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卖剩菜的App凭什么获奖? 德国商学院评出五家“十年最佳创业公司”:Too Good To Go也上榜了!
在德国生活过的同学，可能听说过Too Good To Go：打开App，花几欧元就能从面包店、超市或者餐厅买到一份“惊喜袋”。
至于里面到底装了什么，通常要等拿到手才知道，有时候是一大袋面包，有时候是当天没卖完的甜点，运气好的话，还能买到原价贵不少的食物。
就是这样一家靠出售剩余食物出名的企业，最近获得了德国一所商学院的创业奖：11月5日，莱比锡商学院（HHL）与合作伙伴举办了Public Value Award十周年颁奖活动，Too Good To Go成为五家获奖企业之一。
这个奖项有意思的地方在于：评委不只是看企业赚了多少钱，还关注它究竟给社会带来了什么价值。
一、别人卖新鲜出炉的面包，它专门帮商家卖没卖完的
Too Good To Go的商业模式其实很好理解：一家面包店每天要准备多少面包，很难算得刚刚好。做少了，可能不够卖；做多了，到了打烊时间又会剩下一堆。
这些食物往往还能正常食用，但如果第二天不适合继续销售，商家就需要想办法处理。
Too Good To Go做的事情，就是把这些剩余食物和愿意购买的消费者连接起来。
商家在平台上发布当天可领取的惊喜袋，消费者提前付款，再按照约定时间去店里领取。
对于商家来说，原本可能浪费的食物还能带来一些收入；对于消费者来说，则有机会用较低的价格买到东西。
而且惊喜袋的内容通常不是固定菜单，商家会根据当天实际剩余的食品来安排。
这也是它名字里“惊喜”的由来。
当然，这种模式也有不方便的地方。比如取餐时间通常由商家决定，袋子里有什么不一定能提前知道，未必每次都能买到自己喜欢的东西。
但也正因为如此，Too Good To Go没有把自己做成普通外卖平台，而是围绕减少食物浪费建立了一套独特的生意。
二、它在德国已经“拯救”了9000万份餐食
这次获奖，Too Good To Go有一个相当亮眼的数字。
按照企业向主办方提供的数据，它目前已经进入20个国家，仅在德国，就累计帮助避免了相当于9000万份餐食的浪费。
9000万份是什么概念？即使每天挽救一万份餐食，也要持续将近25年才能达到这个数量。
不过，这个数字指的是企业累计统计的餐食份数，并不是9000万人，也不是经过独立核实的实际用餐人数。
对于一家最初需要挨家挨户寻找合作商家的创业公司来说，能够把模式推广到这么多国家，确实不容易。
三、为什么德国商学院会给它颁奖？
这次颁奖活动由莱比锡商学院HHL及合作伙伴举办，地点在莱比锡动物园旁的会议大厅。
现场来了200多名嘉宾。
Public Value Award最早于2016年由HHL相关教席与安永共同发起。十年来，累计有约2000家初创企业申请这一奖项。
今年是十周年，主办方邀请过去十年的约60家入围企业重新参与评选，看看这些公司在获得关注之后，究竟给社会带来了哪些实际改变。
最终，五家企业获得了“十年最佳创业公司”（Start-up des Jahrzehnts）”的称号，Too Good To Go获得的是其中的**“Anstand”维度认可**，可以理解为企业在商业活动中遵守社会规范、负责任经营方面的表现。
这次评选不是简单地比较营业额，也不是只看企业规模，HHL采用的Public Value Scorecard主要关注五个问题：企业有没有解决真实问题、经营是否合理、是否负责任、能否促进社会联系，以及有没有改善人们的生活质量。
对Too Good To Go来说，减少食物浪费本身就是它商业模式的核心，而不是赚钱之后另外开展的一项公益活动。
四、和它一起获奖的，还有四家很不一样的公司
另外四家获奖企业的业务也很有意思：
Skyseed来自德国戈斯拉尔，研究如何帮助森林更新，包括利用无人机和地面播种方式，将单一树种的森林逐步改造成更能适应气候变化的混交林。
Coffee Circle来来自柏林，销售咖啡的同时，每卖出一公斤咖啡，就拿出一欧元支持咖啡产地的项目。
Coldplasmatech来自格赖夫斯瓦尔德，研究利用冷等离子体技术治疗慢性伤口。这家公司还拿到了当晚现场观众投票选出的观众奖。
Triqbriq来自斯图加特，开发可以循环使用的木结构建筑系统，希望减少建筑行业对资源的消耗。
五家公司的产品看起来没什么共同点，但它们都在尝试把解决某个社会问题变成可以持续经营的业务。
五、一个大学参与创办的奖项，为什么要评企业的社会价值？
这件事也能让我们看到德国商学院研究创业的另一面：HHL本身就很重视创业教育，也有自己的创业加速器SpinLab。
但Public Value Award关注的并不只是创业公司能不能快速融资、扩大市场。
它更关心一个问题：一家企业发展得越来越大之后，是否仍然能够给社会带来实际价值？
这也是今年十周年评选的重点。
主办方没有只奖励刚刚成立、商业计划书写得漂亮的新公司，而是把过去十年的入围者重新请回来，看看当年的创业想法有没有真正做下去。
从2027年开始，这个奖项还将更名为Public Value Award for Entrepreneurship，并把已经进入快速增长阶段的企业纳入评选范围。
对Too Good To Go来说，从最初需要慢慢积累商家和用户，到如今进入20个国家，它已经走过了创业最早期的阶段。
而它最初提出的问题其实一直没变：每天还有那么多能吃的食物被扔掉，能不能想办法让它们被真正需要的人买走？
