“刮油”神器酸菜炒笋

春风入山，笋尖破土，老坛开香，一盘酸菜炒笋，便是江南春日最动人的烟火。
刚挖的春笋剥去层层笋衣，嫩白如玉，焯水去涩，只留清鲜与脆嫩。老坛酸菜经岁月发酵，酸香醇厚，不烈不浊，是时光沉淀的滋味。
一盘酸菜炒笋，酸酸甜甜辣辣，刮去的是生活油腻，丢却生活的烦恼，品味江南春光独有的时令佳肴~