高中生物学必修1情景素材推送—脂质

第3节 细胞中的糖类与脂质

“零胆固醇”噱头与脂质生理功能的客观评价

市场上不少植物食用油在包装上醒目宣传“0 胆固醇、更健康”，引发消费者对胆固醇和脂肪的过度恐慌。部分减肥人群甚至采取“完全戒断脂质”的极端饮食法，导致出现皮肤干燥、内分泌失调、脂溶性维生素缺乏等症状。实际上，胆固醇是合成性激素和维生素 D 的前体原料，固醇类物质在构成细胞结构与维系机体正常代谢中发挥着不可替代的作用。

溯源出处：国家卫生健康委员会 / 中国营养学会《中国居民膳食指南（2022）》

针对极端减脂人群“长期零脂质摄入”的做法，请从固醇类物质的生理功能角度，分析该行为导致内分泌失调和骨骼发育不良的生物学机理。

参考答案：固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D。胆固醇是合成性激素和维生素 D 的前体原料。完全戒断脂质会导致体内性激素合成受阻，进而引发内分泌失调；同时导致维生素 D 缺乏（或影响脂溶性维生素 D 的吸收），使机体对钙、磷的吸收利用减少，从而影响骨骼健康。

作者声明：新高考强调真实情境中解决问题的能力。本系列推送旨在提供一系列新情境，在课堂中引入前沿研究、生活热点与传统文化等素材，为学生搭建情境化学习的桥梁，培养学生从陌生情境中提取信息、调用所学知识分析并解决问题的能力。愿这些小小的素材，能成为学生通往新高考路上的一块块铺路石。