【小学科学优秀精品课资源展播】——章丘区福泰小学 李豪《怎样加快溶解》

一、课标分析

本课依据《义务教育科学课程标准（2022年版）》的核心素养导向，围绕“物质的溶解和溶液”相关内容展开。三、四年级学生需要能够描述常见物质在水中的溶解现象，初步认识影响物质在水中溶解快慢的因素，并能在简单对比实验中保持相关条件相同。

从核心素养看，本课以真实生活情境“汤中加入食盐后为什么要搅拌”为起点，引导学生经历提出问题、作出猜想、设计方案、实验观察、记录比较、得出结论和生活迁移的过程，重点发展学生的科学观念、科学思维、探究实践和态度责任。

从教学实施看，本课适合通过分组实验和任务单推进。教师应突出“对比实验只改变一个条件，其他条件保持相同”的方法指导，使学生在可观察、可记录、可比较的活动中形成证据意识。

二、教材分析

本课是青岛版三年级下册第二单元第一课时，内容聚焦“怎样加快溶解”。教材和课件以食盐、冰糖、红糖水、配药等学生熟悉的生活材料为载体，帮助学生从生活经验走向科学探究。

教学线索清晰：先由“往汤里加食盐后为什么要搅拌”引出问题，再提出“除了搅拌，还有什么方法能加快食盐在水中的溶解”，随后分别探究搅拌、提高温度、研碎三种方法；最后迁移到“怎样使冰糖在水中溶解得更快”和生活应用。

本课的教材价值不仅在于让学生知道加快溶解的方法，更在于让学生初步经历规范的对比实验：明确研究问题，提出猜想，区分相同条件和不同条件，用实验现象和时间数据支持结论。

三、学情分析

三年级学生已经有较多生活经验，如冲糖水、喝汤搅拌、用热水冲饮品等，能够直观感受到“有些物质能溶于水”“有的方法会让溶解变快”。这些经验为本课学习提供了良好的认知基础。

但学生对“怎样公平比较”认识不足，容易同时改变多个条件，如既用热水又搅拌，导致实验结果无法说明是哪一个因素起作用。因此，本课需要通过实验方案梳理、教师追问和过程示范，帮助学生理解“只改变一个条件”的实验要求。

本年龄段学生喜欢动手操作，观察兴趣强，但记录意识和证据表达能力仍需培养。教学中宜采用“小组合作—全班交流—教师归纳”的方式，降低实验设计难度，增强数据记录和表达的规范性。

四、教学目标

1. 科学观念：知道搅拌、提高水温、研碎等方法可以加快食盐、冰糖等物质在水中的溶解；能联系生活实例说明这些方法的应用。

2. 科学思维：能围绕“怎样加快溶解”提出合理猜想，初步理解对比实验中“只改变一个条件，其他条件保持相同”的思想；能根据实验现象和记录数据进行比较、推理并得出结论。

3. 探究实践：能在教师指导下设计并完成探究搅拌、温度、颗粒大小影响溶解快慢的对比实验；能使用烧杯、搅拌棒、计时器等工具，规范记录溶解时间或现象。

4. 态度责任：能积极参与小组合作，尊重实验事实，愿意表达和倾听；能关注热水使用安全，认识科学方法在冲饮品、配药、洗衣等生活中的作用。

五、教学重难点

教学重点：通过对比实验发现搅拌、提高温度、研碎可以加快物质在水中的溶解，并能用自己的话说明实验依据。

教学难点：能够设计相对公平的对比实验，准确区分相同条件和不同条件，理解实验中只能改变一个条件。

六、教学过程

（一）情境聚焦，提出问题

教师活动：播放或出示“往汤里加食盐并搅拌”的生活情境，提问：在刚才的视频里，往汤里加食盐后为什么要搅拌呢？除了搅拌，还有什么方法能加快食盐在水中的溶解？

学生活动：联系生活经验，说出“搅拌会更快”“热水会更快”“盐细一些会更快”等想法。

设计意图：从真实生活情境导入，激发学生探究兴趣，形成本课核心问题。

（二）提出猜想，明确方向

教师活动：引导学生整理猜想：搅拌可能加快溶解；用热水可能加快溶解；把食盐碾碎可能加快溶解。板书三个探究因素。

学生活动：在任务单上写下自己的猜想，并说明猜想来自哪些生活经验。

设计意图：让学生从经验走向可检验的问题，为后续实验设计奠定基础。

（三）探究一：搅拌是否能加快溶解

教师活动：追问：探究搅拌是否能加快溶解时，哪些条件要相同？哪个条件不同？指导学生确定：水量、食盐量、水温相同；一杯搅拌，一杯不搅拌。组织实验或观看实验视频，记录溶解快慢。

学生活动：小组讨论并填写实验方案；观察两杯食盐溶解情况，记录哪一杯先溶解，交流实验发现。

设计意图：聚焦“只改变是否搅拌”这一变量，初步建立对比实验意识。

（四）探究二：提高温度是否能加快溶解

教师活动：出示冷水和热水情境，提问：如果探究水温的影响，哪些条件相同？哪个条件不同？引导学生确定：水量、食盐量、是否搅拌相同；水温不同。提醒学生注意热水安全。

学生活动：根据教师提示完善实验方案，观察冷水、热水中食盐溶解快慢，并记录结果。

设计意图：通过第二个对比实验巩固控制变量方法，形成“提高温度可以加快溶解”的科学观念。

（五）探究三：研碎是否能加快溶解

教师活动：出示粗盐和研碎后的细盐，提问：怎样比较更公平？引导学生确定：水量、食盐量、水温、是否搅拌相同；食盐颗粒大小不同。

学生活动：比较粗盐和细盐在相同条件下的溶解快慢，记录现象，尝试解释“颗粒变小后溶解更快”。

设计意图：让学生在第三次对比中迁移方法，理解颗粒大小与溶解快慢有关。

（六）任务二：迁移到冰糖

教师活动：提出新问题：怎样使冰糖在水中溶解得更快？出示记录信息，引导学生比较完整冰糖/碾碎冰糖、冷水/热水、是否搅拌等组合方法。

学生活动：根据记录信息分析：完整冰糖放入冷水中不搅拌用时最长；碾碎、热水、搅拌结合使用用时最短。得出组合方法更快的结论。

设计意图：把食盐探究迁移到冰糖，促进方法迁移和综合运用。

（七）生活应用与反思总结

教师活动：出示生活实例：用热水冲红糖水、配药时晃动药瓶、温水溶解洗衣粉。追问：这些做法分别用了哪种加快溶解的方法？组织课堂小结。

学生活动：解释生活实例，完成评价，概括本课收获：搅拌、提高温度、研碎都可以加快物质在水中的溶解。

设计意图：强化科学知识服务生活的意识，完成从实验结论到生活应用的迁移。

（八）拓展活动

教师活动：布置课后观察任务：将洗衣粉放入温水中，观察并记录溶解现象；完成作业练习。

学生活动：明确作业要求，课后完成观察记录和练习。

设计意图：延伸课堂探究，培养持续观察和记录的习惯。