㈂水的时Յ，如想䃕㈂水更⩈一点，ᅝ会ऽ水中ߌڑ更多的
㈂。㈂容ᬿ溶解于水，但是㈂在一Მ水里छ以ᬌ䭼量溶解ृ
喢䃕Иٴֆ一个
实验。
ιȠ⏣㼐Ꮣ̭
Ⴧ䛼⮱Ⅱ㘪์
⏣㼐็
ᄾ➖䉕
水是一很好的⏣ݯ，䕇䓴ݺ䲏的学，我们一起ᣏ㉏γ物质⏣㼐
于水的䓴⼸，γ㼐γਗ些物质能⏣于水，学γ⏣⋟㏱成的表示方∂。
那么，物质在水中的⏣㼐有⇎有䭽度呢？它们的⏣㼐能߈有ϭ么不同？
物质的⏣㼐能߈Ꮑ䄒如何度量和表示呢？还有许多⪾䬛ᥳ在我们䲏ݺ，
䃖我们㐔续ᣏ㉏的ࢳ⼸॔
。
活动.探究
活动.探究
1. 在一支试管里加入20 mL水，㐿ᚎ地ऽ其中加入㩃㈂，边加边
ᡛ㢍，待加入的㩃㈂溶解完全后再㐓㐙ऽ其中⌧加。
2. 再取一支试管，用食盐䛹ู
上述实验。
3. ऽ上述两支试管中加适量的水，ᡛ㢍。
你观察到什么现象？这个实验说明了什么问题？
ᑿ在一定量水中ߌڑ的㩃㈂或下⯼䓪到一定的量时，在䄁ネᏁ部ᅝछ以看
到它И的ద体，࢟
使过ڹ长时间，ద体不ڹ㐓㐙溶解。ᅝ是䄠，在一定量
的水里，㩃㈂和下⯼䘩不能ᬌ䭼量地溶解。
䃤多其Ђ能溶于水的物质是如此，溶质在溶剂中的溶解是有䭼度的。ᑿ
溶⋞中的溶质䓪到一定的量时，溶⋞ᅝ不能ڹ㐓㐙溶解䄑溶质了，Иា这样
的溶⋞⼜ֆ这种溶质的亝和溶⋞；ា䔄能㐓㐙溶解䄑溶质的溶⋞，⼜ֆ这种溶
100
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
质的不亝和溶⋞。例如在上面的实验里，ᑿ㩃㈂䔄能㐓㐙溶解的时Յ，䄁ネ里
的溶⋞是㩃㈂的不亝和溶⋞；ᑿ㩃㈂不能㐓㐙溶解时，䄁ネ里的溶⋞ᅝ是㩃㈂的
亝和溶⋞了。如ऽ亝和溶⋞中㐓㐙ߌڑ溶剂，亝和溶⋞ᅝ变为不亝和溶⋞，这
时䔄छ以㐓㐙溶解溶质。
⍖Ꮣ对➖䉕⏣㼐㘪߈⮱ᒞ৺
࡙
᧙
࡙
᧙
多数物质在水中的溶解的量是有䭼的，即可以得到该溶质的饱和
溶液。但是还有一些溶质是可以与水以Ч意比ҷ⌣溶的，ҷ如Ч意体
积的酒精和Ч意体积的水⌣合都可形成溶液。䮐水之外，还有一些其
他的溶ݮ和些溶质可以Ч意比ҷ⌣溶，对于这样的溶液，就没有饱
和与不饱和的区分了。
生≧中И有这样的㏻验，㈂在热水中℀ۣ
水中溶解ᓃᔗ。䗏么，温度䮐
了对溶质的溶解䕋度有ᒝ৹โ，对溶质的溶解能力会有ᒝ৹ृ
喢
活动.探究
活动.探究
ⶊ䚥䧫ౕ
Ⅱ中⏣㼐㘪߈䮼⍖Ꮣ⮱अࡃ
侸：
1. 在盛有10 mL水的试管中㐿㐿加入ⶉ䚤䧪ᮢ
体，边加边ᡛ㢍，直至试管中ޕ҅
少量ᮢ
体不再溶解时
为₎。
2. 将试管浸∍在0 čጒट的热水中加热，观察
ޕ҅ᮢ
体的溶解过⼷。
3. 在加热的同时，ऽ试管中㐓㐙加入少量ᮢ
体，并用玻璃棒轻轻搅拌，观察实验现象。
图7-2-1
101
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
࡙
᧙
࡙
᧙
4. 将试管从热水中取出，浸入ۣ
水中ۣ
ࢠ，观察试管中的变化。
讨论：
1 . 在实验1 里，ⶉ䚤䧪还能㐓㐙溶解时，试管里的溶液
是 溶液；当ⶉ䚤䧪不再溶解，试管中有固体ޕ҅
时，试管
里的溶液是 溶液。
2. 在实验2中，水⊠加热，ⶉ䚤䧪溶解了。溶液又能㐓㐙溶解ⶉ
䚤䧪，说明⍕度ࡳ倄，ⶉ䚤䧪的溶解能߇ 增大/减小
，在
一定量的水中ⶉ䚤䧪溶解的量 （增多/减少）。
3. ۣ
ࢠ后，观察到试管中 ，这是因为 。
从上面的实验Иछ以看出，温度ࡳ高时，࣋
来亝和的ⶉ䚤䧪溶⋞变ᓃ
不亝和了，࣋
来不能溶解的ⶉ䚤䧪ద体ࣴ
能㐓㐙溶解。䄠ᬺ
在改变温度的情ۡ
下，溶质在种溶剂中的溶解能力会发生变化。
ऒโ，温度对溶质在水中溶解能力的ᒝ৹因溶质的不同而不同。大多ద
体物质在水中溶解时，䮻着温度的ࡳ高，溶解能力්
大。一χ物质在水中的溶
解能力ः温度的ᒝ৹变化不大，如⅛化䧌。䔄有极ᄽ物质在水中的溶解能力
䮻温度的ࡳ高而ۻᄻ，如⛋ⴟ▜。
⍖ᏓȠࢸᑧ对⅁Ҁ⏣㼐㘪߈⮱ᒞ৺
气体的溶解能߇䮻着⍕度的ࡳ倄而减小，䮻
着ࢷ强的增大而增大。在ᬑ常生活中，常可以看到
这些现象：加热ۣ
水，在⇤㚪之前，水中出现了许
多小气∍；天，盛有自来水的杯子内෭ᠮ␍一层
气∍。这是由于⍕度ࡳ倄，⾦气在水中溶解能߇减
小的㑄ᩱ。当开↩水⨢盖时，常常有大量气∍⊸
出，这是由于ࢷ强减小，θ⅓化的溶解能߇减小
而造成的。
图7-2-2 ↩Ⅰ中⏢ᰵ
θ⅓ࡂ
102
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
活动.探究
活动.探究
Иጞ㏻知䕿温度对物质的溶解能力有ᒝ৹。䗏么，相同温度下，不同物
质在水中的溶解能力相同ृ
喢
ϭ͵᭜⏣㼐Ꮣ
侸：
1. 在盛有10 mL水的两支试管中，分别加入2 g食盐和2 g㩃㈂，ᡛ
㢍后静置，观察现象。
2. 㐓㐙分ឥ分别ऽ两支试管中加入等量的少许食盐和㩃㈂，直到
种固体不再溶解。㩃㈂和食盐的溶解能߇有差ᐮ吗？
讨论：在实验1中，我们看到食盐和㩃㈂完全溶解了，你可以ݐ
哪种物质的溶解能߇更强吗？通过实验2，你发现哪种物质在水中的溶
解能߇更强？为什么？
ᑿ溶⋞䓪到亝和⟢态时，ᅝ不能ڹ溶解䄑种溶质了，䓪到亝和时溶解溶
质的量，ࣹ
ᭌ了溶质的溶解能力。ϦИ፤用“溶解度”来定量䔜物质的溶解
能力。在一定温度下，ద态物质在 H溶剂中䓪到亝和⟢态时ᝬ溶解的质
量，गֆ这种物质在这种溶剂中的溶解度。如不指ᬺ
溶剂，通፤ᝬ䄠的溶解
度是指物质在水里的溶解度。例如，在 č时， H水中溶解 H⅛化䧌࢟
䓪到亝和，Иᅝ䄠⅛化䧌在 č时在水中的溶解度是 H。
各种物质在水中的溶解度不同。通፤ា在ა温（ č）时溶解度在 H
以上的⼜ֆᬿ溶物质，溶解度大于 H、ᄻ于 H的⼜ֆछ溶物质，溶解度ᄻ于
H、大于 H的⼜ֆᓚ溶物质，溶解度ᄻ于 H的⼜ֆ䯪溶物质。
事实上，㐉对不溶于水的物质是不存在的，И习ᘛ上ា䯪溶物质⼜为
“不溶”物质。
䯪溶
H
H
H
ᓚ溶
छ溶
ᬿ溶
103
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
同种物质在不同的温度下，在水中的溶解度不同。用实验方∁छ以≷定
各种物质在不同温度时的溶解度。
ᠫநӵ
ᠫநӵ
܍➖䉕ౕ̺
ह⍖Ꮣᬣ⮱⏣㼐Ꮣ
⍕Ꮢ
喋č喌
0
10
20
30
40
50
0
0
0
0
100
溶㼏Ꮢ
喋H喌
ⶉ䚤䧪
13.3
20.
31.
45.
3.
5.5
110
13
1
202
24
⅛化䨡
2.4
33.3
3.2
41.
45.
50.4
55.2
0.2
5.
1.3
.3
⅛化䧌
35.
35.
3.0
3.3
3.
3.0
3.3
3.
3.4
3.0
3.
根据实验≷定的溶解度值，Иछ以
用ὖ౼标表示温度，用㏡౼标表示物质的溶
解度，㐄ݢ溶解度ᰞ㏫。在溶解度ᰞ㏫上，
छ以ᴑ出物质在不同温度时的溶解度；从ᰞ
㏫的䊜ऽ，छ以方便地看出物质溶解度䮻温
度变化的䊷߫
。
㐄ݢᰞ㏫图是科学实验中፤用的方∁，፤用的有直㏫图、ោ㏫图等等，例
如溶解度ᰞ㏫，太阳高度、气温ᬑ变化ᰞ㏫。从ᰞ㏫上छ以直观地ࣹ
ᭌⵀ究对
象的变化䊷߫
，便于И对实验据䔇㵸分，ឪ出规律；ऒโ，㐄ݢ出的图
㏫䔄छ以作为䔇一ₑⵀ究或其Ђⵀ究的具。
图7-2-3 ܌种物䉔的⏢㼏Ꮢᰞ线
溶
解
度
=
H
ⶉ䚤䨡
ⶉ䚤䧌
ⶉ䚤䧪
⅛化䨡
⅛化䧪
䚤䧌
温度č
下⯼
图7-2-4 ⛋ⴟ▜的⏢㼏Ꮢᰞ线
温度č
ⅎ⅓化䧅
104
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
交流.研讨
交流.研讨
⅛化䧌在20 č时在水中的溶解度是3 g。你能计ッ出20č时⅛化
䧌饱和溶液中⅛化䧌的质量分数吗？讨论一下溶解度和质量分数有什
么关系。
如果用100 g水配制一定⍕度下物质的饱和溶液，݅
：
溶质质量喠溶解度
溶液质量喠溶解度喎100 g
喠溶质质量
溶液质量
喠
溶解度
溶解度 100
×100%
×100%
饱和溶液中溶质的质量分数̶
Ƞ⊤Ⅱݣ⯽
ᒀ你す一次来到⊤䓦的时Ն，那⌲ϛⷔ
䔼的⊤水一Ⴧ䃖你ᓰᬤ⺋ᕎ，但如果你ᅊ一
ᅊ⊤水的⏸ঠ，чࣾ
⣝⊤水又又㠓又⋖。
你一Ⴧч 有⪾䬛喟⊤水为ϭ 么又又㠓又
⋖？⊤水中究竟क़有ϭ么物质？它们有ϭ么
用䕁？我们如何得到这些有用的物质？
图7-3-1 ⊣Ⅰ᭛䛹㺭的䉰⎼
思考.练习
思考.练习
1. ⩞同学认为：浓溶液一定是饱和溶液，⼬溶液一定是不饱和
溶液。΅同学认为：饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是⼬溶
液。你认为⩞、΅两同学的观点是否？
2. 想一想，用什么ߊ法可以使ᣑ䓽饱和的ⶉ䚤䧪溶液变成饱和
溶液？
105
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
⊣Ⅰÿÿٯ㉌的Ꮏ
海水中溶解了大量的气体物质和各种⯼ㆧ。目前发现的天然ٯ素有多
种，其中㐉大छ在海水中ឪ到。海水中ٯ素的ॗ
量是不同的，有的͜
ჸ，有
的݅
ᓚͺ其ᓚ。⅛、䧌、䩭、、䧪、䧅、⏠、、䩢和⅋等是海水中的主要
ٯ素。
海水有ট，是因为海水中ॗ
有⅛化䧌（࢟
下⯼）。⅛化䧌由⅛ٯ素和䧌
ٯ素组成，它ᬎ是Ϧ体不छ㑦ᄽ的物质，ࣴ
是䛹要的͆࣋᫅
。
海水的㠒⋕ট主要来自⅛化䩭，⅛化䩭由⅛ٯ素和䩭ٯ素组成。䩭在海水
中的ॗ
量仅次于⅛和䧌，ᕧה量㏒为×
U。䩭不仅大量用于▗ベ、ᄨᑥ
和上机ݢ䕌͆
，䔄छ以用于䧎䧭͆
以及ᾍ㘢ݢ৭的提ं
ߌ。
࡙
᧙
࡙
᧙
⊤Ⅱ中⮱ڣЃٰ
㉍
䧪是植物生长发㗞所必需的一种䛹要ٯ素，它是⊣∷Ꮏ亴
䊌㐅人类的又一种物。⏠是一种䉡䛹的㢛৭原料，可以生产许多⊴
㢛৭。ҷ如，大家⛋ᖵ的㏎㢛水就是⏠与↊的有机化合物。地球上
喈以上的⏠㪠㫻在大⊣中，ᩱ⏠还有“⊣∷ٯ素”的㒺称。䧬是倄
能量的ᵤ⛯料，1 Lg䧬可Ӈݕ用的能量相当于2 250 Uф质⚐。⊣水中ॗ
有的䧬资源约相当于陆地总ה量的2 000Թ。“能源䛽ᆊ”䨮是用于
制造ⅎᑥ的䛹要原料，⊣水中䨮总ה量约为2.5×10
11U。
䮐了上述ጞ形成业规Ὅ生产的各种化学ٯ素外，人类在䊶来
䊶多地取和ݕ用其他ٯ素。
⊤Ⅱ中ᰶ
ϭ͵喤
ᔻᵤϻ⊤Ⅱ中ݣᓄ丌⯽
海水中ॗ
有大量的下⯼， U海水里ॗ
有 LH下⯼，如ា海水中ᝬ
有的⯼提ं
出来㺲盖在大䭲上，足有 Nࣆ。
106
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
资料1：食盐不ϱ是䛹要的调ট৭，是人体常生理活动所必
不可少的物质。ᢚ科学家统计，一个健Ꮳ成Ꭰ人每天要从各种亚食中
ᥰ入10 g ጒट的盐分。这些盐分能㐠ᠭ人体㵬液的⍃透ࢷ，ӯ进㵬液
的ᓖ环，保ᠭ䭴Џ䅎的常进行。㗯液中盐䚤的形成就和盐有关，
盐䚤不ϱ有ፚߕ⊴化的作用，而̀
有ᱬ㣸作用，它能ᱬ₧䮻食物进入
㗯里的㏲㣸。但是每人每天ᥰ入食盐的量不能太多，否݅
会影响
健Ꮳ。
食盐还是ദ᱘的化学业原料，㏛碱、烧碱、肥⮮、精◨石⇥、
盐䚤等的生产都要用到食盐。可以说，在化学业中，܍是用到䧌和
⅛的产৭，绝大多数都源于⊣盐。所以说盐不ϱ是人类生活的必需
৭，而̀
是化学业之。
资料2：我是⊣水᭾盐产量ᰬ
多的家，是盐⩜面积ᰬ
大的
家。2010Ꭰ，全原盐Ꭰ总产量约00̳॔
，其中⊣盐产量约200̳॔
。我有盐⩜3.̳
ژ䶣。每Ꭰ生产的⊣盐，Ӈ应着全一半人口
的食用盐和0%的业用盐，还有100̳॔
原盐出口。ऒ外，在天然盐
⎂或盐开采出的⎂盐或岩盐的主要成分是⅛化䧌，我⎂盐的ה
量很丰富。
资料
食盐
ᠫநӵ
ᠫநӵ
国ݕ用海水生ϓ下⯼的历史ᗌ久，从福ᐦⰭ发ᣄ出土的М䴢时期的ऐ物中࢟
有⛘⯼具，䃭ᬺ
ᬕ在䗏时，ᑿ地ጞ用海水⚚⯼。国海ᇤ㏫长䓪 多ژ
里，海␕ಒ䓩䭀，有大量土地छ以开䓋为⯼⩜（图--），气Յ适于᭾⯼，
特别是⍐海、台海⇫ᇤ，䭹䰔量ᄽ，㧤发量大，生ϓ下⯼极为方便。
图7-3-2 ⯼⩜
107
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
从海水中提ं
下⯼，最ᮚ通的是䛳用太阳㧤发∁ÿÿ海水᭾⯼。海水᭾⯼
的࣋
理是㧤发溶剂 水
，通过ۻᄽ溶⋞（海水）中溶剂的量使溶⋞䓪到亝和，
溶质（下⯼）出。
࡙
᧙
࡙
᧙
⯽⩝⯽
᭾盐的䱞天ࢮ是由ᢾ列᪠呼的一块块盐⩜组成的，盐⩜的ጯ
置一㝘主要分䉚水、蒸发和结ᮢ
三部分。盐⩜的周围有ಉ，
以䭞⊣⊖۞ܧ和⌍水浸入。䲌⊣一面的ಉ上有ᑁ入⊣水的⍌道和䬤
䬔。蒸发和结ᮢ
分许多区，用小隔开。
᭾盐时，ݕ用⋔潮或用䷺䒒和∡៩取⊣水到䉚水，待⊣水⒰
清后，使它Ӊ次流经蒸发各区，经过䷺॥、ᬑ᭾，⊣水䔼⌼蒸发浓
㑕，⊣水中的食盐浓度ᘴ来ᘴ倄，䓪到一定浓度后，ᑁ入结ᮢ
㐓㐙
蒸发浓㑕，直至䓪到饱和析出食盐ᮢ
体。分离食盐ᮢ
体后所得到的
液ग做㠒，将它综合ݕ用，可以制得一系列ޛ产৭。其过⼷表
如下：
⊣水
䉚水
蒸发
结ᮢ
液
食盐
⅛化䧌
ޛ产৭
交流.研讨
交流.研讨
由于⊣水᭾盐是在盐⩜中进行的，食盐中会ॗ
有一些∑⇅等ᱮ
质，因此我们ា直ᣑ᭾制的食盐称做㇃盐。㇃盐需要经过۬
化处理，
能作为我们食用的盐。为了㏛㇃盐，你ⴑ道有哪些ߊ法可以将∑
⇅䮐ࣧ
吗？
ҌИ䃤有这样的生≧㏻验：⚚⛋䱾䅲后，छ以用ࠦ
（图--）将䱾
䅲与水分开；ỔႸⅭ之后，छ以用㏝ጯ将Ⅽ中的₷⍏␐ࣧ
。这是因为ࠦ
上有䃤多ᄻႀ，水छ以从ᄻႀ≭下，而䱾䅲℀ᄻႀ大，不能通过；㏝ጯ上有
108
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
䃤多ᄻႀ，这χᄻႀ℀㖵₷⍏ᄻ，因此छ以将Ⅽ和₷⍏
分开。
下⯼छ以溶于水ᓃ到一、⽟定的溶⋞，而∑⇅݅
不
溶于水，在实验ა里，И用␐㏤实现下⯼溶⋞与∑⇅的分
⻧，下⯼溶⋞छ以从␐㏤的ᄻႀ通过，而∑⇅݅
不能通过，
这个分⻧的过程⼜为过␐。
图7-3-3 ॗ
ᰵ䃤ๆ
ᄻႀ的ࠦ
交流.研讨
交流.研讨
过␐后得到的是䮐ࣧ
不溶性ᱮ质的⅛化䧌溶液，如何由溶液得到
食盐呢？
Иछ以ݕ用海水᭾⯼的࣋
理，将溶剂㧤发ᢵ，使溶质从溶⋞中出。实
验ა用于㧤发的Жஔ是㧤发⯫，它是用叻土等࣋᫅
☓ݢ而成的⨣ஔ，छ以直ᣑ
ߌ热。
୲ͻ.ࠄ
୲ͻ.ࠄ
㇄⯽⮱㏜
目的：
1. 初步学会溶解、过␐和蒸发等ദ᱘操作ឬ能。
2. 了解᱘实验㏛物质的原理、法以及流⼷，并能๋
用于其他
物质的㏛。
材料与用具：
烧杯、玻璃棒、蒸发⯫、酒精灯、᫃
、㢛ࡅ、量ま（10 mL）、
䧭架ज（ፒ䧭圈）、␐纸、ޖ刀、火ᴠ；㇃盐、水。
侸步骤：
1. 溶解
用量ま量取10 mL水Ծ入烧杯里。用㢛ࡅ取一ࡅ㇃盐加入水中，用
玻璃棒搅拌，完全溶解后ᣑ着再加入㇃盐，边加边用玻璃棒搅拌，一
直加到㇃盐不再溶解时为₎。观察食盐水是否≽≶。
讨论：这样配制的食盐水是饱和溶液，想一想，为什么要配成饱
109
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
和溶液？
2. 过␐
（1）取一ᑌల形␐纸，ᠵ图-3-4所ោऌ后放入᫃
，用水⋒
⎫，使␐纸紧䉠着᫃
内෭，中间不要留有气∍。
注意：␐纸的边㑄应Ѻ于᫃
的上⇫，如果䊱出，用ޖ刀ޖࣧ
部
分␐纸。
图7-3-4 ោऌ␐㏤ݢ҈䓳␐ஔ
（2）ᠵ图-3-5所进行过␐，过␐完℁后，
Ѐ㏲观察␐纸上的ޕ҅
物及␐液的颜色。如果␐液
Ϲ≽≶，应该再过␐一次。
操作ᠳࢃ：玻璃棒起到ᑁ流的作用，应䲌在␐
纸的三层处，不要太用߇，以䭞ᡱⵠ␐纸。᫃
内
溶液不要䊱过␐纸的边㑄，否݅
ᱮ质会䮻溶液⇫␐
纸和᫃
之间的㑉䯅流下。᫃
的下〛应䲌在烧杯
෭上，使␐液⇫烧杯෭流下，䭞₎␐液⎱出；᫃
的下〛出口不要ᣑ㼒到␐液。
3. 蒸发
ា得到的⒰清␐液Ծ入蒸发⯫。ា蒸发⯫放在䧭架ज的䧭圈上，
用酒精灯加热，同时用玻璃棒不搅拌␐液（图-3-）。等到蒸发
⯫中出现较多量固体时，ֈ₎加热，ݕ用蒸发⯫的҅
热使␐液蒸干。
操作ᠳࢃ：使用酒精灯时应该用酒精灯的外♜
加热，还应注意：Ŗ不要ऽ⛯着的酒精灯里⌧加酒
精；ŗ不要用酒精灯ᑁ⛯ऒ一⯻酒精灯；Ř用完酒
精灯后，必䶧用灯፩盖▙，不能用ୠ॥；ř̳
一ⷜ
Ծ酒精灯，∾出的酒精在ᵸ上⛯烧时，不要ᗶᙸ，
应⿷ݧ用⎫៥ጯ盖。
图7-3-5 䓳␐㷱㒚
图7-3-6 㧤ࣽ
㷱㒚
110
Ⅱ
᭜
ᒵ
ສ
⮱
⏣
ݯ
思考.练习
思考.练习
1. 食盐是生产、生活中常见的物质，有Ꭻ∇的用䕀。
（喔）⊣水中ॗ
有较多的⅛化䧌，用⊣水᭾盐可以㣣得食盐，请说
出⊣水᭾盐Ӊᢚ的原理。
（2）⊣水᭾盐制得的食盐中ॗ
有∑⇅等不溶性的ᱮ质，如何将∑
⇅等䮐ࣧ
以制得较㏛۬
的食盐？
2. 在㇃盐㏛的实验中，要多次用到玻璃棒。请说出使用玻璃棒
的步俐以及玻璃棒的作用。
4. 用玻璃棒ា固体䒘移到纸上，ఊ收到教师ᠳ定的容ஔ里。比较
㏛前后食盐的⟢态，䃰价㏛的效果。
讨论：在进行过␐和蒸发时应注意哪几点？为什么？
111
⊖╇Ⴔ中，地球是ጟ知的ੜ一有生命的ᭌ球，
这䷄㨊㞟ᭌ球的表䲏㏓1喊㷘⊤∸㺳Ⰳ。最݊
的生
命Ӭ䄋生在⊤水中。
䓪䭁的⊤∸、ກ㚫的⇠、⮾⮾的䰗ćć水㐡
持着生命体的㍮㵺和֒
Ꮴ。水是生命的⎽⇶。
すژ」
Ⅱ ̻
⩌ প
112
Ⅱ̻
⩌
প
交流.研讨
交流.研讨̭
Ƞ⩌প≨ߕ⻨̺
ᐭⅡ
Ⅱ᭜⩌➖Ҁ䛺㺮⮱㏱分
研究៑
ॶᠳ出，各种主要组㏳
在人体中所ࢌ的䛹量比为：㖸㖵ࢌ
35%～40%，俔ࢌ50%～55%，㵬液ࢌ
%～%。各种组㏳中所ॗ
水分约为：
㖸㖵ॗ
水2%，俔ॗ
水22%，㵬液ॗ
水
0%；成Ꭰ人体内的水分约ࢌ体䛹的
0%。
讨论：
1. 你的体䛹是多少Lg？根ᢚ上面
Ӈ的资料，你的䏗体里应ॗ
有㖸㖵
Lg，俔 Lg，㵬液 Lg。
2. 你䏗体内的㖸㖵、俔和㵬液中所ॗ
的水分分别约是 Lg、
Lg和 Lg。
3. 你䏗体内水分的总量约是 Lg？ࢌ你体䛹的 喈。
մ如你的体重是0 LH，ܚᙌ㻶你ѝ计自
ጞ体ڲ所क़的水能㷲␎多ᄾग空ᭀ៶㑽呢喍每
㑽㏓0 N-喎？是0ग、0ग还是0ग？如
果我ॷ䃶你ጛ不多有100ग喆你ч相Ԏॄ
？
身体里的
水相ᑿ于खᬿ
៵㑼ᝬ㷱的水。
图8喐1喐1
图8-1-2 Ϧ体र种㏰㏳的ॗ
Ⅰ⢳
113
Ⅱ̻
⩌
প
छ以䄠，И的身体和地球一样是一个“充␍水的͂
⩸”。И天通过
亚水、य亙不ऽ体内㶑充水分，而通过ন।、出Ↄ及排ᅫ、排便等䕀ᒰ不
排出水分。据䄯ᴑќッ，一㝘成年Ϧ天排ᅫ㏒ -，通过ন।和出Ↄ各
水分㏒ -。水在体内以㵬⋞循环等ᒎᐻ不ֈ地≭动着，ា㥑养物质䔭到
全身一个㏲㘊，ࣴ
ា它Иᝬϓ生的Ꮛ物ፒ䊜。ᝬ以，水对于㐠ᠭИ身体的
健Ꮳ是䲊፤䛹要的。ࡧ生Иᐦ䃚：为了ԉ䃭健Ꮳ，天Ꮐ㶑充水分嗡 -。ᅐ
其是在►热的ႏ，更要注意及时亚水和适ᑿ㶑充因大量出Ↄᝬᢋ的⯼分。
各种生物体内䘩ॗ
有一定量的水分。不同种ㆧ的生物，由于身体Ჰ䕌和
生≧环境的不同，体内ᝬॗ
水分的多ᄽ不同。例如，水的ॗ
水量छ䓪到
以上；而同一生物体的不同部分，由于其ߋ能等方面的差ᐮ，其ॗ
水量
很不相同。
Ⅱౕ
⩌➖Ҁڲᰶ
ϭ͵҉⩕喤
仂ٴ，水是一种㞛好的溶剂。从本质上䃞，生命≧动䘩是各种不同的化
学变化。生物体内的水溶解有很多物质，这χ物质在体内的变化，ख有在溶⋞
⟢态下能够很好地䔇㵸。例如，ন।作用发生时，有机物在㏲㘊质中静静地
“⛯☓”，䒘化为水和二⅓化，同时䛶ᩪ
出能量；生物体将从โ⩸环境中ᥰं
的ᬌ机物或其Ђ有机物䒘化成自身的有机物，供生长、发育和䓼动等生命≧
动过程ᝬ用。⻧开水溶⋞，这χ变化很䯪䔇㵸。
其次，水是体内物质䓼䒿的㞛好䒩体。如将物质℀作䉓物，水ᅝ是䒘䒩
䉓物的䒒。水能将溶解于水中的物质䓼䒿到生物体全身各ะ。例如，ḹ物不能
直ᣑ从土壤中ᥰं
养分，ख有ᑿ这χ养分㷗水溶解后，能㷗根।ᩢ
；这χ物
质㷗।ᩢ
到ḹ物体内后，ࣴ
䮻水㷗䓼䒿到各ะ。
第三，水是䃤多生命≧动的࣋᫅
。例如，И⛋知的光合作用，ᅝ是用水
和二⅓化为࣋᫅
，在光的作用下合成有机物的过程。
ᝬ以И䄠生物的生命≧动⻧不开水。
Ⅱ᭜⩌প⮱ᥴㄛহუΎ
多科学ტ认为，生命是在水中ႁ育的，水是生命的ᥳㄚ和ტ。后来生
命的≧动㠯ఠ从水里ផ展到了䭲地，但是䃤多生物的生≧和㵸为䘩⻧不开水，特
114
Ⅱ̻
⩌
প
别是生命过程中的܌个䛹要环㞮，例如，生、Ꭸ体的发育等，更⻧不开水。
Иᝬ⛋知的冨、㮪、㮸、㴥生≧在水里；海䆆、海䆥和凤等大ಷ的ਦΟ
动物生≧在水中（图--）；䱾㰅、㲪㲴等两ᵂ动物的生和Ꭸ体发育ᓱ
䶧在水中䔇㵸；有χ䭲生的动物，如㱧㰿、㮶子的Ꭸ㮗，ᓱ䶧生≧在水中。
冨
海䆥
㴥
海䆆
图8-1-3 ܌种生活Ⅰ中的动物
ḹ物是这样。И知䕿有䃤多种ḹ物生≧在水里，如海ፒ、㉗㤈等㬧ㆧ
ḹ物；䭲生的㠀㫿ḹ物和㪔ㆧḹ物的生≧动⻧不开水。㷗子ḹ物中有生≧
在水中的䛽冨㬧；⊚㤹的根在水里，ढ却⊚在水面；㣞（㢣㟝）的根和㠺生
≧在水下的∑土中，ढᳰ和㟝ᳰ却ᡦ出水面，在水面上开㟝㏿实。
图8-1-4 ܌种生活Ⅰ中的植物
海ፒ
ⲍ㣞
㢣㟝
115
Ⅱ̻
⩌
প
ᠫநӵ
ᠫநӵ
地球表面的ḹ㷗分ጯ是不ࠬ
的，有的地方是㡵࣋
、有的地方是Ḛ᳃，䔄
有的地方却是㡾۵的⇅。在不同ḹ㷗中分ጯ的动物种ㆧ是不一样的。
分下面的䉰᫅
，Ҍ能ឪ到ᒝ৹生物分ጯ的主要因素ृ
喢
思考.练习
思考.练习
1. 根ᢚ᪳
⡚៑
ॶ，各种食৭原料的ॗ
水量为：䅣物%～14%，䅲
类%～15%，薯类%～%，㩘㤈类0%～%，水果类2%～0%，
㖵类0%～3%，㯷类4%～5%，Ο类2%～%，冨类1%～%，䉉
类3%～2%。请采用各种学过的或你自己݇
造的作图法，ᅩ可能形
象、۲地表䓪出这些食৭原料的ॗ
水量。
Ⅱᒞ৺⩌➖⮱分ጰ
地球上的水ఴ㐅生物ԉ存了一个℀䭲地大ᓃ多的生≧空间。从生物的ᕧ量
来看，水中的生物要℀䭲地上的生物多ᓃ多。
Ꭰ䭹䰔䛻喋NN喌
植㷗ㆧಷ
喟250
⇅
250_50
㡵原
300_00
䦴ढ᳃
500_1400
⍕ፒ㥩ढ䭀ढ᳃
2000_2250
热ፒ雨᳃
116
Ⅱ̻
⩌
প
2. 结合它们的ߋ能想一想，为什么作为䅲类种子的䅲子和作为䅣
物果实的䅣ㆾ的ॗ
水量䔈Ѻ于㩘㤈ढ子（或䅲类、䅣物᱘䏗的ढ子）
呢？
3. 长⮩ᆝ和䩍᳃䘙߾气⍕相䓽，植㷗类ಷࢠ不同。长⮩ᆝ生长着
㠮ჲ的Ḛ᳃，而䩍᳃䘙߾ࢠ形成㡵原植㷗。这是为什么？
ιȠ㧥㚫҉⩕ÿÿⅡܳ
⮱᪐
㧥㚫҉⩕对Ḻ➖ᒵ䛺㺮
ᢛ䉱᫆
统计喟一ᵗ⢶米ϻܧ㠄到结实的一生中，大㏓要⊵㕄20 LH
的水，大㜡ᗲۢ
如̸
表所示喟
生长期中总吸水量
204.22 Lg
100%
作为组成成分的水
1.2 Lg
0.2%
㐠ᠭ生理过⼷的水
0.25 Lg
0.12%
202.10 Lg
.%
上䔝表ᵩᎣ不完᪡，其中植物॥ᩣ的㐊大䘕分水分᱗在表ᵩ中给ܧࣨ
ा，你知道这䘕分水用来ϭ么γॄ
？
根।ᩢ
的水分ख有大㏒ⱋ㷗ḹ物ݕ用了，而大㏒的水䘩通过㧤
㚪作用发到空中了。这样大规Ὅ的㧤㚪作用的意义是什么喢
㧤㚪作用的䛹要意义之一是为ḹ物体䭹温，使它不㷗◩热的太阳光▨ѐ。
事实上ⱋ是这样ृ
喢䃕И看看下面的䉰᫅
。
117
Ⅱ̻
⩌
প
交流.研讨
交流.研讨
1. 照在ढ片上的䭟光有10～15%会㷗ࣹ
ᄰ出ࣧ
，大约5%会透过
ढ片失ᢵ，光合作用还会用ᢵ一些，但绝大部分Ϲ然是㷗ढ片吸
收了。
2. 如果这些光䒘化生成的热不能㷗及时、有效地发ᢵ，ढ片的
⍕度将平每分䧋ࡳ倄20～30č。
3. 在►热的ႏ，一ḡ倄大的䭀ढᴽ每天通过蒸㚪作用失到周
围的水可多䓪几⮪ٷ。而这些水变为水蒸气时所⊴㕃的热是非常ᗶ
人的，可以使大约Թ质量的水⇤㚪善ܲ
স讨论：
根ᢚ上面的资料讨论蒸㚪作用对植物生ႄ的䛹要性，并解䛶为什
么在ႏ，Ḛ᳃里的气⍕ᒬᒬ会比外面Ѻ好几度呢？
根据䄯ᴑⵀ究，ढ❳中以上的热量䘩是靠㧤㚪作用发ᢵ的。看来，
㧤㚪作用对于ԉ័
ḹ物፤生存而不㷗▨ѐ，的起
着极其䛹要的作用。同时，ḹ物的㧤㚪作用㐅ঔఠፒ
来了⌱۵和⎫⋒，天，一ḡ较大的ᴽ᱔通过㧤㚪作用
天ऽ空中发大量的水分，ガ直ᅝ一䒲∾水䒒善ᝬ
以，ḹ物的具有්
ߌ空气⎫度的作用。ᝬ以䄠，ḹᴽ
䕌᳃ᅝ等于为И的地球ტఙ安㷱“㐫㞞空䄯”。
此โ，䮻着水㧤气在㧤㚪作用中⻧开ढ面，ḹ物
体内的水分不地ऽ上㶑充，从而ᒎ成一种对水提ࡳ
的力量，ӯ䔇了根对水的।ᩢ
，ӯ䔇了溶解于水中
的ᬌ机⯼在ḹ物体内的䓼䒿（图--）。
图8-2-1 㧤㚪҈⩔
ӯ䔇β根ᄥⅠ的।ᩢ
㧥㚫҉⩕ͨ
㺮ࣾ
⩌ౕ
णၽহဖ㠻表䲏
ḹ物的㧤㚪作用到Ꮑ发生在ਖ里喢䃕И通过一个ガࢁ的实验来看一看॓
。相ԍҌ能设计出䲊፤ガࢁ而ࣴ
有䄠力的实验方ᵴ来。
118
Ⅱ̻
⩌
প
活动.探究
活动.探究
Ḻ➖㧥㚫҉⩕ࣾ
⩌⮱ͨ
㺮౧
目的：ᣎ究蒸㚪作用主要发生在植物的哪个（些）部ѹ。
ܦճ䃪：植物的蒸㚪作用主要发生在ढ片上。
䃪䃍ᵴ：对用小ൽ料㶷包起来ढ片和不包起来的植物进行观
察，比较两㔱通过蒸㚪作用ऽ周围发水分的ᗱۡ
。
䔇㵸侸：
۲备下列实验ᱼ料和用ڣ：两⯲৭种相同、大小和ढ片个数相Ѩ
的植物（ᰬ
好ढ子面积较大而片数较少），多个小ൽ料㶷，两个大ൽ
料㶷以及㏫㐟、ޖ刀。
ᠵ̷݃
侸步骤䔇㵸：
1. 分别在两只花⯲上标明1ण和2ण的ႃ样。
2. ា1ण⯲中植物的每片ढ子上小ൽ料㶷，并在ढᳰ下〛ា小
ൽ料㶷用㏲㏫紧。
3. 用两个大ൽ料㶷分别ា1ण和2ण⯲中的植物᪠个起来，在㠺
的下部用㐟子ᡲ紧（图-2-2）。
4. 㐅两⯲植物≳䋟水后（注意：水量要一样），一起放到䭟光下
照ᄰ，并不进行观察。
㻮ᄋ䃜ᒁ：
䮻着时间的ᐢ长，发现包在2ण⯲植物外面的大ൽ料㶷里
（没变化/变得䰪㧅㧅的），并̀
（有/无）明᭪的水滴生成；包
在1ण⯲植物外面的大ൽ料㶷里 （没变化/变得䰪㧅㧅的），
并̀
（有/无）明᭪的水滴生成；而直ᣑ包在ढ片外面的小ൽ料㶷
里 （记录下观察到的现象）。
图8-2-2 㧤㚪҈⩔侸ᘻ图
119
Ⅱ̻
⩌
প
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
结সܲ
：
实验结果与假设 （一㜠/不大一㜠/不一㜠），说明假设
（/需要Ԛ/应推翻）。由此可以得出结论：植物的蒸
㚪作用主要发生在 。
ᕉ㔯স讨论：
1. 如果完全ܙ⾦⡈测，我们可以㐅出蒸㚪作用主要发生在植物
的根、㠺、ढ或其他Ч何一个部ѹ的假设。但科学的假设不是ܙ⾦⡈
测，而是以相关的事实、ԍᖛ和自己的经验、ⴑ识为Ӊᢚ，经过认ⱋ
思考后出的。你认为，我们出“蒸㚪作用主要发生在ढ片上”这
一假设有哪些主要Ӊᢚ呢？
2. 实验中为什么不用大ൽ料㶷ា花⯲一起包进ࣧ
？
3. 你能根ᢚ这个假设制䃎出与上面不同的实验ᵴ吗？
ḹ物的㧤㚪作用的主要发生在ढ❳上，℀较Ꭸᄻ的ḹ物的㠺छ以㧤㚪
一定的水分，而䗏χ᱔质化了的㠺ᅝ基本上不参与㧤㚪作用了。
Ⅱ㧥⅁ͨ
㺮䕇䓴⅁ႁ᪐
ḹ物在㧤㚪作用中的水㧤气是ᔺ样从ढ❳里䋽出ࣧ
的喢Ϧㆧ能通过
出Ↄ来热，ᑾߋ于⯚㗐上分ጯ着䃤多Ↄ㚦和ℇႀ；ḹ物݅
通过气ႀ水㧤
气。在前面的学习中，Иጞ㏻了解关于气ႀ的一χ知识，现在，䃕И用᭪
ᓚ䪈观ᄋ一下，了解气ႀ的䄒㏲㏿Ჰ。
㻯ᄌण❴̷
⮱⅁ႁࣷ
ڣ分ጰ
取一片⇥㤈ढ或㤌㤈ढ，用䩶子ᧁ下ढ的上表皮和下表皮，分别
制成͠
时装片，放在᭪微䪈下观察。
观察到的现象记录如下：
1. ढ的上表皮结Ჰ （较㜠ჲ/较⪻Ც）， （有/无）
大量的小ႀ。
120
Ⅱ̻
⩌
প
思考.练习
思考.练习
2. ढ的下表皮结Ჰ （较㜠ჲ/较⪻Ც）， （有/无）
大量的小ႀ。
3. 小ႀ是由两个 形的结Ჰ围成的。
4. 用10（物䪈）×10（目䪈）或10×5放大Թ数观察3个㻲䛺，记
录每个㻲䛺中“小ႀ”的个数，计ッ平值，每个㻲䛺中平有 个
小ႀ。ܲ
স讨论：
1. ⇥㤈ढ的上、下表皮的结Ჰ有什么区别？
2. 通过观察，再结合前面的ᣎ究实验，现在你认为水蒸气主要是
通过什么䕀ᒰ失的呢？
一㝘ḹ物的气ႀ由两个ࡶలᒎ的ԉ
㏲㘊ఠ成（图--）。气ႀ主要分
ጯ在ढ❳的下表⯚。ḹ物体内的水㧤气是从这χ气ႀ䋽出ࣧ
的。
1. 俗语说“大ᴽᏁ下好΄۵”，请说明其中的道理。
2. Ḛ᳃地区ᒬᒬ䭹雨量比较多，这是为什么？
3. 移栽植物的时Յ，适当ޖ䮐一些ढ片有ݕ于㷗移栽植物的成
活，其主要目的是什么？
图8-2-3 ढ㶔⯚̶
的⅀ႀ
气ႀ
ԉ
㏲㘊
表⯚㏲㘊
121
Ⅱ̻
⩌
প
4. 一些常见植物的ढ的上、下表皮中气ႀ数（每平℗㆟平个数）：
植➕ह⼜̶
㶔⯚̷
㶔⯚
䅸䅲
101
21
⢵㆟
4
15
马铃薯
51
11
⪖㠰
12
10
ⲍ㣞
25
3
ᬝ䛽㣞
0
311
（1）从上表可见，一㝘植物ढ的气ႀ分ጯ⟢ۡ
是 。
这种特点对植物的意义是 。
（2）⊚水植物的气ႀ分ጯ⟢ۡ
是 ，这是因为
。
（3）根ᢚ你的推测，上述植物中，ᰬ
适于生活在干ᬝ环境中的是
，理由是 。
122
本
ヴ
ᄼ
㐀
物质छ以ॴ现为ద态、⋞态、气态三种⟢态，三种⟢态之间的变化过程
有⛀化和܉ద、↩化和⋞化、ࡳ华和܉华，在这χ过程中䘩有能量ϐᢎ发生。
物质由ᓚㆾ 如分子
Ჰ成。छ用ᓚㆾὍಷ䔜物质的⟢态，解䛶⟢态间
的变化。
ద体छ分为ᮢ
体和䲊ᮢ
体，ᮢ
体⛀化和܉ద时有定的温度，这个温
度⼜为⛀点（܉ద点），䲊ᮢ
体⛀化时⇍有⛀点。
水是由ⅎٯ素和⅓ٯ素组成的，在通电时水能分解成ⅎ气和⅓气。
水有气态、⋞态、ద态三种⟢态。
到目前为₎，在自然⩸中发现的ٯ素有多种。छ以用ٯ素符号表示
各种ٯ素。
有χ物质是ࢁ质，有χ物质是化合物。
㈂或⯼这样，溶解在水中ᒎ成的一的、⽟定的⌣合物गֆ溶⋞。
溶⋞由溶质和溶剂两部分组成，㷗溶解的物质गֆ溶质。
水是一种䲊፤好的溶剂，䮐水以โ，↩⇥、䙾等छֆ溶剂。
ద体ᄻ䷃ㆾᗘ⊚在⋞体ᒎ成的是ᗘ≶⋞；ᄻ⋞␠分到⋞体里ᒎ成的
是Ο≶⋞。
在一定温度下，ద态物质在H溶剂里䓪到亝和⟢态时ᝬ溶解的质
量，गֆ这种物质在这种溶剂里的溶解度。
ᑿ溶⋞中的溶质䓪到一定的量时，溶⋞ᅝ不能ڹ㐓㐙溶解溶质了，
Иា这样的溶⋞⼜ֆ这种溶质的亝和溶⋞；ា䔄能㐓㐙溶解溶质的溶⋞，⼜ֆ
这种溶质的不亝和溶⋞。
在生ϓ、生≧以及科ⵀ中，፤用溶质的质量分来表示溶⋞的组成，
溶质的质量分是溶质质量与溶⋞质量之℀（፤用⮪分表示）。
初ₑ学会䙹ݢ一定溶质质量分溶⋞的方∁。
水是生物体的䛹要组成成分，是生命≧动䊂以䔇㵸的环境。
ḹ物通过㧤㚪作用有ᩴ
地䭹温，从而不㷗◅热的阳光ᢋѐ。ḹ物通过
㧤㚪作用在ḹ物体内ᒎ成对水的提ࡳ力，有ߕ于对水分和ᬌ机⯼的।ᩢ
ݕ用。
ḹ物通过㧤㚪作用参与自然⩸的水循环，Ꭲ起到改રᅬ部气Յ的作用。
㧤㚪作用主要发生在ḹ物的ढ❳上，水㧤气主要㏻ढ❳表面的气ႀ
。大多ḹ物的气ႀ主要分ጯ在ढ❳的下表⯚。
᱙ヴᄼ㐀
123ౌ
ฑ
すΊ」 ϭ͵ᵤ⮱ౌ
ฑສ
す」 ౌ
ฑ̻
⩌প
᱙ヴᄼ㐀
124
䔉离⺃ప和უΎ的人，䏘䓦常ፓ一ិ
უΎ的土喠
ϻ䔉方ᑿ来的⍥ၽ，чᗲ不自⺮地亲२უΎ的土地，为
ϭ么人们对უΎ的土如此Ɽᕸ？
土壤喍TPJM喎是ᒀ地气Ն、地形、水᪴
ぶऱ自然
要素长综合作用的ϔ物，ڤ有凉ᬻ的ࡧഌ➦ᒮ喠Ą̴
物土中生ą，它又܊㖇着̓̓
ААߠ动的⼜⋭，㪡क़着
Ύ土➦有的᪴
ࡃ➦㞟。
⩞于土壤的形成У和䓴⼸不同，自然⩹的土壤
是多多ᵤ的，它们ڤ有不同的质地结Ჱ、ᕔ质和㗒
߈。我ప地ഌ䓪䭁，自然Уฺ
ᱯ，ۉ͇
生ϔࢳटᗍ
Ͳ，土壤ㆨಸ多多ᵤ。分ጰ䲏⼜䒰Ꭼ的自然土壤有͉
ࡄ地ࡧ的叾土、ࡻࡄ地ࡧ的㸽土、ࢄ方地ࡧ的㏏壤、㺬
ࡄڲ陆地ࡧ的㡿土和䱿㫼倅࣌
上的⇩土ぶ。它们有
ਗ些ᕔ质呢？ϭ么ᵤ的土壤好呢？
すΊ」
ϭ͵ᵤ⮱ౌ
ฑສ
125
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͵
ᵤ
⮱ౌ
ฑ
ສ̭
Ƞ㜗♣ౌ
ฑ⮱ᒏ
ౌ
䉕⮱ᒏ
我పऑΓ 中ۆ 道喟Ą 土㔲，是地之ऽ生物㔲Ό 。ą 土ႄ中的
Ąιą，表示土地喠中间的Ą嗡ą，表示植物。土ႄ的࣌
意义和形
䆎，表ᬻγ土与植物的ӊႅ
关系。Ą壤ąႄ的本来意义Ό是土，是经䓴
㕂作后㗒߈䒰倅的Ąᴁ土ą。ិ
Ą土ą和Ą壤ą͑
ႄ结合起来，㏱成土
壤一䃺，说ᬻ土壤不但是自然ϔ物，Ό是人ㆨ᪴
ᬻ的ϔ物。
土壤是由ᇕⴟ⑀变而来的。ϦИា同土壤ᒎ成
有关的ᇕⴟगֆᇕ，ាᇕ䷺化的ⶺᅽगֆ成土
质。成土质是土壤ᒎ成的基本࣋᫅
，它的成分和特
ᒭ与土壤性质有密切关系。
ᇕ是ᔺ样变成成土质的喢
图9-1-1 ䷺ࡂ的ᇕⴟ和
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
目的：Ὅ᠋
岩䷺化过⼷。
材料与用具：水、玻璃⨢、ൽ料
㶷、䅲种、石㚻、䚷、≱盘、石▜石
块、玻璃杯。
步骤：
1. Ὅ᠋
水和⍕度变化对岩䷺化的
作用。
将盛␍水的玻璃⨢ᄭ盖好，用纸ጪ包起来，放入ۜ
ポۣۧ
一่
，
图9-1-2 生䪫ᇕⴟ㷮㑉中的植物
126
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⮱ౌ
ฑ
ສ࣌
ౌ
ฑ⮱ᒏ
在自然⩸中，ᇕ是在温度、水、䷺及生物的作用下⌼⌼ቕ解，成为成土
质的。
轻轻取出，观察玻璃⨢的变化（小心ⵠⶺ的玻璃⨢片）。玻璃⨢发生
。再将玻璃⨢用ൽ料㶷包好放入热水中，玻璃⨢ 。
2. Ὅ᠋
植物对岩䷺化的作用。
ា䅲种放在石㚻≲上，再盖上几层⎫纸ጪ。一周后，石㚻 。
3. Ὅ᠋
䚤液对岩䷺化的加䕋作用。
ា水和䚷Ծ入≱盘，在⌣合溶液中浸入石▜石块，并用玻璃杯将
≱盘㒕ѻ，两天后，观察现象。
成土质的ᒎ成，仅仅是土壤ᒎ成的第一ₑ。ᑿ成土质中出现生物≧动
时，ⱋ开了成土过程。
最初在质中出现的ᓚ生物和Ѻ等ḹ物，不需要有机物ֆ养᫅
，仅仅Ӊ
靠质中的水分、空气和物养分ᅝ能㐠ᠭ生命≧动。有χᓚ生物能ា大气中
的⅚ద定下来，ᒎ成土壤的养分，组成自ጝ的机体。㏻过这χᓚ生物的长年≧
动，䔼⌼改ર了质中的㥑养⟢ۡ
。大量ᓚ生物₧ύ后，₷体⪅在质中，从
而්
ߌ了土中的ॗ
⅚有机物。䮻后，Ѻ等ḹ物（如㠀㫿）、地㶏和Ѻ等动物开
㍭，质中㥑养物质䊶⼛䊶多，从而为高等ḹ物和动物的生命≧动创䕌了
ᓱ要的Т。
高等ḹ物的生命≧动能力很ᑦ，它Иछ以通
过发䓪的根系，有䔵᠕地从地下⌝ะ।ं
自身需
要的养分，Ꭲា物质变成有机物。这χḹ物₧
ύ后，它И的₷体㏻过ᓚ生物分解，一部分䒘化
为ガࢁ有机物，一部分݅
䒘化成叽㞞或叽㸼㞞的
㙼质（有机物㙼◮时ϓ生的物质）。㙼质具
有改ર质㏿Ჰ，්
ᑦ土壤ԉ存和供㐅ḹ物生长
ᝬ需要的水分、养分、空气和热量的能力。成土
质ᅝ这样在生物≧动参与下，变成具有㗑力的土壤（图--）。
图9-1-3 生物ᄥ土壤形的҈⩔
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⮱ౌ
ฑ
ສ
࡙
᧙
࡙
᧙
土壤的自然ᒎ成是一个极其㐿ᚎ的过程。ᒎ成 DNࣆ的天然土壤，大㏒需
要㏻历܌⮪年的有机物⼛㉛过程。
Ą᠀㡿ٵ䨸ąÿÿౝ㶐
地㶏（图-1-4）的生߇非常䶩强。在岩石表面、⇅、ࢃᲭ和
ࡃᲭ地区，⩆至在大⊣哋的㗸上它都能生长。地㶏由ⱋ㣸和㬧类组成。
ⱋ㣸吸收水分和无机盐的᱘䶲很大，而㬧类有ढ㐫体，它以ⱋ㣸吸收的
水分、无机盐和⾦气中的θ⅓化为原料，进行光合作用，制成养料，
与ⱋ㣸共ϗ。这就是地㶏有䶩强生߇的⼄ჲ。
地㶏还能分⇸䚤性物质，将岩石㙼㮬成⇅，㣸͉
䛶放的㘢质又能
将⇅ㆾ固结在一起，使它们不容ᬿ㷗䷺॥䊜。地㶏₧后，它的䖃体和
ጞㆵⶺ的岩石，就成了ॗ
㙼质的土壤。
所以，地㶏㷗人们㾵为“㡾ٴ䨷”。
图9-1-4 㶏ౌ
ౝহౌ
ฑ
土地是䭲地的表ᅮ部分。它的主体由ᇕⴟ、ᇕⴟ䷺化物（成土质）和土
壤Ჰ成。
ᇕⴟ、成土质与土壤的根本区别在于有⇍有㗑力。
㕁作使土壤的自然㏿Ჰ发生了ጔ大改变。最㗑↯的㕁作土壤，䘩㏻过了Ϧ
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⮱ౌ
ฑ
ສ
И的ᓯ培育。但是，如ϦИ㕁作不ᑿ，会使土壤㗑力下䭹，因此，ϦИᏀ
ᑿ注意对土壤的ԉ័
。
思考.练习
思考.练习
1. 你的家在哪里？请你在地图上找到家的ѹ置。
2. 你的家分ጯ着哪些土壤类ಷ？请你到䛺外采集土壤标᱘考察
一下。
土壤标᱘⮧记ࢍ格ᐻ
样৭标オण 采样㔱 采样ᬑ期 时间
地点 天气⟢ۡ
土壤样৭颜色
采集环境：
地表的㺲盖 <如：无植㷗、ⴚ㡵（ 10 cm）、长㡵（Ō10 cm）>
ی层的㺲盖 （如：开䭀、30 m内有些ᴽ）
土壤中的ద体䷃ㆾ⼜为土ㆾ，它的主要成分是物质。土ㆾ按ㆾᒰ大ᄻछ
分成㠑级别，一级内，土壤的成分和性质具有一致性。土壤中大ᄻ䷃ㆾ的
组合℀例（相对ॗ
量），⼜为土壤质地。ϦИ፤፤ា土壤质地分为三大ㆧ：
土、壤土和叻土。
Иछ以直ᣑ用感来区别土壤的质地：土的ㆾᒰ最大，⒚⎫的土不
能ᩑ成ఎ，ᦤ上ࣧ
⸔；壤土的ㆾᒰ次之，⒚⎫的壤土छ以ᩑ成ఎ；叻土的ㆾ
ιȠౌ
ฑ⮱䉕ౝহ㐀Ჱౌ
ฑ⮱䉕ౝ
为ϭ么说͉
ࡄ叾土㗒↰？为ϭ么ࢄ方㏏壤是ѻϔ⩝？这些䘪与土壤
的质地、结Ჱぶ有关。
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ฑ
ສ
ᒰ最ᄻ，⒚⎫的叻土छ以成，感叻㚧。
图9-2-1 土ȟ壤土ȟ叻土的ㆾᒰ比ҷ
∔ᘻ喝Б̶
㐅ܦ的ㆾᒰ图ख㶔Ⱔξ比ҷڟ㈧喏Ꭲ̹
᭛䷃ㆾ的ⱋㆾᒰ
壤土喝0002NN嗡005 NN
土喝005 NN嗡200 NN
叻土喝 0002 NN
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
目的：ᣎ讨土壤中ㆾᒰ大小与其沉䭹䕋度的关系。
材料与用具：土壤样৭、水、500 mL烧杯两只、500 mL量ま一
个、滴管、᭪微䪈、载玻片、盖玻片、ᨒ䪈纸。
步骤：
1. 取土壤样৭50 g，放入烧杯里。
2. 在烧杯中加入约300 mL水，搅拌ࠬ
，然后Ծ入量ま中。
3. 静置2分䧋，观察沉入量まᏁ的土ㆾㆾᒰ大小。
4. 将上层没有沉䭹的ᗘ≶液Ծ入ऒ一个烧杯中。静置24小时后，
观察沉㥩土ㆾㆾᒰ的大小。
5. 用滴管从烧杯里吸取少量的ᗘ≶液，滴在载玻片上，盖上盖玻
片，放在ѺԹ᭪微䪈下观察土ㆾㆾᒰ的大小。
（步俐1～4可以在上䄪前一天由同学们自己完成）
讨论：
比较三次观察土ㆾㆾᒰ大小的䶦Ꮋ，ᣎ讨土壤ㆾᒰ的大小与沉䭹
䕋度的关系。
土壤的质地对ḹ物生长䲊፤䛹要。土、叻土ਖ种更有ݕ于ḹ物生长喢
要ఊむ这个䬚题，这需要䔇一ₑ了解土壤的㏿Ჰ特点。
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⮱ౌ
ฑ
ສ
土壤中各种ㆾᒰ的排݃
ᒎᐻ或相互叻㏿的ᒎᐻ，⼜为土壤㏿Ჰ。土壤㏿Ჰ
对土壤中水、㗑、气、热的⟢ۡ
，ᓚ生物≧动及㕁作性能的ᒝ৹䘩很大。
土壤㏿Ჰछ以分为䲊ఎㆾ㏿Ჰ（如ಃ⟢、ᵤ⟢、ᴝ⟢、❳⟢、ࢁㆾ⟢等
㏿Ჰ）和ఎㆾ㏿Ჰ两大ㆧ。ఎㆾ㏿Ჰ（图--）是㗑↯土壤的䛹要标志，
而䲊ఎㆾ㏿Ჰ的土壤对土壤中水、㗑、气、热的䄯㞮能力差，是Ꮐᑿ改㞛的
土壤。
ఎㆾ㏿Ჰ的ᒎ成与什么有关喢与土壤质地、㙼质的ॗ
量等多方面因素
有关。
为什么有ఎㆾ㏿Ჰ的土壤是㗑↯土壤喢这是因为ఎㆾ内部ႀ䯅较ᄻ，у多
的ℇ㏲ネ是水分和养分的“ϿᎿ”和“供Ꮐ々”；ఎㆾ之间有较大的ႀ䯅，便
于透气、排水、ԉ温和ۻᄽ水分㧤发。
因此，具有ఎㆾ㏿Ჰ的土壤，ఎㆾ表面
通气性ᑦ，ᓚ生物≧动ᬦⰇ，便于有机
物分解；ఎㆾ内部水分多、空气ᄽ，有
机物分解㐿ᚎ，ᬿ于ԉ存，从而ࡻ䄯了
ԉ㗑和供㗑关系。ऒโ，ఎㆾ之间空䯅
较大，ᬿ于㕁作，ݕ于ḹ物根系Ѥ展。
ᝬ以，有ఎㆾ㏿Ჰ的土壤是优质土壤。ౌ
ฑ⮱㐀Ჱ
图9-2-2 叽土的ఎㆾ㏿Ჰ
思考.练习
思考.练习
1. 在ა外采集土壤样᱘，观察土壤表层颜色与质地，它是否ॗ
土、叻土？干✑的土壤和潮⎫的土壤有什么不同？
2. 什么结Ჰ的土壤肥沃？为什么？你能设计ガࢁ实验加以证明吗？
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ᵤ
⮱ౌ
ฑ
ສౌ
ฑक़Ⅱ䛼℁䒰
材料与用具：3种土壤（土、壤土、叻土）、天平、烘ポ 或微
∎▵、☐ポ
、干✑ஔ。
步骤：
1. 采集土、壤土和叻土土样。
2. 用天平称量3种土壤样৭的质量并记录。
3. 将3种土样放入烘ポ（或微∎▵、☐ポ）中烘干一段时间。
4. 取出土样，放入干✑ஔ中ۣ
ࢠ至ა⍕，分别称量其质量，并
记录。
5. 将土样放入烘ポ中㐓㐙烘干，如此ูࣹ
烘干、ۣ
ࢠ、称量，直
至ᕾ䛹（即前后两次称量的质量不变）。
. 计ッ每种土壤样৭的ॗ
水量（土壤ॗ
水量喠样土⎫䛹喐样土烘
干䛹）。
. 䛹ู
2、3、4、5、步俐两次。
. 计ッ3种土壤的平ॗ
水量。
土壤的平ॗ
水量⮪分数 （3个土样ॗ
水量之和/3个土样总䛹
量）×100%。̶
Ƞౌ
ฑ⮱ᠮⅡ㘪߈হ䔼⅁ᕔౌ
ฑ⮱क़Ⅱ䛼
土壤的质地和结Ჱ对植物生长有重要的ᒞ৺作用，ڤ体㔹۠
Ⴧᕔ的
因素是土壤的क़水量和空气≮䕇水Ꭰ。
活动.探究
活动.探究
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⮱ౌ
ฑ
ສ
土壤中的水分ะ于不ֈ的䓼动中。如有充足的水源╸⎵，土壤中ה存的
水分一部分下渗，一部分水≭动。╸⎵中₎后，ᑿ⇍有水分≭出时，土壤।
ᠭ的水分ะ于亝和⟢态。这时，土壤的ॗ
水量गֆ土壤最大ॗ
水量，此时的土
壤ॗ
水量⮪分ᅝ是通፤ᝬ䄠的土壤ᠭ水能力。
自然⩸的土壤䘩ॗ
有一定的水分。土壤质䷃ㆾ之间存在着间䯅，水分छ
以ה存在这χ间䯅中。
想一想，是䷃ㆾ间䯅大的土壤ᠭ水能力ᑦ，䔄是䷃ㆾ间䯅ᄻ的土壤ᠭ水能
力ᑦ喢ో
ฐᵣ৭
ో
ฐో
叻ో
称量（或计ッ）
次数
1
2
3
1
2
3
1
2
3
烘干前质量
烘干后质量ॗ
水量
平ॗ
水量
ࠣ
.思考
ࠣ
.思考
材料与用具：水、几根内
ᒰ不同的㏲玻璃管、水Ἡ。
步骤：
在水Ἡ内注入一定量的
水，ា几根内ᒰ不同的㏲玻璃
管。直入水中。观察各管内
的液面倄度（图-3-1）。
（我们会看到，水Ἡ里的
水在㏲玻璃管里上ࡳ了，这种现象गℇ㏲现象）
结果表明：内ᒰ䊶大的玻璃管，液面倄度䊶 （Ѻ/倄），
内ᒰ䊶小的玻璃管，液面倄度䊶 （Ѻ/倄）。
图9-3-1 ℇ细⣜䆍
质地不同的土壤，ႀ䯅直ᒰ不同，И是॒
छ以将这χႀ䯅看成一个个ℇ
㏲ネ喢根据上面的观ᄋ≧动，И能不能ճ设，土壤ㆾᒰ䊶大，ᠭ水能力䊶
ᑝ；土壤ㆾᒰ䊶ᄻ，ᠭ水能力䊶ᑦ喢䃕И动ֆ个实验॓
。
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⮱ౌ
ฑ
ສ
ᠮⅡ㘪߈̻ౌ
ฑㆿᒱ⮱ڠ㈨
目的：ᣎ讨土壤ᠭ水能߇与土壤ㆾᒰ的关系。
材料与用具：土壤样৭、㇃ょ、㏲ょ、烧杯、㏝ጯ、水、量杯。
步骤：
1. 取土壤样৭1 Lg，ⷪ
，烘干。
2. 用㇃ょょ土，将ょ面上的土样Aࢁ⠘放置。再用㏲ょょ݆
通过
㇃ょ的土样，将ょ面上的土样Bࢁ⠘放置。通过㏲ょ的土样Cࢁ⠘
放置。
3. 如图-3-2，将三个相同的ൽ料⨢䮐ࣧ
⨢Ꮑ，再用㏝ጯា⨢Ꮑ
ᄭѻ。ា体积相同、ㆾᒰ不同的A、B、C三种土样分别放入三个ൽ料
⨢中，并ា它们分别置在三个烧杯上。
4. 各量取50 mL水，同时Ծ入三个ൽ料⨢。
5. 当烧杯里的水面⽟定后，观察哪个烧杯里的水比较多，想一想
为什么？
活动.探究
活动.探究
图9-3-2 Ⅰ分̷
⍃侸
Მ
Მ
Მ
实验䃭ᬺ
：土壤ㆾᒰ䊶大，ᠭ水能力䊶ᑝ；土壤ㆾᒰ䊶ᄻ，ᠭ水能力䊶
ᑦ。此โ，土壤ᠭ水能力的ᑦᑝ䔄ः到土壤ႀ䯅的大ᄻ、ᒎ⟢以及䔊通性等因
素的ᒝ৹。
࡙
᧙
࡙
᧙ౌ
ฑᠮⅡ㘪߈
土壤䷃ㆾ表面的水㛈称为“吸⎫水”。由于土ㆾ吸ᠭ水分子的能
߇很强，所以植物无法ݕ用这一部分水。当水分充␍土壤“ℇ㏲管”
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⮱ౌ
ฑ
ສో
ฐ䉔
㤺㩗◥喋喌
⩜䬠ᠭⅠ䛻喋喌ᰵᩴ
ᠭⅠ䛻喋喌
土
1.
.
5.1
壤土
.
1.1
11.3
叻土
14.
22.
.
后，能在土壤内移动，从而㷗植物ݕ用。当水分ᢋ㕃，土壤“ℇ㏲
管”内水㛈变㪰到不能㷗植物ݕ用时，植物开㤺㩗。这时，土壤内
₷留的水量处于㤺㩗点。ౌ
ฑ⮱䔼⅁ᕔ
土壤的ㆾᒰ大ᄻ不同，透气性不同。土的ㆾᒰ最大，土ㆾ间的空䯅
最大，空气很容ᬿ从空䯅中≭ڑ或≭出；叻土的䷃ㆾ最ᄻ，空䯅最ᄻ，空气
不ᬿ䔇出，透气性差；壤土的ㆾᒰ大ᄻᅱ中，透气性适中。
农⩜充分╸⎵后，土壤ႀ䯅完全㷗水ࢌᢚ。一部分水在䛹߇作用下
下⍃，补㐅地下水。其҅
␊留在土壤中能㷗植物ݕ用的水量，ग⩜间ᠭ
水量。土壤的有效ᠭ水量，等于⩜间ᠭ水量减ࣧ
㤺㩗点土壤ॗ
水量。
土：以ㆾ为主，Ც，透水通气，但保水保肥性差，土⍕变
化快，适种花生、薯类、䅣子等。土在我主要分ጯ在⪲、䱾
⊣、⩄㖯、内㧅ऐ和ࡃ⇫⇟、⇫⎂、⇫⊣地区。
壤土：这种土壤ㆾᒰ适中，土质⪻Ც，透水通气，耕作ӫ，保
肥性能较好，是质地㞛好的土壤。壤土在我分ጯ㠯围很Ꭻ，台土倄
原、ࡺࡃ平原、͈
ࡃ平原、长↋中下⍤平原、⤌↋三㻾≞及ࢃ̈́
䮡
地ፒ都有分ጯ，适多种作物生长。
叻土：又称㘢∑。土性紧实，透水透气性差，叻结性强，有机质分
解ᚎ。前期肥߇不ᬿ发ᡑ，但后期肥߇充䋟。这种土壤适种植水⽧。
思考.练习
思考.练习
1. 你ќ计肥沃土壤由哪些成分组成？它们各ࢌ⮪分比为多少？你
能⩧图表吗？
2. 观察家里花⯲中的土壤⟢ۡ
和植物长势，ᅉ试分析它们的相ξ
关系，并㐅出种植植物的建议。
135
ϭ
͵
ᵤ
⮱ౌ
ฑ
ສ
ఈȠౌ
ฑ⮱䚥ⷞᕔহक़⯽䛼
植在不同土壤中的同一品的㐐球㟞，㟞㞟可能是㏏㞟，Ό可能是
⌎㉘㞟，还可能是⌎㨊㞟，你知道是土壤的ਗ方䲏的➦ᕔᄩ㜡㐐球㟞的㟞
㞟不同ॄ
？
图9喐4喐1 ͐
ᵖ䷈㞞̹
स的㐏⤯㟝ౌ
ฑ⮱䚥ⷞᕔ
土壤的䚤ⷝ性是土壤物理化学特性的一个䛹要方面，它会ᒝ৹到ḹ物的生
长⟢ۡ
。上䔜两ᵖ㐏球㟝的㟝㞞不同是由土壤的䚤ⷝ性不同而ᑁ起的，䚤性土
壤会使㟝为㨉㞞，而ⷝ性土壤݅
使㟝为㏎㞞。在ۈ͆
中，土壤的䚤ⷝ性与土壤
㗑力及ۈ作物生长关系十分密切。大多ۈ作物适在中性或ᣑ䓽中性的土壤
里生长，有χḹ物适生长在䚤性或ⷝ性的土壤中，因此种ḹ作物要因地ݢ
，使地ᅩ其力。
图9喐4喐2 ̹
स植物䔮̹
सQ)的土壤中生䪫
⮩㤈䔮生䪫ᣑ䓽中性ᝂ
中性的土壤中（Q)喠6嗡8）
⮪ऴ䔮生䪫ⷝ性的
土壤中（Q)喠8嗡9）
ڜ㟝䔮生䪫䚤性的
土壤中（Q)喠4嗡5）
136
ϭ
͵
ᵤ
⮱ౌ
ฑ
ສ
活动.探究
活动.探究
࡙
᧙
࡙
᧙
䗏么如何≷量土壤的䚤ⷝ性喢在≷量䚤ⷝ性时通፤会用到䚤ⷝ指示剂和
Q)䄁㏤。
㉗㞞ⴟ㩶溶⋞和ᬌ㞞䚆䚊溶⋞是И在实验ა中፤用到的䚤ⷝ指示剂，它
И能与䚤溶⋞或ⷝ溶⋞起作用，从而᭪示出不同的䷈㞞，因此छ以用来ݐ溶
⋞的䚤ⷝ性。㉗㞞ⴟ㩶溶⋞䕳到䚤溶⋞变为㏎㞞，䕳到ⷝ溶⋞变为㨉㞞。ᬌ㞞
䚆䚊溶⋞䕳到䚤溶⋞不变㞞，䕳到ⷝ溶⋞变为㏎㞞。
䚥ⷞᠴݯ⮱ࣾ
⣝
300多Ꭰ前，㠝Ꭰ轻的科学家∎义㕟（3PCFSU
BPZMF 12～11Ꭰ）在化学实验中ժԾ盐䚤时，不小
心将少许䚤液⎱到㉗㒃ڜ花上，为≃ᢵ花上的䚤液，
他ា花放到水里，一会٫发现㉗㒃ڜ颜色变㏎了。他
又取了当时ጞⴑ的几种䚤的⼬溶液，ា㉗㒃ڜ花⨏分
别放入这些⼬䚤中，结果发现现象完全相同，㉗㒃ڜ
都变为㏎色。由此他推，包括盐䚤在内的各种䚤都
能使㉗㒃ڜ变为㏎色。他想，以后只要ា㉗㒃ڜ花⨏放进溶液，看它
是不是变㏎色，就可ݐ别这种溶液是不是䚤。后来，他又采集各种植
物做试验，并制成水或酒精的浸液，用来检验溶液是䚤还是碱。
∎义㕟发现，从石㩶中取的㉗色浸液，䚤能使它变㏎色，碱能使它
变㨉色，这就是石㩶溶液，∎义㕟ា它称作䚤碱ᠳݮ。后来，䮻着科学
ឬᱛ的进步和发ᆁ，许多ᠳݮ相㐓㷗科学家们所发现。
图9喐4喐3 ∎͵㕟
Ḻ➖䚥ⷞᠴݯ⮱ः
1. ᦄ下几ᱡ㐏球花的花⨏（或➡➇花、ᰴႏ花、
⣗⦜花等其他花ࡵ的花⨏），放在研钵里ᢏⶺ，然后
加入少量蒸馏水㐓㐙研⸔成≲⟢。
2. 将得到的≲⟢液分成三Щ，分别加入到三支
试管中。
图9喐4喐4 ⵀ䧡
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͵
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⮱ౌ
ฑ
ສ
3. 分别ऽ三支试管中滴加几滴⼬盐䚤、蒸馏水、⼬ⅎ⅓化䧌溶
液，观察三支试管中溶液的颜色有何不同。
想一想：㐏球花≲⟢液在䚤性、碱性和中性的环境中各᭪什么
颜色？是否可以用这种溶液检验物质的䚤碱性？
ᠫநӵ
ᠫநӵ
盐酸是一种常见的酸，它呈酸性；氢氧化钠则是一种常见的碱，
它的溶液呈碱性；水呈中性。
在生ϓ和科ⵀ中，㏻፤需要≷定和
⯽ᣓ溶⋞的䚤ⷝ性的ᑦᑝ，࢟
溶⋞的䚤
ⷝ度。溶⋞的䚤ⷝ度፤用Q)来表示，Q)
的㠯ఠ通፤在嗡之间。使用ⴟ㩶溶
⋞ख能用来㇃⪑ݐ溶⋞的䚤ⷝ性，而
用Q)䄁㏤（图--）݅
छ以ガ便地≷定出溶⋞的Q)。Q)䄁㏤䕳到不同䚤ⷝ
度的溶⋞᭪示不同的䷈㞞。≷定时，ាᒱ≷溶⋞␠在Q)䄁㏤上，然后ា䄁㏤
的䷈㞞和标准℀㞞ࢍ对照，ᅝछ以知䕿溶⋞的Q)（图--）。
一㝘情ۡ
下，Q)喠时溶⋞ॴ中性；Q) 时溶⋞ॴ䚤性，Q)䊶ᄻ，溶⋞
的䚤性䊶ᑦ；Q) 时溶⋞ॴⷝ性，Q)䊶大，溶⋞的ⷝ性䊶ᑦ。
୲ͻ.ࠄ
୲ͻ.ࠄ
⏣⋟䚥ⷞᕔ⮱≸Ⴧ
目的：学会用䚤碱ᠳݮ以及Q)试纸测定溶液的䚤碱性。
材料与用具：⼬䚤、⼬盐䚤、⼬ⅎ⅓化䧌溶液、食䚷、石▜
图9喐4喐5 Q)䄁㏤
图9喐4喐6 ̹
सQ)̷
Q)䄁㏤的䷈㞞
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ສ
水、食盐溶液、㩃㈂溶液、石㩶溶液、䚆䚊溶液、Q)试纸、表面⯫、
玻璃棒、㘢滴管。
步骤：
1. ऽ试管中加入适量待测溶液，再滴入几滴䚤碱ᠳݮ（石㩶溶
液或䚆䚊溶液），观察溶液的颜色。
2. 取一ᑌQ)试纸，放在表面⯫上。
3. 用玻璃棒㭤取待测溶液，⇪在Q)试纸上；或用㘢滴管吸取待
测溶液滴在Q)试纸上。
4. 将试纸的颜色和标۲比色ࢍ对照，䄧出溶液的Q)。
䃜ᒁ：
溶液
␠ڑⴟ㩶溶液ऺ
的䷈㞞ऄࡂ
␠ڑ䚆䚊溶液ऺ
的䷈㞞ऄࡂ
Q)
䚤ⷝᕓ
讨论：
1. Q) 的溶液有： ，它们ॴ 性；
2. Q) 的溶液有： ，它们ॴ 性；
3. Q) 的溶液有： ，它们ॴ 性。
䮐了用Q)䄁㏤，在科ⵀ和生ϓ中
䔄፤用更密的जᐻQ)计来≷定溶⋞
的Q)，፤会用到ᥦፒ方便的ᐻQ)
计（图--）。在实验ა中，И䔄
छ以用Q)传感ஔ来≷定溶⋞的Q)，䔇
㵸实验探究≧动。
图9喐4喐7 जᐻQ)䃍和ᐻQ)䃍
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⮱ౌ
ฑ
ສౌ
ฑ䚥ⷞᕔ⮱≸Ⴧ
目的：学会用Q)试纸测定土壤的䚤碱性。
材料与用具：土壤、蒸馏水、㢛ࡅ、烧杯、玻璃棒、Q)试纸。
步骤：
1. 取一些土壤（可以取种植㐏球花花⯲里的土壤），放入小烧
杯中，加适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌。
2. 静置，用Q)试纸测定上层清液的Q)。
讨论：测得该土壤样৭是ॴ䚤性还是ॴ碱性？土壤的䚤碱性对㐏
球花的花色有何影响？
活动.探究
活动.探究
ᠫநӵ
ᠫநӵ
పౌ
ฑ⮱䚥ⷞᕔ
我土壤的䚤碱度㠯围一㝘在Q)喠4.0～.0，根ᢚ土壤Q)不同，
大体上ܾ
分为以下几个类ಷ：ో
ฐ
Q)ో
ฐ
Q)
Ჭ强䚤性土壤
喟 4.5
碱性土壤
.5～.5
强䚤性土壤
4.5～5.5
强碱性土壤
.5～.5
䚤性土壤
5.5～.5
Ჭ强碱性土壤
.5
中性土壤
.5～.5
从总体来看，我土壤ദ᱘ॴ现ࢃ䚤ࡃ碱。ࡺࢃ地区的㏎壤，Q)
一㝘小于5.5，ᆊ于䚤性或强䚤性土壤；长↋中下⍤的水⽧土，Q)一㝘
在.5～.5，是中性土壤；㺫ࡃ和ࡃ的石▜质土壤，Q)在.0～.5之
间，是碱性土壤；⊣␔地区和ࡺࡃ的部分地区的盐碱土，Q)很大，少
数地区可䓪.5以上，ᆊ强碱性土壤。上述ᗱۡ
的产生与岩性、气⍕、
䭹水量、地下水ѹ、⊣䷺॥等因素有关。
化㗑有䚤性、ⷝ性之分，如过⸣䚤䧅和䚤䨡是䚤性㗑᫅
，在ⷝ性土壤
中用ᩴ
较好，㠑用在䚤性土壤里，不仅ᒝ৹㗑ᩴ
，䔄छ能使土壤䔇一ₑ
䚤化。相ࣹ
，䚤䧪等ⷝ性㗑᫅
，用在䚤性土壤中能发ᡑ最大㗑ᩴ
，䔄छ
以改㞛土壤，छ䄿一ͪ
两ᓃ。
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⮱ౌ
ฑ
ສ
ϧጒ䄰ᣔ㐐⤰㟞⮱䷉㞟
我们可以通过调㞮土壤的Q)来人调ᣓ㐏球花的颜色。一㝘在土
中拌入0.1喂⸦ㆵ，或施用少许明水使土壤为䚤性，可以ݕ用施
肥的ᐻ来㐠ᠭ土壤的䚤性，使㐏球花开出㨉色花。为保ᠭㆵ㏎色，
可在土壤中施用石▜。
࡙
᧙
࡙
᧙ౌ
ฑक़⯽䛼
土壤中有长ⴟ、ⴟ英、ν、䒵ⴟ、角䬖ⴟ等，以及由它И䷺化而成的高
ᇙⴟ、㧅㙝ⴟ、水ν和、䧭、䧱⅓化物等物。它И不仅是ḹ物物质㥑
养的主要来源，而且对土壤的物理化学性质和水分、养分的ԉ㧰䘩有着十分䛹
要的作用。
在化学科学中，⯼ᬎ࠱᠘И䲊፤⛋ᖵ的下⯼（/B$M），࠱᠘И
ᣑ㼒过的ⶉ䚤䧪（,/0）、⅛化䧪（,$M）等化合物，ࣔ
ᝫ中፤用的㏛ⷝ
（/B喕$0）ᆊ于⯼ㆧ。፤见的⯼䔄有：䚤䧌（/B40）、䚤䧅（ⴟ㚻，
$B40）、䚤䧅（ⴟ▜ⴟ，$B$0）、䚤ⅎ䧌（ᄻ㟻，/B)$0）等。
ख有极ᄽ量土壤中的物质能溶解在土壤水分中，它И㷗⼜为छ溶性⯼，
主要有⅛化物、䚤⯼和䚤⯼等。И将土壤中छ溶性⯼的ᕧ量गֆ土壤ॗ
⯼量，土壤中ॗ
⯼量䊱过土壤质量的时，ᅝ会ᒝ৹ḹ物的生长。
活动.探究
活动.探究
䃮ᬻౌ
ฑ中क़ᰶ
ज⏣ᕔ⯽
材料与用具：干✑的土壤、蒸馏水、烧杯、玻璃棒、᫃
、␐
纸、䧭架ज、䧭圈、蒸发⯫、酒精灯、火ᴠ。
步骤：
喔. 在烧杯中加入一些干✑的土壤，加适量蒸馏水充分搅拌，静
置片ݧ后过␐。
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ສ
喕. 将␐液䒘移至蒸发⯫中，用酒精灯加热，同时用玻璃棒不搅
拌。等到蒸发⯫中ޕ҅
少量液体后，ֈ₎加热，ݕ用҅
热蒸干␐液。
3. 观察蒸发⯫的Ꮑ部是否有固体析出。
讨论：土壤中ॗ
有可溶性盐吗？ౌ
ฑ⮱ᰶ
ᱧ➖क़䛼
土壤有机物对土壤的ᒎ成和㗑力水䘩有䛹要ᒝ৹，是䞠定土壤㗑↯程度
的主要指标。
ᠫநӵ
ᠫநӵ
Ჱ⩌পҀ⮱䛺㺮➖䉕ÿÿᰶ
ᱧ➖
世界上的物质有几̳
种，其中有机物ࢌጞ发现的物质的绝大部
分。有机物是Ჰ成人和所有生体以及我们ᬑ常生活中य、⾫、用所
⊵及的许多物质的ദ。ҷ如，㩃㈂、淀ㆵ、㦍㤰㈂、㏐㐠素、㯷⮩
质、天然气、酒精等。“有机”一䃹的ॗ
义ᰬ
ᬕ就是“来自生体”
的意思，通常人们ា㦍㤰㈂这类ॗ
的化合物ग做有机化合物，ガ
称有机物。有机物中䮐ॗ
有ٯ素外，还可能ॗ
有ⅎ、⅓、⅚、⅛、
⸣、等ٯ素。
活动.探究
活动.探究ౌ
ฑᰶ
ᱧ➖क़䛼⮱≸Ⴧ
目的：测定土壤中有机物的ॗ
量，并初步学习一些定量测定的
法。
材料与用具：干✑的土壤、天平、⨣ಕആ、ಕആ䧟、酒精灯、玻
璃棒、∑三㻾。
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⮱ౌ
ฑ
ສ
步骤：
1. 用天平称量⨣ಕആ的质量。
2. ऽ⨣ಕആ中⌧加约10 g干✑的土壤，称量
土壤和⨣ಕആ的总质量。
3. 充分加热⨣ಕആ中的土壤，并不搅拌，
至土壤㏎热后ֈ₎加热。（通过加热可以使土壤
中的有机物分解而䮐ࣧ
）
4. 待⨣ಕആ和土壤完全ۣ
ࢠ后，再次称量⨣
ಕആ和土壤的总质量。
5. 将称量数ᢚ记入下表，并进行数ᢚ处理。
⨣ಕആ的䉔䛻
⨣ಕആ喎ో
ฐ的ᕧ䉔䛻ో
ฐ的䉔䛻
加热前
加热后
同上
差值
——
土壤有机物ॗ
量喠（加热前后土壤质量的差值p加热前土壤的质量）
×100喈
讨论：你测定的土壤中有机物的ॗ
量是多少？测定值与实䭱值一
定完全一㜠吗？采用哪些法可以倄实验结果的۲性。
䛻侸∁ࣶ
侸䄛ጚ：
在土壤有机物क़量≸Ⴧ的实验中，我们䛴用γ生ϔ和科学中常用的
一方∂ÿÿჇ量实验的方∂。进㵹Ⴧ量实验的Ⱋ的是为γ得到个物
理量Ⴧ的数թ。在Ⴧ量实验中，实验所得数ᢛ与实䭲数ᢛ间总чႅ
在
一Ⴧ的ռጛ，这⼝为实验䄜ጛ。如在本实验中，用天Ꭰ⼝量时的䄜ጛ、
ߍ☚ݺ土壤是॓
㐊对✒、ߍ☚时有机物是॓
完ڕ分㼐ぶ䘪ч对实验结
果的۳ᕔ䕍成ᒞ৺。想一想，在本实验中Ꮑ如何ۼᄾ䄜ጛ？
图9-4-8 ߌ☙土壤
土壤生物࠱᠘土壤动物和土壤ᓚ生物等。土壤动物种ㆧ䲊፤多，如㮮㮭、
㯛㮿、㰴㯏、㏫㮗等。各种动物在土壤中≧动，能ᣦ和土壤上下ᅮ物质，ߌ大
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ສ
土壤ႀ䯅度，提高通气⟢ۡ
。土壤ᓚ生物（㬧ㆧ䮐โ）是土壤有机质䒘化的主
要ឫ担者。
思考.练习
思考.练习
⮱ౌ
ฑ
（根ᢚ活动所选᠕土样的来源，在ὖ㏫上填ۅ“家”“学校”的
ႃ样）
结合前面学过的ⴑ识，对一块土壤的土质、土壤结Ჰ、䚤碱
性、ॗ
盐量、ᠭ水能߇、土壤肥߇以及适合种植什么植物、需要如何
改㞛等问题ᆁ开调查、测试和讨论。
1. 制定调查㏞，包括调查时间、地点、项目等。
2. 选᠕观察、实验的内容。查䬱࣮
考资料，制䃎实验ᵴ，㐄制
观察记录表格。
3. 实施调查活动，进行观察、实验并做好记录。
4. 分析实验结果，ۅ调查៑
ॶ。
ρȠౌ
ฑރ䲏হౌ
ฑ㗒߈
土壤是⩞ᇖⴠ⑁अ㔹来的，它在⍖度、水、䷻ࣷ
生物的作用̸
⌽⌽形
成。这个䓴⼸持续时间很长，土壤䔽⌽ࣾ
㗟成层⟣结Ჱ，一些有机物⑁अ
生成㙽质，使土壤अ得㗒↰。ϭ么是土壤层？它是ᔻᵤ的？㗒↰土壤的
ᴴᔄ是ϭ么？ౌ
ฑރ䲏
土壤ނ面是指地表到成土质之间的ಮ直ނ面，छ以用来观ᄋ不同ㆧಷ土
壤的发育特ᒭ。
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ສ
活动.探究
活动.探究
观ᄋ土壤ނ面最好䔵᠕在䮍౺ะ，开ᡂ䕿路出现的路ഽ、修ᐦ水ݕ程ᯠ
䱞出来的自然ނ面䘩是观ᄋ土壤ނ面的好地方。如⇍有这种ނ面，ᅝ要在䔵
定的地点开ᡂ土壤ނ面。
ᐭᡃহ㻯ᄌౌ
ฑރ䲏
材料与用具：土䧧、剖面刀、标᱘
⯾、挖土ڣ。
步骤：
1. 选᠕适合的地点：
（1）安全̀
适合挖掘。
（2）有自然植㷗或有Џ表性植㷗㺲盖。
（3）᱖ः建ぽ施等人为因素的干វ。
（4）光㏫充䋟。
2. 剖面规格：
土౽一㝘长2 m ，ჩ1 m ጒट
如图
-5-1。
注意事项：观察面应᱉䭟，以ӫ于观测，⌝度以看清土壤发㗞特
征为۲。观察完℁应ఊ填土౽，ఊ填时要ٴ填Ꮑ土和心土，然后填表
土，以ٹⵠ౻原有的土壤层次结Ჰ，影响植物生长。
3. 剖面观察与记录：
1
根ᢚ颜色、结Ჰ等ᬿ于分䓔的形态特征
将土壤分层。
2
用䧎ࢣᅦ从地表ᒬ下量取各层⌝度（ࢁѹ为cm），并分别ា数
ᢚ记录下来。
3
⩧出土壤剖面分层意图。
4
观察记录各土层的特点：颜色、质地、结Ჰ、Ც紧度、ႀ䯅度
和植物根系的发㗞ᗱۡ
。
5
在地形图上标出观察点ѹ置。
学习下面“ڤಷ的土壤层次结Ჰ”有关内容，结合这些ⴑ识，
䛹Ⴭ查Ԛ改你的观察与记录。
图9-5-1 土壤Ϧނ䲎
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ສ
在土壤ᒎ成过程中，由于物质的䓭⼧和䒘
化，会ᒎ成一系݃
组成、性质、ᒎ态䘩不同的ᅮ
次。自上而下，ڤಷ土壤一㝘分为᳛
䉑ढᅮ、
㙼质ᅮ、⋷溶ᅮ、⋬⼛ᅮ和质ᅮ 图--
。
᳛
䉑ढᅮ：᳛
䉑ढᅮ主要由ḹ物的᳛
䉑ढ和动物₷体Ჰ成，在ᓚ生物作用下⌼⌼
㙼◮，ऽ㙼质䒘化。
㙼质ᅮ：㙼质是土壤的䛹要成分。
㙼质ᅮ是指有机物与物质䷃ㆾ㉓密㏿合ᒎ成
的叽㞞或㸼㞞物质，对土壤㗑力ᒝ৹很大。㙼
质ᅮ的土质⪻Ც，透气性好，ה水能力ᑦ，㗑力水高。
⋷溶ᅮ：在水作用下，土壤中的छ溶性ᬌ机物溶解Ꭲऽ下ᅮ䒘⼧。与
㙼质ᅮ相℀，⋷溶ᅮ土质较㉓密，㥑养成分较ᄽ。
⋬⼛ᅮ：来自⋷溶ᅮ的छ溶性⯼分，在这里和叻土物质一起↵⋬、⼛
㉛，ᒎ成质地叻䛹，不ᬿ透水、透气的⋬⼛ᅮ。
质ᅮ：गᏁ土ᅮ，它И是⇍有㏻过成土作用ᒝ৹的ᇕⴟⶺᅽ。
ڤಷ的自然土壤ނ面分为以上五ᅮ，但是И看到的土壤ނ面ᒬᒬᎢ不ڤ
ಷ。例如，华ࡃ的土壤ނ面፤፤分为四ᅮ，而长江≭域的㏎壤፤፤分为三ᅮ。
讨论：
与下᪳
的ڤಷ土壤层次结Ჰ进行对比，说出你观察的土层有什么
特点，分析一下它与ڤಷ土壤的主要差ᐮ。你认为产生差ᐮ的主要原
因是什么？
图9-5-2 ͈
ࡃ的▜ࡂ土ᅮ⁍᳛
䉑ढᅮ
㙼质ᅮ
⋷溶ᅮ
⋬⼛ᅮ
质ᅮౌ
ฑ㗒߈
ᝬ䄿㗑力，是指土壤能不供Ꮐ和䄯㞮ḹ物生长过程中ᝬ需要的水分、
养分、空气、热量的能力。在ḹ物和土壤之间，水是传䔾养分的䒩体，䮐此以
โ，大气对土壤中的空气和热量有䄯㞮作用。
地球上各个地区的土壤有很大差ᐮ。䗏么，在这χ不同ㆧಷ的土壤中，什
么样的土壤最㗑↯喢一㝘䄠来，土壤䷈㞞䊶叽䊶㗑↯。因为㙼质是叽㞞
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⮱ౌ
ฑ
ສ
的，䷈㞞䊶叽，标志着㙼质的ॗ
量䊶高。䮐此以โ，㗑
↯土壤䔄Ꮐ具有较ᑦ的水、㗑、气、热䄯㞮能力，以不
␍足ḹ物生长发育的各种需要。
叽土之ᝬ以㗑↯，主要因为它有⌝ࣆ的叽㞞㙼质ᅮ。
这ᅮࣆ度一㝘在 DNጒट，有的⩆㜟छ䓪 N以上，㙼质ॗ
量ᅱ各种土壤之仂；㙼质ᅮ大部分具有ఎㆾ㏿Ჰ，土质
⪻Ც多ႀ；叽土质地较㏲㚧，Ꮑ部透水性差，छ以䭞₎水分
和养分ऽ下⋷；土壤ॴ中性，适于多种作物生长；从ނ面
看，㙼质主要㖆⼛在土壤表ᅮ 图喜--
。因此，叽土是
最㗑↯的自然土壤。
䗏么，㗑↯㕁作土壤的标志是什么喢ۈ民将这ㆧ土壤的特ᒭᑾ㏟为：“㔼亝
㔼享，㔼ۣ
㔼热，㔼㔼⎫。”ᝬ䄿㔼亝㔼享，是指土壤能自然䄯㞮㗑力；ᝬ
䄿㔼ۣ
㔼热，是指土壤能自然䄯㞮温度；ᝬ䄿㔼㔼⎫，是指土壤能自然䄯㞮
水分。此โ，䚤ⷝ度适中是㕁作土壤的䛹要Т。
㕁作土壤表ᅮ䘩有Ც䒛的㕁作ᅮ，能够㧰存养分；下面有质地致密的Ꮑ土
ᅮ，使养分不致过多⋷。㗑↯土壤的㕁作ᅮ较⌝ࣆ，ᬝ⩜㏒有 嗡 DN，
质地适中，㏿Ჰ㞛好，ᬎ渗水，ࣴ
通气，能够ԉᠭ水分，ࣴ
不ᬿᲫ㏿。水⽧㕁
作ᅮࣆ度一㝘在 嗡 DN，质地ࡶ叻，⊤水后不ᬿ成∑≲，通气性较好。
图9-5-3 叽土ނ䲎
思考.练习
思考.练习
1. 结合你所挖掘和观察的土壤剖面，请举ҷ说明人类活动对土壤
的影响。
2. 请教农科々的ឬᱛ，了解当地土壤的结Ჰ以及各种主要营养
成分的大体ॗ
量等。
147
生物活动在土壤的形成中起着非常重要的作用，
土壤作为许多生物生活的场所，给生物的生命活动提
供必要的支持。土壤与生命之间的关系是如此密切，
所以人们常说土壤是生命的母亲。
す」ౌ
ฑ ̻ ⩌ প
148ౌ
ฑ̻
⩌
প
活动.探究
活动.探究̭
Ƞౌ
ฑ᭜⩌প≨ߕ⮱๔㝋झ
土壤中生活着大量的生物。你或许不知道，每立方米的土壤中的生
物个体数竟然可以同地球上的人口总数相比。
土壤中的生物物种䲊፤͜
ჸ，从最࣋
的⇍有Ⴘ整㏲㘊㏿Ჰ的⫱、ࢁ
㏲㘊生物到㐫㞞开㟝ḹ物和ਦΟ动物，一Ꮐԝ全。土壤中生物的量十分ጔ
大，有ᒱ于ⵀ究、开发和ݕ用，ᝬ以И䄠土壤是一个ჸ亢的生物种质Ꮏ。土
壤中的生物对于㐠ᠭ生物ఴ中各种物质的循环和㶍具有䲊፤䛹要的意义。ౌ
ฑ中⮱⩌➖
目的：通过对土壤中生物的调查，认识土壤中有丰富多样的生
物，是个生物大世界。
步骤：
1. 在校园里找一块土壤，观察地表各种植物和动物。看看你能
找到多少种类（注意：采集土壤中的生物进行观察时，一定要注意安
全。有一些生活在土壤中的动物比较危险，如蝎子、蜈蚣等，见图10-
1-1）。
㰴㯏
㱺子
图10-1-1 一些比较危险的土壤动物
149ౌ
ฑ̻
⩌
প
图10-1-2 土壤中生活的部分动物
2. 有条件的话，挖掘土壤，观察表土中有哪些生物。
3. 将找到的生物填入调查表格内。
4. 描述这些土壤（包括地表和表土）生物的形态特征。
讨论：
1. 你在上面的调查中所看到的各种生物是如何与自己的生活环境
相适应的？
2. 地表和土层内的生物形态有很大的不同，你能不能大体总结出
地表和土层内的生物之间有什么主要的区别，它们各自又有什么共同
特点？
3. 在上面调查中，是否还有我们没有观察到的生物种类？
与土壤有关的动物的大ᄻ差ᐮ很大，ᄻ的用㖵眼ߵᑦछ以分䓔，如㵁㮗、
㏫㮗等；大的如⩜呌等。动物主要分ጯ在ḹ物之间、᳛
㥩ढᅮ、ⴟಃ下面、
地下≊⾠中和地面的⼛水ะ，有一χჰ生在其Ђ生物体上。它И靠ḹ物、ᓚ
生物或其Ђ动物为生，而它И的㇖便和ᅤ体ࣴ
成为土壤中有机物的来源，්
ߌ
了土壤的㗑力。ౌ
ฑ中⮱ߕ➖
侘䭲
㏫㮗
㯛㮿
㱏㲮
150ౌ
ฑ̻
⩌
প
活动.探究
活动.探究
呍ິ
⮱ᒏᔮহᕔ
目的：通过对鼠妇的形态及习性的观察，初步了解它生活在地表
（石块下）的生物习性与其生活环境
间的关系。
步骤：
1. 在校园或家庭庭院的隐蔽处，
翻开石块或砖瓦，常常可以看到鼠妇
（俗称“潮虫”，图10-1-3）。观
察、记录鼠妇的生活环境。
2. 观察并记录鼠妇的形态。
3. 观察鼠妇的生活习性——避光性：
如图10-1-4，将鼠妇放到一个不透光的钵中，用木板盖好。过一
段时间后掀开木板，将会看到鼠妇 。
用木板将盛放鼠妇的钵口盖上一半，过一段时间后观察，我们将
会看到鼠妇 。
图10-1-3 鼠妇
图10-1-4 鼠妇的避光性
结论：鼠妇是一种生活在 环境中的动物。它有 强
光的习性。
土壤动物的≧动䔄有ݕ于㐠ᠭ土壤的ఎㆾ㏿Ჰ。例如在土壤中不䧧≊的
㯛㮿，一䓥य䔇土壤中的有机物，一䓥排出㇖便，使土壤变ᓃ⪻Ც和㗑↯。这
ᬎ有ݕ于ᒎ成ԉᠭ水分的ఎ㖆䷃ㆾ，ࣴ
䓪到了通气的ᩴ
。据统计，在一ϕ土
地上，㯛㮿的㔧土量年छ䓪 U。其Ђ动物如呥呌、⮩㮭、侘䭲、㮮㮭等具
有这种能力。
ᑿ然，土壤动物中有䃤多有ჟ的种ㆧ。例如呌ㆧ以㡵根为下，对ḹ物的
ⵠ౻性极大，它䔄能够传᧙呌⫗等⫪⫱。
151ౌ
ฑ̻
⩌
প
土壤是ᓚ生物的大本㥑。土壤中的ᓚ生物大多䔇㵸㙼生生≧，以分解土壤
表ᅮ的᳛
䉑ढ为下。土壤中
的ᓚ生物有ⱋ㣸、㏲㣸、ᩪ
㏫
㣸、⫱等ㆧ㓐。
下用㣸是一ㆧछ以下用的
ⱋ㣸。፤见的下用㣸有仅㣳、
᱔㕟、䨢㕟、⡠㣸等。下用
㣸的㥑养͜
ჸ、ট䕿凈㒺，是
㒺ট㤈㗠。在ᦄ䛳下用㣸时，
要特别注意区别㬽㣳（图-
-）。现在ϦИ用Ϧ培养方ᐻ大量生ϓ下用㣸。
䰵㣸是፤见的ⱋ㣸，用㖵眼ᅝछ以看到。፤见的䰵㣸有䱾䰵（图-
-）、根䰵（图--）、ℇ䰵、台ᰞ䰵等。在◮ᾄ子⯚上፤፤छ以发现䱾
䰵，它能ϓ生一种ग䱾䰵素的物质，是ួ
ݢ、⊴▙㏲㣸的极有ᩴ
的㢛物。台ᰞ
䰵多生长在ः⒚的㟝生和生㇚下上，如玉㆟。有的台ᰞ䰵छ以ϓ生一种ग台ᰞ
䰵素的物质，是一种极ᑦ的致⭸物质。ౌ
ฑ中⮱ᓛ⩌➖
图10-1-5 香菇（左）和毒蝇伞（右）
图10-1-7 根霉
图10-1-6 青霉
℀䰵㣸更ᄻ和更ガࢁ的一ㆧᓚ生物是㏲㣸（CBDUFSJB）、ᩪ
㏫㣸和⫱。
㏲㣸是И十分⛋ᖵ的ᓚ生物。㮩然它И一㝘ख有在高Թ᭪ᓚ䪈下能㷗
观ᄋ到，但是与И的生≧和健Ꮳ密切相关。在᭪ᓚ䪈下，Иछ看到㏲㣸大
体छ以分为以下三种ᒎ态，如图--。
152ౌ
ฑ̻
⩌
পᩪ
㏫㣸（图--）与㏲㣸不同的是具有不规݅
的分ᩛ
⟢㣸͉
。ᩪ
㏫㣸在土壤中分ጯ广∇，据䄯
ᴑ统计， H土壤中ॗ
有ᩪ
㏫㣸的生㏲㘊万
个，多时⩆㜟छ䓪千万个，其中䨪䰵㣸的量最
大，㏒ࢌᕧ量的嗡。ᩪ
㏫㣸छ以ϓ生多种ៃ
生素。ⵀ究者从土壤中ょ䔵、培育出生ϓᩴ
⢳高的ᩪ
㏫㣸种ㆧ，छ实现ࢮ化大量生ϓ䨪䰵素、土䰵素、
䛽䰵素、四环素等ៃ生素。这χៃ生素广∇地Ꮐ用于
⫪⫱⇧⫃。ऒโ，ᩪ
㏫㣸䔄छ以Ꮐ用于生ϓ㐠生素、ⴟ⇥㙝㱍、水ะ理等。
⫱䲊፤ᓚᄻ，ख有用电子᭪ᓚ䪈能观ᄋ到。⫱⇍有Ⴘ整的㏲㘊㏿
Ჰ，ख有䖃传物质和由㯷⮩质Ჰ成的โฟ。它ख有
ჰ生在动物、ḹ物和㏲㣸的㏲㘊中能表现出生命
现象。
土壤中最፤见的⫱是ḹ物⫱。ڤಷ的ḹ物
⫱是☋㡵㟝ढ⫱。ᑿ☋㡵ः到它的ӡჟ时，☋
㡵ढ❳会ॴ现出㟝᪽
样的⫱ᒭ。ჰ生在动物㏲㘊中
的⫱ग动物⫱。ჰ生在㏲㣸体内的⫱ग㣸
体（图--）。
球㣸
ᱲ㣸
㳦㣸
图10-1-8 细菌的三种形态
图10-1-9 放线菌
图10-1-10 噬菌体
思考.练习
思考.练习
1. 土壤中生活着许多生物，请就你看到的列举出几种。
2. 蚯蚓是营土壤穴居的动物，通常不到地面上来。但是大雨过
后，我们常常能在路面上看到爬行的蚯蚓，这是为什么呢？
3 土壤中的微生物对我们的生活有什么意义？
153ౌ
ฑ̻
⩌
প
活动.探究
活动.探究
䭲地上的ḹ物，根ᕧ是到土壤中。㠑将ḹ物从土壤中᠀出后，它将会᳛
㤺而₧。Иጞ㏻知䕿，ḹ物通过根从土壤中।ᩢ
水分。И知䕿，土壤的
㗑↯程度ᒝ৹着ۈ作物的生长。䗏么，根从土壤中䔄㣣ᓃ了什么喢
ιȠౌ
ฑ̻
Ḻ➖
陆地上的植物生长在土壤中，似乎是
天经地义的事。离开土壤，植物还能不能
生长呢？
图10－2－1所示为无土栽培的植物。
无土栽培可以不需要土壤，那么，土壤对
于植物来说，究竟有何意义呢？
图10-2-1 无土栽培的植物
Ḻ➖ϻౌ
ฑ中㣤ᓄγϭ͵喤
Ḻ➖ϻౌ
ฑ中॥ᩣγϭ͵喤
目的：证明根从土壤中吸收的无机盐对于植物生长是必需的。
材料与用具：健壮的小麦或其他植物的幼苗、蒸馏水、土壤浸出
液、酒精灯、烧杯、试管、三脚架、石棉网、载玻片、滴管、棉花。
步骤：
1. 制备土壤浸出液。取肥沃土壤100 g，置于烧杯中，加100 mL水
并充分搅拌（边加热边搅拌效果更好）；静置一段时间，待土壤沉淀后
小心吸取上层液体，即为土壤浸出液。（此项可由教师在实验前做好）
2. 取两支试管，分别标记为A、B。在A试管中注入蒸馏水，在B试
管中注入土壤浸出液。选两株大小相同的健壮小麦幼苗，用棉花固定根
部，移至试管中培养。
3. 取几滴蒸馏水和几滴土壤浸出液分别滴在载玻片A、B上，并在
154ౌ
ฑ̻
⩌
প
活动.探究
活动.探究
石棉网上用火烘干。观察两片载玻片上出现的现象：
A 。 B 。
4. 约两星期后观察两株幼苗的长势和颜色：A株 ，
B株 。
实验结果表明：A、B两株幼苗长势 （有/无）差别，推测原因
是 。经进一步实验，发现A、B两片载玻片 （有/无）
差别。检验出土壤浸出液中有 ，由此可得出结论：根从土
壤中吸收了营养物质，这种营养物质是无机盐。
注意：
1. 包裹幼苗的棉花不能裹得太紧。
2. 试管中液面应和棉花间保留约1 cm距离（想一想，为什么？）。
3. 在两个星期里，每隔1天，取出幼苗，用玻璃棒搅动试管中的
溶液和水；每隔2～3天需补充一次水和土壤浸出液。
讨论：
1. 这个实验中装有蒸馏水的A试管和A载玻片起什么作用？
2. 制备土壤浸出液时，为什么要将水和土壤充分搅拌？
3. 为什么要用棉花而不是橡皮塞固定幼苗？
4. 加热时，石棉网起什么作用？
通过大量的实验䃭ᬺ
：ḹ物的生长需要ᬌ机⯼，根।ᩢ
溶解在水中的ᬌ机
⯼。由于土壤中ॗ
有水，ᬌ机⯼溶解在水中，ᒎ成土壤溶⋞。生长在土壤中的
ḹ物，ᝬ需要的ᬌ机⯼ᅝ是从土壤溶⋞中।ᩢ
来的。
在ḹ物内ጞ发现的ٯ素有多种，其中有一χ是ᓱ需的。ḹ物㑦ᄽ种ᓱ
需的ٯ素ᅝ不能፤地生长、开㟝、㏿。要知䕿种ᬌ机⯼在ḹ物生长中的
作用，在实验ა里፤用的方∁是“㑦素培养”，࢟
在实验Т下，为ḹ物䙹ݢ
㥑养⋞时，ࣧ
ᢵ种ٯ素，然后观ᄋḹ物在䄑㥑养Т下的生长情ۡ
。㠑出现
种⫱ᒭ，࢟
छᣔ知这种ٯ素对ḹ物生长的ᒝ৹。
⅛Ƞ⸤Ƞ䧫对Ḻ➖⩌䪬⮱ᒞ৺
目的：
1. 要研究的问题是 。
155ౌ
ฑ̻
⩌
প
2. 设计思路是 。
3. 实验分以下几步：
（1） （2）
（3） （4）
（与小组同学或老师交流，听取别人的建议，尤其是老师强调的
注意事项。将实验设计完善后再动手做）
4. 观察记录。（自己设计观察项目）
溶液
植
株
状
况
5天后
10天后
20天后
30天后
活动结束后，与其他组进行对照，大家的结果相同吗？大多数小
组的结果是怎样的？如果有部分不同，请做分项统计。由于实验时间
很长，有很多其他因素会对实验造成影响，和小组同学讨论一下，都
有哪些因素呢？想一想，在实验操作中还有哪些需要注意的？哪些需
要改进的？
在科学实验中我们要不断获得经验，改进设计才能使实验方案和操
作越来越完善，最终得到理想的效果，因此每次实验后的总结分析是最
重要的。此外，有些实验持续的时间很长，更需要认真、严谨、坚持不
懈的态度，这些科学品质是做好实验的基本保证。
ᑿ土壤中㑦ͻᬌ机⯼时，ᓱ䶧㶑充㑦的ᬌ机⯼以ԉ䃭ḹ物的፤生长，
这ᅝग㗑。ۈ͆
生ϓ上需要量最大的是ॗ
⅚、⸣、䧪的㗑᫅
，如Ϧ⪈㇖ᅫ、
ᅫ素（⅚㗑）、过⸣䚤䧅（⸣㗑）、卋㇖、㡵᱔▜（䧪㗑）等。
㗑不能一Ắ而䃦，因为不同的土地、不同的ḹ物对各ㆧᬌ机⯼的需要
量是不同的；各种ᬌ机⯼的生理ߋ能ࣴ
不一样，ϦИ对各种作物的ᵩ培目的不
㐆Ḻ➖็
ᄾᬍᱧ⯽℁䒰व䔯喤
156ౌ
ฑ̻
⩌
প
活动.探究
活动.探究
⯽⏣⋟⮱⊀Ꮣ对Ḻ➖⮱ᒞ৺
目的：
1. 练习使用天平称量物质的质量。
2. 通过分析称量结果，认识盐溶液对植物的影响。
材料与用具：萝卜或马铃薯、食盐、清水、托盘天平、烧杯、解
剖刀。
步骤：
1. 取三只200 mL烧杯，分别标记为A、B、C。在A中注入清水
150 mL；B中注入0.5%盐水溶液150 mL；C中注入饱和食盐溶液150 mL。
2. 从一个萝卜中切下三块同样大小，体积约为1 cm×1 cm×4 cm
的萝卜条。在天平上称量，用解剖刀适当削切，直至三块萝卜质量相
等。此时它们的质量是 g 。
3. 将三块萝卜条分别放入A、B、C三只烧杯中。
4. 约1小时后，分别取出三块萝卜条，用手轻轻掰一掰，感觉有
什么不同？ A B C 。
5. 用吸水纸吸干萝卜条表面的水，在天平上称量它们的质量：
A g；B g；C g。结果表明：A萝卜条质量 （增加/减少）
了 g，原因是 。B萝卜条质量 （增加/减少）了 g，原因
是 。C萝卜条质量 （增加/减少）了 g，原因是 。
讨论：
1. 通过上面的实验，你认为植物吸水或失水与周围盐溶液的浓度
有无关系？请用自己的语言表述这种关系。
同，ᝬ以Ꮐᑿ根据具体情ۡ
合理㗑。例如，ᵩ培以实ㆩㆾ为主要ᩢ
㣣对
象的⻪䅣ㆧ作物时，要多一χ⸣㗑，以ݕㆩㆾ亝␍；ᵩ培根㠺ㆧ作物（如⩄
㩃、侘䧯㫛）时，छ多䧪㗑，ӯ䔇⋬ㆵ⼛㉛；ᵩ培ढ㤈ㆧ作物时，छջ⅚
㗑，使ढ❳㗑大。
㗑᫅
是不是䊶多䊶好喢㟝⯲里养的㟝，一次㗑太多ᅝ会㷗“☓₧”，
这是为什么喢在现实生≧中，И看到在⯼ⷝ地和⇅地区，ḹ物䲊፤⼬ᄽ。
䗏么，⯼ⷝ地是一种什么样的土壤喢为什么不适于ḹ物生长喢
157ౌ
ฑ̻
⩌
প
思考.练习
思考.练习
2. 从A、B、C三块萝卜条质量变化的大小上，我们还可以找出什
么规律？
3. 盐碱地上并非绝对没有植物，你能举出几种植物吗？试分析一
下它们为什么能在盐碱地上生长？
ᵩ种和㗑时䔄Ꮐ考虑对土地䉰源的ԉ័
。㗑是为了㶑充土中的不足
成分，但㗑不合理ࣹ
而会ᑁ起土壤Ძ㏿和土壤质量下䭹。长期ᵩ种ࢁ一种ㆧ
的作物会䕌成土壤㥑养ٯ素的不㶍。“䒚作”是国劳动Ϧ民在长期劳动实
践中㣣ᓃ的宝贵㏻验，根据不同作物的生长需求，在一❳土地上䒚≭ᵩ种不同
作物，ᬎ有ݕ于ḹ物的生长，有ݕ于对土壤䉰源的ԉ័
。在㗑᫅
中，以㡵᱔
▜、㇖便以及ۈ副ϓ৭下㙆᫅
等有机物为基本࣋᫅
，㏻ᬌჟ化ะ理后ݢ成的生
物㗑具有Ѻ成本、ᬌ、ᬌჟ的优䊶性。
1. 传统农业生产在土地上种植农作物，是因为植物的根从土壤中
吸收（ ）
Ａ. 水和无机盐
Ｂ. 有机物
Ｃ. 水和有机物
Ｄ. 植物所需的所有营养
2. 在农业生产中施肥时，应该（ ）
Ａ. 完全施用化肥
Ｂ. 完全施用农家肥，不施用化肥
Ｃ. 以施用化肥为主，配合施用农家肥
Ｄ. 以施用农家肥料为主，配合施用见效快的化肥
3. 农民中流传的谚语说“粪大水勤，不用问人”“有收无收在于
水，多收少收在于肥”，你认为这两种说法有科学道理吗？
4. 假如无土栽培得到普及，土地和土壤是不是可以退出农业生产
之外，我们就可以不用再考虑爱护耕地保护土地资源了呢？为什么？
158ౌ
ฑ̻
⩌
প̶
Ƞౌ
ฑ᭜̭͗
㜗♣㐩वҀ
土壤与阳光、空气、水同是自然环境的要素，但土壤又与它们不同。
土壤在陆地表层，与其他要素联系紧密，又与生命活动息息相关，它不仅
是一个要素，更是一个有机系统，是一个自然综合体。
交流.研讨
交流.研讨
概括前面的学习内容，与同学一起讨论：为什么说土壤是陆地表
层的自然综合体？它与地球上的岩石圈、大气圈、水圈、生物圈有怎
样的关系？
ᇕⴟఴ、大气ఴ、水ఴ和生物ఴ的物质在䭲地表ᅮ互相渗透、互相ᒝ৹、
互相ݢ㏒、互相Ӊ存，ᒎ成了由ద、⋞、气三态物质组成的“土壤ఴ”。
土壤中的物质主要来自ᇕⴟఴ，溶解后छ以源源不地ऽḹ物提供⸣、
䧪、䧅、等ᓱ需的㥑养ٯ素和䨸、䧭、䨈等ᓚ量ٯ素。
土壤中的空气来自大气ఴ，通过大气与土壤之间的气体ϐᢎ，ऽ土壤生物
提供⅓气和ద⅚作用࣋᫅
。同时，通过䰣电的作用能起到ద⅚作用，ា大气
中的⅚气䒘化成土壤中的ॗ
⅚物质。
土壤中的水来自水ఴ，它И不仅是生物体的基本组成部分，而且是各种土
壤过程最≧䋯的参与者。
土壤中的动ḹ物和ᓚ生物是生物ఴ的䛹要组成部分，通过它И的生命≧动
ᒎ成了土壤有机质，Ꭲ以ద体ᒎᐻה存在土壤中，成为土壤㗑力的物质基础，
从而使土壤和ᇕⴟⶺᅽᅮ等䲊土壤物质区分开来。土壤的这χ特ᒭ，是其Ђ地
理ఴᅮᝬ不具ำ的。
来自太阳的光热䒼ᄰ，是ᣔ动自然环境发展、变化的动力。
在太阳䒼ᄰ的作用下，土壤内部同时䔇㵸着两个过程。一个过程是：โ
部环境ऽ土壤䒿䔭光、热、气、水，土壤内部的物分解及ᓚ生物和根⭐㣸的
ద⅚作用，使土壤质地、㏿Ჰ、ᅮ次发生变化；ऒ一个过程是：ḹ物生长，
159ౌ
ฑ̻
⩌
প
ḹ物₷体分解，土壤动物㻱下，ᓚ生物分解各种动物₷体，Ꭲា㙼质和物
养分ה存在土ᅮ中，供土壤生物㐓㐙使用。这两个过程ᕧ是䮻着ႏ㞮变化或ᕑ
或㐿、或䮼或᭪地䔇㵸，参与变化的任何因素发生变动，䘩会ᑁ起整个土壤系
统的性⟢发生变动。特别是Ϧㆧ对土壤要素的不合理䶰对土壤的ᒝ৹更ߌ͑
䛹，例如：在高温多䰔的㺫ࢃ地区，ऽ大气大量排ᩪ
二⅓化，改变了大气成
分，ᄨ致䚤䰔发生，使土壤和地表水体䚤化，࢝
ჟḹ物；内㧅ऐ͈
部的㗑↯㡵࣋
，由于㷗大面⼛，改变了地表ḹ㷗，致使土壤⇅化、大面⼛ះ㡾；在历
史上，Ⴍ࣋
ᰪ㏻有过不合理的排╸，改变了土壤中的水分⟢态，从而ᄨ致
土地大面⼛⯼ⷝ化；在χ市的㐫化过程中，Ⱎ目ᑁ种国โह贵㡵⯚，改变
了地表的ḹ㷗ㆧಷ，与本地土壤动物、ᓚ生物种㓐不相ࡥ䙹，从而ᄨ致土壤ߋ
能䄯；ϦИ䮻意ऽ土壤͎
ᐯಯ౪，改变土壤成分，致使土壤化。这样，不
仅ݶᑝ了土壤ߋ能，最终䔄通过下物䨪，࢝
ჟ了Ϧㆧ自ጝ。
由此छ见，土壤的各个要素互相联系、互相ᒝ৹、互相ݢ㏒，ᒎ成了一个
有机系统。从种意义上䄠，土壤छ以㷗看作是“有生命的”，需要Ϧㆧ更多
的❝ᘈ和ԉ័
。
思考.练习
思考.练习
1. 为什么说，土壤是一个自然综合体？
2. 土壤对人类的价值是什么？如何保护土壤？
160
本
ヴ
ᄼ
㐀
土地是䭲地的表ᅮ部分，它的主体由ᇕⴟ、成土质和土壤Ჰ成。
䭲地表面由物质、有机质、水分和空气组成，具有一定㗑力、能够
生长ḹ物的⪻Ც表ᅮगֆ土壤。土壤是ۈ͆
生ϓ的物质基础。
ϦИា同土壤ᒎ成有关的ᇕⴟगֆᇕ，在自然⩸中，ᇕ是在温
度、水、䷺及生物的作用下⌼⌼ቕ解，成为成土质的。ᑿ成土质中出现生
物≧动时，ⱋ开了成土过程。
土壤的质地和㏿Ჰᒝ৹土壤的温度、水分、透气性及养分供Ꮐ的情ۡ
。
ڤಷ的土壤ނ面分为五ᅮ，它是土壤自然ᒎ成的历史䃜ᒁ。
土壤有机物是ḹ物生长ᝬᓱ需的，而㙼质多ᄽ是土壤㗑力的主要
指标。
土壤中生≧着大量的生物，是一个͜
ჸ的种质Ꮏ。生≧在地表和土ᅮ
中的生物，身体的ᒎ态和㏿Ჰ与它И的生≧环境相适Ꮐ。
土壤中的动物和ᓚ生物与Ϧ的生≧有密切关系。
土壤㐅ḹ物提供水分和ᬌ机⯼。ḹ物Ӊ靠根从土壤中।ᩢ
水和ᬌ机⯼。
土壤中的一χᬌ机⯼通过多种䕀ᒰछᓃ到㐿ᚎ的㶑充。ᓱ要时ϦИ݅
䛳ं
㗑的方∁来㶑充ḹ物生长ᝬ需的ᬌ机⯼等养分。
不同的土壤适合种ḹ不同的ḹ物。
土壤ะ在ᇕⴟఴ、水ఴ、大气ఴ和生物ఴ相互㉓密ᣑ㼒的地ፒ，它是
自然和Ϧㆧ综合ᒝ৹的ϓ物。
᱙ヴᄼ㐀
161
附
录
䭱 ᒂ
本书部分名词中英文对照表
spectrum
光䅝
dispersion
㞞
infrared
㏎โ㏫
ultraviolet
㉗โ㏫
conduction
传ᄨ
convection
对≭
radiation
䒼ᄰ
specifi c heat capacity ℀热容
photosynthesis
光合作用
respiration
ন।作用
water
水
solid
ద体
liquid
⋞体
gas
气体
boiling
⇤㚪
thermometer
温度计
evaporation
㧤发
nitrogen
⅚气
oxygen
⅓气
carbon dioxide 二⅓化
volume
体⼛
solution
溶⋞
mass fraction of solute 溶质质量分
soil
土壤
bacteria
㏲㣸
《科学（七年级下册）》是根据教育部《义务教育初中科学课程标准（2011年
版）》编写的课程标准实验教科书，适于课程改革实验区七年级第二学期使用。
《科学》以全面提高学生的科学素养为根本目的，以学生终身学习和发展的需求为基
本着眼点。教材体现了自然科学不同领域之间的内在联系，按照学生的认知发展过程编排
和组织内容，设计主题或专题，涵盖了生物、物理、化学、自然地理和天文等学科领域，
力图实现整体优化。编者期望在本套教材基础上开设的科学课程能够使学生在学习科学知
识的同时，激发对自然、对科学的热情，激发对学习科学、探究未知事物的兴趣，提高实
践能力和创新意识，培养科学态度、情感和价值观。本套教材于2001年起在国内部分实验
区使用，本次根据《义务教育初中科学课程标准（2011年版）》作了全面修订。
光照、温度、水、空气和土壤是地球上生物生存环境的五个基本要素，本册教材将
其有机关联在一起，勾画出地球上生物生存环境的整体面貌。各章内容大体上遵循了由
表及里、由静到动、由直观到抽象、由感性到理性、由定性到定量的设计思想。这样的
设计不仅符合学生的认知规律，而且便于揭示事物之间的内在逻辑关系。
本册教材的一个突出特点是各章内容相互渗透、密切关联，从而较为充分地体现
了科学课程的综合性。例如，“阳光”篇的基本内容是物理，但其定位却是地球上生物
生存环境五大要素中的两个要素（光照和温度），从而在具体内容的安排上更多地关注
了它与地球上各种生命现象之间的关系；“空气”和“水”两篇更是将传统的物理、化
学、生物、地理各方面的内容自然地联系在一起。“土壤”的内容从传统教材的角度来
看是地理，但本教材同样是将其置于地球上生物生存环境的五大要素中来考虑的，从而
将其视为是一个由自然历史过程及社会历史过程共同决定的综合体，有关因素涉及地理
学、生物学、物理学、化学、环境科学以及社会、历史、文化等多个领域。
本套教材由赵峥、刘洁民主编，刘健、胡久华、隋淑光任副主编。参与本套教材
前两版编写的主要作者有：赵峥、何立千、刘洁民、宋海泉、王能智、郭玉英、朱宏、
刘健、项华、吴月江、胡久华等。本次修订由吴月江担任本册主编，各章作者分别是：
第一章光和热的源泉，吴月江；第二章万物生长靠太阳，徐丹、朱海燕、李京燕、吴月
江；第三章了解空气，胡久华、朱宏；第四章空气质量，胡久华、朱宏、朱海燕、李京
燕；第五章空气与生命，徐丹；第六章水的组成与变化，吴月江、胡久华、朱宏；第七
章水是很好的溶剂，胡久华、朱宏；第八章水与生命，刘健；第九章什么样的土壤好，
朱海燕、李京燕、胡久华、朱宏；第十章土壤与生命，刘健，最后由刘洁民、隋淑光统
稿。何立千、郭玉英对整套教材的框架设计提供了主要意见。
上海教育出版社的同志为本书的出版付出了极为艰辛的劳动，在此谨致谢忱。
欢迎广大师生来电来函指出教材的差错和不足，提出宝贵意见。电话：021-64319241。
电子邮箱：jcjy@seph.com.cn。通讯地址：上海市永福路123号。
《科学》编写组
2012年5月
后 记
义务教育教科书
科 学
七年级下册
出版
上海世纪出版股份有限公司
上 海 教 育 出 版 社
(上海永福路123号 邮政编码：200031)
易文网：www.ewen.cc
各地
发行
上海市印刷十厂有限公司印刷
开本 787×1092 1/16 印张 10.5
2012年10月第1版 2012年10月第1次印刷
ISBN 978-7-5444-4458-3/G·3509
定价：9.80元
此书如有印、装质量问题，请向工厂调换
责任编辑 隋淑光
美术编辑 郑 艺 顾云明
封面设计 陆 弦
