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第三章 物态变化
第3节 汽化和液化〔共2课时〕
第1课时 汽化和液化的概念 沸腾
知识能力全练
知识点一 汽化和液化的概念
1.(精选独家原创试题)如图所示是传统的手摇“爆米花机”,爆玉米花时,将玉米粒放入密闭的铁锅内加热,
玉米粒中的水分受热后________(选填物态变化名称),体积迅速增大,将壳胀破,就形成惹人喜爱的爆米花
了。
知识点二 沸腾
2.(精选广东揭阳揭西期中)关于沸点,下列说法中正确的是 ( )
A.不同液体的沸点一般不同 B.任何液体的沸点都
是固定不变的
C.在高山上,随海拔的升高,沸点也升高 D.同一种液体的沸点随液面上方气压的升高而降低
3.取一张光滑的厚纸,照图3-3-2那样做成一个小纸锅。纸锅里装些水,放到火上加热。注意不要让火苗烧
到水面以上的纸。过一会儿水就会沸腾,而纸锅不会燃烧。
图3-3-2
(1)水的沸腾是剧烈的________现象。
(2)纸锅没有燃烧,是因为水沸腾时仍要继续吸热,温度________,低于纸燃烧的温度。
4.(精选河南商丘夏邑期末)小明利用如图3-3-3甲所示的实验装置观察水的沸腾。
图3-3-3
(1)安装好实验器材后,为缩短实验时间,小明在烧杯中倒入热水,温度计示数如图乙所示,此时温度计的示数为
________℃
(2)水温升高到90℃后,小明每隔1min观察1次温度计的示数,记录在下表中,直到水沸腾。
①在第7min小明忘记记录数据,此时水的温度应为________℃；
②小明观察到:沸腾时水中气泡的情形如图丙中________(选填“C”或“D”)图所示；
③请你根据表格中的数据,在图丁所示的坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像；由图像可知,水
沸腾时的温度特点是________________。
5.实验装置如图3-3-4,烧杯A中和试管B中都装有水,在一个标准大气压下:
(1)对A中水加热,当A中水沸腾后,B中水________(选填“会”或“不会”)沸腾,原因是
________________。
(2)若把B中的水换成酒精,其他条件不变,则B中酒精________(选填“会”或“不会”)沸腾。(酒精的沸
点为78℃)
图3-3-4
第2课时 蒸发液化
知识能力全练
知识点三 蒸发
6.(精选福建宁德古田期中)小明上学时忘了带雨伞,放学后下起了大雨,小明冒雨跑回家,奶奶批评了他,如
图3-3-5所示,奶奶的话包含的主要物理道理是 ( )A.雨中有很多会引起感冒的病菌
B.衣服被淋湿了,起不了保温作用
C.身上的雨水大量蒸发要吸收大量的热,会导致体温过度降低
D.以上说法都不对
7.(精选山东滨州滨城期末)关于蒸发和沸腾有下列说法:
(1)液体在任何温度下都能蒸发,而只能在一定温度下沸腾。
(2)蒸发只能在液体的表面进行,而沸腾在液体的表面和内部同时进行。
(3)蒸发和沸腾不一定从外部吸热。
(4)液体蒸发时温度降低,且能继续蒸发；若其他条不变,沸腾时温度一降低就不能继续沸腾。
其中正确的是 ( )
A.只有(1)、(2) B.只有(3)、(4)
C.只有(1)、(2)、(4) D.(1)、(2)、(3)、(4)
8.(精选河北唐山滦州期末)在探究蒸发的快慢与哪些因素有关的实验中,如图3-3-6所示主要用来探究( )
A.蒸发的快慢与液体温度的关系 B.蒸发的快慢与气压的关系
C.蒸发的快慢与液体表面积的关系 D.蒸发的快慢与空气流动速度的关系
9.(精选云南红河哈尼族彝族自治州个旧期末)如图3-3-7中甲、乙、丙三幅图都是加快蒸发的实例。其中
甲图表示加快蒸发的方法是增加液体的________；图________(选填“乙”或“丙”)表示的是通过增加液
体表面上方的空气流动速度来加快蒸发。
知识点四 液化
10.(精选山东青岛黄岛期中)一支大的注射器的小孔用橡皮帽堵住,里面装有乙醚蒸气,如图3-3-8所示,推
活塞,压缩乙醚蒸气的体积,当乙醚蒸气被压缩到一定程度时,会看见注射器中出现了液态乙醚,这表明用
________的办法可以使气体________。图3-3-8
11.(精选河南平顶山舞钢期中)用水壶烧开水,水烧开时,在离壶嘴一定高度处冒出大量“白气”(如图3-
3-9),这“白气”实际是________(选填“水蒸气”或“小水滴”),这是由壶内的水________________而形
成的。打开壶盖时,要小心不要被水蒸气烫伤,因为水蒸气烫伤比开水烫伤要严重,其原因是
________________________
三年模拟全练
12.(精选湖北孝感孝南期中,8,★☆☆)下列措施中,为了减慢蒸发的是 ( )
A.将地面上的积水向周围扫开 B.将新鲜蔬菜装入保鲜袋并放入冰箱里
C.开水在两个茶杯中互倒 D.用电吹风吹湿头发
13.(精选福建宁德福鼎期中,21,★★☆)夏天,小宁将冰水和热水分别注入常温下的两只透明烧杯中,如图
3-3-10所示,一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分出现小水珠,小水珠都是由于水蒸气________形成
的(填物态变化名称)；小宁还发现小水珠出现在两只杯壁的位置不同,其中乙杯是________(选填“内壁”
或“外壁”)
14.(精选辽宁鞍山台安期中,20,★★☆)鸳鸯火锅是一道美味可口的名吃,它将同一个锅隔成相等的两半,
半加清汤,一半加红汤,以满足不同人的口味,如图33-11所示。若鸳鸯火锅两边汤的多少、初温、加热的
热源均相同。则:(注:红汤里有较多的油,油的蒸发忽略不计)(1)哪一边先沸腾？
(2)请解释先沸腾的原因。
15.(精选陕西渭南韩城期中,17,★★☆)张三做“探究水沸腾时温度变化的特点”实验时,记录的数据如下
表:
由上表数据可知,水的沸点是________℃；标准大气压下,酒精的熔点是-117℃、沸点是78℃,水银的熔点
是-39℃、沸点是357℃,你认为要测沸水的温度应选用________(选填“酒精”或“水银”)温度计。水沸
腾时,杯口附近出现大量“白气”,“白气”是水蒸气遇冷________(填物态变化名称)形成的。
16.(精选广西南宁宾阳期中,26,★★☆)小雨同学用如图3-3-12甲所示装置做探究“水沸腾时温度变化的
特
点”的实验。
(1)组装器材时,温度计的玻璃泡碰到了烧杯底,应适当将________(选填“A向上”或“B向下”)调整。除
了图甲所示的器材,还需要的测量工具是________。
(2)调整器材后,用酒精灯加热。根据记录数据绘制出如图乙所示的水温与时间关系图像,由此可知,水沸腾
时温度________。当水沸腾时,水中产生大量的气泡,气泡内是________(选填“空气”或“水蒸气”)。(3)撤去酒精灯后,发现水停止沸腾,说明水沸腾过程中需要________________。
(4)通过学习,小雨终于明白妈妈用炉火炖汤时,在汤沸腾后总是________________的道理。(选填“保持大
火”或“调为小火”)
五年中考全练
17.(精选山西中考,17,★☆☆)如图3-3-13是一种沙漠里能收集空气中水分的甲虫。清晨,空气中水蒸气
含量高,甲虫从洞穴中走出爬上沙丘,迎着风整个身体呈倒立的姿势,很快空气中的水蒸气在背部凝结成水
珠,水珠越聚越多,顺着背部流入甲虫的嘴里。科学家利用该原理制造了沙漠集水器,实现沙漠淡水的补给,
能让沙漠变成一块块绿洲。甲虫能收集到空气中的水蒸气,说明它背部的温度比外界气温 ( )
图3-3-13
A.一定高 B.一定低 C.一定相同 D.无法确定
18.(精选湖北黄石中考,30节选,★★☆)某同学探究影响蒸发散热情况的实验,如图3-3-14所示,请回答
下列问题。
(1)该同学记录了三个示数,其中a温度计示数为________℃。
(2)酒精蒸发时会向温度计________(选填“吸收”或“放出”)热量。
(3)比较b和c温度计的示数,可以得出:蒸发快慢与________________有关。
(4)该同学用水代替酒精多次实验,发现在相同温度但天气不同的情况下,三根温度计示数有时差别不大,有
时差别却很大。他猜想水的蒸发情况可能与天气有关,若示数差别不大,可能的天气是________
19.(精选湖北荆州中考,30,★★☆)如图3-3-15,在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中:(1)关于小纸片的作用,说法错误的是________(选填标号)。
A.减少热损失 B.有助于固定温度计
C.减少“水雾”的干扰,方便读数 D.减小杯内气压,使水沸腾得更快
(2)用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时,每隔0.5min记录一次温度。某探究小组记录的数据如
表,请填写空格中的数据。
(3)从表格中可知,水的沸点为________,这说明实验室当时的大气压________(选填“高于”“低于”或
“等于”)标准大气压。
(4)仔细观察水的沸腾,发现沸腾时产生的气泡在上升过程中会越来越________(选填“大”或“小”)。
核心素养全练
20.当室内温度为20℃时,用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上,随着酒精的迅速蒸发,温度计的
示数会发生变化,请在图3-3-16中画出温度计示数随时间变化的图像。
21.(精选山东德州平原期中)所有的气体都可以被液化,但每一种气体都有一特定的温度,在这个温度以上,
无论怎样压缩,气体都不会液化,这个温度叫临界温度。临界温度是物质以液态形式出现的最高温度,各种
物质的临界温度不同,有的高于常温,如水是374℃,酒精是243℃,因此在常温下它们通常以液态出现；有
的低于常温,如氧是-119℃,氢是-240℃,所以我们时常认为它们是气态的。由以上知识可知:
(1)使气体液化的方法有降温和压缩体积两种,但对于某些气体,只使用________________的方法是不行的,首先要________________。
(2)氧气和氢气的混合物,采用降温液化的方法分离,首先液化的是________。
(3)氧气的沸点是-183℃,氮气的沸点是-196℃,氦气的沸点是-269℃,采用液化空气提取这些气体,当温度
升高时,液态空气汽化,首先分离出来的是________________♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
《参考答案及解析》
第3节 汽化和液化
第1课时 汽化和液化的概念沸腾
知识能力全练
1.[答案]汽化
[解析]爆玉米花时,将玉米粒放入密闭铁锅内加热,玉米粒中的水分会变成气态的水蒸气,属于汽化现象。
2.A 各种液体沸腾时都有确定的温度,液体沸腾时的温度叫沸点,不同液体的沸点一般不同,故A对；液体
的沸点不是定值,它随着气压的改变而改变,同一种液体的沸点随气压的升高而升高,故B、D错；在高山上,
随海拔的升高,气压降低沸点也降低,故C错。
3.[答案](1)汽化 (2)不变
[解析]
(1)水的沸腾是一种在水的表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；
(2)水在沸腾过程中,尽管继续吸热,但温度总保持在沸点不变；纸锅没有燃烧,说明水沸腾时的温度没有达
到纸燃烧时的温度,即水的沸点低于纸的着火点。
4.[答案]
(1)68
(2)①98 ②C ③如图所示 保持不变
[解析]
(1)温度计的分度值是1℃,此时温度计的示数为68℃；
(2)①水在第5min开始沸腾,不断吸收热量,温度应该保持不变,所以第7min的温度也是98℃；②水沸腾
之前,越往上气泡越小,故图D符合水沸腾前的现象；水沸腾时越往上,气泡越大,故图C符合水沸腾时的现
象；③根据表格中的数据,描点并用平滑的曲线连接起来即可；由图像可知,水沸腾时的温度特点是:保持
不变。
5.[答案](1)不会 不能继续吸热 (2)会
[解析]
(1)在一个标准大气压下水的沸点为00℃；当烧杯中的水沸腾后,尽管不断吸热,但烧杯中的水温度不再升
高；试管中的水从烧杯中吸热,温度达到水的沸点后,就和烧杯中的水的温度一样,都是100℃,因不能从烧
杯中继续吸热,所以不会沸腾。
(2)把试管中的水换成酒精,酒精的沸点为78℃,所以当烧杯和试管中的液体都达到78℃时,若再给烧杯加
热,烧杯中的水温度升高,即此时水的温度高于试管中酒精的温度,所以试管中的酒精达到沸点后,还能继续
吸热,故能够沸腾。
第2课时 蒸发 液化
知识能力全练
6.C淋雨后容易感冒,是因为身上的雨水要大量蒸发,蒸发要吸收热量,降低体温,使抵抗力降低,故C正确。
7.C 蒸发是在任何温度下,只在液体表面发生的缓慢的汽化现象；而沸腾是在一定温度下,在液体内部和
表面同时发生的剧烈的汽化现象；无论蒸发和沸腾都需要吸收热量,液体蒸发时,如果不能从外界吸热,本
身的温度就降低；而沸腾如果从外界吸收不到热量就不能继续沸腾。故(1)、(2)、(4)说法正确。
8.A在本题实验中,两物体具有相同的表面积,表面空气流速是相同的,一个在阳光下,一个在阴凉下,所以
探究的是蒸发的快慢与液体温度的关系。
9.答案 温度 乙
[解析]题图甲中,刚洗过的锅用火烤一烤,去除锅上的水珠,是通过增加液体温度来加快液体的蒸发；图乙
中,将湿手帕晾在通风处,是通过增加液体表面上方的空气流动速度来加快蒸发；图丙中,将球场上的积水
扫开,是通过增大液体表面积来加快蒸发。
10.答案 压缩体积 液化
[解析]往下推活塞,注射器中出现了液态的乙醚,这是由于乙醚蒸气发生了液化,这一实验告诉我们压缩体
积能使气体液化。
11.[答案]小水滴 先汽化后液化 水蒸气液化放热
[解析]水烧开时,水汽化为水蒸气,壶嘴就会喷出大量的温度较高的水蒸气,水蒸气上升,遇到温度较低的空
气就会液化,形成“白气”,所以这些“白气”是小水滴。由于水蒸气先液化为液态水,释放一部分热,再和
开水一样放热,所以水蒸气烫伤会更严重。
三年模拟全练
12.B 把地面上的积水向周围扫开,增大了水的表面积,加快了水分的蒸发,故A不符合题意；新鲜蔬菜装
入保鲜袋并放入冰箱内,减弱了空气流动并降低了温度,从而减慢了蔬菜中水分的蒸发,故B符合题意；开
水在两个茶杯中互倒,增大了水的表面积并加快了空气流动,从而加快了水分的蒸发,故C不符合题意；电
吹风吹湿头发,提高了温度并加快了空气流动,从而加快了头发上水分的蒸发,故D不符合题意。13.答案 液化 内壁
[解析]由题图知,甲杯中放的是冰水,杯外温度较高的水蒸气遇到温度较低的烧杯壁液化成小水珠附着在烧
杯的外表面；乙杯中装的是热水,杯内温度高的水蒸气上升时遇到温度较低的烧杯壁液化成小水珠附着在
烧杯的内表面。
14.[答案](1)红汤 (2)见解析
[解析]若鸳鸯火锅两边汤的多少、初温、加热的热源均相同,在相同时间内,两边汤吸收的热量基本相同,
但红汤一侧液面上有一层油,使蒸发减慢,带走的热量少,所以红汤一侧温度升高快,先沸腾。
15.[答案]98 水银 液化
[解析]由表格中的数据可知,水在98℃时,继续加热,温度不变,所以沸点为98℃；标准大气压下,沸水的温
度为100℃,所以要测沸水的温度应选择用沸点较高的水银制成的温度计；“白气”是水蒸气遇冷液化形
成的。
16.[答案](1)A向上 停表 (2)不变 水蒸气 (3)吸热 (4)调为小火
[解析]
(1)酒精灯使用外焰加热,B的位置不可以向下调,应向上调A,使温度计向上移动,且温度计的玻璃泡应全部
浸在被测液体中；实验中要得到水温随加热时间的变化规律所以测量仪器需要温度计和停表；
(2)由图乙所示的水温与时间关系图像可知,水沸腾时温度不变；当水沸腾时,水中产生大量的气泡,气泡上
升、变大,到水面破裂开来,释放出大量的水蒸气,所以气泡内是水蒸气；
(3)撤去酒精灯后,发现水停止沸腾,说明水沸腾过程中需要吸热；
(4)汤处于沸腾状态,而沸腾时的温度不变,即使加大火力,也不能提高温度,只是加快了水的汽化,浪费燃料,
所以用大火烧开后,就改用小火炖,保持锅内的汤一直沸腾就行了。
五年中考全练
17.B 甲虫能收集到空气中的水蒸气,是因为空气中水蒸气遇到较冷的甲虫背部液化成小水珠,所以甲虫背
部温度一定比外界气温低.故选择B
18.[答案](1)25.5 (2)吸收 (3)液体表面的空气流速 (4)雨天(或潮湿天气)
[解析]
(1)由图知,a温度计的分度值为0.1℃,a温度计示数为25.5℃。
(2)液体蒸发时需要吸收热量,所以酒精蒸发时会向温度计吸收热量,导致温度计的示数降低。
(3)通过b、c温度计的示数可以看出,c的示数低,b、c温度计所处状态的主要区别在于液体表面的空气流
速不同,因此可得出液体蒸发的快慢与液体表面的空气流速有关。
(4)该同学用水代替酒精多次实验,若三根温度计示数差别不大,即水的蒸发快慢差别不大,说明空气湿度较
大,此时水不易蒸发,雨天或潮湿天气空气湿度较大；若温度计的示数差别很大,则说明空气湿度较小,晴天
时空气湿度较小。由此可以猜想,示数差别不大时,可能的天气是雨天或潮湿天气。
19.[答案](1)D (2)98 (3)98℃ 低于 (4)大
[解析](1)加盖小纸片可以减少热量损失,故A正确；温度计从纸片的小孔穿过,位置更加稳定,故B正确；加盖小
纸片后减少了高温水蒸气与温度计的接触,不易在温度计表面发生液化现象,避免液化形成的小水滴妨碍读
数,故C正确；加盖小纸片后可使烧杯内气压增大,水的沸点升高,故D错误。
(2)由表格中数据可知,1.5min后水吸热温度保持98℃不变,说明已经沸腾,沸点为98℃,故第2.5min时温
度为98℃；
(3)水沸腾过程中,温度保持在98℃不变,沸点为98℃；由于沸点低于100℃,因此实验室当时的气压低于标
准大气压；
(4)沸腾时,不同深度的水温度都达到沸点,不断汽化变为水蒸气,水蒸气聚集使气泡上升过程中不断变大。
核心素养全练
20.[答案]如图所示
[解析]本题综合考查了运用“蒸发”物理观念分析解决实际问题的能力和图像处理能力。酒精蒸发吸热,
能使它附着的温度计温度下降,随着酒精蒸发,温度计示数逐渐变小,于20℃。酒精蒸发完后,受空气温度
的影响,温度计的示数又会上升,直到和周围温度相同时,不再上升。即温度计的示数会从20℃开始下降,
然后又上升到20℃。
21.[答案](1)压缩体积 降温 (2)氧气 (3)氦气
[解析]本题以科普阅读题的形式考查了“获取和处理信息”的科学探究能力,以及应用“液化”“沸点”
等“物理观念”解决实际问题的能力。
(1)根据文中信息可知:要使气体液化,首先要使它们达到各自临界温度以下,再用压缩体积的方法使气体液
化。
(2)降低温度使气体液化,临界温度高的气体先达到临界温度,先液化,氧气的临界温度比氢气高,氧气先液
化。
(3)液态空气温度升高时,沸点越低的,越先分离出来,沸点越高的,越晚分离出来；温度升高时,沸点低的先
达到沸点,先汽化；氦气的沸点低,先汽化。它们汽化的先后顺序是氦气、氮气、氧气。
