🔥下饭神器！竹笋炒肉丝，连吃3碗饭都不够！

谁懂啊！这道竹笋炒肉丝真的太费米饭了！脆嫩的竹笋裹着滑嫩的肉丝，香辣入味，一口下去超满足～做法简单，厨房小白也能轻松拿捏！

✨ 食材准备

– 里脊肉、竹笋、青红椒、蒜末

– 腌制调料：胡椒粉、老抽、淀粉、食用油

– 调味调料：盐、生抽、鸡精

👩‍🍳 制作步骤

1. 腌制肉丝：里脊肉切丝，加胡椒粉、老抽、淀粉抓匀，最后淋上食用油锁住水分，腌制10分钟

2. 滑炒肉丝：热锅倒油，油热后放入肉丝滑散至变色，立刻捞出备用

3. 爆香底料：锅中留底油，爆香蒜末和辣椒碎

4. 炒竹笋：放入竹笋丝翻炒至断生

5. 混合翻炒：倒回肉丝，加盐、生抽、鸡精调味

6. 出锅点缀：放入青辣椒翻炒均匀，即可出锅！

💡 小Tips

– 肉丝腌制时加食用油，炒出来会更滑嫩不粘连

– 竹笋提前焯水可以去除涩味，口感更脆

– 喜欢吃辣的可以多放些辣椒，更下饭！

这道菜真的巨简单又好吃，赶紧试试吧！保证你家米饭不够吃～