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通关卷 04 蛋白质和核酸
（必备知识填空+优选试题精练）
考点01 蛋白质是生命活动的主要承担者
知识填空
地 城 考点必背 知识巩固 基础落实 建议用时：10分钟
1．蛋白质是生命活动的主要承担者，也是主要的体现者。其功能包括： (1)结构蛋白，如肌肉、羽毛、头
发；(2)催化作用，如酶；(3)运输，如血红蛋白；(4)信息传递作用，如胰岛素；(5)防御作用，如抗体。
(P28～29)
2．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在人体中组成蛋白质的氨基酸有 21 种。其中有8种是人体细胞不能
合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些
氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸。另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作
非必需氨基酸。(P30“与社会的联系”)
3．氨基酸分子在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH )和一个羧基(—
2
COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。各种氨基酸之间的区别在于 R 基 的不同。
(P29)
4．由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫作多肽。多肽通常呈链状结构，叫作肽链。
肽链能盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。(P30)
5．蛋白质种类繁多的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同以及肽链的盘曲、折叠方
式及其形成的空间结构千差万别。(P31)
6．蛋白质经高温后变性失活，这是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，但未破坏肽键。高温使蛋白质分
子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。(P32“与社会的联
系”)
地 城试题精练 考点巩固 题组突破 分值：50分 建议用时：25分钟
一、单选题
1．球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内
侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
【答案】A
【分析】 蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理
化性质的改变和生物活性丧失的现象。
【详解】A、蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏，天然蛋白质的空间结构是通过
氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，A错误；
B、球状蛋白氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，说明外侧主要是极性基
团，可溶于水，不易溶于乙醇，B正确；
C、加热变性的蛋白质空间结构发生改变，该空间结构改变不可逆，不能恢复原有的结构和性质，C正确；
D、变性后空间结构改变，导致一系列理化性质变化，生物活性丧失，D正确。
故选A。
2．新冠病毒抗原检测的对象是蛋白质，其基本组成单位是（ ）
A．氨基酸 B．核苷酸 C．单糖 D．脂肪酸
【答案】A
【分析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成生物体蛋白质的氨基酸特点：每个氨基酸分子至少有一个
氨基（—NH ），一个羧基（—COOH ），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个
2
碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，R基不同，氨基酸不同。
【详解】ABCD、蛋白质是生物大分子，其基本单位是氨基酸，BCD错误，A正确。
故选A。
3．合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（ ）
项目 脂肪
能量（kJ） 蛋白质（g） 糖类（g）
食物（100g） （g）
① 880 6.2 1.2 44.2
② 1580 13.2 37.0 2.4
③ 700 29.3 3.4 1.2
A．含主要能源物质最多的是②
B．需控制体重的人应减少摄入①和②
C．青少年应均衡摄入①、②和③
D．蛋白质、脂肪和糖类都可供能【答案】A
【分析】1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的
蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白
质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的
生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
2、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合
形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物
质，纤维素是植物细胞壁的成分。
3、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏
周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
【详解】A、人体主要能源物质是糖类，表中主要能源物质最多的是①，A错误；
B、食物①和②中分别富含糖类和脂肪，所以需控制体重的人应减少摄入①和②，B正确；
C、食物①、②和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质，所以青少年应均衡摄入①、②和③有利于身体的发
育，C正确；
D、蛋白质、脂肪和糖类都属于储存能量的有机物，因而都可供能，D正确。
故选A。
4．有的同学喜欢赖床，以不吃早餐作为代价，只为多睡十分钟，然而青少年阶段是生长发育的黄金时期，
保证营养的全面摄入是健康成长的基础。下列有关描述错误的是（ ）
A．蛋白质是生命活动的主要承担者，为满足生命活动所需，每日应摄入足量的蛋白类食品
B．人体细胞中含量最多的化合物是水，水是生命之源，因此起床后只需大量喝水饱腹即可
C．早餐中白粥或面包等食品中含有淀粉，经消化分解，能为机体提供葡萄糖，保证能量的供应
D．脂质也是重要的有机化合物，在饮食中应有适量的摄入，长期零油脂的饮食不利于身体健康
【答案】B
【分析】细胞中的化合物包括无机化合物和有机化合物，其中有机化合物主要包括糖类、脂质、蛋白质和
核酸，糖类是主要的能源物质，蛋白质是生活活动的主要承担者，核酸是生物的遗传物质。
【详解】A、蛋白质是生命活动的主要承担者，为满足生命活动所需，每日应摄入足量的蛋白类食品，从
而保证氨基酸的种类和含量的供应，A正确；
B、人体细胞中含量最多的化合物是水，水是生命之源，要适量饮水，但水不是能源物质，因此起床后还
需要摄入糖类等物质，B错误；
C、糖类是主要的能源物质，早餐中白粥或面包等食品中含有淀粉，经消化分解，能为机体提供葡萄糖，
保证能量的供应，C正确；D、脂质也是重要的有机化合物，在饮食中应有适量的摄入，长期零油脂的饮食不利于身体健康，适量饮
食脂类食物能够帮助维持身体机能和代谢水平，使身体能够正常运转，D正确。
故选B。
5．肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一
个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分
子内部。下列说法正确的是（ ）
A．Mb表面极性侧链基团能够与水分子结合而使Mb溶于水
B．Fe作为大量元素，参与构成血红素辅基
C．Mb复杂结构的形成只与不同部位氨基酸之间形成的氢键和二硫键有关
D．空腹采血若发现血浆中Mb明显增高，则表明肌肉细胞内供氧充足
【答案】A
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含
有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和
一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，则Mb表面极性侧链基团能够与水分子结
合而使Mb溶于水，A正确；
B、Fe作为微量元素，参与构成血红素辅基，B错误；
C、Mb复杂结构的形成与不同部位氨基酸之间形成的氢键和二硫键有关 ，也与氨基酸的种类、数量和排
列顺序有关，C错误；
D、肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，空腹采血若发现血浆中Mb明显增高，则表明肌肉
细胞发生了破裂，D错误。
故选A。
6．下列关于化合物与生活联系的叙述，错误的是（ ）
A．糖尿病患者需严格控制饮食，但可放心食用无甜味的馒头
B．成年人补钙的同时服用维生素D，更有利于预防骨质疏松
C．鸡蛋煮熟后蛋白质变性更易被蛋白酶催化水解，利于消化
D．胆固醇具有参与血液中脂质运输的重要功能，但不能摄入过多
【答案】A
【分析】维生素D可促进肠道对钙的吸收；高温使蛋白质的空间结构改变，肽链变的松散；胆固醇是动物细胞膜的组成部分，参与血液中脂质运输。
【详解】A、馒头的主要成分是淀粉，经消化分解成葡萄糖被吸收，使糖尿病病人血糖含量上升，加重病
情，A错误；
B、维生素D可促进肠道对钙的吸收，补钙的同时服用维生素D，更有利于预防骨质疏松，B正确；
C、高温破坏蛋白质的空间结构使其变性，肽链变的松散更易被蛋白酶催化水解，利于消化，C正确；
D、胆固醇具有参与血液中脂质运输的重要功能，但不能摄入过多，否则可能引起血管堵塞，D正确。
故选A。
7．泛素是一类真核细胞内广泛存在的小分子蛋白质，它可以与目标蛋白中赖氨酸的ε氨基结合，对目标蛋
白形成多聚泛素化标记，然后引导其进入蛋白酶体（含有大量水解酶）。当必需氨基酸匮乏时，肝细胞中
E3泛素连接酶Ubr1会失活，不能催化脂滴保护蛋白Plin2的多聚泛素化降解。下列叙述错误的是（ ）
A．泛素化标记的蛋白质水解会产生小的多肽或氨基酸
B．泛素与目标蛋白赖氨酸的ε氨基结合可能由E3泛素连接酶催化完成
C．Ubr1可能是必需氨基酸受体，能与必需氨基酸结合并被激活
D．对肝细胞Plin2中赖氨酸的ε氨基进行保护会减轻脂肪肝
【答案】D
【分析】结合题干可知：蛋白质泛素化的结果是使得被标记的蛋白质被蛋白酶分解为较小的多肽、氨基酸；
必需氨基酸匮乏，Ubr1会失活，只有结合必需氨基酸才能起作用，故Ubr1可能是必需氨基酸受体，能与
必需氨基酸结合并被激活。
【详解】A、蛋白质泛素化的结果是使得被标记的蛋白质被蛋白酶分解为较小的多肽、氨基酸以及可以重
复使用的泛素，A正确；
B、结合题干“泛素可以与目标蛋白中赖氨酸的ε氨基结合，对目标蛋白形成多聚泛素化标记”、“当必
需氨基酸匮乏时，肝细胞中E3泛素连接酶Ubr1会失活，不能催化脂滴保护蛋白Plin2的多聚泛素化降
解”推测泛素与目标蛋白赖氨酸的ε氨基结合可能由E3泛素连接酶催化完成 ，B正确；
C、必需氨基酸匮乏，Ubr1会失活，只有结合必需氨基酸才能起作用，故Ubr1可能是必需氨基酸受体，能
与必需氨基酸结合并被激活，C正确；
D、对肝细胞Plin2中赖氨酸的ε氨基进行保护，导致其无法被泛素标记，Plin2蛋白只有降解之后其中的脂
肪才能利用，如果不能降解就会抑制脂肪的分解，从而造成肝脏脂肪的堆积，D错误。
故选D。
8．姜是一种兼具经济价值和食用价值的植物，含有粗纤维、蛋白质、核黄素、铁、硒等，硒对乳腺癌、
肝癌、皮肤癌、胃肠道癌等具有一定的治疗作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A．纤维素是一种多糖，但不能为人体的生命活动供能B．铁元素摄取不足，会引起人体患缺铁性贫血等疾病
C．烹饪后姜中的蛋白质因结构改变而易被蛋白酶水解
D．硒在生物体中的含量很低，属于微量元素，作用不重要
【答案】D
【分析】1、衰老细胞的特征：细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，
染色加深；细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；有些酶的活性
降低；呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。
2、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡
萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二
糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的
储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
3、蛋白质能与双缩脲试剂产生紫色反应，原因是肽键能与双缩脲试剂产生紫色反应。
【详解】A、纤维素不能为人体的生命活动供能，A正确；
B、铁元素参与构成血红蛋白，铁元素摄取不足，会引起人体患缺铁性贫血等疾病，B正确；
C、烹饪时姜中的蛋白质会因高温而发生结构改变，结构变得伸展，松散，容易被蛋白酶水解，C正确；
D、生物体中的微量元素虽然含量很低，但是在生命活动中的作用很重要，D错误。
故选D。
二、综合题
9．图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，请据图回
答下列问题：
(1)该化合物中的氨基酸种类不同是由_____决定的，图2中该种结构有_____种。
(2)该化合物由氨基酸脱去_____个水分子形成，这种结合方式叫做_____。氨基酸的结构特点是_____。
(3)图2中肽键包含在_____（填序号）结构中；该肽链至少有_____个游离的羧基。
(4)假设有一个十肽，分子式为C HON S，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有游离的氨基有
x y z m n
_____个。(5)如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸_____，就可以
改变其性质。高温能够使蛋白质性质改变的原因是破坏了蛋白质的_____。
【答案】(1) R基 3
(2) 123 脱水缩合 都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同
一个碳原子上
(3) ②④⑥ 3
(4)m-9
(5) 氨基酸的排列顺序 空间结构
【分析】图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，
其中①③⑤⑦表示R基（依次是-CH-NH 、-CO-COOH、-CH-SH、-CO-COOH）；②④⑥表示肽键（-
2 2 2
CO-NH-）；⑧为肽键的一部分。
【详解】（1）该化合物中的氨基酸种类不同是由R基决定的，图中各氨基酸的R基①③⑤⑦中，③和⑦
是相同的，R基有3种。
（2）由以上分析知，该化合物由124个氨基酸形成，形成该化合物时脱的水分子数=氨基酸数-肽链数
=124-1=123个，由氨基酸形成该化合物的结合方式叫做脱水缩合；每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个
羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
（3）由以上分析知，图中的②④⑥表示肽键；图部分肽链放大示意图中各氨基酸的R基（①③⑤⑦）中
共有2个羧基（分别位于③和⑦、各1个），所以该肽链至少含有的游离的羧基数=肽链数+R基中含有的
羧基数=1+2=3个。
（4）图中的四个氨基酸的R基中只有①中含有氨基，假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该
肽的氨基酸只有图中的几种，则根据N原子数可知该多肽含有的R基为①的氨基酸有m-10个，该十肽含
有的游离的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+（m-10）=m-9个。
（5）多肽的种类与构成多肽的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关，如果该多肽的肽链长度不变，组成
它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸的排列顺序，就可以改变其性质；高温能够使蛋白质
性质改变的原因是高温破坏了蛋白质的空间结构。
考点02 核酸是遗传信息的携带者
知识填空
地 城 考点必背 知识巩固 基础落实 建议用时：10分钟
1．核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；另一类是核糖核酸，简称RNA。(P34)2．真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞
质中。(P34)
3．一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。根据五碳糖的不同，可以将
核苷酸分为脱氧核糖核苷酸(简称脱氧核苷酸)和核糖核苷酸。(P34)
4．DNA和RNA都含有的碱基是A、C 和G，DNA特有的碱基是T，RNA特有的碱基是U。(P35)
5．DNA水解的产物是脱氧核苷酸，彻底水解的产物是磷酸、脱氧核糖、 4 种碱基 。
6．有细胞结构的生物包括原核生物和真核生物，遗传物质是DNA；没有细胞结构的病毒，遗传物质大多
数是DNA，少数是RNA。例如 烟草花叶病毒、艾滋病病毒 (HIV ) 和 SARS 病毒 是RNA病毒。
7．生物体内各种物质的元素组成：
纤维素： C 、 H 、 O ；脂肪： C 、 H 、 O ；
磷脂： C 、 H 、 O 、 N 、 P ；酶： C 、 H 、 O 、 N 等或 C 、 H 、 O 、 N 、 P ；
DNA： C 、 H 、 O 、 N 、 P ；RNA： C 、 H 、 O 、 N 、 P ；
ATP： C 、 H 、 O 、 N 、 P 。
地 城试题精练 考点巩固 题组突破 分值：50分 建议用时：25分钟
一、单选题
1．生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．油脂对植物细胞起保护作用 B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成
C．糖原是马铃薯重要的贮能物质 D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
【答案】B
【分析】组成细胞的糖类和脂质：
化合物 分 类 元素组成 主要生理功能
①供能（淀粉、糖原、葡萄糖
单糖 等）
糖类 二糖 C、H、O ②组成核酸（核糖、脱氧核糖）
多糖 ③细胞识别（糖蛋白）
④组成细胞壁（纤维素）
①供能（贮备能源）
脂肪 C、H、O ②组成生物膜
脂质 磷脂（类脂） C、H、O、N、P ③调节生殖和代谢（性激素、
VD）
固醇 C、H、O
④保护和保温【详解】A、油脂是植物细胞良好的储能物质，植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；
B、鸟类的羽毛主要成分是蛋白质，主要由角蛋白组成，B正确；
C、糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃薯重要的贮能物质，C错误；
D、纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，D错误。
故选B。
2．已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确
的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
【答案】C
【分析】1、酶是活细胞合成的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
2、核酸是一切生物的遗传物质。有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和
细胞质遗传物质都是DNA。
3、动物体内激素的化学成分不完全相同，有的属于蛋白质类，有的属于脂质，有的属于氨基酸衍生物。
【详解】A、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋
白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；
B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基
酸，B错误；
C、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核
酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；
D、人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D错误。
故选C。
3．蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确的是（ ）
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本结构单位构成
C．具有相同的空间结构
D．体内合成时需要模板、能量和酶
【答案】C【分析】1、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N等，基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反
应形成肽链，肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，因此蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大
分子。
2、核酸的基本组成元素是C、H、O、N、P，基本组成单位是核苷酸，核苷酸聚合形成核苷酸链，核酸是
由核苷酸聚合形成的生物大分子，核酸在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。
3、蛋白质的基本组成单位氨基酸、核酸的基本组成单位核苷酸，都以碳链为骨架，因此蛋白质和核酸都
是以碳链为骨架。
【详解】A、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的基本组成元素是C、H、O、N、P，故两者
组成元素都含有C、H、O、N，A正确；
B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，两者都由相应的基本结构单位
构成，B正确；
C、蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有相同的空间结构，C错误；
D、蛋白质和DNA在体内合成时都需要模板、能量和酶，D正确。
故选C。
4．下列哪组物质或结构的基本组成单位是相同的（ ）
A．植物的纤维素和脂质
B．动物的糖原和抗体
C．人的胰岛素和性激素
D．细菌的质粒和拟核DNA
【答案】D
【分析】生物大分子有多糖、蛋白质、核酸，对应的基本组成单位分别是单糖、氨基酸、核苷酸。
【详解】A、植物的纤维素的基本组成单位是葡萄糖，脂质的种类有很多，但都不是多聚体，A错误；
B、动物的糖原的基本组成单位是葡萄糖，抗体的化学本质是蛋白质基本组成单位是氨基酸，B错误；
C、人的胰岛素的化学本质是蛋白质基本组成单位是氨基酸，性激素是小分子脂质，C错误；
D、细菌的质粒和拟核DNA的化学本质均是DNA，基本组成单位都是脱氧核苷酸，D正确。
故选D。
5．核酸是由核苷酸连接而成的长链，如图是某核酸片段的结构示意图。下列有关核酸的说法错误的是（
）A．图中片段代表的核酸一般具有双螺旋结构，其磷酸和五碳糖交替排列在外侧构成基本骨架
B．图中片段相邻碱基通过氢键连接
C．图中片段初步水解得到4种产物，彻底水解可以得到6种产物
D．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异中都具有极其重要的作用
【答案】B
【分析】分析题图：图示显示含有T，则代表DNA分子的一条链。
【详解】A、图中片段含有碱基T，则代表的核酸是DNA，DNA一般具有双螺旋结构，其磷酸和五碳糖交
替排列在外侧构成基本骨架，A正确；
B、图中片段相邻碱基通过五碳糖-磷酸-五碳糖连接，B错误；
C、图中片段初步水解得到4种脱氧核苷酸，彻底水解可以得到6种产物，分别为四种含氮碱基，磷酸和
脱氧核糖，共6种产物，C正确；
D、核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA，核酸是细胞内携带
遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中都具有极其重要的作用，D正确。
故选B。
6．淀粉、纤维素、蛋白质和核酸都是细胞内常见的多聚体。下列有关叙述错误的是（ ）
A．氨基酸空间结构的差异是蛋白质结构多样性的主要原因
B．组成淀粉和纤维素的单体相同且合成过程均需酶的参与
C．组成蛋白质和DNA的单体的排列顺序都具有多样性
D．碳原子构成的碳链是组成细胞内各种多聚体的结构基础
【答案】A【分析】组成细胞的化合物中核酸是由核苷酸聚合形成的多聚体，蛋白质是由氨基酸聚合形成的多聚体，
多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体，核苷酸、氨基酸、葡萄糖都是以碳原子为核心元素，因此说，生物大
分子以碳链为骨架。
【详解】A、氨基酸的种类、数目及排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及形成的空间结构是蛋白质具有多
样性的主要原因，A错误；
B、淀粉和纤维素的单体均为葡萄糖，单体脱水缩合的过程需要酶的参与，B正确；
C、组成不同蛋白质的氨基酸的排列顺序一般不同，组成DNA的脱氧核苷酸的排列顺序一般也不同，单体
的排列顺序都具有多样性，C正确；
D、碳链是组成细胞内各种多聚体（如多糖、核酸、蛋白质）的结构基础，D正确。
故选A。
7．同位素标记法在生物学实验中经常用到，以下物质中可以用15N标记的是（ ）
A．淀粉 B．脱氧核糖核酸 C．脱氧核糖 D．脂肪酸
【答案】B
【分析】糖类的组成元素除了几丁质外，都只有C、H、O组成，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，脂
肪的组成元素只有C、H、O。
【详解】A、淀粉中含有的元素为C、H、O，因而不能用15N标记，A错误；
B、 脱氧核糖核酸的组成元素有C、H、O、N、P，因而能用15N标记，B正确；
C、脱氧核糖中不含N元素，因而不能用15N标记，C错误；
D、 脂肪酸中不含N元素，因而不能用15N标记，D错误。
故选B。
8．随着生活水平的提高，人们对核酸保健品日益关注。下列有关核酸的叙述，错误的是（ ）
A．核酸分子具有携带遗传信息、催化、运输、参与构成细胞结构等功能
B．补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力
C．蛋白质和tRNA的空间结构都与氢键有关
D．以碳链为骨架的核酸，参与构成细胞生命大厦的基本框架
【答案】B
【分析】核酸是生物的遗传物质，有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和
细胞质遗传物质都是DNA；病毒只含一种核酸，因此病毒的遗传物质是DNA或RNA。
【详解】A、核酸分子具有携带遗传信息（如DNA）、催化（如RNA类的酶）、运输（如tRNA）、参与
构成细胞结构（如rRNA）等功能，A正确；
B、无论是食物中的核酸还是补充特定的核酸，都不能直接被细胞利用，需要被分解成小分子才能进入细胞，因此补充某些特定的核酸，不能增强基因的修复能力，B错误；
C、蛋白质和tRNA形成的过程中都要遵循碱基互补配对原则，因此都与氢键有关，C正确；
D、生物大分子（多糖、蛋白质、核酸等）都以碳为基本骨架，“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没
有生命”，D正确。
故选B。
二、综合题
9．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
(1)从甲、乙、丙可以看出，生物大分子都是以_____为基本骨架。
(2)甲图中的三种物质的单体都是_____。
(3)乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，可用图中字母_____表示，各基本单位之间是通过_____（填
①、②或③）连接起来的。若乙主要存在于细胞核，则构成它的五碳糖是_____。其含有的特有的碱基是
_____。
(4)丙图所示化合物高温加热后用双缩脲试剂检测_____（能或不能）发生紫色反应。
(5)丙的结构具有多样性，从氨基酸角度分析，其原因是_____。
【答案】(1)碳链
(2)葡萄糖
(3) b ② 脱氧核糖 T
(4)能
(5)（氨基酸）的种类、数目和排列顺序【分析】生物大分子包括多糖、核酸、蛋白质。分析题图可知：甲图表示三种多糖：淀粉、糖原、纤维素；
乙图表示核苷酸链的一部分，b表示鸟嘌呤核苷酸；丙图表示四肽。
【详解】（1）生物大分子包括多糖、核酸、蛋白质，从甲、乙、丙可以看出，生物大分子都是以碳链为
基本骨架。
（2）甲图表示三种多糖：淀粉、糖原、纤维素，三种物质的单体都是葡萄糖。
（3）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，核苷酸由磷酸、五碳糖和含氮碱基组成，可用图中字母b
表示，各基本单位之间由下一个核苷酸的磷酸基团与上一个核苷酸的五碳糖相连接，即是通过②连接起来
的。若乙主要存在于细胞核，则乙是DNA，构成它的五碳糖是脱氧核糖。其含有的特有的碱基是胸腺嘧啶
T。
（4）丙图所示化合物高温加热后仍然含有肽键，故可用双缩脲试剂检测发生紫色反应。
（5）丙是多肽，从氨基酸角度分析，其结构具有多样性的原因是（氨基酸）的种类、数目和排列顺序不
同。
10．多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，是细胞的重要物质成
分。参照表中内容完成下表。
物 氧化分解产物（代
单体 彻底水解产物 功能
质 谢终产物）
淀 （1） 绿色植物通过光合作用产生淀粉，作为植物
葡萄糖 （2）__________
粉 __________ 体内的（3）__________存在于植物细胞中。
蛋
（4） 有些蛋白质起（5）__________作用，能够调
白 氨基酸 CO 、H O、尿素
__________ 2 2 节机体的生命活动，如胰岛素。
质
核酸是（7）__________在生物体的遗传、变
核 （6） CO 、H O、尿素和
核苷酸 2 2 异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作
酸 __________ 磷酸盐等
用
【答案】 葡萄糖 CO、HO 储能物质 氨基酸 信息传递 磷酸、五碳糖、含氮
2 2
碱基 细胞内携带遗传信息的物质
【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大分子；核酸的基本组成单
位是核苷酸，核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子；淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡萄糖，
是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，氨基酸、核苷酸、葡萄糖都以碳链为骨架，因此生物大分子以碳链为
骨架。
【详解】（1）淀粉是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，基本单位是葡萄糖。淀粉中的元素只有C、H、O，氧化分解（主要通过细胞呼吸进行）的产生产物是二氧化碳和水。淀粉是植物细胞的储能物质。
（2）蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大分子，彻底水解后形成的产物是氨基酸。蛋白质的结构多样，
在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有
催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋
白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
（3）核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子，核苷酸分子是由磷酸、脱氧核糖糖和含氮碱基形成，因此
核酸彻底水解后形成的产物是磷酸、脱氧核糖糖和含氮碱基。核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗
传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。
