被家里小朋友疯狂夸赞的菠菜胡萝卜厚蛋烧，简单又营养，宝妈们一定要试一试！

颜值讨喜，营养更是在线。菠菜可以补铁，胡萝卜对眼睛友好，鸡蛋补充优质蛋白质。一卷就能同时吃下维生素和蛋白质，营养一步到位。做好之后孩子主动吃饭，再也不用追在身后喂饭，省下超多心力。

做法十分简单，就算是厨房手残党也能轻松上手：

1、菠菜先焯水，捞出挤干水分后切碎；胡萝卜擦成细丝。2、鸡蛋打散，把切好的蔬菜碎倒进去，加一点点盐、黑胡椒搅拌均匀。3、平底锅刷一层薄油，倒入第一层蛋糊，等到半凝固的时候从一边卷起来。4、接着继续倒入新的蛋糊，再次卷起，全程小火慢煎，煎至表面金黄，出锅切块就完成啦。

成品外焦里嫩，咬开满是清新的蔬菜香气，口感软嫩不柴。搭配一杯热牛奶，一份省时又丰盛的早餐就做好了。 坚持这样给孩子做早餐，日常营养稳稳跟上，吃饭省心又省力。还没想好早餐吃什么的宝妈，快动手安排起来吧。