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专题 01 细胞的概述及其分子组成
第 02 练 细胞中的无机物、糖类和脂质
1．（2022·浙江·高考真题）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是（ ）
A．X与果糖的分子式都是CH O
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B．X是植物体内的主要贮能物质
C．X是植物体内重要的单糖
D．X是纤维素的结构单元
【答案】B
【解析】X应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均为CH O，A正确；、X应为葡萄糖，是生物
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体内重要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉和脂肪，B错误；X是葡萄糖，是生物体内重要的能源
物质，C正确；X是葡萄糖，是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。
2．（2020·浙江·高考真题）为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊
的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（ ）
A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖
B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
【答案】A
【解析】本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀。所以提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；由于②较澄清，①为浅红色混浊的匀浆，所以与提
取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；双缩脲试剂是
用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。
3．（2019·海南·高考真题）下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（ ）
A．淀粉遇碘液可显蓝色
B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色
C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D．脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色
【答案】D
【解析】淀粉遇碘液会出现蓝色，A正确；葡萄糖与斐林试剂经水浴加热，会呈砖红色，B正确；蛋白质与
双缩脲试剂反应显紫色，不需要水浴加热，C正确；脂肪被苏丹IV染液染成红色，脂肪被苏丹Ⅲ染液染成
橘黄色，D错误。故选D。
4．（2021·浙江·高考真题）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误
的是（ ）
A．Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO- 对体液pH 起着重要的调节作用
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C．血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
【答案】A
【解析】Mg2+存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素是由碳氢链组成的分子，不含Mg2+，A错误；
HCO-、HPO-对体液pH 起着重要的调节作用，B正确；哺乳动物血液中Ca2+含量过低，易出现肌肉抽搐，C
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正确；I是组成甲状腺激素的重要元素，故适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正确。
5．（2021·全国·高考真题）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水
的叙述，错误的是（ ）
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
【答案】C
【解析】水是植物细胞液的主要成分，细胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺，故根
系吸收的水有利于植物保持固有姿态，A正确；结合水与细胞内其他物质相结合，是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；自由水参与细胞代谢活动，
故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，反之
亦然，D正确。
6．（2020·浙江·高考真题）无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作
用。下列叙述正确的是（ ）
A． 与肌肉的兴奋性无关
B． 是类胡萝卜素的必要成分
C． 作为原料参与油脂的合成
D． 具有维持人血浆酸碱平衡的作用
【答案】D
【解析】Ca2+与肌肉的兴奋性有关，若哺乳动物血液中Ca2+含量过低，则会发生抽搐，A错误；Mg2+是叶绿
素的必需成分，B错误；油脂只含有C、H、O三种元素，所以不需要HPO-作为原料参与的合成，C错误，
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HCO-作为血浆中的缓冲物质，具有维持人血浆酸碱平衡的作用，D正确。
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7．（2020·江苏·高考真题）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（ ）
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
【答案】D
【解析】自由水是生化反应的介质，有些水还直接作为反应物参与生物化学反应，如有氧呼吸，A错误；
结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成
分，而液泡中的水属于自由水，B错误；细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持细胞和生物体的
生命活动有重要作用，能参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Mg2+是合成叶绿素的原料，
C错误、D正确。
8．（2019·海南·高考真题）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）A．淀粉是植物细胞壁的主要成分
B．淀粉与纤维素中所含的元素不同
C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖
【答案】C
【解析】植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；淀粉与纤维素中所含的元素均为C、H、O，B错
误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D
错误。
9．（2019·浙江·高考真题）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（ ）
A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B．磷脂主要参与生命活动的调节
C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
【答案】C
【解析】苏丹Ⅲ染液用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，在显微镜的观察下呈现橙
黄色的小液滴，A选项错误；磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，单位膜的基本骨架为脂双层，由磷脂
参与构成，B选项错误；胆固醇安插在质膜的结构中，为质膜的结构提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C选
项正确；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D选项错误。
10．（2022·湖南·长郡中学高三阶段练习）生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，图中序号代表
不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。请据图分析下列叙述不正确的是
（ ）
A．若Ⅳ代表蛋白质, Ⅶ代表糖类和核酸，则Ⅵ代表脂肪
B．细胞干重中含量最多的化合物是Ⅳ
C．人体血浆渗透压的大小主要与Ⅳ和Ⅴ的含量有关
D．Ⅱ中共有的化学元素是 C、H、O【答案】A
【解析】Ⅰ和Ⅱ分别代表无机物和有机物，Ⅵ代表脂质，A错误； 根据分析可知：细胞干重中含量最多的
化合物是Ⅳ蛋白质，Ｂ正确；人体血浆渗透压的大小主要与Ⅳ蛋白质和Ⅴ无机盐的含量有关，Ｃ正确；Ⅱ
为有机物，包括蛋白质、糖类和脂质、核酸等，Ⅱ中共有的化学元素是 C、H、O，Ｄ正确。
11．（2021·安徽·六安一中高三阶段练习）下列关于细胞中元素和化合物的描述，正确的是（ ）
A．与等质量糖类相比，油脂中H含量高，细胞中的C主要组成有机物
B．与等质量蛋白质相比，核酸中P含量高，细胞中大多数P组成了ATP
C．与水相比，细胞中无机盐含量很少，但它们都是组成细胞结构的成分
D．同一细胞中，DNA分子质量肯定大于RNA分子质量，但数量少于RNA数量
【答案】A
【解析】与等质量糖类相比，油脂中H含量高，细胞中的C主要组成有机物，如蛋白质、糖类等，A正确；
蛋白质的主要组成元素为C、H、O、N，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，核酸中P含量高，细胞中大多
数P组成核酸、磷脂等含P化合物，ATP在细胞内含量少，所需P也少，B错误；C、与水相比，细胞中无
机盐含量很少，且大多以离子形式存在，不是组成细胞结构的成分，C错误：D、生物体中的DNA是有限的，
但是DNA可以转录形成mRNA、tRNA以及rRNA，因此DNA的质量可以小于总的RNA的质量，RNA的数量可以
多于DNA的数量，D错误。故选A。
12．（2022·全国·高三专题练习）下列有关水和无机盐的叙述，不正确的有（ ）
①水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态
②细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物形式存在
③哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状
④无机盐可以为人体生命活动提供能量
⑤休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小 ⑥缺碘会引起儿童佝偻病
A．六项 B．五项 C．四项 D．三项
【答案】B
【解析】①自由水能自由流动，能溶解、运输营养物质和代谢废物，结合水是细胞结构的重要组成成分，
可以维持细胞坚实的形态，①正确；
②细胞中无机盐含量很少且大多数是以离子形式存在，②错误；
③血液中钙离子含量过低，会出现抽搐等症状，过高，会引起肌无力，③错误；
④无机盐不能为人体生命活动提供能量，提供能量的是糖类，④错误；⑤休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更大，自由水和结合水的比值与细胞的代谢强度有关，
⑤错误；
⑥碘是我们人体很重要的必需的营养素，当碘缺乏时，就会造成甲状腺肿大，⑥错误。
13．（2022·全国·高三专题练习）如表表示人体肌细胞受刺激后，细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间
的变化关系：
时间（ms） 0 30 60 90 120 150 180
钙含量
（mmol/ 0 7.8 2.2 0.5 0 0 0
mL）
肌肉收缩力
0 2.0 5 3.5 2.1 0.5 0
量（N）
表中数据可以说明（ ）
A．细胞内钙浓度越高肌肉收缩力量越大
B．肌肉收缩力量随时间不断增强
C．钙离子进入肌细胞的方式是主动运输
D．肌肉在达到最大收缩力前钙离子释放
【答案】D
【解析】分析表格中的数据可知，细胞内钙浓度最高时，肌肉力量不是最大，A错误；由表格中信息可知，
人体肌细胞受刺激后，肌肉细胞收缩力量先随时间延长而升高，然后随时间延长而降低，B错误；该表格
信息不能显示钙离子进入肌肉细胞的方式，C错误；分析表格信息可知，肌肉细胞力量在60秒时最大，此
时钙离子浓度由7.8下降至2.2，因此肌肉在达到最大收缩力前钙离子释放，D正确。
14．（2022·湖南·长郡中学模拟预测）人体血液中的胆固醇需要与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白
（LDL），才能被运送到全身各处细胞，家族性高胆固醇血症患者的血浆中低密度脂蛋白（LDL）数值异常
超高，如图表示人体细胞内胆固醇的来源及调节过程。据图分析下列相关说法错误的是（ ）A．如果生物发生遗传性障碍，使LDL受体不能合成，则血浆中的胆固醇含量将下降
B．人体中的胆固醇可以作为构成细胞膜的成分，并参与血液中脂质的运输
C．从图中分析可知若细胞内胆固醇过多，则会有①②③的反馈调节过程，①②为抑制作用，③为促进作
用
D．细胞内以乙酰 CoA 为原料合成胆固醇的过程可发生在内质网中
【答案】A
【解析】如果生物发生遗传性障碍，使LDL受体不能合成，从而使胆固醇无法进入细胞中进行代谢和转化，
导致血浆中的胆固醇含量将升高，A错误；人体中的胆固醇可以作为构成细胞膜的成分，并参与血液中脂
质的运输，B正确；由图中可知，过多的胆固醇进入细胞后，可以通过影响LDL受体蛋白基因的表达，从
而抑制LDL受体的合成，此为图示中的①过程，也可以通过抑制乙酰CoA合成胆固醇，降低细胞内胆固醇
含量，应为图示中的②过程，还可以通过影响胆固醇的转化，加速胆固醇转化为胆固醇酯，储存下来，此
为③过程，C正确；内质网是脂质合成的车间，而胆固醇属于脂质。故以乙酰CoA为原料合成胆固醇这一-
过程发生在细胞的内质网中，D正确。
15．（2021·河南·南阳中学高三阶段练习）若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的
某些转化过程，则下列说法正确的是（ ）
①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原
②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖
③上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有
的糖
④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖
A．①④ B．①②④ C．①③④ D．②③【答案】A
【解析】①糖原是动物特有的多糖，此生物应该是动物，①正确；②此生物一定不是植物，因为有糖原的
合成，糖原为动物多糖，②错误；③将淀粉分解是在消化道内完成的，最终合成糖原是在动物体内完成的，
所以上述关于糖的转化可能发生在同一生物体内，③错误；④糖原是动物细胞储存能量的多糖，淀粉是植
物细胞储存能量的多糖，麦芽糖是由两个葡萄糖分子脱水缩合形成的二糖，④正确；
