香辣开胃的外婆菜炒蛋，下饭神器！孩子拌着吃能多吃2碗饭

要说最费米饭的家常菜，外婆菜炒蛋必须C位！咸香微辣的外婆菜，混着金黄的炒蛋，一口下去鲜得掉眉毛，配米饭、卷饼都绝了，连平时挑食的娃都能捧着碗扒拉精光～ 做法简单到5分钟搞定，新手零失败，赶紧安排！

食材清单（2-3人份）

– 外婆菜 1包（200g，现成的更方便，超市或网购都有）

– 鸡蛋 4个（打散成蛋液）

– 线椒 2根（切圈，不吃辣可换成青椒）

– 蒜末 2瓣（增香）

– 葱花 1勺

– 食用油 适量

– 白糖 少许（中和咸味，可选）

制作步骤

步骤一：热锅倒油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅散，炒至金黄凝固后盛出（炒蛋要嫩，别炒老了）。

步骤二：锅中再加少许油，下蒜末和线椒圈炒出香味（不吃辣直接炒蒜末）。

步骤三：倒入外婆菜，大火翻炒1分钟（让香味释放出来，外婆菜本身有盐，不用额外加盐）。

步骤四：放入炒好的鸡蛋，用铲子把鸡蛋铲成小块，和外婆菜充分拌匀，加少许白糖（如果放）提鲜，翻炒10秒即可。

步骤五：出锅前撒上葱花，盛出直接浇在米饭上，拌匀后吃一口，香到停不下来！
#家常菜做法分享 #孩子爱吃的美食 #孩子爱吃的家常菜 #香辣开胃下饭菜 #挑食娃的福音 #新手零失败美食 #外婆菜炒蛋