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第一单元 细胞的概述及其组成分子 单元练
（时间：60分钟，满分：100分）
一、选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分。）
1．PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，
进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的
（ ）
A．维生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸
【答案】B
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有
葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。
【详解】分析题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，应是糖类，且又知该物质进
入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量，则该物质应是被称为“生命的燃料”的葡萄糖。
B符合题意。
故选B。
2．我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。
结晶牛胰岛素的化学本质是（ ）
A．糖类 B．脂质 C．蛋白质 D．核酸
【答案】C
【分析】胰岛素是人体内能降低血糖浓度的唯一激素，由胰岛B细胞合成并分泌；胰岛A细胞能合成并分
泌胰高血糖素，该激素具有升高血糖的作用。
【详解】胰岛素是胰岛B细胞合成并分泌的唯一的一个能降低血糖的激素，其化学本质是蛋白质，而我国
科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同，因此，结
晶牛胰岛素的化学本质是蛋白质，C正确。
故选C。
3．细胞内糖类是主要的能源物质。下列关于糖类的叙述正确的是（ ）
A．常被形容为“生命的燃料”的是糖原
B．食物中的蔗糖在消化道中可被直接吸收
C．肝脏中的糖原可以分解产生葡萄糖及时补充血糖
D．细胞膜上的糖被能够为细胞生命活动提供能量
【答案】C
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖；由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖；多糖有淀粉、纤维素和糖原，其中糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细
胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
【详解】A、常被形容为“生命的燃料”是葡萄糖，A错误；
B、食物中蔗糖在消化道中被水解成葡萄糖和果糖后才被吸收，B错误；
C、肝脏中的糖原可以分解产生葡萄糖及时补充血糖，需要胰岛素的调节，C正确；
D、细胞膜上的糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能相关，属于结构物质，不提供能量，D错
误。
故选C。
4．无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。下列说法错误的是（ ）
A．将小麦种子烧尽后可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是无机盐
B．植物体缺镁会影响光合作用，动物体缺铁会导致贫血，可以说明有些无机盐可以参与构成细胞内的
化合物
C．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，在细胞中含量较多
D．哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐现象
【答案】C
【分析】生物体内的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许
多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重
要功能。
【详解】A、将小麦种子烧尽后可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是无机盐，即无机化合物中的盐类，
旧称矿物质，A正确；
B、镁是叶绿素的组成元素之一，植物体缺镁会影响光合作用，铁是血红蛋白的元素组成之一，动物体缺
铁会导致贫血，可以说明有些无机盐可以参与构成细胞内的化合物，B正确；
C、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，在细胞中含量较少，C错误；
D、哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐现象，此现象说明无机盐能维持生命活动的正常进行，D
正确。
故选C。
5．“miR140”是人类和小鼠的软骨组织中富含的一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含
“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列说法正确的是（ ）
A．“miR140”分子中一定含有C、H、O、N、P五种元素
B．“miR140”分子中含有两个游离的含氮碱基
C．如果将“miR140”分子彻底水解，最多可以得到六种产物，其产物均可以参与人和小鼠遗传物质的组成
D．构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、T、G、C
【答案】A
【分析】核酸是遗传信息的携带者，其基本构成单位是核苷酸，核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和
RNA，核酸对于生物的遗传变异和蛋白质在的生物合成中具有重要作用，不同生物的核酸中的遗传信息不
同。
【详解】A、分析题意可知，“miR140”是一种微型单链核糖核酸，核酸的元素组成一定有C、H、O、N、P
五种，A正确；
B、“miR140”分子是一种微型单链核糖核酸，含有1个游离的磷酸基团而非2个游离的含氮碱基，B错误；
C、miR140分子是一种微型单链核糖核酸，其彻底水解产物包括磷酸、核糖和4种含氮碱基，共6种，其
中的核糖和含氮碱基中的U不参与构成人和小鼠的遗传物质DNA物质组成，C错误；
D、构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、U、G、C，D错误。
故选A。
6．某同学分别按下表进行三组实验。各组实验材料按表中实验条件进行处理后，将A组制成临时装片，
放在显微镜下观察。对于该实验，说法不合理的是（ ）
组别 材料 实验试剂及条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 细胞中着色的小颗粒
B 苹果匀浆 斐林试剂、50~65℃水浴加热 组织样液颜色变化
C 豆浆 ？ 组织样液颜色变化
A．进行A组实验时，酒精溶液的作用是洗去浮色，观察实验现象时，可观察到被苏丹Ⅲ染液着色的橘
黄色脂肪小颗粒
B．若将苹果匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作进行上述B组实验，结果是溶液颜色呈现蓝色
C．在B组实验中，组织样液会出现砖红色沉淀，实验使用斐林试剂时应注意先加入NaOH溶液1ml，
再加CuSO 溶液4滴，因为斐林试剂的作用原理是碱性环境中的Cu2+与肽键发生反应
4
D．在C组实验中，“？”可以是“双缩脲试剂、不需要水浴加热（或常温下进行）”
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：(1) 蛋白质与双缩脲试剂反应，生成紫色物质。(2) 还原糖与斐林试剂
在水浴加热条件下，生成砖红色沉淀。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。(4)淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、花生种子中富含脂肪，用苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橘黄色，此过程中染色后需要用50%
酒精洗去浮色，A不符合题意；B、蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂反应出现砖红色沉淀，因而呈现斐林试剂本身的颜色即蓝色，B不符
合题意；
C、使用斐林试剂鉴定还原糖时，要将NaOH溶液和CuSO 溶液等量混匀使用，C符合题意；
4
D、豆浆中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂来鉴定蛋白质，该过程在常温下即可进行，D不符合题意。
故选C。
7．一般来讲，水是活细胞中含量最多的化合物，不同生物含水量不同，同种生物在不同的组织、器官和
不同的生长发育时期含水量也不同。下列说法正确的是（ ）
A．水是良好的溶剂，主要是因为水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合
B．正常情况下，结合水与自由水比值越小，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强
C．晒干的种子细胞内不含水分，导致细胞代谢停止，因而有利于种子长时间储存
D．水分子内的氢键易断裂也易形成，可以保证水分子具有流动性
【答案】A
【分析】1、水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水。自由
水功能主要有①细胞内的良好溶剂②参与细胞内的生物化学反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和
代谢废物。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。结合水是细胞结构的重要组成部分。
2、自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。自由水/结合水的数值大小与代谢速率有关。自由水比例
高，细胞代谢快。结合水比例高，细胞抗性强。
【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电
荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，A正确；
B、正常情况下，结合水与自由水比值越大，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强，B错误；
C、种子晒干过程中丢失的是自由水，种子中还有结合水，细胞代谢减弱，但是没有完全停止，C错误；
D、水分子内的氢键易断裂也易形成，可以保证水在常温下能够维持液体状态，具有流动性，固态的水不
具有流动性，D错误。
故选A。
8．经测定，某多肽分子式是C HON S 已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸
21 X Y 4 2．
（C H O N）、天冬氨酸（C H O N）、丙氨酸（C H O N）、亮氨酸（C H O N）、半胱氨酸
9 11 2 4 7 4 3 7 2 6 13 2
（C H O NS）。下列有关该多肽链的说法错误的是（ ）
3 7 2
A．该肽链是四肽化合物
B．水解后能产生4种氨基酸
C．H原子数和O原子数分别是32和5
D．在核糖体上形成时相对分子质量减少了54【答案】B
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）
和另一个氨基酸分子的氨基（-NH ）相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计
2
算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。
【详解】A、该多肽链分子中含有4个氮原子，而组成该多肽链的每种氨基酸中都只有1个N原子，说明该
多肽链是四肽化合物，A正确；
B、该多肽链分子中含有2个硫原子，则其水解产物中有2个半胱氨酸，根据C原子守恒可知，半胱氨酸含
有3个C，所以另两个氨基酸共含有15个C，进而推知另两种氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸，即该多肽水解
后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，共3种氨基酸，B错误；
C、3种氨基酸一共有2×7+11+13=38个H原子，有2×2+2+2=8个O原子，该多肽链形成过程脱去3分子水
（H O），所以该多肽中H原子数为32，氧原子数为5，C正确；
2
D、该多肽在核糖体上形成，形成时脱去3分子水，相对分子质量减少了18×3=54，D正确。
故选B。
9．全素食减肥是现在流行的减肥方式之一，全素食者的食物有五谷类、蔬菜、果仁等。下列叙述正确的
是（ ）
A．素食者主要通过消化吸收纤维素获得能量
B．脂肪是素食者细胞内主要的储能物质
C．等质量的糖类氧化分解耗氧量比脂肪多
D．素食者细胞中的脂肪可大量转化成糖类
【答案】B
【分析】脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作
油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三
酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
【详解】A、人体消化道内不含纤维素酶，无法消化纤维素，A错误；
B、脂肪是动物细胞内主要的储能物质，B正确；
C、等质量的糖类氧化分解耗氧量比脂肪少，C错误；
D、脂肪只有一小部分可以转化为糖类，D错误。
故选B。
10．核酸是细胞内携带遗传信息的物质。下图是真核细胞中的一段核苷酸链片段，下列叙述错误的是（
）A．④在DNA和RNA中均有四种
B．①②在两类核酸中均不同
C．DNA一般为双链，RNA一般为单链
D．DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质
【答案】B
【分析】核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成
中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两
种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、
一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮
碱基形成。脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核
糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸
中的碱基是A、U、G、C；
【详解】A、④代表的是核苷酸，其在DNA和RNA中均有四种，A正确；
B、①为五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖；②代表的是碱基，在DNA中的碱基为A、T、
G、C，在RNA中的碱基为A、U、G、C，二者不完全相同，B错误；
C、DNA和RNA在结构上的区别表现为DNA一般为双链，RNA一般为单链，C正确；
D、在真核细胞中，DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质，D正确。
故选B。
11．人体内含有多种多样的蛋白质。下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A．蛋白质中游离的羧基只能存在于R基中
B．氨基酸合成蛋白质时，会产生水分子
C．蛋白质加热后会变性，将不能与双缩脲试剂发生颜色反应
D．蛋白质结构多样性的原因是肽键的连接方式不同
【答案】B【分析】1、蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、
数目、排列顺序和肽链盘曲叠形成的空间结构有关；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，
且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳子上。
2、氨基酸脱水缩合反应过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生1分子水，氨基酸之间
由肽键连接。
【详解】A、蛋白质中游离的羧基除了存在于R基中，还存在肽链的一端，A错误；
B、氨基酸脱水缩合反应过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生1分子水，氨基酸合
成蛋白质时，会产生水分子，B正确；
C、蛋白质加热后会变性，其空间结构被破坏，没有破坏肽键，变性的蛋白质与双缩脲试剂还能发生紫色
反应，C错误；
D、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的空间结构有
关，所有蛋白质中肽键的连接方式相同，都是脱水缩合形成肽键，D错误。
故选B。
12．神舟货运飞船为在天和核心舱工作的字航员们送去一份特殊的外卖——“鱼香肉丝”，由猪肉、胡萝
卜、木耳、青椒等烹饪而成。下列叙述正确的是（ ）
A．胡萝卜中含有的多糖，并不都能被宇航员的消化系统消化吸收
B．木耳中的蛋白质高温下己变性失活，不能与双缩脲试剂发生紫色反应
C．猪肉中的脂肪大部分含不饱和脂肪酸，该脂肪在常温下呈固态
D．瘦猪肉中富含的脂质能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
【答案】A
【分析】鱼香肉丝主要原料是猪肉条和胡萝卜丝，胡萝卜含有较多糖类，猪肉主要含有脂肪和蛋白质。
【详解】A、“鱼香肉丝”中含有的多糖，如胡萝卜中的纤维素，不能被宇航员的消化系统消化吸收，A正
确；
B、双缩脲试剂是与蛋白质中的肽键反应，炒菜时温度很高，高温一般不破坏蛋白质的肽键，主要影响的
是蛋白质的空间结构，所以蛋白质虽然变性，依然能与双缩脲试剂反应，B错误；
C、含不饱和脂肪酸的脂肪，在常温下呈液态；猪肉中的脂肪大部分含饱和脂肪酸，该脂肪在常温下呈固
态，C错误；
D、瘦猪肉中富含的脂质中的脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，其他脂质不能被染色，D错误。
故选A。
13．研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生
理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+（ ）A．是构成细胞某些复杂化合物的重要成分
B．对于维持血浆的正常浓度有重要作用
C．对于维持生物体正常的生命活动有重要作用
D．为蛙心脏的持续跳动提供能量
【答案】C
【分析】由题意可知，在缺少Ca2+和K+的生理盐水中，心肌收缩不能进行，在含有Ca2+和K+的生理盐水心
肌收缩能维持数小时，这说明Ca2+和K+对于维持心肌收缩具有重要功能。
【详解】A、题干中说明的现象并不能体现有Ca2+和K+的作用是构成某些复杂化合物的重要成分，A错误；
B、题干信息没有涉及血浆的浓度，B错误；
C、在缺少Ca2+和K+的生理盐水中，心肌收缩不能进行，在含有Ca2+和K+的生理盐水心肌收缩能维持数小时，
这说明Ca2+和K+对于维持生物体正常的生命活动有重要作用，C正确；
D、无机盐不能为生命活动提供能量，D错误。
故选C。
14．近期，曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”将致幻毒菇毒蝇伞推向网络热搜，鹅膏蕈碱是毒蝇伞
中所含有的主要致幻毒物之一，它是一种环状八肽（蛋白质）。下列关于毒蝇伞及板（木材）中还原糖、
脂肪、蛋白质（或多肽）和淀粉的鉴定实验的叙述中，错误的是（ ）
A．在四个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热
B．鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、碘液
C．鉴定还原糖和蛋白质（或多肽）时都使用NaOH和CuSO 溶液，使用方法相同
4
D．脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为50%的酒精洗去浮色
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜
色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，
而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染
液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉鉴定利用碘液，产生蓝色。
【详解】A、在四个实验中，只有还原糖的鉴定实验需要进行水浴加热，其他三个实验都不需要加热，A正
确；
B、还原糖、脂肪、蛋白质（或多肽）和淀粉的鉴定实验用到的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹Ⅲ
染液、双缩脲试剂、碘液，B正确；
C、鉴定可溶性还原性糖和蛋白质，都使用NaOH和CuSO 溶液，前者先混合后使用，后者先加NaOH溶液，
4
形成碱性环境，后滴加CuSO 溶液，所以使用方法不同，C错误；
4D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为50%的酒精洗去浮色，D正
确。
故选C。
15．胰腺合成的胰蛋白酶原进人小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白康，该激活过程如图所示，
图中数据表示氨基酸位置。下列相关叙述错误的是（ ）
A．肠激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解为胰蛋白酶
B．胰蛋白酶原形成过程中氨基酸的连接方式不同
C．与胰蛋白酶原相，胰蛋白酶中减少了6个肽键
D．高温条件下胰蛋白酶的空间结构会遭到破坏
【答案】B
【分析】分析图可知，胰蛋白酶原和胰蛋白酶相比，肠激酶识别了胰蛋白酶原首端的一段序列，并在6号
和7号两个氨基酸之间进行了切割。此时切割的也是肽键，形成的六肽中也存在肽键。
【详解】A、由图可知，肠激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解为胰蛋白酶，A正确；
B、胰蛋白酶原形成过程中氨基酸的连接方式相同，都是进行脱水缩合形成肽键，B错误；
C、胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个氨基酸，6个氨基酸里面含有5个肽键，它从胰蛋白酶原上切下时破坏
一个肽键，所以应该少6个肽键，C正确；
D、高温条件下会使胰蛋白酶的空间结构遭到破坏，使酶失活，D正确。
故选B。
二、非选择题（本题共5小题，共55分。）
16．（10）小麦“穗发芽”是指在小麦收获前在麦穗上出现发芽的现象，穗发芽会影响其产量和品质。某
地种植的甲品种小麦的穗发芽率明显低于乙品种小麦。研究人员为探究小麦种子中淀粉酶活性与穗发芽率
的关系，取穗发芽时间相同、质量相等的甲、乙小麦种子，分别加蒸馏水研磨，去除淀粉，制成提取液，
并在适宜条件下进行下表中的实验。
试管分组
对照管 甲品种管 乙品种管
步骤① 加样 X 0.5mL提取液 0.5mL提取液
② 加缓冲液（mL） 1 1 1
③ 加淀粉溶液（mL） 1 1 1
④ 适宜温度下保温适当时间，终止反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果 +++++ +++ +
注：“+”数目越多表示蓝色越深。
(1)步骤①中对照管加入的X是 。
(2)步骤②中加缓冲液的目的是 。显色结果表明：淀粉酶活性较低的小麦品种是 ；据
此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越 。
(3)若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，要保持显色结果不变，则保温时间应 。
【答案】(1)0.5mL蒸馏水
(2) 维持试管中pH稳定 甲 低
(3)缩短
【分析】设计科学实验需要遵循的几个原则：对照原则，等量原则，单一变量原则，平行重复原则，科学
性原则。
【详解】（1）该实验的目的是探究淀粉酶活性与麦穗的发芽率的关系，则自变量是不同穗发芽率的甲、
乙小麦种子的提取液，因变量是淀粉酶的活性，可通过淀粉的水解量来检测，所以对照组应加入的X是等
量的0.5mL蒸馏水。
（2）缓冲液是能在加入少量酸或碱时抵抗pH改变的溶液，具有维持pH相对稳定的作用，所以步骤②中
加入缓冲液可保证pH这一无关变量相同且适宜。根据显色结果，甲品种管中蓝色深于乙品种管，说明甲
品种小麦的淀粉酶活性低于乙品种小麦，可推测淀粉酶活性越低，穗发芽率越低。
（3）若底物淀粉溶液浓度适当减小，而酶的量不变，为保持结果不变，则酶作用时间，即保温时间应缩
短。
17．（10）神经肽Y是由36个氨基酸残基组成的多肽，属于多肽家族，广泛分布于哺乳动物中枢和外周神
经系统，是含量最多最丰富的神经肽之一。如图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸（Glu）的结
构式。(1)构成蛋白质的氨基酸都具有共同的特点，即 。
(2)已知组成神经肽Y的11种氨基酸中，Glu有4个，则该神经肽Y含有的游离羧基至少有 个，组成神
经肽Y的氨基酸的R基团有 种。Glu属于 （必需/非必需）氨基酸，因为该氨基酸 。
(3)十肽-4（C H N O ）是促进皮肤吸收的渗透肽，可以使生物分子进入皮肤；乙酰基十肽-3
39 75 7 10
（C H N O ）能够增加皮肤的厚度，降低皮肤的敏感阈值。二者均是十肽化合物但是生理作用并不完全
68 95 19 17
相同，从氨基酸的角度分析其主要原因是 。
【答案】(1)至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上
(2) 5 11 非必需 人体细胞能够合成
(3)氨基酸的种类、排列顺序不同
【分析】1、已知神经肽Y是由氨基酸构成的多肽，氨基酸在形成肽链是进过脱水缩合连接在一起，相邻的
两个氨基酸脱去一分子水，形成一个肽键。
2、蛋白质具有多样性，这是因为构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，氨基酸脱水缩合形
成的肽链的盘曲、折叠方式，及其形成的空间结构不同。
3、蛋白质分子结构多样性，决定了蛋白质分子功能多样性：构成细胞和生物体的重要物质、催化作用、
作为运输载体、信息传递作用（可调节机体的生命活动）、免疫功能等。
【详解】（1）构成生物体蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连
接在同一个碳原子上。
（2）已知组成神经肽Y的11种氨基酸中，Glu有4个，且Glu的R基上含有1个羧基，在肽链的末端有一
个游离羧基，则该神经肽Y含有的游离羧基至少有4+1=5（个）。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，
所以组成神经肽Y的11种氨基酸的R基有11种，由于Glu人体细胞能合成，因此是它是非必需氨基酸。
（3）蛋白质的结构决定功能，因此十肽-4和十肽-3均是十肽化合物但是生理作用并不完全相同的原因是
两者结构不同，而结构不同从氨基酸角度分析，主要原因是氨基酸的种类和排列顺序不同。18．（11）肥胖对健康的影响日渐引起社会的广泛关注。请分析并回答下列问题：
(1)脂肪由 元素构成，是人体细胞良好的 物质，主要通过饮食摄入，也可以由糖类或蛋白质等
物质转化而来。
(2)在研究肥胖成因的过程中，科研人员选取同龄且健康的A、B、C三个品系小鼠，每个品系分为 组
和实验组，分别饲喂等量的常规饲料和高脂饲料。在适宜环境中饲养8周，禁食12h后检测 相对值
（反映小鼠的肥胖程度），结果如图1。检测上述所选品系小鼠细胞内与脂肪代谢相关酶含量的相对值，
结果如图2（图中HSL、ATGL和TGH分别代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶）。
据图1可知，三个品系小鼠中，最适宜作为肥胖成因研究对象的是 品系小鼠。据图2推测，小鼠肥
胖的原因可能是其细胞内 的含量明显低于正常鼠，影响了脂肪的利用与转化。
【答案】(1) C、H、O 储能
(2) 对照 脂肪细胞体积 A HSL和ATGL（激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶）
【分析】1、实验设计的一般步骤：分组编号→设置对照实验（给与不同的处理）→观察并记录实验结果
（注意保证无关变量的一致性）→得出结论。
2、实验设计的原则，单一变量原则、对照原则和对照原则。
【详解】（1）脂肪的组成元素只有C、H、O，是人体细胞良好的储能物质。
（2）选取同龄且健康的A、B、C三个品系小鼠，根据实验设计的对照原则可知，将每个品系分为对照组
和实验组；
根据等量原则和对照原则分析可知，实验组和对照组的处理分别是，饲喂等量的常规饲料（对照组）和等
量的高脂饲料（实验组）。
无关变量相同且适宜，衡量指标（因变量）为脂肪细胞体积相对值；
根据实验结果可知。三个品系小鼠中，A品系小鼠实验的效果最明显，即最适宜作为肥胖成因研究对象的
是A品系小鼠。检测上述所选品系小鼠，即A小鼠细胞内与脂肪代谢相关酶的含量，结果如图2，结果显示，肥胖小鼠体内HSL（激素敏感脂酶）和ATGL（脂肪甘油三酯酶）含量明显低于对照组，据此可知推测
小鼠肥胖的原因可能是其细胞内HSL和ATGL（激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶）的含量明显低于正常鼠所
致。
19．（12）某高中高一年级的学生在学习元素化合物的内容时，发现画概念图是总结生物学知识的有效方
式。下图为小明同学绘制的关于构成细胞的元素、化合物及其作用的概念图，其中a、b、c、d代表不同的
小分子物质，A、B、C代表不同的生物大分子。请分析回答下列问题：
(1)在动物细胞内与物质A功能最相近的同类物质是 。
(2)与d同属于一类的物质还有胆固醇，胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有① ；
② 。
(3)小明发现人类通过饮食摄入Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，以上元素中属于微量元素的
是 ，P在细胞中可能参与构成 （填结构）（写出1种细胞结构即可）。
(4)若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）形成的四条链组成，则该B分子的相对分子质量
大约为 。下图是B分子的部分结构示意图，请补充完整 。
(5)C是染色体的成分请写出它的中文名称 。
【答案】(1)糖原
(2) 构成动物细胞膜的重要成分 在人体内参与血液中脂质的运输
(3) Cu、Zn、Fe 细胞膜、细胞核(4) mn-（n-4）18 —CO—NH—
(5)脱氧核糖核酸
【分析】分析题图可知，A是植物细胞的储能物质，即淀粉，a是其基本单位葡萄糖；B是染色体的主要成
分，且元素组成为C、H、O、N，则B是蛋白质，b是氨基酸；C是染色体的主要成分，且元素组成为C、
H、O、N、P，则C是DNA，c是脱氧核苷酸；d是性激素。
【详解】（1）分析题图可知，A是植物细胞的储能物质，即淀粉，物质a是葡萄糖；在动物细胞内与物质
A淀粉功能最相近的同类物质是糖原，都属于可以储能的多糖。
（2）d能够促进雄性生殖器官的发育，激发并维持第二性征，表示性激素，其化学本质为固醇，与其同属
于一类的物质还有胆固醇和维生素D；胆固醇的主要作用有：①构成动物细胞膜的重要成分；②在人体内
参与血液中脂质的运输。
（3）Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素中属于微量元素的是Cu、Zn、Fe；P在细胞中可能参与
构成含磷化合物的组成，例如磷脂、核酸、DNA、RNA、核苷酸、核糖核苷酸、脱氧核苷酸等，还可以参
与细胞膜、细胞核等结构的形成。
（4）蛋白质的相对分子质量=氨基酸的个数×氨基酸的平均分子质量-18×脱去的水分子数，B分子的相对分
子质量大约为nm-18×(n-4)。形成蛋白质的两个氨基酸之间通过肽键相连，图中部分应补充肽键的结构
式：-CO-HN-。
（5）C是染色体的主要成分，且元素组成为C、H、O、N、P，则C是DNA，它的中文名称是脱氧核糖核酸。
20．（12）某实验小组将花生种子置于适宜条件下培养，定期检测种子萌发及幼苗生长发育过程中脂肪的
相对含量和干重，结果如图所示。回答下列问题：
(1)在花生种子中，脂肪的主要功能是 。
(2)检测花生种子中的脂肪时所常用的染液是 ，制片过程中常用50%的酒精溶液，其作用是
。
(3)经检测，花生种子萌发初期（AB段）糖类含量增加，据图分析，其原因可能是 。导致种子干重增
加的主要元素是 填“O”或“H”）。(4)种子萌发到BC段时，干重反而降低，可能是由于该阶段的幼苗 （答出1点）。C 点以后，幼苗干
重增加，必须满足的外界条件是 （答出1点）。
【答案】(1)细胞内良好的储能物质
(2) 苏丹Ⅲ染液 洗去浮色
(3) 脂肪转变为糖类 O/氧
(4) 不能进行光合作用（或光合作用强度低于呼吸作用强度） 适宜的光照、一定的矿质元素
【分析】据图分析：油料种子含有较多的脂肪，种子萌发过程中（含幼苗）的脂肪会转变成糖类，脂肪含
量减少，糖类与脂肪相比含有较多的O原子，所以有机物含量增加，种子萌发过程中代谢旺盛，糖类经过
呼吸作用，氧化分解，释放能量，所以有机物的含量又减少，幼苗可以进行光合作用，当光合作用强度大
于呼吸作用强度时，有机物开始积累。
【详解】（1）脂肪中氢的比例较高，储能能量多，在花生种子中，脂肪是良好的储能物质。
（2）检测花生种子中的脂肪时所常用的染液是苏丹Ⅲ染液，可以将脂肪染成橘黄色，为洗去浮色，常用
50%的酒精。
（3）脂肪是花生种子中的主要储能物质，花生种子萌发时，脂肪含量显著降低，脂肪转化为糖类。脂肪
中氧的含量远低于糖类的，转化为糖类时会消耗更多的氧。
（4）种子萌发为幼苗后，其干重的增加依赖于光合作用，当幼苗不能进行光合作用或者光合作用强度低
于呼吸作用强度时，可出现BC段的变化。幼苗干重的增加（C点后），必须满足的外界条件有适宜的光照，
一定的矿质元素（用于叶绿素、酶等的合成）等。
