家常菜合集♨️都是拿的出手的硬菜‼️过年

家常菜合集♨️都是拿的出手的硬菜‼️过年吃起 6道家常硬菜，好吃到舔盘！🍽️每道菜都有详细步骤，厨房小白也能轻松拿捏～ 🍋 柠檬手撕鸡 1. 鸡腿冷水下锅，加葱姜料酒，水开撇沫，小火煮20分钟至筷子能穿透。 2. 蒜末、白芝麻、辣椒面、小米椒用热油浇香，加生抽、盐、鸡精、白糖、香醋搅匀。 3. 鸡腿撕成条，加柠檬汁、香菜，淋上料汁抓匀即可。 🌶️ 水煮肉片 1. 里脊切片，加葱姜水、淀粉、白胡椒、盐、蛋清抓匀，淋油锁水。 2. 炒香葱姜蒜，下郫县豆瓣炒出红油，加水煮沸，加生抽、蚝油调味。 3. 先煮配菜铺底，再下肉片煮2-3分钟，连汤盛出，撒上葱花、蒜末、辣椒、花椒，淋上热油。 🍯 蜜汁烤排骨 1. 排骨泡出血水擦干，加蒜末、生抽、蚝油、白糖、叉烧酱、南乳抓匀，腌制4小时以上。 2. 烤箱200℃烤20分钟，取出刷蜂蜜水，再烤10分钟至色泽红亮。 🌶️ 泡椒猪肝 1. 猪肝切片泡出血水，加料酒、老抽、蚝油、姜丝、淀粉抓匀，腌制15分钟。 2. 热油滑炒猪肝至变色捞出，另起锅炒香泡椒、姜蒜、青红椒。 3. 倒入猪肝，加生抽、老抽、盐、鸡精翻炒，最后撒蒜苗叶快速翻匀。 🦐 酸辣柠檬虾 1. 洋葱、青红椒、柠檬切好备用，虾煮熟去壳。 2. 碗中加生抽、香醋、蚝油、盐，倒入凉白开搅匀，放入虾和配菜。 3. 冰箱冷藏半小时，入味后即可食用。 🍬 糖醋里脊 1. 里脊切条，加盐、白胡椒、料酒、鸡蛋抓匀，腌制20分钟，裹上淀粉。 2. 六成热油炸至定型，升高油温复炸至金黄。 3. 生抽、白糖、白醋、番茄酱、清水、淀粉调成料汁，炒至浓稠后倒入肉条，快速翻炒，撒上芝麻。 #家常菜 #菜谱 #年夜饭 #下饭菜 #硬菜 #宅家花样美食 #年夜饭菜谱 #年夜饭必备 #年夜饭要有仪式感 #邪修做饭就是快