AI评分“红黑榜”——武义县网络餐饮“红黑榜”(第四期)

自今年以来，武义县网络餐饮全面开启“AI+非现场监管”新模式，利用AI技术对外卖商家后厨环境、操作行为进行远程实时监测，既能评估后厨环境卫生，还能精准识别鼠迹和违规操作。一旦发现问题，会先通过电话、短信给商家发预警督促整改，两次提醒后仍未整改到位，则移交属地市场监管部门依法查处。下面让我们一起来看看AI评出的外卖“红黑榜”，有你常吃的吗？

店铺招牌：蜜雪冰城

经营地址： 浙江省金华市武义县壶山街道五一塘村市场综合楼1号店面

美团店铺名：蜜雪冰城（五一塘店）

淘宝闪购店铺名：蜜雪冰城（五一塘店）

京东店铺名：蜜雪冰城（武义县五一塘店）

上榜理由：AI赋分96分

1.环境卫生整洁有序，墙面、地面和设备保持清洁无油污。

2.物品摆放规整，呈现专业规范的操作场景。

3.从业人员衣着规范，外卖封签齐全。

店铺招牌：公农商大食堂

经营地址： 浙江省金华市武义县壶山街道解放中街宏马时代广场（武义加贝购物广场有限公司内）

美团店铺名：公农商大食堂

淘宝闪购店铺名：公农商大食堂

上榜理由：AI赋分90分

1.厨房整体环境整洁，布局合理。

2.不锈钢台面光洁无污渍，设备排列整齐，地面和墙面均干净完好。

3.从业人员着装规范。

店铺招牌：绝味鸭脖

经营地址：浙江省金华市武义县壶山街道汇景新城底层店面51号

美团店铺名：绝味鸭脖（俞源街店）

淘宝闪购店铺名：绝味鸭脖（俞源街店）

上榜理由：AI赋分90分

1.经营场所干净整洁，油污少。

2.从业人员穿戴衣帽，佩戴口罩。

3.操作台清爽干净、整齐有序。

店铺招牌：大仙大排档

经营地址：浙江省金华市武义县壶山街道三角店村文学路99号

美团店铺名：大仙大排档

淘宝闪购店铺名：大仙大排挡（三角店）

上榜理由：AI赋分55分

1.整体环境脏乱，厨房设备附着油垢污渍。

2.餐具随意摆放，未存放在专用保洁柜。

3.纸浆蛋托未按规定区域存放，存在污染食品及火灾隐患。

店铺招牌：李金波麻辣烫

经营地址： 浙江省金华市武义县壶山街道五一塘村综合楼店面13号

美团店铺名：李金波麻辣烫（五一塘店）

淘宝闪购店铺名：李金波麻辣烫（五一塘店）

上榜理由：AI赋分59分

1.操作台面物品杂乱，油渍留存。

2.垃圾桶未加盖，未保持密闭状态。

3.食品处理区内违规堆放杂物和纸箱，属不当存放。

店铺招牌：宣平小吃老家馄饨

经营地址：武义县熟溪街道城市花园4号楼112号

美团、淘宝闪购店铺名：老家馄饨

整改情况：

1.操作台卫生整洁并保持整齐，油烟机和地面已清洗。

2.墙面清洗去污，加盖垃圾桶已更换。

3.货架上员工物品收拾整齐。

店铺招牌：海鲜捞饭

经营地址：武义县熟溪街道江山新村二路一幢1-5号

淘宝闪购店铺名：张氏海鲜捞饭-滋补养生

整改情况：

1.经七天停业整改后后厨卫生改善，操作台卫生整齐。

2.新配备加盖垃圾桶和消毒柜。

3.新安装不锈钢水池，油污和私人用品已清理。