Bon Appétit 祝你好胃口

Bon Appétit 是一句法语，也是西方餐桌上最常见的一句话。直译就是：

祝你好胃口。祝你用餐愉快。

不过在英语国家，包括新西兰、澳洲、英国、美国，它真正表达的意思，比中文的“慢用”更有生活气息。当一家人围坐在餐桌前，食物刚刚摆上桌，有人会微笑着说一句：

“Bon Appétit!”

大家就开始吃饭了，它像中文里的：请慢用，开吃吧，吃饭啦，却又多了一点仪式感。

为什么很多Tea Towel茶巾都喜欢写 Bon Appétit呢？因为茶巾在西方厨房里，就是餐桌文化的一部分。除了擦盘子、擦杯子，它还会铺在面包篮里，包刚出炉的面包，垫在木托盘上，覆盖发酵中的面团，挂在烤箱把手上当装饰等等用途，所以很多设计都会印上Bon Appétit，Gather，Eat Well，Mangia（意大利语：开动吧），La Dolce Vita，Good Food，Good Friends等文字。

它们都不是功能性的文字，而是在传递一种生活氛围，意思大概就是今天好好吃饭。

如果用我的《色彩厨房》的语言来说，我很喜欢 Bon Appétit 这句话。它没有催促，没有要求，也没有教人应该吃什么，只是安安静静地放在一块茶巾上。

每次把它铺在厨面或是餐桌上、包住刚烤好的酸种面包，或放在装橄榄油的小木盘旁边，都会觉得，这顿饭已经开始了。

真正值得珍惜的用餐，不只是食物本身。还有那一刻坐下来，把手机放远一点，把时间留给身边的人，也留给自己。

Bon Appétit。

茶巾不只是图案，茶巾上的每一句英文，像是餐桌上的一句小小祝福。如Bon Appétit、Gather、Eat Well，这些都是西方饮食文化里很温暖的一部分，它们让一块茶巾，变成了一种生活态度。