[201]《新安风物志》之九|祖传割麦神器,豫西农耕一绝

麦黄六月，山乡开镰。在洛阳新安及豫西山区，曾有一种收割小麦的独门利器——掠子，当地亦称戳子、戳刀。它以竹木为骨、利刃为锋，一人可抵数人之力，效率远超传统镰刀，是山地麦收的“神器”。从祖传手艺到三国传说，从养家生计到博物馆藏，掠子藏着新安农民的生存智慧，也刻着豫西农耕文明的深深印记。

一器胜数人，一艺传百年。掠子虽已渐渐淡出大田，却仍在山间坡地默默沿用，成为看得见、摸得着的活态农耕遗产。

一、形制：一器藏四件，快过镰刀十倍

新安掠子，构造简洁却极其实用，由竹编兜、刀片、拉绳、手把四部分组成。

整体形似大簸箕，直径约1.2米，前缘装一把两尺多长的锋利钐刀；后部为竹编网兜，用来承接割下的麦子；配长杆手把与牵引拉绳，操作时左手持柄、右手拽绳，借惯性一甩一拉，大片麦秆应声割断、顺势入兜，效率比镰刀高出5—10倍，一人一天可收割七八亩小麦。

它特别适合山区小块坡地，大型收割机进不去、转不开的地方，掠子却能灵活作业，因此在山西、河南、豫西一带长期流传。如今多进入博物馆陈列，仅在偏远山乡零星使用。

二、匠造：祖传顺兴号，一手养家糊口

掠子虽为寻常农具，在新安却是一门代代相传的祖传手艺。文中提及的“顺兴”号掠子，出自磁涧镇老井村李氏家族，世代传承，技艺精湛，在豫西一带久负盛名，位列第二，声望远播。

其制作工序全靠手工，极为讲究：

1. 做框架：选用“厂”字型木材，柴火烧热弯曲定型；再取细长毛竹，加热弯成“∪”形，二者契合为掠子骨架。

2. 编竹兜：专程到洛宁选购阳坡竹竿，劈成细篾，编织成网，固定在框架上。

3. 做鸡窝：最关键的一道手艺——竹编网兜与框架尾部的结合处要编出一个“鸡窝”，大小、弧度直接决定收割顺畅与否，是掠子好坏的核心标准。

4. 装刀具：最后加装铁件、固定钐刀、拴好拉绳，一柄掠子才算完成。

当年道路崎岖，为买好竹竿，父亲要骑自行车往返洛宁两三天，晓行夜宿、一路艰辛。竹篾翻飞、烟火相伴，编制掠子曾是我们家庭的主要经济来源，撑起了一家人的学费与生计。

三、传说：三国诸葛亮，巧造割麦神器

掠子的来历，在民间流传着一段三国传奇。

相传三国时期，刘备与曹操对峙黄淮平原，正逢麦熟，双方展开麦收争夺战。曹操人多势众，收麦极快，刘备一方十分焦急。

诸葛亮苦思对策，召集篾匠、铁匠，连夜造出这种网兜带刀的收割器具——也就是掠子（戳子）。一试之下，速度惊人，一人能顶七八人，刘备军因此在粮草争夺中占据上风。

此后，这一神器便在中原代代相传，与犁、耧、锄、耙一同，成为中国农耕文明的重要器具。

四、使用：山乡老手艺，今人难掌握

在新安、垣曲一带山区，至今仍有老农使用掠子，已是传承百年的老手艺。

操作掠子看似简单，实则全靠技巧与力气：

– 左手握长柄，右手拽拉绳，借力甩动；

– 钐刀锋利，割麦利索，但一晌就得磨一次刀；

– 平地早已用收割机，唯有坡地、小地块，仍离不开掠子。

外人上手往往笨拙不顺手，老农却说：练上一天，掌握力道与角度，自然得心应手。这一挥一拉之间，是几代农民与土地相处的默契。

五、传承：老农具不老，乡愁在山间

从三国军师巧思，到家族祖传手艺；从养家糊口的营生，到麦收时节的风景，掠子早已不只是一件工具。

它是：

– 效率之器：山区农民的“收割机”；

– 匠艺之器：一篾一木皆见功夫；

– 乡愁之器：藏着父辈的艰辛与坚守。

如今，掠子慢慢走进博物馆、成为展品，但在新安的山间坡地，仍有老人背着它走向麦田。那一道熟悉的身影，那一声麦秆断裂的轻响，都在默默诉说：老农具没有消失，只是换一种方式，守护着这片土地的记忆。

掠子记

麦黄六月遍山金，

一掠如风扫千林。

祖传巧艺承三代，

一器藏尽农耕心。

《新安风物志》讲新安故事，传新安文化，记新安乡愁。下期，我们继续遇见更地道的新安。