夜雨聆风
越来越喜欢吃香菜说明正在变老?更需要警惕的是这些细节!
你爱吃香菜吗？如果你以前讨厌它的气味，现在却对它越来越喜欢，有可能背后的原因就是：你正在变老！
很多人到了一定年纪，就会对香菜 “黑转粉”，香菜也因此被称作 “半辈子菜”。科学研究发现，这其实是因为随着年龄增长，鼻黏膜弹性下降，嗅觉上皮变薄，对气味的感知能力大打折扣，嗅觉变弱后，对香菜那股特殊的 “异味” 敏感度大幅降低，自然就能尝出香菜本身的香味了。其实，除了对香菜的态度，我们的吃饭细节里藏着不少身体的秘密，如果你发现自己的吃饭习惯发生了以下这些改变，说明身体内部可能正在发生变化，要警惕出现健康问题。⇩
在众多衰老信号中，有一个最容易被忽视的变化就是——味觉退化。随着年龄增长，口腔黏膜、舌头等组织萎缩，味蕾功能自然退化，表现为对咸、甜、苦等味道的感知减弱，尤其是咸味和甜味。人的味觉从60岁左右开始逐渐下降，70岁以上的老人则退化得更加明显。
变老的另一个迹象是从消化变弱开始的。随着衰老加剧，胃肠吸收功能下降，蠕动减慢，消化液分泌减少，40岁后，胃蛋白酶分泌急剧下降，50岁时消化能力约只有30岁时的一半。此外，牙口不好、味蕾退化，也会影响食欲。
衰老会导致唾液分泌量减少，加上咽部肌肉运动出现老化或不协调的现象，所以吃东西时容易噎住。此时适量喝水，有助于润滑食管、促进食物进入胃部。所以，如果吃饭时总觉得要喝点水才舒服，可能也是人体正在衰老的信号。
食用菌被称为“天然抗氧化剂宝库”，不但富含真菌多糖等活性营养物质，有助于养护细胞，调节免疫，其含有的麦角硫因（ergothioneine）也是一种超强抗氧化剂，能有效清除加速衰老的自由基。不同的食用菌还能以多种方式延缓机体衰老进程。[1]
颜色鲜艳的果蔬如枸杞、沙棘、蓝莓等富含膳食纤维、维生素C和黄酮类、多糖类化合物和多种抗氧化物质，能有效抵御自由基，对于延缓衰老很有帮助。
比起衰老，吃饭如果出现下面这些“异常变化”，更需要引起警惕。
上了年纪，通常饭量会有所减少，但若明显吃得少了，可能是口腔或消化系统出了问题。此外缺铁性贫血和缺锌等也会导致食欲下降。一定要尽早留意，及时补充相应的营养，以免营养摄入不均衡，加速衰老。
糖尿病初期常有“三多一少”症状，即多吃、多喝、多尿、体重减少。中老年人如果忽然出现体重减轻、饭量增加、小便次数增多的症状，最好做个血糖检测。
茯苓、鸡腿蘑、木耳、猴头菇等食用菌富含真菌多糖等活性营养五脏，有助于调节血糖[1]
大蒜中的大蒜素可通过提高胰岛素敏感性或抑制肝脏糖异生，间接辅助血糖调节 [2]
中老年人在饱餐后出现胃疼、恶心等症状，不一定都是肠胃的问题，也要警惕可能是心肌梗死的不典型症状。因为饱餐后血液会更多流向胃肠道，心脏供血相对减少。若有冠状动脉狭窄，就会出现心肌供血不足，甚至引发心肌梗死。对于患有肥胖、冠心病、“三高”等疾病且平时无腹部不适的人群，若出现胃疼需高度警惕。
腔隙性脑梗塞常是缺血性脑卒中前期症状，表现之一就是舌头僵硬、无法完成精细动作。吃饭偶尔咬到舌头，可能是注意力不集中。但高血压、高血糖、高血脂老人若频繁咬到舌头，且伴有头晕、头痛、记忆力下降、做事丢三落四、失眠、情绪不稳定、手脚麻木等症状，就要警惕脑卒中前兆。
预防心脑血管疾病，重在养护血管、净化血液品质。深色果蔬中含的维生素C和维生素E、 食用菌中富含的β-葡聚糖、深海鱼油中富含的ω-3多不饱和脂肪酸，以及大豆等富含卵磷脂的食物、枸杞、沙棘等富含黄酮类化合物的食物，都有助于维护血管健康，适当多吃很有益处。
肝脏出现问题常常表现在饮食上，如食欲不振、看到肥肉或闻到油味就恶心等症状，可能说明肝脏功能出现了问题，如果再伴有腹胀、黄疸、肝掌等症状，可能说明是肝炎，要及时检查。
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衰老不是毫无征兆的突袭，
疾病也不是突然降临的意外，
健康的伏笔，
就藏在平凡的日常行为中，
留意每一个身体的变化，
不忽略每一个健康预警，
坚持健康习惯和科学饮食，
是对自己最温柔的负责，
也是对抗岁月、守护安康最实在的底气。
资料来源：
[1]食用菌营养健康功能的现代研究》.中国医药科技出版社 ISBN978-7-5214-3798
[2]顾月.蒜油对胆固醇和血糖的作用——降血糖作用有统计学意义[J].国外医学情报,1982,(01):10-11.
