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浸提、分离、浓缩与干燥
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1 、 单选题
回流提取法的特点为
A ： 适用于含热敏性成分药材的提取
B ： 提取液受热时间短
C ： 采用超临界流体
D ： 根据道尔顿定律
E ： 溶剂循环使用
正确答案： E
解析：
回流法系指用乙醇等挥发性有机溶剂浸提饮片有效成分，浸提液被加热，溶剂馏出后又
被冷凝流回浸出器中浸提饮片，这样周而复始，直至有效成分提取完全的方法。该法由
于浸提液受热时间较长，故只适用于受热稳定的药料的浸出。
2 、 单选题
将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥
发性成分的浸提方法为
A ： 盐析法
B ： 煎煮法
C ： 回流法
D ： 水蒸气蒸馏法
E ： 渗漉法
正确答案： D
解析：
水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏
出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于浸提饮片中具有挥发性、能随水蒸
气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药料。3 、 单选题
属于加压滤过法的是
A ： 蝶式离心机
B ： 搪瓷漏斗
C ： 布氏漏斗
D ： 砂滤棒
E ： 板框压滤机
正确答案： E
解析：
加压滤过法：系指加压下滤过的操作。例如板框压滤机，是由许多块“滤板”和“滤
框”串连组成，适用于黏度较低、含渣较少的液体加压密闭滤过。
4 、 单选题
适于热敏性物料干燥的方法不包括
A ： 冷冻干燥
B ： 红外干燥
C ： 鼓式干燥
D ： 减压干燥
E ： 喷雾干燥
正确答案： C
解析：
鼓式干燥：又称滚筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是将料液涂布在被加热的金属转鼓上，通
过热传导方式使物料得到干燥。干燥产品呈薄片状，易粉碎。此法可连续生产，适用于
中药浸膏的干燥和膜剂的制备。干燥设备有单鼓式和双鼓式薄膜干燥器。
5 、 单选题
能用于分子分离的滤过方法是
A ： 微孔滤膜滤过
B ： 板框过滤
C ： 高速离心
D ： 超滤膜滤过
E ： 砂滤棒
正确答案： D
解析：能用于分子分离的滤过方法足超滤膜滤过，超滤是指利用具有不同分子量截留值的薄膜
作滤过介质，溶剂和小分子溶质可通过滤膜，大分子溶质被滤膜截留。
6 、 单选题
药材浸提过程中渗透和扩散的推动力为
A ： 胞饮
B ： 温度差
C ： 被动扩散
D ： 浓度差
E ： 主动转运
正确答案： D
解析：
浸出成分的扩散阶段
当溶剂溶解大量药物成分后，饮片细胞内溶液浓度显著增高，使细胞内外出现浓度差和
渗透压差。细胞外侧的溶剂向细胞内渗透，细胞内高浓度溶液中的溶质不断地向周围低
浓度方向扩散，直至细胞内外浓度相等、渗透压平衡时，扩散终止。因此，饮片组织细
胞内外药物溶液的浓度差是扩散的推动力。
7 、 单选题
正确的浸提过程为
A ： 浸润、溶解
B ： 浸润、渗透、解吸、溶解
C ： 浸润、渗透、解吸、溶解、扩散
D ： 浸润、溶解、过滤、浓缩、干燥
E ： 浸润、渗透、扩散、置换、乳化
正确答案： C
解析：
中药的浸提过程包括浸润、渗透、解吸、溶解、扩散等相互联系的阶段。
8 、 单选题
有升华干燥之称的是
A ： 红外干燥
B ： 冷冻干燥
C ： 微波干燥
D ： 沸腾干燥
E ： 喷雾干燥正确答案： B
解析：
冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱
水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用
于热敏陛物料的干燥；干燥产品多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存。
但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用
于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。
9 、 单选题
植物性药材所含成分浸提过程中的渗透或扩散推动力是
A ： 温度
B ： 溶媒用量
C ： 时间
D ： 浸提压力
E ： 浓度差
正确答案： E
解析：
浓度差是渗透或扩散的推动力。
10 、 单选题
下列关于渗漉法的论述，错误的是
A ： 适用于有效成分含量较低能药材
B ： 适用于贵重药材、毒性药材
C ： 属于动态浸出
D ： 有效成分浸出完全
E ： 适用于新鲜和易膨胀的药材
正确答案： E
解析：
渗漉法是将适度粉碎的饮片润湿后置渗漉筒中，由上部不断添加溶剂，溶剂渗过药材层
向下流动过程中浸出药材成分的方法。渗漉属于动态浸出方法，溶剂利用率高，有效成
分浸出完全，不经滤过处理，可直接收集浸出液。常用不同浓度的乙醇或白酒作溶剂。
该法适用于贵重药材、毒性药材及高浓度制剂；也可用于有效成分含量较低的药材提取。
但对新鲜的及易膨胀、无组织结构的药料不宜选用。
11 、 单选题属于流化干燥技术的是
A ： 真空干燥
B ： 冷冻干燥
C ： 沸腾干燥
D ： 微波干燥
E ： 红外干燥
正确答案： C
解析：
流化干燥技术包括：沸腾干燥和喷雾干燥两种技术。
12 、 单选题
适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥的方法是
A ： 烘干干燥
B ： 减压干燥
C ： 微波干燥
D ： 喷雾干燥
E ： 升华干燥
正确答案： D
解析：
喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流
进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，
传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，
尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。
13 、 单选题
对减压干燥的正确论述是
A ： 干燥温度高
B ： 适用热敏性物料
C ： 干燥时应加强翻动
D ： 干燥时间长
E ： 干燥品较难粉碎
正确答案： B
解析：
减压干燥又称真空干燥。系指将物料置于干燥盘内，放在密闭的干燥箱中抽真空并进行
加热干燥的一种方法，是间歇式操作。其特点是：干燥的温度低，速度快；减少了物料与空气的接触机会，可减少药物污染或氧化变质；产品呈松脆的海绵状，易粉碎。该法
适用于稠浸膏及热敏性或高温下易氧化物料的干燥。稠浸膏减压干燥时应控制好装盘量、
真空度与加热蒸汽压力，以免物料起泡溢盘，造成浪费与污染。
14 、 单选题
渗漉时的注意事项中，哪条是错误的
A ： 药材应粉碎成细粉
B ： 药粉先以溶媒湿润
C ： 装筒时药粉应均匀压紧
D ： 控制渗漉速度
E ： 药粉一般浸渍时间是24～48h
正确答案： A
解析：
正确的渗漉方法；①药粒粉碎度应适宜，一般以粗粉或最粗粉为宜。②药粉应先用适量
浸提溶剂润湿，使之充分膨胀。③药粉装筒应松紧适宜。④排除气泡。⑤药粉一般浸
渍24～48h。⑥渗漉过程中应不断补充溶剂，使溶剂始终浸没药粉。
15 、 不定项选择题
有瞬间干燥之称的是
A ： 鼓式干燥
B ： 红外干燥
C ： 真空干燥
D ： 冷冻干燥
E ： 喷雾干燥
正确答案： E
解析：
喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流
进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，
传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，
尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。该法可连续生产，干燥产品为疏松的粉
末或细颗粒，溶解性能好。干燥设备为喷雾干燥器。
16 、 不定项选择题
常用于血清、抗生素等生物制品的干燥及制备注射用无菌粉末的是
A ： 鼓式干燥
B ： 红外干燥C ： 真空干燥
D ： 冷冻干燥
E ： 喷雾干燥
正确答案： D
解析：
冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱
水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用
于热敏陛物料的干燥；干燥产品多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存。
但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用
于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。
17 、 不定项选择题
物料在高真空和低温条件下干燥的是
A ： 鼓式干燥
B ： 沸腾干燥
C ： 真空干燥
D ： 冷冻干燥
E ： 喷雾干燥
正确答案： D
解析：
冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱
水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用
于热敏陛物料的干燥；干燥产品多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存。
但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用
于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。
18 、 不定项选择题
利用雾化器将一定浓度的液态物料喷射成雾状，在一定流速的热气流中进行交换，物料
被迅速干燥的方法
A ： 鼓式干燥
B ： 沸腾干燥
C ： 真空干燥
D ： 冷冻干燥
E ： 喷雾干燥
正确答案： E
解析：喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流
进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，
传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，
尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。该法可连续生产，干燥产品为疏松的粉
末或细颗粒，溶解性能好。干燥设备为喷雾干燥器。
19 、 不定项选择题
干燥品呈薄片状，可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备
A ： 鼓式干燥
B ： 沸腾干燥
C ： 真空干燥
D ： 冷冻干燥
E ： 喷雾干燥
正确答案： A
解析：
鼓式干燥：又称滚筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是将料液涂布在被加热的金属转鼓上，通
过热传导方式使物料得到干燥。干燥产品呈薄片状，易粉碎。此法可连续生产，适用于
中药浸膏的干燥和膜剂的制备。干燥设备有单鼓式和双鼓式薄膜干燥器。
20 、 不定项选择题
适于浸提生物碱、苷类
A ： 95％乙醇
B ： 90％乙醇
C ： 70％～90％乙醇
D ： 50％～70％乙醇
E ： 50％以下的乙醇
正确答案： D
解析：
乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。50％～70％的乙醇适于浸提
生物碱、苷类等。
21 、 不定项选择题
常用于新鲜动物药材的脱脂或脱水
A ： 酸
B ： 碱
C ： 水D ： 乙醇
E ： 丙酮
正确答案： E
解析：
丙酮常用于新鲜动物药料的脱脂或脱水，二氯甲烷、乙醚、石油醚等非极性溶剂通常用
于某些有效成分的纯化精制。
22 、 不定项选择题
适于浸提挥发油、树脂、叶绿素
A ： 95％乙醇
B ： 90％以上乙醇
C ： 70％～90％乙醇
D ： 50％～60％乙醇
E ： 50％以下的乙醇
正确答案： B
解析：
乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。90％以上的乙醇适于浸提挥
发油、树脂、叶绿素等。
23 、 不定项选择题
适于浸提香豆素、内酯、苷元
A ： 95％乙醇
B ： 90％乙醇
C ： 70％～90％乙醇
D ： 50％～70％乙醇
E ： 50％以下的乙醇
正确答案： C
解析：
乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。70％～90％的乙醇适于浸提
香豆素、内酯、某些苷元等
24 、 不定项选择题
适用于湿粒性物料干燥，干燥时成沸腾状
A ： 鼓式干燥B ： 沸腾干燥
C ： 真空干燥
D ： 冷冻干燥
E ： 喷雾干燥
正确答案： B
解析：
沸腾干燥又称流化床干燥，是指利用热空气流使湿颗粒悬浮，似“沸腾状”，湿颗粒在
热空气中进行热交换而被干燥的干燥方法，该方法适用于湿粒性物料（如湿颗粒、丸粒）
的干燥，但不适用于含水量高、易黏结成团的物料。物料与气流间接触面积大，干燥速
率快，产品质量好。该法可连续生产，干燥时不需翻料，且能自动出料，适宜于规模生
产。
25 、 不定项选择题
提取过程中常用于增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性
A ： 酸
B ： 碱
C ： 水
D ： 乙醇
E ： 丙酮
正确答案： B
解析：
碱：浸提溶剂中加碱的目的是增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性。碱性水溶液可溶
解内酯、香豆素、某些酚性成分。常用弱碱性的氨水等，如用稀氨水浸提甘草中的甘草
酸。为防止有效成分酶解或水解破坏，浸提时可加入碳酸钙或饱和石灰水，以抑制酶活
性及中和有机酸酸性，如环烯醚萜苷类的提取。氢氧化钠碱性过强，易破坏有效成分，
故较少应用。
26 、 不定项选择题
适于浸提极性较大的黄酮、生物碱及盐、苷类
A ： 95％乙醇
B ： 90％乙醇
C ： 70％～90％乙醇
D ： 50％～70％乙醇
E ： 50％以下的乙醇
正确答案： E
解析：乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。50％以下乙醇可浸提一些极
性较大的黄酮类、生物碱及其盐类、苷类等。
27 、 不定项选择题
水提醇沉常用的醇沉浓度
A ： 95％乙醇
B ： 90％以上乙醇
C ： 70％～90％乙醇
D ： 50％～60％乙醇
E ： 50％以下的乙醇
正确答案： D
解析：
选择适宜的醇沉浓度。一般药液中含醇量达50％～60％可除去淀粉等杂质，含醇量达75％
以上大部分杂质均可沉淀除去。
