【行知课程·食育】武进区寨桥小学2026年春学期第十六周(6.15—6.18)菜单

每周营养食谱

营养知识

豆腐是优质植物蛋白食材，营养价值极高，素有植物肉之称。豆腐富含优质大豆蛋白，氨基酸齐全，极易被人体消化吸收，助力身体生长修复。它钙含量丰富，搭配卤水制作，补钙效果更佳，能够强健骨骼、保护牙齿。同时含有卵磷脂、大豆异黄酮，呵护内分泌，养护心血管。此外豆腐含铁、钾等多种矿物质，低脂低热量，口感软糯易消化，老人、孩童都适合食用，清淡滋补，是日常养生家常食材。